Diéta pre infarkt myokardu

Infarkt myokardu je jedným z variantov ischemickej choroby srdca, pri ktorom náhle v dôsledku porúch obehového systému nekrotizuje segment myokardu (zomrie).

To je zvyčajne spôsobené trombózou koronárnej artérie. Infarkt myokardu môže byť spôsobený rôznymi dôvodmi, v neposlednom rade chybami v strave (najmä pri opakovanom infarkte).

Základné pravidlá stravovania

Cieľom diéty pre infarkt myokardu je aktivácia regeneračných procesov v srdcovom svale, vytvorenie priaznivých podmienok pre normálny krvný obeh a metabolizmus látok a zabezpečenie normálnej funkcie črevného motora.

Podľa tabuľky zdravotných tabuliek podľa Pevznera, diéta pre infarkt myokardu zodpovedá tabuľke č. 10I.

Všeobecné charakteristiky stravy:

• výrazné zníženie kalorického príjmu v dôsledku všetkých živín, ale najmä tuku, čo znižuje množstvo potravy, ako aj soli a tekutiny.

Diéta pre infarkt myokardu obsahuje 3 diéty, ktoré sú predpísané postupne v závislosti od štádia ochorenia:

Diéta 1

Takáto výživa sa predpisuje v prvom týždni ochorenia (akútne obdobie).

Počas tohto obdobia by mali byť všetky jedlá pyré a diéta 6-krát denne.

• Bielkoviny by mali byť 50 g.,
• tuky 30-40gr.,
• sacharidy 150-200gr.,
• voľná kvapalina 0,7-0,8 litra denne.

Celkový príjem kalórií je 1100 - 1300 kcal. Soľ sa nepoužíva.

Diéta 2

Toto jedlo je naplánované na druhý alebo tretí týždeň (subakútne obdobie). Potraviny môžu byť nasekané, diéta zodpovedá 6-krát denne.

• Množstvo proteínov sa zvyšuje na 60-70gr. za deň
• tuk 50-60gr.,
• 230-250 sacharidov
• voľná kvapalina 0,9-1,0 l,
• soľ je povolená do 3 g. za deň.

Celkový kalorický obsah tabuľky je 1600 - 1800 kcal.

Diéta 3

Táto diéta je predpísaná počas zjazvenia, 4. týždeň. Jedlo sa podáva drvené alebo v kusoch. Diéta 5 krát denne.

• Množstvo proteínov sa zvyšuje na 85-90 g.
• tuky do 70 g.,
• 300-320gr. sacharidy,
• soľ je povolená do 5-6gr. za deň
• voľná kvapalina na 1-1,1 litra.

Celkový kalorický obsah 2100-2300kkal.,

Teplota potravín

Potraviny by nemali byť príliš chladné alebo horúce, optimálna teplota je 15-50 ° C.

Režim napájania

Často sa prijímajú potraviny, ale v malých dávkach, aby sa znížilo zaťaženie kardiovaskulárneho systému a tráviaceho traktu. Počet jedál sa zvyšuje o 2, posledné jedlo by sa malo konzumovať najneskôr tri hodiny pred spaním.

Potravinové opevnenie

Jedlo by malo byť obohatené o vitamíny, najmä A, C, D.

Vitamíny rozpustné vo vode sa prijímajú z čerstvej zeleniny a ovocia (zvyšuje sa ich množstvo v strave) a vitamínov rozpustných v tukoch z rastlinných olejov.

Obmedzenie soli

Soľ v jedle pacientovi s infarktom myokardu a po jeho významnom znížení. Po prvé, soľ spôsobuje retenciu tekutín a opuch, a po druhé, pomáha zhrubnúť krv a zhoršuje krvný obeh.

alkohol

Všetci pacienti s infarktom myokardu, konzumáciou alkoholu sú prísne zakázané. Alkohol má stimulujúci účinok na nervový systém, ako aj nutnosť kardiovaskulárneho systému pracovať v intenzívnom režime, ktorý je veľmi nepriaznivý pre infarkt myokardu. Okrem toho, alkohol spôsobuje opuch, spôsobuje obličky pracovať s dvojitou záťažou, ktorá zhoršuje ochorenie.

Zakázané výrobky

Diéta pre infarkt myokardu je zameraná na zníženie telesnej hmotnosti, a teda nízkokalorické.

Potraviny s vysokým obsahom purínov sú vylúčené, pretože stimulujú nervový a kardiovaskulárny systém, čo vedie k zhoršeniu krvného obehu a funkcie obličiek a zhoršuje stav pacienta.

Živočíšne tuky sú úplne vylúčené, ako aj iné produkty, kde sú zaznamenané vysoké hladiny cholesterolu.

Je potrebné znížiť zaťaženie zažívacieho traktu, preto je zakázané jesť veľké množstvo jedla v jednom jedle. Aj na tento účel sú zakázané výrobky, ktoré podporujú fermentáciu a spôsobujú nadúvanie.

Zakázané sú aj ťažko stráviteľné jedlá, ako aj výrobky s karcinogénmi (vyprážané, grilované, údené pečivo), pretože vyžadujú zvýšenú spotrebu energie, čo zhoršuje priebeh ochorenia.

Soľ spôsobuje zadržiavanie tekutín, preto sú výrobky s vysokým obsahom zakázané.

Jedlá, ktoré bránia črevnej motilite a znižujú jej tonus, sa neodporúčajú (keďže pacient je na lôžku alebo polopenze).

Zoznam zakázaných produktov:

• Chlieb a výrobky z múky: čerstvý chlieb, muffiny, pečivo z rôznych druhov cesta, cestoviny;
• tučné mäso a ryby, bohaté vývary a polievky z nich, všetky druhy hydiny okrem kuracieho, vyprážaného a grilovaného mäsa;
• sadlo, tuky na varenie, droby, studené občerstvenie (slanosť a údené mäso, kaviár), guláš;
• konzervované potraviny, salámy, solená a nakladaná zelenina a huby;
• vaječné žĺtky;
• cukrovinky s tukovým krémom, limitované cukrom;
• fazuľa, špenát, kapusta, reďkovka, reďkovka, cibuľa, cesnak, šťovík;
• tučné mliečne výrobky (celé nevarené mlieko, maslo, smotana, tvaroh s vysokým obsahom tuku, korenené, slané a mastné syry);
• káva, kakao, silný čaj;
• čokoládový džem;
• koreniny: horčica, chren, korenie;
• hroznová šťava, paradajková šťava, sýtené nápoje.

Povolené výrobky

Je potrebné jesť potraviny s vysokým obsahom lipotropných látok (rozpúšťajúce tuky), vitamíny, draslík (zlepšuje fungovanie srdca), vápnik a horčík.

Vyžadujú sa aj produkty, ktoré majú mierny účinok na zvýšenie črevnej motility a prevenciu zápchy.

Cukor treba čiastočne nahradiť medom, ktorý je rastlinným biostimulátorom. Okrem toho med obsahuje veľké množstvo vitamínov a stopových prvkov.

Živočíšne tuky musia byť nahradené rastlinnými olejmi, obsahujú veľa vitamínov a majú pozitívny vplyv na črevnú motilitu.

Strava sa postupne rozširuje.

Zoznam povolených produktov zahŕňa (podľa dávok):

• chlieb a výrobky z múky: číslo dávky 1 - sušienky alebo sušený chlieb, dávka číslo 2 - včerajší chlieb do 150 g., v pomere číslo 3, množstvo včerajšieho chleba z kvalitnej múky alebo raže do 250 g.
• polievky: dávka číslo 1 - polievky varené v zeleninovom vývare so zemiakovou kašou alebo varenými obilninami do 150 - 200 g., 2-3 dávky - polievky v zeleninovom vývari s varenými obilninami a zeleninou (boršč, polievka z červenej repy, mrkvová polievka);
• mäso, hydina a ryby: netučné odrody (užitočné teľacie mäso), všetko mäso je zbavené filmov a mastných usadenín, šliach, kože; V dávke 1 sú povolené dusené kotlety, karbonátky, knedle, varené ryby, v 2 - 3 dávkach je povolené variť mäso, ryby alebo hydinu v jednom kuse;
• mliečne výrobky: mlieko iba v čaji alebo v riadoch, nízkotučné kefír, strúhaný tvaroh, suflé, nízkotučné a nesolené syry, kyslá smotana len na polievky;
• vajcia: iba proteínové omelety alebo vaječné vločky v polievkach;
• obilniny: do 100-150 g. ovsená kaša, strúhanka alebo varená ovsená kaša v diéte číslo 1, tekutá a viskózna, ale nie strúhaná kaša je povolená v druhej diéte, v diéte číslo 3 je povolené až do 200g. kaša, malé množstvo varených rezancov s tvarohom, kastrólmi a pudingmi z krupice, pohánky, tvarohu;
• zelenina: v 1. dávke iba pyré (zemiaková kaša, zemiaková kaša, repa, mrkva), číslo dávky 2 umožňuje varený karfiol, strúhanú surovú mrkvu a pomer 3 zahŕňa dusenú mrkvu a repu; objem jedál by nemal presiahnuť 150 g.
• občerstvenie: zakázané v 1. a 2. strave, v tretej diéte je možné nasiaknuť sleď, nízkotučné druhy šunky, aspiku, mäsa a rybích pokrmov;
• sladkosti: v 1. dávke - zemiaková kaša, pena a želé z plodov a ovocia, sušené ovocie (sušené marhule, sušené slivky), malé množstvo medu, v 2 a 3 dávkach sa menu rozširuje o mäkké a zrelé bobule a ovocie, mliečny bozk a želé, pusinky, pusinky, množstvo cukru sa zvýši na 50 g;
• koreniny a omáčky: šťavy z citrónov a paradajok v malých množstvách v jedlách v 1 a 2 dávkach, vanilín, 3% ocot, omáčky na vývare zo zeleniny a mlieka, kyselina citrónová;
• slabý čaj s citrónom alebo mliekom, vývar z šípky, slivky, šťavy: mrkva, červená repa, ovocie.

Potreba diéty

Po diéte po infarkte myokardu má priaznivý vplyv na regeneračné procesy v srdcovom svale, čo urýchľuje zotavenie a uľahčuje priebeh ochorenia.

Okrem toho, liečebný stôl pre infarkt myokardu vám umožňuje normalizovať telesnú hmotnosť (stratiť kilá), v dôsledku čoho sa zlepšuje nielen srdce a celý kardiovaskulárny systém, ale aj iné orgány a systémy.

Strava tiež stabilizuje priebeh ischemického ochorenia, znižuje riziko rekurentného infarktu myokardu a zabraňuje vzniku aterosklerózy. Plná a zdravá strava normalizuje črevá a zabraňuje zápche.

Dôsledky nedodržania diéty

Ak sa počas infarktu myokardu nedodržiava diéta, zvyšuje sa riziko nasledujúcich komplikácií:

• porušenie srdcového rytmu a vedenia;
• rozvoj akútneho a chronického srdcového zlyhania;
• trombóza v cievach veľkého kruhu;
• aneuryzma srdca;
• perikarditída;
• opakovaný infarkt myokardu;
• následkom zhoršenia choroby.

Strava po infarkte myokardu u mužov

Diéta po infarkte myokardu u mužov je zameraná na zabezpečenie toho, aby sa človek rýchlo zotavil z tejto choroby. Okrem toho musíme zachovať správny životný štýl: vzdať sa cigariet, alkoholických nápojov.

Krvný tlak a cholesterol je potrebné starostlivo sledovať. Tieto opatrenia zabraňujú opätovnému výskytu ochorenia. Nezabudnite, že srdcový infarkt často vedie k smrti pacienta. Vyvážené menu a diéta po infarkte myokardu u mužov aktivuje metabolické procesy, zvyšuje účinok farmakoterapie. Muži by mali uprednostňovať potraviny s nízkym obsahom cholesterolu a robiť pôstné dni.

Podľa kardiológov by sa človek, ktorý v minulosti mal pri srdcovom infarkte a stentovaní pri zostavovaní denného menu, mal riadiť dôležitými pravidlami.

V strave musí byť prítomný vo veľkom množstve zeleniny a ovocia. Tuky pre srdcové choroby sú škodlivé pre telo, preto je používanie masla, zakysanej smotany zakázané.

Potraviny by sa mali variť v olivovom alebo slnečnicovom oleji. Množstvo proteínu by malo byť tiež obmedzené. Môžete jesť viac ako 200 gramov tvarohu s malým obsahom tuku alebo malú časť mäsových jedál.

Denné menu by malo obsahovať pokrmy podľa receptúr obsahujúcich polynenasýtené kyseliny. Užitočné pri konzumácii kuracieho mäsa, morských plodov. Vďaka polynenasýteným kyselinám sa zosilňujú cievne steny.

Soľ ihneď po utrpení srdcového infarktu sa neodporúča, najmä u mužov s vysokou hmotnosťou a obezitou. V budúcnosti je ich počet obmedzený. Zvyšuje krvný tlak, zhoršuje činnosť srdca, čím sa zvyšuje pravdepodobnosť recidívy srdcového infarktu.

Konzervované potraviny, salámy, solené a údené výrobky by mali byť vylúčené zo stravy. Pitie kávy, silný čaj, nápoje sýtené oxidom uhličitým, pečivo a sladkosti nie sú vítané. Tieto potraviny sú zakázané v ktoromkoľvek štádiu: akútne, subakútne, zjazvené.

Odborníci radia ľuďom, ktorí trpia srdcovými chorobami, aby sa opatrne pri konzumácii potravín, ktoré obsahujú veľa cholesterolu. Preto by ste mali opustiť droby a držať sa diéty.

Konzumácia lososových ikier sa neodporúča. Králičie mäso, morka, morské ryby, vaječný bielok obsahuje malé množstvo cholesterolu. Nesmieme zabúdať na ovocie bohaté na stopové prvky, ako je draslík a horčík. Sú veľmi užitočné pri srdcových ochoreniach. Mnohé z týchto stopových prvkov obsahujú banány, hrozienka a sušené marhule. Dobrý účinok pri chorobách srdca dáva použitie cukety, repy, zemiakov. Jedlo na stole by malo byť varené v dvojitom kotle alebo guláš, potom diéta po infarkte myokardu pre mužov bude účinná.

Čo môžete jesť pri srdcovom infarkte v rôznych obdobiach ochorenia

Čo môžete jesť pri srdcovom infarkte, nie každý vie, a v skutočnosti diéta je zameraná na zníženie hladiny lipidov v krvi. Čerstvo vylisované ovocné šťavy, čerstvé ovocie sú užitočné. Musíte zahrnúť do menu petržlen, mandle, slnečnicové semienka. Množstvo tekutiny musí byť prísne kontrolované.

Odporúča sa používať najviac 2 litre kvapaliny. Jedlá by mali byť časté: odporúča sa minimálne šesť jedál denne. Čo môžete jesť s infarktom? Pri tejto chorobe je obzvlášť dôležité dodržiavanie správnej diéty. Prispieva k rýchlejšiemu zjazveniu svalov myokardu, tento proces môže trvať tri týždne.

V tejto dobe človek potrebuje jesť polievky s nízkym obsahom tuku, zeleninové jedlá a odvar.

Odborníci na výživu odporúčajú piť mrkvovú šťavu, musíte pridať lyžicu rastlinného oleja. Odporúča sa odmietnuť tukovú stravu. Pre členov silnejšieho pohlavia, ktorí trpia nadváhou a diabetom, je použitie týchto produktov obzvlášť deštruktívne.

Nezabudnite, že nadváha môže viesť k hypertenzii. Prispieva k rozvoju aterosklerózy.

S infarktom, musíte opustiť múky, sladké jedlá. Keď budete postupovať podľa týchto jednoduchých pravidiel, človek sa môže ľahko zbaviť kíl navyše, hladina cholesterolu sa zníži. Užitočné pri konzumácii diétnej kaše, medu. Z hrozna, údené mäso, vyprážané jedlá, huby, paradajkový kečup musí byť úplne opustený.

Ak človek podstúpil operáciu, počas ktorej bol stent nainštalovaný, musí jesť v malých porciách šesťkrát denne. Použitie alkoholu, čokoládových výrobkov je kontraindikované. Denný príjem kalórií by nemal prekročiť 1 100 kalórií denne. Užitočné ovocné pokrmy, potraviny obsahujúce obilniny. Množstvo soli vo varení by malo byť obmedzené (maximálne 5 g denne). Ak zástupca silnejšieho pohlavia splní tieto odporúčania, bude schopný rýchlo sa zotaviť z infarktu myokardu.

Potom, čo je muž prepustený z kliniky, musí naďalej dodržiavať diétu, ale nutričné ​​požiadavky už nie sú také prísne.

Ak človek zažil masívny srdcový infarkt, sacharidy a bielkoviny by mali prevládať v jeho dennej strave. Je potrebné variť tvarohové jedlá, môžu pridať kyslú smotanu a hrozienka. Široký tonizujúci účinok je vybavený odvarom zo šípok. Užitočné kompoty zo sušeného ovocia, zeleninové šaláty.

Polievky je potrebné pripraviť z nízkotukových odrôd rýb, tekutý kurací vývar je tiež užitočný. Ako príloha by sa mala použiť ryža. Môžete si dopriať vegetariánsky boršč, na tento pokrm je veľa receptov. Denný kalorický obsah sa zvyšuje na 2 200 kalórií denne. Počet jedál sa znižuje na tri. V noci sa odporúča vypiť 200 ml kefíru.

Pacient musí vypiť čistú nesýtenú vodu (najmenej 0,6 l). Je možné posilniť cievy po infarkte pomocou morských plodov. Obsahujú veľa živín a priaznivo pôsobia na srdce, zlepšujú stav tela ako celku.

Ak človek trpí hypertenziou, musí starostlivo sledovať množstvo spotrebovanej tekutiny. Je potrebné mať na pamäti, že konzumácia po infarkte by sa mala meniť, diéta by sa mala starostlivo premyslieť.

Kým pacient bol na kardiologickom oddelení, jeho stravu monitoroval ošetrujúci lekár. Potom, čo je muž prepustený z nemocnice, musí dodržiavať všetky predpisy špecialistu. Neskorá večera sa neodporúča, večera by mala byť najneskôr dve hodiny pred spaním. Ak je pacient ťažko prejsť na prázdny žalúdok, môžete vypiť 200 ml jogurtu. Za týždeň musíte jesť viac ako tri vajcia.

Výživa po infarkte počas rehabilitačného obdobia

Jedlo po infarkte umožňuje použitie chleba. Chlieb by mal byť vybraný z prvotriednej múky, mal by byť dobre vysušený. Môžete jesť a sušienky.

Polievky by sa mali konzumovať v malých dávkach 150-200 ml. Musíte variť týmto spôsobom: malé množstvo obilnín alebo zeleniny sa naleje do odvar zo zeleniny. Do polievky môžu byť pridané vajcové vločky. Mäso použité na varenie by nemalo obsahovať šľachy a fasciu. Kuracie mäso je povolené používať, ale musíte ho najprv odstrániť z kože. Vyrobené sú mleté ​​karbonátky a karbonátky.

Odporúča sa použitie mlieka, musí sa pridať do čaju alebo riadu. Tvaroh by mal byť dobre trela a variť tvaroh pasta z neho. Z vajec môžete vyrobiť proteínovú omeletu. Zelenina sa môže používať vo forme pudingov. Ovsené vločky je vynikajúca diéta kaše, môžete naliať trochu mlieka do neho, pohánka musí byť starostlivo zem. Je užitočné jesť krupicu.

Používanie rôznych druhov občerstvenia je zakázané. Cukor by sa nemal konzumovať viac ako 30 gramov denne. Môžete ho nahradiť medom. Čaj by sa mal variť voľne. V čaji môžete pridať kúsok citrónu, malé množstvo mlieka.

Ovocné šťavy, liečivé odvary majú dobrý vplyv na stav kardiovaskulárneho systému. Taktiež sa odporúča, aby ich užívali muži a ženy ako prevencia ischemických ochorení. Odporúčané dávkovanie týchto nápojov nepresahuje 150 ml denne. Množstvo tekutiny je 700-800 ml.

A čo iného môžete jesť po infarkte myokardu?

Do denného menu by malo byť zahrnuté kyslé mlieko, vývar zo sušených sliviek, mliečna kaša s jablkom. Z povolených nápojov: bozky, čaj s pridaným mliekom. Je vhodné jesť dusené ryby, tvaroh s malým obsahom tuku, zeleninový vývar, zemiakovú kašu so slivkami.

V druhej diéte denne by nemali konzumovať viac ako 1 800 kalórií. Celková hmotnosť jedál by nemala presiahnuť dva kilogramy. V strave by mala byť prítomná v množstve tukov 60 gramov, bielkovín - najmenej 70 gramov, sacharidov v množstve 25 gramov. Tekutiny musia piť najviac jeden liter denne. Množstvo soli je obmedzené na tri gramy na deň.

V tretej diéte by odporúčaná hmotnosť konzumovaných potravín nemala prekročiť 2,3 kg. V tomto type diéty dominujú sacharidy a proteíny. Objem kvapaliny nepresahuje 1,1 litra. Čerstvý chlieb sa neodporúča. Počas obdobia zjazvenia sa môže chlieb z pšeničnej múky konzumovať v množstve maximálne 250 g za deň. Žitný chlieb sa môže jesť len v prvej diéte, nie viac ako 50 gramov denne.

V druhej a tretej strave môžete variť zeleninové polievky, polievky s prídavkom obilnín. Po srdcovom infarkte je možné zahrnúť do stravy aj nízkotučné mäsové výpary s nízkym obsahom tuku. Môžete použiť kyslú smotanu, nízkotučné syry, vanilku, citrónovú šťavu. Užívanie občerstvenia v druhej diéte je zakázané. Kaša musí byť tekutá alebo viskózna. Musia sa opatrne trieť. V tretej diéte si môžete dať občerstvenie v menu. Vhodné sú kaše, tvarohové pudingy, pohánka, jablkový kastról, ovocné želé, mrkvové pyré. Povolené sú nízkotučné sleďy, šunka, zrelé paradajky a lievance.

Lekárska diéta číslo 10 A infarkt myokardu

Hlavnými črtami diéty pre infarkt sú pokles energetickej hodnoty, shchazhenie tráviaceho systému, opatrenia na zlepšenie krvného obehu a obnovenie životne dôležitej činnosti srdcového svalu.

Diéta číslo 10 A predpísané

• podporovať regeneračné procesy v srdcovom svale;
• zlepšenie krvného obehu a metabolizmu;
• znížiť zaťaženie srdca a krvných ciev;
• normalizácia motorickej aktivity čreva.

Zdravotná diéta číslo 10 A po srdcovom infarkte sa vyznačuje výrazným poklesom energetickej hodnoty, ktorý je spôsobený poklesom bielkovín, sacharidov a najmä tukov, znížením množstva konzumovaných potravín, obmedzením množstva soli a tekutiny. Je zakázané konzumovať potraviny, ktoré sú ťažko stráviteľné, spôsobujú fermentáciu v črevách, vyvolávajú nadúvanie, potraviny bohaté na cholesterol, živočíšne tuky a cukor. Tiež uložil zákaz ťažobných látok obsiahnutých v mäse a rybách. Odporúčané výrobky s lipotropnými látkami, vitamínom C, draslíkom a výrobkami, ktoré stimulujú črevnú motorickú funkciu, čo je obzvlášť dôležité pri zápche.

Diéta obsahuje tri diéty, ktoré sú predpísané lekárom.

Diéta I je menovaný v prvom týždni, v najakútnejšom období ochorenia. V tejto diéte sa odporúča potrava v ošuntenej forme a šesťnásobná diéta.

Diéta II sa aplikuje v druhom alebo treťom týždni alebo subakútnom období. V tomto štádiu je dovolené jesť väčšinou drvené potraviny šesťkrát denne.

Nakoniec, Diéta III sa používa vo štvrtom týždni, počas takzvaného zjazvenia. Jedlo sa vyberie rozdrvené a kúsok päťkrát denne v malých porciách.

So všetkými tromi diétami sú výrobky varené bez soli, studené potraviny a nápoje, ktorých teplota nepresahuje 15 stupňov, sú zakázané.

Chemické zloženie stravy po infarkte (I diéta):

• 50 g proteínov;
• 30 až 40 g tuku;
• 150 až 200 g sacharidov;
• 0,7 až 0,8 litrov tekutiny.

Diéta kalórií po infarkte je 1100-1300 kalórií, hmotnosť stravy je 1,6-1,7 kg. Soľ je zakázaná.

Chemické zloženie stravy po srdcovom infarkte (II diéta):

• 60 až 70 g proteínov;
• 50 až 60 g tuku;
• 230 až 250 g sacharidov;
• 0,9-1,0 kvapalina.

Kalorický diéta pre infarkt je 1600-1800 kalórií, hmotnosť stravy je 2 kg. Soli - najviac 3 g.

Chemické zloženie terapeutickej stravy po infarkte (III. Diéta):

• 85 až 90 g proteínov;
• 70 g tuku;
• 300 až 320 g sacharidov;
• 5-6 g soli;
• 1 - 1 litra tekutiny.

Kalorií diéta je 2100-2300 kalórií, hmotnosť stravy je 2,2-2,3 kg. Na rukách vydal 5-6 g soli.

Odporúčania produktu

I diéta:
Je povolená spotreba 50 gramov sušienok alebo dobre sušeného pšeničného chleba z múky najvyššej a prvej triedy.

II diéta
Povolené jesť 150 gramov včerajšieho chleba z pšeničnej múky.

III diéta
Môžete jesť 250 gramov včerajšieho chleba, vyrobeného z pšeničnej múky. S normálnou toleranciou 50 gramov sa môže nahradiť rovnakým množstvom žitného chleba vyrobeného z vysiatej múky.

polievky

Povolené používať 150-200 g polievky, varené na zeleninovom vývare s pridaním utretých povolené obilnín a zeleniny, vaječné vločky.

Môžete jesť 250 gramov polievky s dobre varenými obilninami a zeleninou. To môže byť pyré polievka, boršč, polievka z červenej repy. Povolená spotreba a nízkotučné mäsový vývar.

Mäso, hydina, ryby

V potravinách, ktoré sú vopred očistené od tuku, fascie, šliach, sú povolené len druhy a druhy mäsa s nízkym obsahom tuku. Koža sa z vtáka odstráni.

Odporúčaná konzumácia parných mäsových guličiek, cesta, karbonátky, suflé atď., Varené ryby 50 g netto.

V potravinárskych výrobkoch sú povolené varené výrobky z masy kotlety a vareného mäsa.

Mliečne výrobky

Do jedál a čaju sa môže pridať mlieko. Povolená spotreba nízkotukových kefírov a iných mliečnych výrobkov.

Tvaroh sa používa v ošumelej forme, v zložení cestovín, suflé.

Povolené pudingy s prídavkom obilnín, mrkvy, ovocia. V potravinách je povolená kyslá smotana a syry s nízkym obsahom tuku.

vajíčka

Môžete jesť proteínové omelety. Vaječné vločky sa môžu pridávať do zeleninových vývarov.

cereálie

Povolená spotreba 100-150 g krupice, pohánkovej kaše v ošumelej forme, ovsené vločky, varené v mlieku.

Povolené v potravinách 150-200 gramov non-trením, ale tekuté a viskózne kaše, 100 gramov drobivej pohánkovej kaše, krupice kastról.

Odporúčaná konzumácia 200 g kaše, varených rezancov s pridaním tvarohu, krupice kastról s jablkami, pohánkový tvarohový puding.

zelenina

Je povolené konzumovať 100 g zemiakov, mrkvy, pyré z cukrovej repy ako samostatnú misku alebo prílohu, kašu z kašovitej mrkvy.

V potrave pridajte karfiol, strúhanú surovú mrkvu.

Navyše je dovolené jesť dusenú mrkvu a repu s hmotnosťou 150 g.

občerstvenie

Povolená spotreba nasiaknutého sleďa, chudej šunky, vareného aspického mäsa a rýb, zrelých paradajok.

Ovocie, sladké

Môžete jesť jablká, želé a penu. Povolené sú aj sušené slivky, sušené marhule a zemiaková kaša. Je povolená spotreba 30 gramov cukru alebo medu.

Pridané surové mäkké ovocie a bobuľoviny, pečené jablká, kompóty, mliečne želé a želé, džemy, pusinky. Povolené je až 50 g cukru.

Omáčky, Koreniny

Na zlepšenie chuťových vlastností potravín pripravených bez soli môžete použiť kyslé sladké ovocné šťavy, citrónovú šťavu, paradajkovú šťavu, kyselinu citrónovú, vanilín, stolný ocot (3%). Povolené omáčky varené so zeleninovým vývarom a mliekom. Pridá sa varená a mierne vyprážaná cibuľa.

nápoje

Môžete piť slabý čaj s prídavkom citrónu, mlieka, kávových nápojov s mliekom, odvarov divokej ruže, extrakt zo sliviek, mrkva, červená repa, ovocné šťavy 100-150 g denne.

Všetky vyššie uvedené nápoje môžete konzumovať pri 150-200 g denne.

tuky

Maslo a rafinované rastlinné oleje sa môžu pridávať do jedál.

Na ruky sa podá 10 g masla.

Je zakázané konzumovať čerstvý chlieb, vdolky, múčne pečené výrobky, druhy tukov a odrôd mäsa, hydiny, rýb, pečene a iných vedľajších produktov, klobásy, konzervy, kaviár, plnotučné mlieko a smotanu, žĺtky, proso, perlový jačmeň, jačmeň, strukoviny, kapusta, uhorky, reďkovka, cibuľa, cesnak, korenie, tuky na zvieratá a na varenie, čokoláda a iné cukrovinky, prírodná káva a kakao, hroznová šťava.

Uveďte príklady diétnej stravy

(Diéta)

Na prvé raňajky, konzumácia 50 g tvarohovej pasty, 100 g strúhanej ovsenej kaše na mlieko, 150 g čaju s mliekom.

Druhé raňajky sa skladajú zo 100 gramov jabĺk.

Na večeru sa odporúča 150 g polievkovej krupice varenej v zeleninovom vývare, 50 g mäsových suflé, 100 g mrkvového pyré s rastlinným olejom, 100 g ovocnej želé.

Na obed môžete jesť 50 gramov tvarohovej pasty a vypiť 100 gramov šípkovej odvarky.

Večera obsahuje 50 g stoniek rýb, 100 g pohánkovej kaše v ošuntenej forme, 150 g čaju s prídavkom citrónu.

V noci je žiaduce vypiť 100 g odrezkov z sliviek.

(II diéta)

Na prvé raňajky môžete jesť 50 g proteínovej omelety, 200 g krupice na ovocnom pyré, 180 g čaju s mliekom.
Druhé raňajky sa skladajú zo 100 g tvarohovej pasty a rovnakého množstva šípkovej odvarky.
Na obed sa odporúča konzumovať 250 g vegetariánskeho boršču s rastlinným olejom, 55 g vareného mäsa, 150 g zemiakovej kaše a 100 g ovocného želé.
Pri obede je povolená konzumácia 100 g pečených jabĺk.
Večera obsahuje 50 g varených rýb, 100 g mrkvového pyré, 180 g čaju s prídavkom citrónu.
Pred spaním by ste mali vypiť 180 gramov nonfat kefíru.

(III diéta)

Prvé raňajky pozostávajú z 10 g masla, 30 g syra, 150 g pohánkovej cereálie, 180 g čaju s mliekom.
Pri druhých raňajkách sa odporúča konzumovať 150 g zmesi tvarohu a mlieka, 180 g šípkového odvaru.
Na večeru môžete jesť 250 gramov polievky z ovsených vločiek so zeleninou, 100 gramov vareného kurča, 150 g repy v kyslej smotanovej omáčke, 100 gramov čerstvých jabĺk.
Na večeru, 85/150 g varených rýb so zemiakovou kašou, je povolených 180 g čaju s prídavkom citrónu.
Pred spaním ukazuje spotrebu 180 g jogurtu.

Výživa pre infarkt myokardu

Všeobecný opis ochorenia

Pri infarkte myokardu je srdcový sval čiastočne zničený, čo vedie k vážnym poruchám celého kardiovaskulárneho systému. Počas infarktu myokardu krvný tok do kontrakčného svalu srdca oslabuje alebo zastavuje, čo spôsobuje svalové bunky, ktoré umierajú.

Prečítajte si aj našu špeciálnu výživu pre srdce.

Dôvody môžu byť:

• hypertenzia;
• ateroskleróza;
• fajčenie;
• ischemická choroba srdca;
• sedavý spôsob života;
• nadváhou.

Príznaky ochorenia:

1. 1 Silná bolesť za hrudnou kosťou v oblasti srdca, často siahajúca až po krk, rameno, chrbát;
2. 2 Zmeny aktivity srdca zaznamenané elektrokardiogramom;
3. 3 Porušenie biochemického zloženia krvi;
4. 4 Môže byť mdloby, vykonávať studený pot, silná bledosť.

Vzhľadom k tomu, že príznaky nie sú výrazné a infarkt myokardu sa môže prejaviť rôznymi spôsobmi, táto choroba sa často mýli s inými patológiami. A iba komplexné vyšetrenie, vrátane ultrazvuku, testovania, kardiogramu môže urobiť správnu diagnózu a uložiť pacienta.

Užitočné produkty pre infarkt myokardu

Správna výživa počas rehabilitačného obdobia môže zlepšiť funkciu srdca a urýchliť regeneračné procesy v myokarde.

V prvých desiatich dňoch po srdcovom infarkte musíte dodržiavať prísnu diétu, ktorá obsahuje len nízkokalorické potraviny. Je potrebné obmedziť príjem soli a tekutiny. Odporúča sa použiť tekuté kaše, ovocie, zeleninové pyré a pyré polievky. Mäsové jedlá môžu byť varené chudé hovädzie mäso.

V druhej polovici obdobia rehabilitácie (za dva týždne) sa všetko berie, ale je to už možné vo varenej, nie utieranej forme. Príjem soli je obmedzený.

Po mesiaci, počas obdobia zjazvenia, sú potrebné produkty obohatené draslíkom. Zvyšuje odtok tekutiny z tela a zvyšuje schopnosť svalov kontraktovať. Je užitočné jesť sušené ovocie, dátumy, banány, karfiol.

Čo najviac by ste mali jesť jablká, pomáhajú očistiť telo od trosky a posilniť steny krvných ciev.

Odporúča sa nahradiť cukor medom, pretože ide o prírodný biostimulant. Med obohacuje telo esenciálnymi stopovými prvkami a vitamínmi, rozširuje srdcové cievy, zlepšuje prekrvenie tela a zvyšuje jeho ochranné reakcie.

Je užitočné jesť orechy, najmä vlašské orechy a mandle. Vlašské orechy obsahujú horčík, ktorý má vazodilatačné vlastnosti, ako aj draslík, meď, kobalt a zinok, ktoré sú potrebné na tvorbu červených krviniek.

Brezová miazga je veľmi užitočná, možno ju vypiť od 0,5 litra do 1 litra denne.

Je užitočné jesť repu, tomel, piť repu šťavu.

Ľudia, ktorí utrpeli infarkt myokardu, musíte vstúpiť do trvalej diéty morské plody, pretože obsahujú jód, kobalt a meď. Tieto stopové prvky riedia krv a zabraňujú tvorbe krvných zrazenín.

Ľudové lieky na infarkt myokardu

Počas obdobia rehabilitácie je veľmi užitočné tieto prostriedky čerpať.

1. 1 Zmiešajte čerstvo vylisovanú cibuľovú šťavu v rovnakých dieloch s medom. Vezmite dve, môžete a trikrát denne na lyžicu.
2. 2 Veľmi užitočná zmes chokeberry a medu v pomere 1: 2. Vezmite raz denne na lyžicu.
3. 3 Citrónová kôra zlepšuje výkonnosť srdcového svalu. Je potrebné ho žuť čerstvé.
4. 4 V prvých dňoch rehabilitácie je veľmi užitočná mrkvová šťava. Čerstvo vylisované šťavy piť pol pohára, s prídavkom trochu rastlinného oleja, dvakrát denne. Je veľmi užitočné kombinovať mrkvovú šťavu s použitím slanej hawthorn infúzie ako čaj.
5. 5 Efektívna tinktúra ženšenu s medom. Je potrebné zamiešať 20 gramov ženšenu s ½ kg medu a pravidelne ho miešať týždeň. Táto tinktúra je tiež vhodná pre nízky hemoglobín. Vezmite trikrát denne trikrát denne.

Nebezpečné a škodlivé produkty pre infarkt myokardu

Pacienti, ktorí majú infarkt myokardu na pozadí obezity, musia úplne prehodnotiť svoju stravu a následne sa obrátiť na odborníkov, aby vytvorili diétu zameranú na postupné znižovanie telesnej hmotnosti.

Ľudia, ktorí utrpeli srdcový infarkt z nejakého iného dôvodu by mali byť úplne vylúčené, mastné, vyprážané, múky z ich stravy až do úplnej rehabilitácie. Je zakázané používať potraviny, ktoré spôsobujú nadúvanie: strukoviny, mlieko, výrobky z múky. Mastné a vyprážané jedlá sú počas obdobia po infarkte úplne kontraindikované.

Vylúčené zo stravy: fajčenie, marinády, huby, solené syry. Kontraindikované sú jedlá varené v mäse alebo rybí vývar.

Obohatiť svoje telo draslíkom, buďte opatrní s egreše, reďkovky, šťovík, čierne ríbezle, pretože obsahujú kyselinu šťaveľovú, ktorá je zakázaná pri srdcových ochoreniach, okrem draslíka.

Výživa pre infarkt myokardu v prvých dňoch

Výživa pre infarkt myokardu

Výživa pri infarkte myokardu

HLAVNÉ ÚLOHY ZDRAVOTNEJ DODÁVKY V INFEKCII MYOCARDIUM

Hlavnými cieľmi klinickej výživy sú:

1. Prispieť k regeneračným procesom v srdcovom svale.

2. Zlepšiť krvný obeh a metabolizmus.

3. Eliminujte stres na kardiovaskulárny a centrálny nervový systém.

4. Zabezpečiť šetrenie zažívacích orgánov a normalizáciu motorickej funkcie čreva. Jedlá by mali zodpovedať obdobiam ochorenia (akútne, subakútne, zjazvenie), motorickej aktivite pacienta, zohľadňujúc súvisiace ochorenia a komplikácie.

ZÁKLADNÉ ZÁSADY LEKÁRSKEJ PODPORY NA MYOCARDIÁLNEJ INFRAČITE

Vo výžive je obsah kalórií a objem potravín výrazne obmedzený, čo sa potom postupne zvyšuje. Nezahŕňa potraviny bohaté na živočíšne tuky a cholesterol (mastné mäso, vnútorné orgány zvierat, mozgy, kaviár, vaječný žĺtok, živočíšne tuky, mastné ryby atď.), Produkty, ktoré spôsobujú kvasenie v črevách a plynatosť (čierny chlieb, kapusta, strukoviny), mlieko v jeho prirodzenej forme, atď.). Diéta zahŕňa potraviny, ako sú tvaroh, štiky, tresky, ovsené vločky, rovnako ako potraviny bohaté na vitamíny C a P, draselné soli. Obmedzte stolnú soľ a voľnú tekutinu, berte do úvahy obdobie ochorenia, stav krvného obehu a krvný tlak.

Potraviny pozostávajú z troch dôsledne určených dávok. Prvá diéta sa podáva v akútnom období infarktu myokardu (prvých 7–8 dní), druhá - v subakútnom období (2-3 týždne), tretí - počas obdobia zjazvenia (od 4. týždňa).

V prvých dvoch dňoch ťažkého infarktu myokardu dávajú 7-8 krát 50-75 g slabého, polosladkého čaju s citrónom, mierne teplými ovocnými šťavami a ovocnými tekutinami riedenými vodou, dogrose vývarom, kompotovou tekutinou, tekutými polievkami, brusnicovou šťavou, alkalickou minerálnou vodou plyn.

V budúcnosti sa ľahko stráviteľné jedlo podáva v malých dávkach 5-6-krát denne, čím sa zabraňuje vzostupu bránice, čo sťažuje prácu srdca. Odstráňte veľmi horúce a studené potraviny; Na zlepšenie chuti nesladených jedál a chuti do jedla dávajú paradajkovú šťavu, používajú stolový ocot, kyselinu citrónovú, kyslé ovocné šťavy atď.

V prvých dňoch ochorenia, ak pacient nechce jesť, nie je nutné ho nútiť. Po určitom zlepšení by človek nemal odmietnuť tých, ktorí majú zníženú chuť do jedla v malom množstve potravín bohatých na tuky a cholesterol (vajcia, kaviár, smotanu atď.). Počas obdobia zotavenia s nadmernou telesnou hmotnosťou sú potrebné dni nalačno.

Všetky jedlá sú pripravené bez soli. Nízkotučné odrody mäsa a rýb sa uvádzajú vo varenej forme, okrem vyprážaných a pečených jedál. Pri prvej dávke sa jedlá pripravujú v zchátralej forme, na druhom - prevažne na zemi, na treťom - teréne av kúsku. Vylúčte studené (pod 15 stupňov) riadu a nápojov.

Prvá diéta: 1200-1300 kcal. Bielkoviny 50 g, tuky 60–70 g, sacharidy 170–200 g. Obsah vitamínov: A - 2 mg, B1 - 2 mg, B2 - 2 mg, PP - 15 mg, kyselina askorbová - 100 mg. Množstvo voľnej tekutiny je 800 g. Varená soľ 1,5 - 2 g (vo výrobkoch). Celková hmotnosť diéty je 1700 g. Nižšie je uvedené príkladné diétne menu.

Druhá diéta: kalórie 1600-1800 kcal. Bielkoviny 60 - 70 g, tuky 60 - 70 g, sacharidy 230 - 250 g. Obsah vitamínov je rovnaký ako v prvej diéte. Množstvo voľnej tekutiny - 1 l. Stolová soľ 1,5 - 2 g (vo výrobkoch, navyše 3 g sú uvedené na rukách). Celková hmotnosť stravy 2 kg. Nižšie je uvedené menu s pomerom vzoriek.

Tretia diéta: kalórie 2300 - 2400 kcal. Bielkoviny 90 g, tuky 80 g, sacharidy 300-350 g. Obsah vitamínov je rovnaký ako v prvej diéte. Množstvo voľnej tekutiny - 1 l. Stolová soľ 1,5 - 2 g (vo výrobkoch, okrem toho sa na ruky aplikuje 5 g). Celková hmotnosť dávky je 2300 g.

Prvá a druhá dávka - 6 krát; tretí - 5 krát denne v malých porciách. Teplota potravín je normálna.

ODPORÚČANÉ VÝROBKY A JEDLÁ. T

Výrobky z chleba a múky: prvá dávka - 50 g strúhanky z pšeničnej múky najvyššej a prvej triedy; druhá diéta - 150 g včerajšieho pečiva z pšeničného chleba; tretia dávka je 250 g včerajšieho pšeničného chleba, ktorý nahradí 50 g žita (s toleranciou).

Polievky: prvá dávka - 150 - 200 g, na zeleninovom vývare so strúhanými povolenými obilninami a zeleninou, vaječnými vločkami; druhá a tretia dávka - 250 g s dobre varenými cereáliami a zeleninou (boršč, polievka z červenej repy, mrkvová mrkva, atď.), predpokladajme slabý bezmäsitý vývar z mäsa.

Mäso, hydina, ryby: iba nízkotučné druhy a odrody. Mäso bez filmov, šliach, kože (vtákov), tuku. Prvá diéta - parné kotlety, knedle, karbonátky, suflé atď. Varené ryby po 50 g; druhú a tretiu dávku - varené mäso v kuse, výrobky z masy kotlety.

Mliečne výrobky: mlieko - v jedle a čaji. Nízkotučný kefír a iné mliečne výrobky, nápoje. Kaše syrová, suflé (prvá dávka), ako aj pudingy s obilninami, mrkvou, ovocím (druhá a tretia dávka). Zakysaná smotana - na dopĺňanie polievok. Syry s nízkym obsahom tuku, nesolené - druhá a tretia dávka.

Vajcia: prvá, druhá a tretia dávka - proteínové omelety, vaječné vločky do zeleninových vývarov.

Obilniny: prvá dávka - 100 - 150 g krupice krupice, strúhanej pohánky, ovseného ovsa na mlieku; druhá dávka - 150 - 200 g tekutých, viskóznych, netieraných kašičiek, 100 g drobivej pohánky, kastróly manny; tretia dávka - 200 g kaše, varené rezance s tvarohom, kastról s krupicou s jablkami, pohánkový tvarohový puding.

Občerstvenie: prvá a druhá dávka sú vylúčené; tretia diéta - nasiaknutý sleď, chudá šunka, varené mäso a ryby, zrelé paradajky.

Zelenina: prvá dávka - 100 g zemiakovej kaše, mrkvy, repy (oddelené pokrmy a vedľajšie jedlá), šťouchaná mrkva tvaroh puding; druhá dávka je doplnená karfiolom, strúhanou surovou mrkvou; Tretia diéta - dusená mrkva a repa. Veľa jedál - 150 g.

Ovocie, sladké jedlá, sladkosti: prvá dávka - jablká, želé, peny, sušené slivky, sušené marhule - namočené, kaša, 30 gramov cukru alebo medu; druhú a tretiu dávku dopĺňajú surové mäkké ovocie a bobule, pečené jablká, dusené ovocie, mliečny bozk, želé, džem, pusinky; až 50 g cukru, 15 g xylitolu namiesto cukru.

Omáčky a korenie: druhá a tretia dávka - na zlepšenie chuti nesladených potravín - sladké a kyslé ovocné šťavy, paradajková šťava, kyselina citrónová, vanilín, 3% stolový ocot, omáčky na zeleninovom vývare a mlieko, varená a ľahko vyprážaná cibuľa.

Nápoje: prvá dávka - 100 - 150 g slabého čaju s citrónom, mlieko, kávové nápoje s mliekom, šípkový vývar, infúzia sliviek, mrkva, červená repa, ovocné šťavy; druhá a tretia dávka - rovnaké pre 150 - 200 g.

Tuky: maslo a rafinované rastlinné oleje - v jedlách; na tretej diéte 10 g masla po ruke.

VYLÚČENÉ VÝROBKY A JEDLÁ. T

Zo stravy pacientov s infarktom myokardu je vylúčené:

čerstvý chlieb, pečivo, múčne pečivo, druhy tukov a odrôd mäsa, hydina, ryby, pečeň, mozgy a ostatné vedľajšie produkty z mäsa, klobásy, konzervované potraviny, kaviár, plnotučné mlieko a smotana, žĺtky, proso, jačmeň, jačmeň, jačmeň, strukoviny kapusta, uhorky, reďkovky, cibuľa, cesnak, korenie, živočíšne a kuchynské oleje, čokoláda a iné cukrovinky, prírodná káva, kakao, hroznová šťava.

PRÍKLADY DŇA DNI S MYOCARDIÁLNYM INFRAČÍM

I. Na prázdny žalúdok: infúzia sliviek.

Prvé raňajky: pohánková kaša, strúhaná na mlieku, strúhaný tvaroh s cukrom (cukor z dennej sadzby), jačmenná káva s mliekom (cukor z dennej sadzby).

Druhé raňajky: jablkový šalát (alebo akékoľvek ovocie) s cukrom (cukor z dennej normy), vývar boky.

Obed: vývar s vaječnými vločkami, vareným kuracím mäsom, želé z čiernych ríbezlí.

Obed: tvaroh pyré s cukrom (cukor z dennej sadzby), strúhaná mrkva s cukrom,...

Uverejnil používateľ Jenniffer v St, 08/27/2014 - 22:50

Srdcový infarkt - klinický prejav koronárnej choroby srdca. Vyznačuje sa odumieraním určitej časti myokardu v dôsledku nedostatočnej dodávky krvi v dôsledku blokády tepny.

Medzi najčastejšie príčiny srdcového infarktu patria:

• ateroskleróza
• Ligácia chirurgickej artérie počas angioplastiky
• Trombóza koronárnej artérie
• Kŕče v koronárnych artériách
• vysoký tlak

Medzi provokujúce faktory, ktoré môžu viesť k srdcovému infarktu, patria:

Hlavnou príčinou ochorenia je ateroskleróza. Vzhľadom k ukladaniu tukov na stenách ciev, aterosklerotických plakov forme, ktorá za určitých podmienok môže prasknúť.

To vytvára krvnú zrazeninu - krvnú zrazeninu, ktorá môže blokovať tepnu. Zastavený prietok krvi vyvoláva vznik nekrózy buniek myokardu, inými slovami infarktu myokardu.

K poškodeniu aterosklerotického plaku môže dôjsť pri zvýšenom krvnom tlaku. Infarkt sa môže stať bez dobrého dôvodu - v skorých ranných hodinách alebo vo sne. Je potrebné poznamenať, že muži majú srdcový infarkt častejšie ako ženy. Pacienti, ktorí už mali srdcový infarkt, majú zvýšené riziko.

Ateroskleróza vo všetkých svojich prejavoch je najnebezpečnejšia pre rozvoj infarktu myokardu.

Hlavným príznakom srdcového infarktu je veľmi silná bolesť na hrudníku, ktorá môže trvať od 15 minút do jednej hodiny a nezastaví sa ani pri úplnom odpočinku, alebo sa môže zastaviť o niekoľko hodín neskôr alebo po užití silných liekov proti bolesti.

Pacienti opisujú bolesť ako zúženie, pálenie, lisovanie, pripomínajúce bolesť pri angíne pectoris. ale výraznejšie, vznikajúce okrem fyzickej aktivity.

Známky srdcového infarktu sa môžu prejaviť ako v typickej forme a atypické, čo značne komplikuje diagnózu.

Neobvyklé príznaky infarktu myokardu sú popísané v programe Živé zdravé s Elenou Malysheva.

Mali by ste vedieť, že bolesť pri srdcovom infarkte môže byť atypická, napríklad - bolesť v ramene, dolnej čeľusti atď.

Vyskytuje sa bez ochorenia, hlavne u diabetikov. Mnohí pacienti majú príznaky srdcového zlyhania, charakterizované krátkym dýchaním, potením a neproduktívnym kašľom. U niektorých pacientov sa vyskytla arytmia. Niekedy je jediným prejavom srdcového infarktu zástava srdca.

Pre priaznivú prognózu srdcového infarktu je veľmi dôležité správne identifikovať symptómy.

Osoba, ktorá utrpela infarkt. mala by sa poskytnúť okamžitá pomoc, pretože každá minúta sa snaží zachrániť jeho život. Po prvé, musíte zavolať brigádu srdcovej starostlivosti.

Ak pacient stráca vedomie a nie je rytmické dýchanie, je potrebné vykonať resuscitáciu (umelé dýchanie).

Pacient musí byť upokojený a nesmie panikovať sám, konať rýchlo a harmonicky. Nemôžete odolať žiadosti obete o odmietnutie tiesňového volania.

Ak nie je možné rýchlo doraziť do sanitky, pacient musí byť odvieznutý do nemocnice autom. Po príchode záchranného tímu musí lekár oznámiť prijaté opatrenia.

Prvá pomoc pri srdcovom infarkte je dôležitým krokom k záchrane života pacienta.

Pri liečbe pacienta so srdcovým infarktom zohráva dôležitú úlohu terapeutická výživa, ktorá závisí od obdobia ochorenia - ťažkého, subakútneho a uzdravenia.

Diéta pre infarkt myokardu má 3 diéty, ktoré sa líšia nielen nutričnou hodnotou, ale aj objemom. V prvých dňoch ochorenia, charakterizované silnou bolesťou, nevoľnosťou. všeobecná slabosť, žiadna potreba potravy.

Pacientovi sa podáva piť slabý sladký čaj v šálke štvrťročne naraz, až 8-krát denne. Čaj je možné nahradiť šťavami - pomaranč, čierne ríbezle alebo šípky. Nápoje by mali byť teplé.

Približná strava:

• Biele veľrybárky - 60 g (za deň)
• Cukor - 30 g denne
• Pôst dáva nápoj 100 g ovocnej šťavy alebo infúziu sliviek
• O 8:00 hod.: kaša s mliekom a cereáliami (30 g), strúhané jablko, čaj ½ šálky
• O 11.00 hod.: varená kotleta alebo kurča (50 g), ovocná šťava alebo šípkový bujón (0,5 šálky)
• V 14 hodín: zeleninový vývar (1/2 tanier), mäsové alebo rybie karbonátky so zemiakovou kašou
• V 17 hodín: 100 g jabĺk
• V 19 hodín: 50 g tvarohu a 0,5 šálky kefíru
• V 21 hodín: 50 g kašovitých sliviek

Dĺžka diéty prvej diéty je až 4 týždne, v závislosti od tolerancie nutričných obmedzení zo strany pacienta.

Diéta 2, menovaná v subakútnom období, je trochu rozšírená. Celková hmotnosť výrobkov je už 2 kg, sacharidy - 200 g, kvapaliny - 800 ml, bielkoviny - 80 g, tuky - 50 g, čo je 1600 kal. Soľ je povolená 3 g. Jedlá - 5, teplota jedál - normálne.

Tretia diéta odporúčaná pacientom počas obdobia, keď je mu umožnené vystúpiť z postele, je 2000 kalórií. Zahŕňa až 300 g sacharidov, tekutín je možné spotrebovať až do litra, tuku - 50 g, bielkovinových potravín - 90 g. Celková hmotnosť diétnej stravy je 2,5 kg, soľ je povolená do 5 g.

Po prepustení z nemocnice je pacientovi, ktorý mal infarkt myokardu, predpísaná diéta 10 s, preukázaná pri ateroskleróze. Jeho účelom je zabrániť rozvoju aterosklerózy. Diéta je založená na znižovaní kalórií, čo obmedzuje používanie potravín s vysokým obsahom cholesterolu.

Existujú 2 možnosti pre túto diétu: pre pacientov s nadváhou a pre pacientov s normálnou hmotnosťou. Varené jedlo. Prvá verzia stravy obsahuje 90 g bielkovín, druhá - 100 g. Rešpektne: tuk 60 g a 70 g, sacharidy - 250 g a 400 g. Kalórie 2200 a 2700. Celková hmotnosť sa pohybuje od 2 do 2,5 kg, tekutín - do litra. Frekvencia príjmu potravy je 5-6 krát.

Pacienti po infarkte myokardu sú povolení: t

• Chlieb - sivá, sušienky, suché sušienky.
• Polievky: na obilninách, zelenine, mliekarni, 1 krát týždenne - mäso s nízkym obsahom tuku (1/2 porcie).
• Mäsové a rybie pokrmy: varené, chudé, 1 krát týždenne - nasiaknuté sleďy, odporúčané morské plody.
• Povolená omeleta proteínu.
• Zo zeleninových jedál si môžete vychutnať šaláty a vinaigrety, a môžete tiež použiť zemiaky, kapusta rôznych druhov, paradajky, uhorky, cuketa, fazuľa, tekvica, zelenina. Zakázané šťovík, špenát, huby.
• Ovocie a bobule môžu byť akékoľvek.
• Obilniny, múky a cestoviny: všetky druhy, obmedzené nadváhou.
• Mliečne výrobky: non-mastné žiadne produkty.
• Tuky sú väčšinou zeleninové.
• Sladkosti sú zakázané alebo obmedzené.

Cieľom stravy po infarkte je zabrániť rozvoju aterosklerózy.

Prevencia infarktu myokardu

Aby sa znížilo riziko srdcového infarktu, praktizujú terapiu proti krvnej zrazenine. Za týmto účelom môže byť pacientovi predpísaný aspirín. Pacienti, ktorí už v minulosti mali srdcový infarkt, dostávajú beta-blokátory. Zlepšil sa stav ľudí, ktorí mali srdcový infarkt po užití veľkých dávok omega-3 polynenasýtených mastných kyselín.

V profylaktickom období, ktoré môže trvať pomerne dlho, je dôležité monitorovať a udržiavať normálny krvný tlak a bojovať s arytmiou.

Ako doplnok k liečbe možno použiť bylinné odvarky. ktoré nemožno v žiadnom prípade nahradiť lekárskou terapiou. Dôležité je zdravý životný štýl, fyzická aktivita a správna výživa.

Ak bol srdcový infarkt, správna diagnóza, včasná pomoc a diétna liečba sú veľmi dôležité. Prevencia ochorenia je zníženie rizika srdcového infarktu.

Ľudské srdce je skutočne úžasný orgán, ktorý je napriek svojej malej veľkosti schopný podporovať životnú aktivitu celého organizmu. Niet divu, že skôr alebo neskôr začne "zaskrutkovať", ako motor v starom obľúbenom aute. Ale niekedy srdce nemôže odolať stresu, nervózny alebo fyzický, a potom to ovplyvňuje veľmi vážne ochorenie - infarkt myokardu. Núti úplne prehodnotiť spôsob života, vrátane jedla. Koniec koncov, to priamo závisí od stravy, či sa srdce môže zotaviť. Poďme zistiť, čo je diéta po infarkte.

Prísne požiadavky na infarkt: žiadne vtipy s jedlom

Za starých čias sa ochorenie, ktoré nazývame srdcový infarkt, nazývalo "prestávka srdca". Pravdepodobne práve tieto slová do značnej miery vyjadrujú závažnosť situácie. Koniec koncov, v skutočnosti hovoríme o smrti časti srdca, na ktorú sa zastaví životodarný prietok krvi.

Aj po relatívne miernom infarkte musí pacient podstúpiť rehabilitáciu a naučiť sa žiť podľa nových pravidiel. Človek postupne zvyšuje zaťaženie tela, a tým aj srdca. V opačnom prípade sa zvyšuje riziko recidívy srdcového infarktu.

Vzhľadom na to sa zostavuje denná dávka. Po prvé, lekári odporúčajú znížiť každú jeho časť. Na tento účel môžete jednoducho použiť dosky menšieho priemeru. Koniec koncov, na veľkej miske, aj veľké množstvo potravín sa zdajú byť skromnejšie.

Diéta pre infarkt myokardu je nevyhnutná na udržanie hmotnosti vo forme, ako aj na zníženie hladiny tukov a soli, ktoré prichádzajú s potravou v tele. S týmito cieľmi je potrebné si uvedomiť, že je potrebné plánovať si vlastnú dennú stravu.

Čo je nebezpečné po nadváhe srdcového infarktu? Zvyšuje zaťaženie srdca, pretože musí pumpovať oveľa viac krvi, aby sa zabezpečil prísun tukových tkanív. Okrem toho, nadváha je plná takých sprievodných problémov, ako je vysoký krvný tlak a výskyt diabetu. To vedie k zhoršeniu vlastností hemoglobínu, a preto tento proteín nevykonáva tak účinne svoju funkciu - transport kyslíka. A to opäť bije srdce - svalov začína zažívať hladovanie kyslíkom.

Lekári odporúčajú držať sa zdravej výživy, pravidelne robiť pôst dní, aj keď dlho uplynulo po infarkte.

Lekár určite poskytne konkrétne odporúčania, čo by malo byť diétou po infarkte myokardu. V prvom rade by mala strava zahŕňať ovocie a zeleninu, celozrnný chlieb, obilniny a mliečne výrobky.

Treba mať na pamäti, že zelenina a ovocie by sa mali konzumovať surové aj varené alebo dusené. Ale nemôžete jesť vyprážané zeleninové pokrmy, rovnako ako konzervované ovocie.

Zrná a celozrnný chlieb obsahujú veľa vlákniny. Je cenný pre pacientov, ktorí prežili srdcový infarkt, pretože sa neabsorbuje v gastrointestinálnom trakte, čo pomáha spomaliť vstrebávanie tuku. Vláknina tiež vytvára pocit plnosti, podvádzajúci pocit hladu.

Nemali by ste byť horlivý po srdcovom infarkte s príjmom bielkovinových potravín. Vyžaduje viac energie na strávenie. Na uspokojenie potrieb tela postačuje len asi 400 g tvarohu, rýb alebo chudého mäsa denne.

Namiesto zvyčajného čaju a kávy môžete vypiť bujóny a brusnicovú šťavu, ktorá bude podporovať srdce

Z niektorých jedál sa bude musieť opustiť. Diéta na infarkt vylučuje použitie akýchkoľvek konzervovaných potravín a klobás. Faktom je, že obsahujú nadbytok solí, konzervačných látok, tukov a korenia. A to všetko bolí metabolizmus a biť do srdcového svalu.

Lekári tiež odporúčajú vyhnúť sa používaniu potravín bohatých na cholesterol. Nachádza sa vo všetkých vedľajších produktoch, takže musíte zabudnúť na pokrmy pripravené z mozgu, obličiek, pečene, jazyka a srdca. Musíte si tiež zapamätať celý zoznam produktov, ktoré obsahujú túto látku vo veľkých množstvách:

• kaviár z lososa a jesetera;
• vaječný žĺtok;
• maslo;
• morské plody;
• tukové mäso;
• masť.

Namiesto toho môžete jesť vaječný bielok a rastlinné oleje, nízkotučné mliečne výrobky a chudé kuracie mäso, morku a ryby. A samozrejme, nie je tu žiadny cholesterol v plodoch, zelenine a ovocí.

Ďalšie dôležité obmedzenie sa týka soli. Ak je vo veľkých množstvách, potom vznikajú komplikácie, napríklad stúpa krvný tlak. Okrem toho má soľ negatívny vplyv na účinnosť lieku. Udržiava vodu v tele, zvyšuje zaťaženie srdca.

Po chorobe stojí za to odmietnuť horúce korenie, horčicu a chren

Preto, diéta pre infarkt zahŕňa odmietnutie uhorky, solené orechy, ryby a hranolky. Všeobecne platí, že soľnička zo stola by mala byť odstránená, aby sa zabránilo pokušeniu soľ.

V strave jadra sú produkty, ktoré majú stimulačný účinok, úplne zbytočné. Takže sa musíte vzdať kávy a silného čaju, kakaa a čokolády.

Je dôležité nielen urobiť menu pre diétu s infarktom, ale aj jesť potraviny podľa určitých pravidiel. Preto by sa mali porcie znížiť. To znamená, že je lepšie prejsť na zlomkové jedlá: jesť päťkrát alebo šesťkrát denne, ale kúsok po kúsku. V tomto prípade by posledné jedlo pred spaním malo byť najneskôr tri hodiny pred spaním.

Odporúčania pre výživu pacientov závisia od toho, koľko času uplynulo po infarkte. Takže v prvom týždni je lepšie jesť šesťkrát denne. Napríklad môžete ponúknuť pacientovi strúhanú zeleninovú polievku, chudé mäso alebo dusenú omeletu. Všetky potraviny musia byť nesolené.

Na druhý a tretí týždeň po srdcovom infarkte je dovolené jesť nepotreté riady. Ale soľ je stále mimo.

Od štvrtého týždňa začína proces zjazvenia. Obmedzenia diéty po infarkte pre človeka v tomto čase nie sú také ťažké. Môžete jesť rôzne jedlá, pridávať trochu soli. Ale jeho množstvo by nemalo prekročiť 3-5 gramov za deň. Lekári tiež nebudú môcť používať viac ako jeden liter tekutiny denne.

Dodávame, že takéto cenné výrobky ako sušené marhule, slivky a hrozienka prispievajú k rýchlemu uzdraveniu. Pomáhajú normalizovať prácu srdca.

V prvých dňoch po infarkte bude užitočná mrkvová šťava, do ktorej sa pridá rastlinný olej na 1 čajovú lyžičku oleja na pol pohára džúsu

Pri vývoji diéty po srdcovom infarkte a stentovaní stojí za to spomenúť si na rozmanitosť menu. Všetky užitočné látky by sa mali požívať. A stále prispieva k uzdraveniu... lásky a starostlivosti o blízkych. Takže nielen variť pre vlastnú osobu, ktorá prežila srdcový infarkt, výživné jedlá, ale tiež sa o neho postarať, vytvára atmosféru pokoja.

Odporúčame vám, aby ste sa zoznámili s nasledujúcimi údajmi.

Diéta po infarkte myokardu u mužov je zameraná na zabezpečenie toho, aby sa človek rýchlo zotavil z tejto choroby. Okrem toho musíme zachovať správny životný štýl: vzdať sa cigariet, alkoholických nápojov.

Krvný tlak a cholesterol je potrebné starostlivo sledovať. Tieto opatrenia zabraňujú opätovnému výskytu ochorenia. Nezabudnite, že srdcový infarkt často vedie k smrti pacienta. Vyvážené menu a diéta po infarkte myokardu u mužov aktivuje metabolické procesy, zvyšuje účinok farmakoterapie. Muži by mali uprednostňovať potraviny s nízkym obsahom cholesterolu a robiť pôstné dni.

Podľa kardiológov by sa človek, ktorý v minulosti mal pri srdcovom infarkte a stentovaní pri zostavovaní denného menu, mal riadiť dôležitými pravidlami.

V strave musí byť prítomný vo veľkom množstve zeleniny a ovocia. Tuky pre srdcové choroby sú škodlivé pre telo, preto je používanie masla, zakysanej smotany zakázané.

Potraviny by sa mali variť v olivovom alebo slnečnicovom oleji. Množstvo proteínu by malo byť tiež obmedzené. Môžete jesť viac ako 200 gramov tvarohu s malým obsahom tuku alebo malú časť mäsových jedál.

Denné menu by malo obsahovať pokrmy podľa receptúr obsahujúcich polynenasýtené kyseliny. Užitočné pri konzumácii kuracieho mäsa, morských plodov. Vďaka polynenasýteným kyselinám sa zosilňujú cievne steny.

Soľ ihneď po utrpení srdcového infarktu sa neodporúča, najmä u mužov s vysokou hmotnosťou a obezitou. V budúcnosti je ich počet obmedzený. Zvyšuje krvný tlak, zhoršuje činnosť srdca, čím sa zvyšuje pravdepodobnosť recidívy srdcového infarktu.

Konzervované potraviny, salámy, solené a údené výrobky by mali byť vylúčené zo stravy. Pitie kávy, silný čaj, nápoje sýtené oxidom uhličitým, pečivo a sladkosti nie sú vítané. Tieto potraviny sú zakázané v ktoromkoľvek štádiu: akútne, subakútne, zjazvené.

Odborníci radia ľuďom, ktorí trpia srdcovými chorobami, aby sa opatrne pri konzumácii potravín, ktoré obsahujú veľa cholesterolu. Preto by ste mali opustiť droby a držať sa diéty.

Konzumácia lososových ikier sa neodporúča. Králičie mäso, morka, morské ryby, vaječný bielok obsahuje malé množstvo cholesterolu. Nesmieme zabúdať na ovocie bohaté na stopové prvky, ako je draslík a horčík. Sú veľmi užitočné pri srdcových ochoreniach. Mnohé z týchto stopových prvkov obsahujú banány, hrozienka a sušené marhule. Dobrý účinok pri chorobách srdca dáva použitie cukety, repy, zemiakov. Jedlo na stole by malo byť varené v dvojitom kotle alebo guláš, potom diéta po infarkte myokardu pre mužov bude účinná.

Čo môžete jesť pri srdcovom infarkte, nie každý vie, a v skutočnosti diéta je zameraná na zníženie hladiny lipidov v krvi. Čerstvo vylisované ovocné šťavy, čerstvé ovocie sú užitočné. Musíte zahrnúť do menu petržlen, mandle, slnečnicové semienka. Množstvo tekutiny musí byť prísne kontrolované.

Odporúča sa používať najviac 2 litre kvapaliny. Jedlá by mali byť časté: odporúča sa minimálne šesť jedál denne. Čo môžete jesť s infarktom? Pri tejto chorobe je obzvlášť dôležité dodržiavanie správnej diéty. Prispieva k rýchlejšiemu zjazveniu svalov myokardu, tento proces môže trvať tri týždne.

V tejto dobe človek potrebuje jesť polievky s nízkym obsahom tuku, zeleninové jedlá a odvar.

Odborníci na výživu odporúčajú piť mrkvovú šťavu, musíte pridať lyžicu rastlinného oleja. Odporúča sa odmietnuť tukovú stravu. Pre členov silnejšieho pohlavia, ktorí trpia nadváhou a diabetom, je použitie týchto produktov obzvlášť deštruktívne.

Nezabudnite, že nadváha môže viesť k hypertenzii. Prispieva k rozvoju aterosklerózy.

S infarktom, musíte opustiť múky, sladké jedlá. Keď budete postupovať podľa týchto jednoduchých pravidiel, človek sa môže ľahko zbaviť kíl navyše, hladina cholesterolu sa zníži. Užitočné pri konzumácii diétnej kaše, medu. Z hrozna, údené mäso, vyprážané jedlá, huby, paradajkový kečup musí byť úplne opustený.

Ak človek podstúpil operáciu, počas ktorej bol stent nainštalovaný, musí jesť v malých porciách šesťkrát denne. Použitie alkoholu, čokoládových výrobkov je kontraindikované. Denný príjem kalórií by nemal prekročiť 1 100 kalórií denne. Užitočné ovocné pokrmy, potraviny obsahujúce obilniny. Množstvo soli vo varení by malo byť obmedzené (maximálne 5 g denne). Ak zástupca silnejšieho pohlavia splní tieto odporúčania, bude schopný rýchlo sa zotaviť z infarktu myokardu.

Potom, čo je muž prepustený z kliniky, musí naďalej dodržiavať diétu, ale nutričné ​​požiadavky už nie sú také prísne.

Ak človek zažil masívny srdcový infarkt, sacharidy a bielkoviny by mali prevládať v jeho dennej strave. Je potrebné variť tvarohové jedlá, môžu pridať kyslú smotanu a hrozienka. Široký tonizujúci účinok je vybavený odvarom zo šípok. Užitočné kompoty zo sušeného ovocia, zeleninové šaláty.

Polievky je potrebné pripraviť z nízkotukových odrôd rýb, tekutý kurací vývar je tiež užitočný. Ako príloha by sa mala použiť ryža. Môžete si dopriať vegetariánsky boršč, na tento pokrm je veľa receptov. Denný kalorický obsah sa zvyšuje na 2 200 kalórií denne. Počet jedál sa znižuje na tri. V noci sa odporúča vypiť 200 ml kefíru.

Pacient musí vypiť čistú nesýtenú vodu (najmenej 0,6 l). Je možné posilniť cievy po infarkte pomocou morských plodov. Obsahujú veľa živín a priaznivo pôsobia na srdce, zlepšujú stav tela ako celku.

Ak človek trpí hypertenziou, musí starostlivo sledovať množstvo spotrebovanej tekutiny. Je potrebné mať na pamäti, že konzumácia po infarkte by sa mala meniť, diéta by sa mala starostlivo premyslieť.

Kým pacient bol na kardiologickom oddelení, jeho stravu monitoroval ošetrujúci lekár. Potom, čo je muž prepustený z nemocnice, musí dodržiavať všetky predpisy špecialistu. Neskorá večera sa neodporúča, večera by mala byť najneskôr dve hodiny pred spaním. Ak je pacient ťažko prejsť na prázdny žalúdok, môžete vypiť 200 ml jogurtu. Za týždeň musíte jesť viac ako tri vajcia.

Jedlo po infarkte umožňuje použitie chleba. Chlieb by mal byť vybraný z prvotriednej múky, mal by byť dobre vysušený. Môžete jesť a sušienky.

Polievky by sa mali konzumovať v malých dávkach 150-200 ml. Musíte variť týmto spôsobom: malé množstvo obilnín alebo zeleniny sa naleje do odvar zo zeleniny. Do polievky môžu byť pridané vajcové vločky. Mäso použité na varenie by nemalo obsahovať šľachy a fasciu. Kuracie mäso je povolené používať, ale musíte ho najprv odstrániť z kože. Vyrobené sú mleté ​​karbonátky a karbonátky.

Odporúča sa použitie mlieka, musí sa pridať do čaju alebo riadu. Tvaroh by mal byť dobre trela a variť tvaroh pasta z neho. Z vajec môžete vyrobiť proteínovú omeletu. Zelenina sa môže používať vo forme pudingov. Ovsené vločky je vynikajúca diéta kaše, môžete naliať trochu mlieka do neho, pohánka musí byť starostlivo zem. Je užitočné jesť krupicu.

Používanie rôznych druhov občerstvenia je zakázané. Cukor by sa nemal konzumovať viac ako 30 gramov denne. Môžete ho nahradiť medom. Čaj by sa mal variť voľne. V čaji môžete pridať kúsok citrónu, malé množstvo mlieka.

Ovocné šťavy, liečivé odvary majú dobrý vplyv na stav kardiovaskulárneho systému. Taktiež sa odporúča, aby ich užívali muži a ženy ako prevencia ischemických ochorení. Odporúčané dávkovanie týchto nápojov nepresahuje 150 ml denne. Množstvo tekutiny je 700-800 ml.

A čo iného môžete jesť po infarkte myokardu?

Do denného menu by malo byť zahrnuté kyslé mlieko, vývar zo sušených sliviek, mliečna kaša s jablkom. Z povolených nápojov: bozky, čaj s pridaným mliekom. Je vhodné jesť dusené ryby, tvaroh s malým obsahom tuku, zeleninový vývar, zemiakovú kašu so slivkami.

V druhej diéte denne by nemali konzumovať viac ako 1 800 kalórií. Celková hmotnosť jedál by nemala presiahnuť dva kilogramy. V strave by mala byť prítomná v množstve tukov 60 gramov, bielkovín - najmenej 70 gramov, sacharidov v množstve 25 gramov. Tekutiny musia piť najviac jeden liter denne. Množstvo soli je obmedzené na tri gramy na deň.

V tretej diéte by odporúčaná hmotnosť konzumovaných potravín nemala prekročiť 2,3 kg. V tomto type diéty dominujú sacharidy a proteíny. Objem kvapaliny nepresahuje 1,1 litra. Čerstvý chlieb sa neodporúča. Počas obdobia zjazvenia sa môže chlieb z pšeničnej múky konzumovať v množstve maximálne 250 g za deň. Žitný chlieb sa môže jesť len v prvej diéte, nie viac ako 50 gramov denne.

V druhej a tretej strave môžete variť zeleninové polievky, polievky s prídavkom obilnín. Po srdcovom infarkte je možné zahrnúť do stravy aj nízkotučné mäsové výpary s nízkym obsahom tuku. Môžete použiť kyslú smotanu, nízkotučné syry, vanilku, citrónovú šťavu. Užívanie občerstvenia v druhej diéte je zakázané. Kaša musí byť tekutá alebo viskózna. Musia sa opatrne trieť. V tretej diéte si môžete dať občerstvenie v menu. Vhodné sú kaše, tvarohové pudingy, pohánka, jablkový kastról, ovocné želé, mrkvové pyré. Povolené sú nízkotučné sleďy, šunka, zrelé paradajky a lievance.

Po infarkte myokardu by mala byť strava predovšetkým jemná.

Lekári urobili všetko, čo je v ich silách, aby vás dostali na nohy, a teraz je vašou úlohou urobiť všetko pre to, aby ste úspešne prekonali obdobie rehabilitácie. Ak budete aj naďalej poškodzovať vaše telo, plniť ho nechcenými tukmi a cholesterolom z nezdravých potravín, zotavenie sa spomalí.

Infarkt myokardu je ochorenie, pri ktorom v dôsledku upchatia koronárnej artérie dôjde k náhlemu a náhlemu zastaveniu úplného prekrvenia časti srdcového svalu alebo vedecky myokardu. To vedie k výraznému nedostatku kyslíka a mnohých živín. V dôsledku toho bunky myokardu umierajú. Poškodená oblasť srdcového svalu sa už nemôže zúčastniť sťahov srdca, takže srdce nie je schopné zabezpečiť potrebný prietok krvi v tele. Hladina kyslíka začína zažívať všetky orgány a tkanivá, čo okamžite vedie k porušeniu ich funkcie.

Najčastejšie sa infarkt myokardu vyskytuje u ľudí s aterosklerotickými léziami koronárnych artérií. V tomto procese sa cholesterol ukladá vo forme plaku na stenách krvných ciev zásobujúcich myokard krvou. Tieto plaky sú mechanicky nestabilné a môžu prasknúť; kým ich obsah prejde do lúmenu cievy a spôsobí jej zablokovanie. V mieste mŕtvych buniek myokardu sa vytvára jazva, ktorá nie je schopná kontrakcie ako zvyšok svalu. Výsledkom je, že zostávajúce bunky sú nútené niesť záťaž na seba, aby sa udržala dodávka krvi do vnútorných orgánov na požadovanej úrovni.

Avšak cievy postihnuté aterosklerózou nemôžu vždy prejsť dostatočným množstvom krvi, a tým kyslíkom a živinami do myokardu. V dôsledku toho sa vyvinie bolesť na hrudníku. Je to prejav nedostatku kyslíka alebo vo vedeckom jazyku ischémia. Je dôležité poznamenať, že v tejto situácii sa zvyšuje riziko opakovaného srdcového infarktu a dokonca aj náhleho úmrtia.

Zmeny v životnom štýle po infarkte myokardu môžu znížiť pravdepodobnosť takýchto komplikácií. To je dôvod, prečo lekári dôrazne odporúčajú všetkým pacientom po srdcovom infarkte dodržiavať diétu a dodržiavať odporúčania. Správny životný štýl po srdcovom infarkte, najmä zahŕňa prísne stravovanie, inak účinok iných metód liečby - lieky alebo liečba sanatória - nikdy nebude stačiť.

Význam správnej výživy po infarkte nemožno povedať: je to zrejmé. Zdravé stravovanie je tiež ukázané všetkým ľuďom, ktorí sa starajú o zdravie svojich sŕb. Je dôležité zdôrazniť, že odporúčaná strava pre jadrá po srdcovom infarkte je tiež kľúčom k úspešnej prevencii ischemickej choroby srdca.

Charakteristiky diéty po infarkte myokardu sú spôsobené tromi obdobiami ochorenia. Patrí medzi ne: akútne obdobie (do 2 týždňov), obdobie zjazvenia (od 2. do 8. týždňa) a obdobie rehabilitácie (po 8 týždňoch). Terapeutické menu potravín po infarkte pre týchto pacientov počas všetkých troch období je zamerané na obnovu procesov v myokarde a zlepšenie fungovania srdca. Diétna terapia je zameraná na korekciu narušených metabolických procesov a prevenciu aterosklerózy.

Aká diéta je predpísaná po infarkte pre úspešné uzdravenie? V prvom rade by sa mala znížiť energetická hodnota potravín postupným zvyšovaním, živočíšne tuky, chlorid sodný, kvapalina, cholesterol a dusíkaté látky sú obmedzené. Diétne menu po infarkte myokardu je obohatené kyselinou askorbovou, lipotropnými látkami a draselnými soľami. Vylúčené z diétnych produktov, ktoré podporujú črevný opuch (hrozno, ovocie s hrubým vláknom, mlieko). Je dôležité zabrániť prírastku hmotnosti a dysfunkcii zažívacích orgánov.

Výživa po infarkte myokardu musí byť pravidelná. Strava by mala zahŕňať zeleninu, chlieb z celozrnnej múky, fazuľa, orechy, cestoviny z tvrdej pšenice, hnedú ryžu, nízkotučné varené mäso, morské plody, ovocie.

„Jablko denne udrží lekára preč“ („Jedno jablko denne - a nepotrebujete lekára“), hovorí anglické príslovie. Je to naozaj. Jablká obsahujú veľké množstvo pektínu, čo je veľmi dobré pre srdce. Aký druh výživy po infarkte je najužitočnejší? Počas tohto obdobia potrebuje telo najmä plody, ktoré majú priaznivé účinky na činnosť srdcového svalu. Sú to marhule, slivky, sušené marhule, figy, boky, čierne a červené ríbezle. Je dôležité si uvedomiť, že zlá strava po infarkte môže vyvolať relaps ochorenia. Na plnenie šalátov a iných potravín sa odporúča používať iba rastlinný olej.

Základné pravidlá diéty, ktorá je určená po infarkte, možno zhrnúť takto:

• Je potrebné zvýšiť počet jedál na 6-7, ale znížiť objem porcií.
• Znížte príjem kalórií. Ak sa človek presťahuje - to povedie len k nespavosti.
• Znížiť spotrebu živočíšnych tukov a cholesterolu v potravinách.
• Odstráňte teplé a studené jedlá, vyhrievajte potraviny na strednú teplotu.
• Odstráňte soľ z diéty.
• Odstráňte nadúvanie alebo tvorbu plynu v žalúdku, eliminujte sýtené nápoje, sladké šťavy a chlieb zo stravy.
• Znížte denné množstvo tekutiny spotrebovanej na 1,5 litra, vrátane tohto množstva polievok a želé.
• Nezabudnite uviesť v ponuke výrobky obsahujúce draslík a horčík: slivky, pečené zemiaky, orechy, repa, zemiaky, pohánka, citrusy, morský kel, melóny.
• Obmedzte príjem cukru.

Ak chcete znížiť zaťaženie kardiovaskulárneho systému, lekári radia rozdelené jedlo, 1-2 jedlá viac. Odporúčaná diéta po infarkte je 5-6 krát denne a posledné jedlo je povolené najneskôr 3 hodiny pred spaním. Okrem toho sú zo stravy vylúčené excitačné potraviny (silný čaj, káva, kakao, čokoláda a korenie).

Výživa po srdcovom infarkte umožňuje vyhnúť sa porušovaniu metabolizmu tukov alebo ich aspoň znížiť. Preto je v tomto prípade diéta primárnou prevenciou rekurentného infarktu myokardu. V roku 1987 skupina expertov, ktorí študovali aterosklerózu, formulovala „7 zlatých princípov“ menu po infarkte myokardu, pričom dodržanie tohto pravidla pomôže eliminovať poruchu metabolizmu tukov:

• znížiť príjem tukov;
• výrazne znížiť spotrebu potravín obsahujúcich nasýtené mastné kyseliny (živočíšne tuky, maslo, smotanu, vajcia), pretože prispievajú k zvýšeniu cholesterolu v krvi;
• zvýšiť príjem polynenasýtených mastných kyselín nachádzajúcich sa v určitých potravinách (tekuté rastlinné oleje, ryby, hydina, morské produkty) a znížiť hladinu lipidov v krvi;
• zvýšenie príjmu vlákniny a komplexných sacharidov (zeleniny a ovocia);
• pri varení úplne nahradiť maslo a nasýtené tuky rastlinným olejom;
• výrazne znížiť spotrebu potravín bohatých na cholesterol;
• obmedziť množstvo soli v potravinách na 5 gramov denne.

Chemické zloženie tejto diéty sa vyznačuje obsahom proteínov 80 - 90 g (60% z nich sú zvieratá), 70 g tuku (z toho 20% zeleniny), 350 - 400 g sacharidov (30 g z nich sú jednoduché uhľovodíky), energie hodnota - 2300 kcal. Množstvo tekutiny spotrebovanej pacientom počas dňa je 1,2 litra, vrátane polievky, kompótu, želé atď.

Veľký význam v diétnej terapii dostane vitamín zloženie potravín. Mimoriadne dôležitý je obsah vitamínov A, C, D. Tieto vitamíny ovplyvňujú metabolické procesy v myokarde. S infarktom myokardu sa zvyšuje ich spotreba.

Aké potraviny možno po infarkte jesť, aby sa zvýšil príjem vitamínov rozpustných vo vode? To sa dosahuje zahrnutím čerstvej zeleniny a ovocia do stravy, prevažným použitím niektorých obilnín (pohánka, ovsené vločky) a niektorých mäsových výrobkov (teľacie mäso). Zvýšená vitamínizácia vitamínov rozpustných v tukoch je spôsobená zahrnutím optimálneho množstva tuku rastlinného pôvodu do stravy.

Zmeny v zložení elektrolytov intracelulárnej a extracelulárnej tekutiny majú mimoriadny význam pri zhoršenom metabolizme myokardu. Vzhľadom na túto skutočnosť je najvýznamnejšia pre myokard redistribúcia a nedostatok draslíka. Preto menu po srdcovom infarkte zamerané na zlepšenie výživy myokardu obsahuje zvýšené množstvo draslíka v porovnaní s normálnou stravou. To sa dosahuje zahrnutím ovocia a zeleniny do stravy, ich odvarov a infúzií.

Ďalšou dôležitou zložkou účinnej kontrakcie myokardu je vápnik. Zavedenie dostatočného množstva mliečnych výrobkov po infarkte myokardu, ktoré obsahuje relatívne vysoký obsah tohto stopového prvku, zvyčajne umožňuje optimálne poskytnúť myokard vápnikom. Pri infarkte myokardu je možný nedostatok niektorých stopových prvkov potrebných na normálny metabolizmus srdcového svalu, napríklad mangánu a horčíka, ktorý je plne kompenzovaný použitím rôznych produktov rastlinného aj živočíšneho pôvodu.

Aké potraviny môžem jesť po infarkte myokardu a čo sa odporúča vylúčiť?

1. Tuk

Odporúča sa obmedziť príjem všetkých tukov obsahujúcich veľké množstvo polynenasýtených mastných kyselín: obmedziť príjem masla a úplne vylúčiť margarín. Užitočné produkty pre srdce po infarkte sú olivový, slnečnicový, kukuričný olej.

Diéta po infarkte myokardu neodporúča použitie oleja a tuku získaného pri vyprážaní mäsa a mäsových výrobkov, ako aj sadla. Vylúčený rastlinný olej neznámeho pôvodu.

2. Mäso a mäsové výrobky

Odporúčané: hovädzie mäso s nízkym obsahom tuku, kuracie mäso, moriak, králik varený alebo pečený po varení, zver (divá kačica, zajac).

Príjem slaniny, šunky, mletého hovädzieho mäsa, pečene a obličiek je obmedzený.

Zoznam potravín, ktoré nie je možné konzumovať po infarkte zahŕňa: mäso s viditeľným tukom, hrudníkom a rebrami skopového mäsa, bravčové mäso (mäso z brucha), slaninu s vrstvami tuku, klobásy, klobásy, salámy, koláče, vyprážané vajcia s mäsom, kačicu, husi kože hydiny.

3. Mliečne výrobky

Od mliečnych potravín po infarkte sa odporúča: odstredené mlieko, syry s nízkym obsahom tuku (napríklad lisovaný tvaroh), syr z odstredeného mlieka, koagulované mlieko, nízkotučné kafír.

Príjem polovice odstráneného mlieka, syrov so stredným obsahom tuku, roztavených, pastovitých syrov je obmedzený. Nízkotučná kyslá smotana sa používa len na obliekanie riadu.

Neodporúča sa: odstredené mlieko, kondenzované a koncentrované mlieko, smotana, šľahačka, mastné a smotanové syry, ako aj mastný kefír.

4. Ryby a morské plody

Potraviny, ktoré sú užitočné po srdcovom infarkte, zahŕňajú všetky „biele“ ryby s nízkym obsahom tuku, varené alebo pečené po varení: treska škvrnitá, platesa bradavičnatá, ako aj mastné ryby (sleď, makrela, sardinka, tuniak), losos (keta, losos lososový, losos),

Príjem morských produktov (mäkkýšov, kôrovcov) je obmedzený.

Nežiaduce potraviny po infarkte zahŕňajú ryby ikry.

5. Ovocie a zelenina

Odporúčané: všetky čerstvé a mrazené ovocie, varená a pečená zelenina, hrášok, fazuľa, olivy. Zemiaky uvarené, ošúpané alebo "v uniforme" (podľa možnosti jesť šupku). Tiež užitočné produkty po infarkte patrí čerstvé ovocie, nesladené konzervované ovocie, vlašské orechy. Sušené ovocie (sušené slivky, sušené marhule, bezsemenné hrozienka).

Príjem vyprážaných, dusených zemiakov, varených na masle, ovocia v sirupe, kandizovaného ovocia, mandlí a lieskových orechov je obmedzený.

Neodporúča sa: zemiakové lupienky, špenát, šťovík, huby, fazuľa, reďkovky a reďkovky.

6. Múka a cukrovinky

Z výrobkov z múky na infarkt sa odporúčajú nasledujúce produkty: celozrnné výrobky z múky (celozrnné), chlieb z neho, ako aj celozrnný chlieb, otruby, šúpané, ražné, nemleté ​​(celé) obilniny, ovsené vločky, pšeničná múka, ovsené vločky na vode a mlieko, pudingy, krupeniki, neleštená ryža a cestovinové kastroly, sušienky varené v peci, ovsené vločky, nekvasený chlieb.

Predpokladajme obmedzený príjem bielej múky (biely chlieb, sladké cereálie na raňajky, leštenú ryžu, špongiové koláče).

Neodporúča sa: koláče, sušienky s pikantným syrom, pečivo (sušienky, koláče), zakúpené v obchode.

Odporúčané: nízkokalorické pudingy, želé, šerbet, pudingy z odstredeného mlieka, nízkokalorické koreniny (zemiaková kaša).

Predpokladajme obmedzený príjem koláčov, pečiva, sušienok a korenín, varených na masle, domáce občerstvenie na nenasýtených tukoch.

Neodporúča sa: koláče, pudingy, sušienky na nasýtených tukoch, knedle, pudingy na vnútornom tuku, koreniny na smotane a masle, všetky sklady pudingov a korenín, predjedlá varené vo vriacom oleji (vyprážané jedlá), mliečna zmrzlina.

7. Nápoje

Odporúčané: slabý čaj a káva, minerálna voda, nealkoholické nápoje, ovocné šťavy bez cukru a zriedené pivo s nízkym obsahom alkoholu.

Príjem sladkých nápojov, nízkych sladových nápojov, nízkotučných tekutých čokolád, balených polievok a alkoholu je obmedzený.

Neodporúča sa: káva so smotanou, sladové nápoje bohaté na tuky.

Prvé obdobie trvá 10-14 dní po infarkte. Všetky jedlá pre menu po utrpení srdcového infarktu sú pripravené ošuntené a bez soli. Denná dávka kalórií je 800-1000 kcal. V deň je 7 jedál každé 2-3 hodiny. Ihneď po infarkte je predpísaná prísna diéta. Po celú dobu by mal byť pacient pod dohľadom lekára, ktorý v prípade potreby môže upraviť diétu.

Musíte jesť 5-7 krát denne v malých porciách.

Z jedla povolené na konzumáciu:

• zeleninové vývary a polievky;
• tekutá, dobre prevarená kaša;
• mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
• Mrkvová šťava s prídavkom rastlinného oleja (2 krát denne, 100 ml šťavy, nevyhnutne zmiešaná s 1 lyžičkou oleja).

Použitie soli počas tohto obdobia je úplne zakázané.

Vzorové menu po infarkte v prvom období na jeden deň:

• 50 g varených rýb, pol pohára zeleninového vývaru a želé.
• pol šálky mliečneho čaju, kaše s malým kúskom masla, strúhaným jablkom.
• pol pohára odvar zo sliviek alebo jogurt.
• 50 g vareného kurča, pol šálky divokého ružového vývaru.
• 100 g jabĺk, pol šálky bujónu bujónu.
• 50 g tvarohu, pol šálky bujónu.
• 50 g kaši.

Druhá perióda začína 2-4. Týždeň po infarkte. Zodpovedá obdobiu zjazvenia.

Čo by mala byť výživa po infarkte v druhom období rehabilitácie? Denný príjem kalórií je 1200-1400 kcal.

Chemické zloženie potravín:

• Bielkoviny - 90-100 g
• Tuk - 70-80 g
• Sacharidy - 400-450 g

Soľ môže byť už použitá, ale v obmedzených množstvách (až 5 g denne). Denný objem tekutiny - 1,2-1,4 litra (zatiaľ čo môžete piť najviac 0,8 litra, a všetko ostatné ide na varenie). Diéta by mala byť rozdelená do 7 jedál (posledné jedlo by malo byť dokončené pár hodín pred spaním). Pred spaním môžete piť šťavu alebo akékoľvek mliečne výrobky.

Zakázané produkty:

• tučné mäso, ryby a hydina, ako aj sadlo a klobásy;
• uhorky a údené mäso; silná káva alebo čaj;
• akékoľvek potraviny bohaté na cholesterol (žĺtky, vedľajšie produkty atď.);
• alkohol;
• chrenu, horčice a iných korenených korenín.

S nadbytkom telesnej hmotnosti bude musieť obmedziť spotrebu chleba, sladkostí a výrobkov z múky.

Zoznam produktov, ktoré sú užitočné po infarkte v druhom období rehabilitácie:

• obilniny (najmä ovsené vločky a pohánka);
• bobule, ovocie (vrátane citrusov) a zelenina (je veľmi dôležité jesť kapustu, najmä farbu);
• mlieko a mliečne výrobky (tvaroh, tvrdý syr, atď.);
• Mliečne a kyslé omáčky (na zeleninovom vývare);
• cestoviny;
• morské plody;
• čierny solený kaviár (20 g 1-2 krát týždenne);
• nízkotučné odrody mäsa, rýb a hydiny (150 g raz denne);
• silné mäsové a rybie vývary; greeny;
• hrozienka, sušené marhule, slivky, sušené marhule, figy;
• orechy;
• fazuľa, sójové bôby;
• čierny chlieb;
• maslo (ghí, nesolené);
• rastlinný olej (20 až 25 ml za deň);
• vaječný bielok (1 ks denne); kompóty, želé, želé, peny a džemy;
• čaj s mliekom alebo citrónom;
• Odvar z dogrose;
• zeleninové, ovocné a bobuľovinové šťavy;
• odvar z otrúb s pridaním medu a citrónovej šťavy.

Vzorové menu po infarkte myokardu v druhom rehabilitačnom období na jeden deň:

• pol šálky šľahačiek.
• mliečnu kašu, 50 g tvarohu s 10 g kyslej smotany, omeletu z 2 proteínov, pol šálky čaju s mliekom.
• šťouchané jablká a mrkvu, jablkové palacinky, pol šálky šunky vývar alebo ovocné šťavy.
• 150 g zeleninového vývaru so sušienkami, 50 g vareného kurčaťa alebo rýb, jablkové želé.
• pol pohára jogurtu, džúsu alebo čaju.
• 50 g varených rýb alebo kuracieho mäsa, šťouchanej repy a mrkvy, vareného karfiolu.
• pol pohára jogurtu alebo 100 g kaši.

Po 8. týždni sa pacient môže postupne vrátiť k svojej obvyklej strave, pričom dodržiava všetky odporúčania a dodržiava sedemnásobnú diétu.

Pre osoby s normálnou a nižšou váhou je energetická hodnota diéty denne 2500 kcal. Kvapaliny môžu vypiť až 1 l. Príjem soli je obmedzený na 3-5 g denne. Strava pacientov po srdcovom infarkte v treťom období je obohatená o draselné soli, ktoré zabezpečujú kontraktilnú funkciu myokardu a odstraňujú tekutinu z tela. Draslík sa nachádza v sušenej zelenine, ovocí a plodoch (sušené marhule, sušené marhule, hrozienka, dátumy, slivky atď.).

Niektoré produkty (šťovík, hlávkový šalát, rebarbora, reďkovka, egreše, čierne ríbezle atď.) Však obsahujú veľa kyseliny šťaveľovej, ktorá sa nesmie používať pri zlyhaní srdca.

Je dobré nahradiť cukor 1 lyžičkou medu, ktorá obsahuje vitamíny, stopové prvky, biologicky aktívne látky. Pohár vody opitý na prázdny žalúdok s 1 dezertnou lyžičkou medu pomáha normalizovať činnosť čriev, čo je dôležité najmä pre lôžkových pacientov.

Pacientom s infarktom myokardu sa odporúča jesť morské riasy, chobotnice, mušle, ktoré obsahujú organický jód, mangán, meď, kobalt, metionín, aby sa zabránilo zrážaniu krvi.

Čierny chlieb, šaláty.

Vinaigrettes, varené ryby, kaviár z domácej zeleniny.

Jedlá zo zeleniny (okrem strukovín).

Jedno vajce denne (povolené je len bielkoviny).

Nízkotučné hovädzie, jahňacie, hydinové a rybie 1 krát denne, 150 g kus, rovnako ako parné kotlety a karbonátky.

Kaše a cestoviny.

Nízkotučné mliečne výrobky (tvaroh, syr, kyslá smotana, kefír).

Bozky, krémy, želé, peny, ovocie, surové, pečené, varené - a džemy.

Povolené sú nasledujúce nápoje: slabý čaj s citrónom alebo mliekom, zeleninové, ovocné a bobuľové šťavy, dogrose infúzia, otrubový čaj s medom a citrónovou šťavou.

Vylúčené: silný vývar z mäsa a rýb, vyprážané jedlá z mäsa, ryby, hydina. Zvlášť nebezpečné: veľké množstvo sádla, korenených a slaných jedál a občerstvenia, konzervovaných potravín, údenín, klobás, alkoholických nápojov, jemného chleba, ako aj horčice, chrenu a iných horúcich korenín, silného čaju a kávy.

Ľudia s nadváhou potrebujú normalizovať telesnú hmotnosť, pretože znížia metabolizmus lipidov a znížia fyzickú záťaž na srdcový sval. U takýchto pacientov po infarkte myokardu sa odporúčajú dni nalačno.

Jedálny lístok po infarkte myokardu nalačno:

• 500 g ovsených vločiek a 800 ml ovocnej šťavy denne;
• melón deň (5 krát denne, použite 300 g zrelého melónu);
• ryžový kompótový deň (5 pohárov kompótu, 100 g ryžovej kaše denne);
• jabĺk (1,5-2 kg pečených alebo pyré z jabĺk denne).

Recepty na srdcové choroby - tu!
Pozri tiež: Diéta pre ischemickú chorobu srdca Dina Ornish

Zdravotná diéta číslo 10 A po srdcovom infarkte sa vyznačuje výrazným poklesom energetickej hodnoty, ktorý je spôsobený poklesom bielkovín, sacharidov a najmä tukov, znížením množstva konzumovaných potravín, obmedzením množstva soli a tekutiny. Je zakázané konzumovať potraviny, ktoré sú ťažko stráviteľné, spôsobujú fermentáciu v črevách, vyvolávajú nadúvanie, potraviny bohaté na cholesterol, živočíšne tuky a cukor. Tiež uložil zákaz ťažobných látok obsiahnutých v mäse a rybách. Odporúčané výrobky s lipotropnými látkami, vitamínom C, draslíkom a výrobkami, ktoré stimulujú črevnú motorickú funkciu, čo je obzvlášť dôležité pri zápche.

Diéta obsahuje tri diéty, ktoré sú predpísané lekárom.

Diéta I je menovaný v prvom týždni, v najakútnejšom období ochorenia. V tejto diéte sa odporúča potrava v ošuntenej forme a šesťnásobná diéta.

Diéta II sa aplikuje v druhom alebo treťom týždni alebo subakútnom období. V tomto štádiu je dovolené jesť väčšinou drvené potraviny šesťkrát denne.

Nakoniec, Diéta III sa používa vo štvrtom týždni, počas takzvaného zjazvenia. Jedlo sa vyberie rozdrvené a kúsok päťkrát denne v malých porciách.

So všetkými tromi diétami sú výrobky varené bez soli, studené potraviny a nápoje, ktorých teplota nepresahuje 15 stupňov, sú zakázané.

Chemické zloženie stravy po infarkte (I diéta):

• 50 g proteínov;
• 30 až 40 g tuku;
• 150 až 200 g sacharidov;
• 0,7 až 0,8 litrov tekutiny.

Diéta kalórií po infarkte je 1100-1300 kalórií, hmotnosť stravy je 1,6-1,7 kg. Soľ je zakázaná.

Chemické zloženie stravy po srdcovom infarkte (II diéta):

• 60 až 70 g proteínov;
• 50 až 60 g tuku;
• 230 až 250 g sacharidov;
• 0,9-1,0 kvapalina.

Kalorický diéta pre infarkt je 1600-1800 kalórií, hmotnosť stravy je 2 kg. Soli - najviac 3 g.

Chemické zloženie terapeutickej stravy po infarkte (III. Diéta):

• 85 až 90 g proteínov;
• 70 g tuku;
• 300 až 320 g sacharidov;
• 5-6 g soli;
• 1 - 1 litra tekutiny.

Kalorií diéta je 2100-2300 kalórií, hmotnosť stravy je 2,2-2,3 kg. Na rukách vydal 5-6 g soli.

Pozri tiež: Výrobky pre srdce

I diéta:
Je povolená spotreba 50 gramov sušienok alebo dobre sušeného pšeničného chleba z múky najvyššej a prvej triedy.

II diéta
Povolené jesť 150 gramov včerajšieho chleba z pšeničnej múky.

III diéta
Môžete jesť 250 gramov včerajšieho chleba, vyrobeného z pšeničnej múky. S normálnou toleranciou 50 gramov sa môže nahradiť rovnakým množstvom žitného chleba vyrobeného z vysiatej múky.

polievky

Povolené používať 150-200 g polievky, varené na zeleninovom vývare s pridaním utretých povolené obilnín a zeleniny, vaječné vločky.

Môžete jesť 250 gramov polievky s dobre varenými obilninami a zeleninou. To môže byť pyré polievka, boršč, polievka z červenej repy. Povolená spotreba a nízkotučné mäsový vývar.

Mäso, hydina, ryby

V potravinách, ktoré sú vopred očistené od tuku, fascie, šliach, sú povolené len druhy a druhy mäsa s nízkym obsahom tuku. Koža sa z vtáka odstráni.

Odporúčaná konzumácia parných mäsových guličiek, cesta, karbonátky, suflé atď., Varené ryby 50 g netto.

V potravinárskych výrobkoch sú povolené varené výrobky z masy kotlety a vareného mäsa.

Mliečne výrobky

Do jedál a čaju sa môže pridať mlieko. Povolená spotreba nízkotukových kefírov a iných mliečnych výrobkov.

Tvaroh sa používa v ošumelej forme, v zložení cestovín, suflé.

Povolené pudingy s prídavkom obilnín, mrkvy, ovocia. V potravinách je povolená kyslá smotana a syry s nízkym obsahom tuku.

vajíčka

Môžete jesť proteínové omelety. Vaječné vločky sa môžu pridávať do zeleninových vývarov.

cereálie

Povolená spotreba 100-150 g krupice, pohánkovej kaše v ošumelej forme, ovsené vločky, varené v mlieku.

Povolené v potravinách 150-200 gramov non-trením, ale tekuté a viskózne kaše, 100 gramov drobivej pohánkovej kaše, krupice kastról.

Odporúčaná konzumácia 200 g kaše, varených rezancov s pridaním tvarohu, krupice kastról s jablkami, pohánkový tvarohový puding.

zelenina

Je povolené konzumovať 100 g zemiakov, mrkvy, pyré z cukrovej repy ako samostatnú misku alebo prílohu, kašu z kašovitej mrkvy.

V potrave pridajte karfiol, strúhanú surovú mrkvu.

Navyše je dovolené jesť dusenú mrkvu a repu s hmotnosťou 150 g.

občerstvenie

Povolená spotreba nasiaknutého sleďa, chudej šunky, vareného aspického mäsa a rýb, zrelých paradajok.

Ovocie, sladké

Môžete jesť jablká, želé a penu. Povolené sú aj sušené slivky, sušené marhule a zemiaková kaša. Je povolená spotreba 30 gramov cukru alebo medu.

Pridané surové mäkké ovocie a bobuľoviny, pečené jablká, kompóty, mliečne želé a želé, džemy, pusinky. Povolené je až 50 g cukru.

Omáčky, Koreniny

Na zlepšenie chuťových vlastností potravín pripravených bez soli môžete použiť kyslé sladké ovocné šťavy, citrónovú šťavu, paradajkovú šťavu, kyselinu citrónovú, vanilín, stolný ocot (3%). Povolené omáčky varené so zeleninovým vývarom a mliekom. Pridá sa varená a mierne vyprážaná cibuľa.

nápoje

Môžete piť slabý čaj s prídavkom citrónu, mlieka, kávových nápojov s mliekom, odvarov divokej ruže, extrakt zo sliviek, mrkva, červená repa, ovocné šťavy 100-150 g denne.

Všetky vyššie uvedené nápoje môžete konzumovať pri 150-200 g denne.

tuky

Maslo a rafinované rastlinné oleje sa môžu pridávať do jedál.

Na ruky sa podá 10 g masla.

Je zakázané konzumovať čerstvý chlieb, vdolky, múčne pečené výrobky, druhy tukov a odrôd mäsa, hydiny, rýb, pečene a iných vedľajších produktov, klobásy, konzervy, kaviár, plnotučné mlieko a smotanu, žĺtky, proso, perlový jačmeň, jačmeň, strukoviny, kapusta, uhorky, reďkovka, cibuľa, cesnak, korenie, tuky na zvieratá a na varenie, čokoláda a iné cukrovinky, prírodná káva a kakao, hroznová šťava.

(Diéta)

Na prvé raňajky, konzumácia 50 g tvarohovej pasty, 100 g strúhanej ovsenej kaše na mlieko, 150 g čaju s mliekom.

Druhé raňajky sa skladajú zo 100 gramov jabĺk.

Na večeru sa odporúča 150 g polievkovej krupice varenej v zeleninovom vývare, 50 g mäsových suflé, 100 g mrkvového pyré s rastlinným olejom, 100 g ovocnej želé.

Na obed môžete jesť 50 gramov tvarohovej pasty a vypiť 100 gramov šípkovej odvarky.

Večera obsahuje 50 g stoniek rýb, 100 g pohánkovej kaše v ošuntenej forme, 150 g čaju s prídavkom citrónu.

V noci je žiaduce vypiť 100 g odrezkov z sliviek.

Na prvé raňajky môžete jesť 50 g proteínovej omelety, 200 g krupice na ovocnom pyré, 180 g čaju s mliekom.
Druhé raňajky sa skladajú zo 100 g tvarohovej pasty a rovnakého množstva šípkovej odvarky.
Na obed sa odporúča konzumovať 250 g vegetariánskeho boršču s rastlinným olejom, 55 g vareného mäsa, 150 g zemiakovej kaše a 100 g ovocného želé.
Pri obede je povolená konzumácia 100 g pečených jabĺk.
Večera obsahuje 50 g varených rýb, 100 g mrkvového pyré, 180 g čaju s prídavkom citrónu.
Pred spaním by ste mali vypiť 180 gramov nonfat kefíru.

Prvé raňajky pozostávajú z 10 g masla, 30 g syra, 150 g pohánkovej cereálie, 180 g čaju s mliekom.
Pri druhých raňajkách sa odporúča konzumovať 150 g zmesi tvarohu a mlieka, 180 g šípkového odvaru.
Na večeru môžete jesť 250 gramov polievky z ovsených vločiek so zeleninou, 100 gramov vareného kurča, 150 g repy v kyslej smotanovej omáčke, 100 gramov čerstvých jabĺk.
Na večeru, 85/150 g varených rýb so zemiakovou kašou, je povolených 180 g čaju s prídavkom citrónu.
Pred spaním ukazuje spotrebu 180 g jogurtu.

Súvisiace témy:

• Srdce a alkohol
• Potraviny znižujúce cholesterol
• lipotropics
• Ornish Diet (jedinečná diéta na liečenie srdca)
• Sú vajcia škodlivé?
• Lekárska výživa pri kardiovaskulárnych ochoreniach
• Vegetariánstvo: ochrana srdca a krvných ciev