Strava 10 tabuľka: čo je možné, čo je nemožné (tabuľka), menu na týždeň

Diétny stôl 10 sa používa na ochorenia kardiovaskulárneho systému a obličiek. Okrem toho existuje niekoľko ďalších odrôd tejto terapeutickej stravy: tabuľky 10A, 10I, 10C. Používajú sa aj pri problémoch so srdcom, krvnými cievami, krvným obehom.

Aké ochorenia predpisujú tabuľka č

Choroby, pri ktorých lekári predpisujú túto potravu, možno rozdeliť do niekoľkých skupín.

• Nedostatočný krvný obeh: srdcové chyby, ischémia, srdcové infarkty, reumatizmus.
• Cievne ochorenia: ateroskleróza, reumatizmus.
• Ochorenia obličiek: renálna kolika, chronická glomerulonefritída, pyelonefritída (ak pokračuje bez narušenia vylučovacích funkcií).

Hlavným účelom tabuľky číslo 10 je normalizovať obehový systém a krvný obeh. Okrem toho je potrebné uľahčiť prácu tráviacich orgánov a obličiek. Na dosiahnutie týchto cieľov musíte starostlivo sledovať vašu diétu a používať iba schválené výrobky.

Základné pravidlá tabuľky 10

Toto terapeutické jedlo je jemne rozdelené jedlo s výnimkou škodlivých a ťažko stráviteľných potravín. V prvom rade sa jedná o vyprážané a nakladané jedlá, nakladaná zelenina, údené mäso, tučné jedlá. Zo stravy je potrebné vylúčiť potraviny, ktoré spôsobujú nadúvanie a tie, v ktorých je vysoký cholesterol. Okrem toho, zakázané škodlivé živočíšne tuky.

Charakteristickým znakom tabuľky 10 je úplné alebo čiastočné odmietnutie soli (v závislosti od inštrukcií lekára). Jedlo sa pripravuje bez soli a ak je to povolené, miska sa pred podávaním priamo na tanieri nasolí. Na čo slúži? Spôsob, ako soľne jedlá po častiach, umožňuje po prvé znížiť množstvo spotrebovanej soli a po druhé približne vypočítať jej množstvo za deň. V závislosti od ochorenia môže byť pacientovi predpísaná denná dávka od 4 do 7 gramov soli.

Tabuľka 10 má obmedzenia v pitnom režime. Za deň musíte použiť až 1,2 litra tekutiny. V tomto objeme sa berie do úvahy všetko: čaje, kompóty a polievky. V závislosti od vlastností ochorenia môže lekár upraviť množstvo spotrebovanej tekutiny.

Denný príjem kalórií na diétu je až 2 600 kalórií denne. Ak má pacient obezitu, potom je potrebné zníženie kalórií. Spravidla sa odporúča znížiť spotrebu jednoduchých sacharidov - biely chlieb, výrobky z bielej múky, cestoviny, sladké dezerty. S cieľom schudnúť na lekársku stravu, môžete jesť 200-250 gramov po častiach každé 3 hodiny. Vyhnite sa jedeniu v režime „prvý, druhý a kompótny“, vyberte jedno jedlo v požadovanom množstve.

Musí sa spotrebovať deň na diétnom stole číslo 10:

• 70 gramov tuku, najmä rastlinného pôvodu;
• 90 gramov proteínu (50% zvierat, 50% zeleniny);
• 350 gramov sacharidov (väčšina z nich sú komplexné sacharidy vo forme obilnín, zeleniny a ovocia).

Pre terapeutický účinok diéty je potrebné dodržiavať frakčnú diétu: 5-6 jedál v malých porciách. Teplota podávaných jedál je mierna. Príliš horúce a príliš studené jedlo má negatívny vplyv na tráviace orgány. Najlepší spôsob, ako pripraviť jedlo, je para, variť, variť vodu.

Diéta 10 tabuľka - čo to nemôže (tabuľka)

S cieľom správne dodržiavať všetky pravidlá a ľahko vytvoriť menu pre týždeň, pozrite sa na informácie o tom, čo môžete v tabuľke potravín.

Diéta číslo 10 (tabuľka 10): potrava pri ochoreniach srdca a krvných ciev

Diéta číslo 10 (tabuľka 10) - systém lekárskej výživy používaný pri liečbe kardiovaskulárnych ochorení.

Liečebný stôl 10 posilňuje srdcový sval (myokard), zvyšuje diurézu a znižuje zaťaženie srdca počas trávenia.

Diéta číslo 10 normalizuje krvný obeh a plne spĺňa potreby tela a energie. Táto diéta obmedzuje príjem tekutín a soli, zatiaľ čo strava zostáva plná a vyvážená.

Chemické zloženie stravy číslo 10:

• proteíny 80-90 g (60% zviera, 40% zeleniny);
• tuky 70 g (30% zeleniny, 70% zvierat);
• sacharidy 350 až 400 g;
• soľ 5-7 g (3-4 g na solenie, 2-3 g na varenie);
• 1,2 l tekutiny (vrátane polievok, kompótov, čaju, želé, atď.).

Hmotnostná denná dávka: 2-3 kg.

Denná diéta diéta číslo 6 (kalórie diéta): 2300-2600 kcal.

Diéta: 4-6 krát denne (posledné jedlo najneskôr 2 hodiny pred spaním).

Indikácie pre použitie diéta číslo 10

• hypertenzia;
• srdcové chyby;
• ateroskleróza;
• kardio;
• arytmie;
• opuch;
• dýchavičnosť;
• zlyhanie srdca;
• ochorenie obličiek;
• reumatizmus.

Diéta číslo 10 (tabuľka 10). jedlo

Čo môžete jesť s diétou číslo 10:

Polievky: vegetariánske s rôznymi cereáliami, so zemiakmi, zeleninou, polievkou z červenej repy, tiež mliečne a ovocné polievky.

Obilniny: akékoľvek, varené vo vode alebo v mlieku, môžu byť tiež cestoviny.

Zelenina, zelenina: varená alebo pečená zelenina, zriedka surová: zemiaky, karfiol, šalát, uhorky, paradajky, mrkva, repa, cuketa, tekvica. Obmedzené na bielu kapustu a zelený hrášok. Môžete pridať do riadu kôpor, petržlen a zelenú cibuľu.

Mäso, ryby: chudé mäso (hovädzie, teľacie, kuracie, morčacie) a ryby. Na varenie musí byť mäso alebo ryby uvarené a potom pečené alebo vyprážané. Môžete tiež variť aspic.

Použitie salámy je obmedzené.

Vajcia: 1 vajcia na deň, ale pod podmienkou, že sa jedná o mäkké varené vajcia (paru, pečené alebo bielkovinové) alebo ako prísadu do jedál.

Čerstvé ovocie a bobule: čerstvé zrelé ovocie a bobule, tiež sušené ovocie.

Mliečne výrobky: mlieko, kefír, tvaroh a jedlá z neho. Zakysaná smotana, smotana a syr - obmedzené.

Sladkosti: želé, peny, želé, krémy, med, džem a čokoládové sladkosti.

Výrobky z múky: pšeničný chlieb z odrôd múky 1 a 2, včerajšie pečivo, diétny chlieb bez soli, nesladené sušienky a sušienky.

Tuky: zelenina, maslo a ghí.

Nápoje: slabý čaj, kávové nápoje s mliekom, šťavy (ovocie a zelenina), šípkový vývar. Hroznová šťava je obmedzená.

Čo nemôžete jesť pri diéte číslo 10:

• Tučné, slané a vyprážané potraviny;
• čerstvý chlieb, pečivo, lístkové pečivo;
• jedlá z strukovín, mäsových, rybích a hubových vývarov;
• Konzervované potraviny, solená, nakladaná a nakladaná zelenina;
• reďkovky, reďkovky, špenát, šťovík, cesnak, cibuľu, huby;
• ovocie a bobuľoviny s hrubým vláknom;
• tučné mäso a ryby, bravčová masť, pečeň, obličky, mozgy, údené mäso, údeniny, mäsové a rybie konzervy, solené a údené ryby, kaviár;
• silný čaj, prírodná káva, kakao;
• čokoláda, koláče, zmrzlina;
• alkoholické nápoje.

Diéta číslo 10 (tabuľka 10): menu pre týždeň

Diéta číslo 10 nie je tak zlé, ako sa zdá, je to rozmanité a užitočné pre telo. Nižšie je ukážkové menu pre tento týždeň:

pondelok

Raňajky: varené vajce, ovsené vločky, čaj.
Obed: Pečené jablká.
Obed: zeleninová polievka s jačmeňom, varené filety so zeleninou, kompót.
Obed: odvar z divokej ruže.
Večera: zemiaková kaša, varené ryby, kefír.

utorok

Raňajky: tvaroh s ovocím, čaj.
Obed: jogurt.
Obed: vegetariánsky boršč, pečené zemiaky, hovädzie stroganoff.
Snack: ovocné želé.
Večera: pilaf (s vareným mäsom), pečená zelenina, kompót.

streda

Raňajky: mliečna polievka, čaj s mliekom.
Obed: pena.
Obed: polievka z červenej repy, pečené rybie kotlety, zelenina.
Obed: ovocné želé.
Večera: pohánka, varené teľacie mäso, pečená zelenina, čaj.

štvrtok

Raňajky: tvaroh a mrkvový kastról, čerstvé.
Obed: ovocie.
Obed: cestoviny s paradajkovou omáčkou a kuracím mäsom, kompót.
Snack: kefír.
Večera: jačmenná krupica, hovädzie karbonátky, zeleninový šalát s rastlinným olejom, želé.

piatok

Raňajky: ovocný pilaf, džús.
Obed: ovocie.
Obed: vegetariánsky boršč, kuracie a mrkvové kotlety, mlieko.
Bezpečné, želé.
Večera: zemiaková kaša, varené ryby so zeleninou, kompót.

sobota

Raňajky: mliečna polievka, džús alebo kompót.
Obed: tvaroh s ovocím.
Obed: kuracie mäso karbonátky so syrom, dusenou zeleninou, kompótom.
Čas na čaj: čerstvá šťava.
Večera: vinaigrette, perlový jačmeň, zeleninové vegetariánske karbonátky.

nedeľa

Raňajky: parná omeleta, čaj s mliekom.
Obed: ovocné želé.
Obed: zemiaková polievka s pohánkou, kuracie filé so zeleninou, kompót.
Obed: odvar z divokej ruže.
Večera: zemiakové placky so slivkami, zelenina, kompót.

Je to dôležité! Kulinárske spracovanie s miernym mechanickým oderu. Teplota potravín je normálna.

Diéta 10

Diéta 10 je vyvážený a kompletný nutričný systém, ktorého úlohou je normalizovať krvný obeh a stabilizovať činnosť srdca.

Zdravá vyvážená strava je základom blahobytu a nedostatku zdravotných problémov.

A v niektorých prípadoch, vďaka nemu, môžete výrazne opraviť svoj stav: normalizovať tlak, znížiť zaťaženie srdcového svalu a zlepšiť fungovanie kardiovaskulárneho systému.

To je cieľom široko známej diéty číslo 10.

vlastnosť

Je členom 15 dobre známych zdraviu prospešných diét, bol vyvinutý lekárom a odborníkom na výživu Pevznerom a menovaný kardiológom na poruchy obehu a činnosť srdcového svalu.

Základné princípy výživy v súlade s diétou číslo 10:

• zníženie denného príjmu tekutín;
• zníženie kalorického obsahu konzumovaných jedál;
• obmedzenie množstva soli;
• minimalizácia spotreby potravín obsahujúcich cholestín, jedál, ktoré stimulujú fungovanie kardiovaskulárneho a centrálneho nervového systému;
• znížený príjem potravín, ktoré podporujú nadúvanie;
• zvýšený príjem draslíka a horčíka.

Podľa odporúčaní kardiológa s tabuľkou 10 diéty znižujúcej lipidy je potrebné dodržiavať dennú normu kalórií nie viac ako 3 000 kcal.

Súčasne by mal byť objem spotrebovaných sacharidov v rozmedzí 300-400 gramov, bielkovín - až 100 gramov a tukov - nie viac ako 70 gramov, vrátane rastlinných by mal byť asi 30%. Množstvo spotrebovanej tekutiny denne sa odporúča maximálne 1,2 litra.

Pri dodržiavaní diétnej tabuľky č. 10 sa odporúča znížiť porcie a zvýšiť počet jedál až na 4-5 krát denne, z ktorých druhý by mal byť najmenej bohatý a vyskytovať sa 3 hodiny pred spaním.

Foto: jedlá sa odporúčajú súčasne.

Na ktoré choroby sa používa?

Indikácie pre dodržanie tabuľky 10 Pevznerova diéta sú nasledovné porušenia v tele:

• ochorenia kardiovaskulárneho systému, vrátane kardiosklerózy, srdcových defektov, stavu po infarkte, ischemického ochorenia;
• hypertenzia, ktorá je sprevádzaná cirkulačným zlyhaním;
• ochorenie obličiek.

Diétna diéta 10 je zameraná na zmiernenie zdravotného stavu pacienta, odstránenie bolestivých príznakov, vyloženie tráviaceho systému bez toho, aby dochádzalo k ďalšiemu zaťaženiu obličiek a vytváranie priaznivých podmienok pre normalizáciu krvného obehu.

doplnky stravy

Diéta 10 je diferencovaná v závislosti od ochorenia. Súčasne zostáva súbor povolených produktov prakticky nezmenený, denný kalorický obsah, množstvo spotrebovanej soli a nutričná hodnota výrobkov sa môžu meniť.

Pri predpisovaní špecifického dietetického tabuľky sa kardiológ zameriava na ukazovatele zdravotného stavu, hmotnosti a zvyčajného životného štýlu. To ovplyvňuje výber požadovanej normy kalórií.

K číslu tabuľky 10 sa pridávajú tieto dodatky:

1. Diéta 10 A je indikovaná pre pacientov trpiacich chronickým srdcovým zlyhaním 2 a 3 stupne. Denný kalorický obsah jedál by nemal presiahnuť 2600 kcal. Množstvo spotrebovanej soli je obmedzené na 2 až 3 g denne. Odporúča sa znížiť kalorický obsah jedál znížením množstva chleba a jeho nahradením sušienkami a opustením prvých jedál. Podľa tohto zákazu sa tiež vyprážajú, teplé a studené jedlá. Odporúča sa používať pokrmy vo varenej a ošumelej forme.
2. Indikácie pre dodržiavanie diéty 10 B je reumatizmus bez porúch obehu, ako aj neaktívny, blednúci reumatizmus. Základnými princípmi tejto diétnej tabuľky je zníženie spotreby ľahko stráviteľných sacharidov, soli a extraktív. Mäso a ryby sa nechajú variť, potom nasleduje grilovanie alebo praženie. Zelenina sa výhodne konzumuje surová alebo varená.
   

Foto: Čerstvý zeleninový šalát

Diéta 10 tabuľka, čo to nemôže, tabuľka

Pri diéte č. 10 je základným princípom eliminácia potravín s vysokým obsahom cholesterolu, potravy, ktorá spôsobuje nadúvanie a zvyšuje vzrušivosť nervového systému.

Preto je možné identifikovať skupiny výrobkov, ktoré musia byť zahrnuté do dennej stravy, ako aj tých, ktorých používanie je zakázané:

Poznámka pre diétu 10: pred vypracovaním dennej diéty by ste sa mali poradiť so svojím lekárom, aby ste objasnili povolený zoznam liekov, pričom sa zohľadní závažnosť ochorenia.

Terapeutická strava 1 je opísaná v článku: diéta 1.

Ako urobiť obklad z čiernej reďkovky, prečítajte si tu.

Aké ovocie možno konzumovať

Čerstvé ovocie je skladom prospešných vitamínov a minerálov, ktorým chýba vyčerpané telo. Preto, v súlade s terapeutickou diétou číslo 10, by malo byť osobitné miesto v strave pridelené na ovocie a čerstvé ovocie.

Prvé miesto medzi odporúčanými plodmi je jablko. Kyseliny, ktoré obsahuje, posilňujú cievy a znižujú tlak.

Ľudia trpiaci aterosklerózou sa odporúča, aby do svojho jedálnička pridali pomaranče, tomel a banány. Pri srdcovom zlyhaní by ste mali jesť viac sušených marhúľ a sliviek.

Foto: ovocie a bobule pri diéte 10

Diéta 10 pre hypertenziu znamená zvýšenie spotreby marhúľ a melónov. Broskyne a banány sú zdrojom draslíka, preto sú potrebné v strave ľudí so srdcovými problémami a krvnými cievami.

Ale hrozno by malo byť opatrné. Je zakázané, aby tí, ktorí utrpeli mŕtvicu v minulosti alebo majú problémy so srdcom.

Menu na týždeň, čo jesť

Napriek obmedzeniam pri výbere produktov s diétnym stolom 10, menu pre každý deň môže byť dosť pestré.

Poskytujeme približné denné menu lekárskej stravy číslo 10:

1. Utorok:
   • raňajky: mliečna ovsená kaša, mäkké varené vajce, slabý čaj s mliekom;
   • druhé raňajky: 100 g strúhanej repy alebo mrkvy, čerstvé jablko;
   • obed: Polovica porcie polievky z mrkvy a ryže, kúsok hovädzieho mäsa pečený v rúre so zeleninou, pohár sušeného ovocia kompótu;
   • popoludňajšie občerstvenie: hrsť nasiaknutých sliviek, odvar z šípok;
   • večera: Zeleninový šalát, tvarohový puding, mlieko;
   • druhá večera: pohár prírodného jogurtu.
2. štvrtok:
   • raňajky: strúhaná pohánková kaša 150 g, 75 gramov nízkotučného tvarohu, slabý čaj s medom;
   • druhé raňajky: 2 jablká pečené s medom alebo cukrom;
   • obed: polievka z perlového jačmeňa, parný kotlet s pečeným karfiolom, želé;
   • popoludňajšie občerstvenie: jablková kaša a sušené marhule s prírodným jogurtom;
   • večera: Plátok upečenej ryby s varenými zemiakmi, slabý čaj;
   • druhá večera: pohár kefíru.
3. štvrtok:
   • raňajky: parná omeleta, toast s nesoleným syrom, džús;
   • druhé raňajky: bobule alebo ovocné želé;
   • obed: polievka z cvikly, kúsok vareného kuracieho filé, dusená mrkva, slabý čaj;
   • snack: bobuľovité želé;
   • večera: hovädzie mäso so slivkami, dusená cuketa, čaj;
   • druhá večera: pol pohára mlieka.
4. Utorok:
   • raňajky: tvarohový kastról so sušenými marhuľami, náhradka kávy;
   • druhé raňajky: ovocie s mliečnou omáčkou;
   • obed: paradajková krémová polievka s ryžou, zeleninové kapusty, sušený ovocný kompót;
   • snack: bobule smoothie;
   • večera: fishballs, zelenina v kyslej smotane, čaj;
   • druhá večera: kefír.

Foto: Zdravé sladkosti na diétne tabuľky 10

Denná spotreba chleba bez soli je 250g, cukor - asi 35g a olej - 40g.

Recepty jedál

Diétna strava neznamená jesť výlučne varenú zeleninu a mleté ​​jedlá. Z jednoduchých surovín si môžete pripraviť rôzne šaláty, polievky a hlavné jedlá.

Tu sú niektoré recepty, ktoré môžu diverzifikovať diétne tabuľky.

Šalát s krabím mäsom a zeleninou

Foto: šalát s krabím mäsom a zeleninou

Bulharské korenie je zbavené semien a narezané na malé kocky, 2 čerstvé uhorky sa nakrájajú na prúžky, krabie mäso sa nakrája na malé kúsky.

Zložky sa spoja, ku ktorým sa pridá konzervovaná kukurica a nasekaná petržlenová vňať. Šalát je oblečený s olejom a zmiešaný.

Diétna paradajková krémová polievka a ryža

Foto: Diétna paradajková krémová polievka a ryža

Ryža sa prevarí v prebytku vody a vloží sa do cedníka, potom sa spojí s nakrájanými paradajkami a zotrie sa cez sito.

Pripraví sa zeleninový vývar: kapusta, zemiaky, mrkva, zelerový koreň sa narezú na veľké kúsky a varia sa na nízkom ohni 35-40 minút.

Bujón sa prefiltruje a zavedie do mletej ryže. K dispozícii je tiež mliečna omáčka. Na jej prípravu sa múka jemne vysuší v panvici, pridá sa horúce mlieko a varí sa 10-15 minút pri nízkom zahrievaní bez miešania.

Hotová polievka sa privedie do varu nad nízkym teplom, oblečená s maslom a kyslou smotanou.

Polievka z repy

Variť, kým nie sú pripravené 2 repy v ich kožu, vychladnúť a olúpať. Jeden z nich je nakrájaný na kocky, druhý je rozdrvený na strúhadle, po ktorom je z neho šťava vytlačená. Citrón je nakrájaný, petržlen a kôpor jemne nasekaný.

Nakrájaná cvikla sa rozloží na tanier, pridá sa niekoľko plátkov citrónu, nasekané zelené, po ktorom sa všetko naplní repnou šťavou a kefirom.

Miska sa zmieša a odošle do chladničky, aby sa vylúhovala, potom pripravená k jedlu.

Varené mäsové suflé

Foto: varené mäsové suflé

Varené hovädzie mäso šľahané s mixérom do hladka. V hmote vylieva omáčka z dvoch polievkových lyžíc mlieka a lyžičky sušenej múky.

Potom sa do zmesi vstrekne biela a 1 vaječný žĺtok. Opatrne hnetená hmota sa rozloží v mazanej forme a parí 25-30 minút.

Ako dodržiavať

Na to, aby diéta 10 priniesla výsledky a mala pozitívny vplyv na stav tela, musíte dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel:

• prísne dodržiavať odporúčania lekára pre povolené a zakázané výrobky;
• jesť jedlo v malých porciách 5-6 krát denne;
• vypočítať prípustnú dennú energetickú hodnotu jedál;
  

Foto: Výpočet kalórií jedál - základ stravy 10

Splnenie všetkých pravidiel a princípov terapeutickej diéty č. 10 nám umožňuje stabilizovať srdcovú frekvenciu, znížiť zaťaženie srdca a aktivovať krvný obeh.

Okrem toho vyvážená strava, zvolená ošetrujúcim lekárom, pomáha zbaviť sa nadváhy, udržiavať rytmické fungovanie pečene, obličiek a gastrointestinálnych orgánov.

Recepty jedál na každý deň v diéte číslo 5 sú uvedené v článku: diéta číslo 5.

Na cvičenie pre mužov, ktoré nájdete na stránke.

Ďalšie informácie o zvýšení imunity ľudových prostriedkov u dospelých z týchto informácií.

Tabuľka číslo 10 diétne menu pre týždeň

Funkcia diéta číslo 10 pre hypertenziu a menu pre týždeň

Diéta číslo 10 v hypertenzii (týždenné menu) sa môže zdať ešte pestrejšie ako diéta predtým. Táto schéma je populárna medzi ľuďmi trpiacimi srdcovými chorobami a vysokým krvným tlakom. Strava môže uspokojiť všetky potreby tela v danom období. Hypertenzíva by sa mali obmedziť na tekutiny a soľ. Všetky tieto podmienky zodpovedajú tabuľke č.

Funkcia diéta číslo desať pre hypertenziu

Tabuľka č. 10 diétu dodržiava režim bez soli, môžete ju soľiť len pred použitím v malom množstve. Zoznam výrobkov, ktoré sú zahrnuté v tabuľke č. 10:

• chlieb z pšeničnej a ražnej múky, sušienky, domáce pečivo bez použitia soli;
• čerstvá kapustová polievka, boršč, zeleninové, mliečne a ovocné polievky;
• chudé mäso, varené ryby alebo hydina, morské plody, prírodný tvaroh s nulovým percentom tuku, všetky mliečne výrobky, nesolený syr, kyslá smotana;
• varené vajcia s mäkkým varom (najviac tri do siedmich dní);
• kaša z pohánky, ovsené vločky, proso (je lepšie odmietnuť zvyšok obilnín);
• kapusta, mrkva, tekvica, zemiaky, hrášok, baklažán a cuketa, zelenina;
• zo šalátov venovať väčšiu pozornosť vinaigrette, rovnako ako morský kale. Veľmi užitočný bude ovocný šalát;
• bobule, kompóty z čerstvého alebo sušeného ovocia;
• citrónový alebo mliečny čaj, kávový nápoj, džúsy;
• na varenie môžete použiť malé dávky oleja.

Diéta 10 kategoricky zakazuje konzumáciu šlukov alebo muffinov, mastných vývarov z rýb alebo mäsa, konzervovaných výrobkov, soleného syra, reďkovky s reďkovkami, šťavy, čokolády, húb, mastných koláčov, zmrzliny a ďalších.

Hypertenzia je dôvod premýšľať o tejto diéte. Ak budete neustále dodržiavať diétu, môžete sa zbaviť nepríjemných účinkov ochorenia.

Pravidlá stravy číslo 10 pre hypertenziu

Tabuľka č. 10 je zameraná na zlepšenie práce srdca, pozitívny vplyv na urogenitálny systém. Takáto diéta bude spásou pre každú osobu v prípade problémov v tele.

Obsah kalórií by nemal prekročiť 3 000 kalórií. Je lepšie, ak sú riady dusené alebo uhasené. Plody sa môžu jesť surové, pretože táto forma obsahuje prospešnejšie zložky potrebné pre telesné látky.

Diéta číslo 10 pre hypertenziu, menu na týždeň by mali dodržiavať nasledujúce zásady:

• v neprítomnosti edému sa môže pridať soľ (asi 4 g za deň);
• rozdeliť jedlo na niekoľko recepcií, až šesťkrát denne v malých porciách;
• existujú produkty, ktoré pomáhajú telu zbaviť sa nežiaducej tekutiny;
• čistá voda sa nechá vypiť až jeden liter denne.

Teraz je potrebné prejsť na povolenú položku a zakázané produkty:

1. Mäsové výrobky a mäso. Povolené: kuracie mäso, moriak, hovädzie mäso, chudé bravčové mäso, králik. Zakázané: jahňacie mäso, bravčové mäso, pečeň, údené mäso a klobása, hus, kačica.
2. Ryby. Povolené: niektoré druhy rýb, kreviet, mušlí, rovnako ako chobotnice. Zakázané: odrody mastných rýb, kaviár, konzervované, solené alebo údené ryby.
3. Polievky. Povolené: zelenina, s pridaním obilnín alebo cestovín, zemiakov, ako aj obilnín s mliekom. Zakázané: s pridaním strukovín, polievok s rybami alebo mäsom, húb.
4. Vajíčka. Povolené: mäkké alebo varené vajcia, dusené. Zakázané: varené alebo vyprážané.
5. Laktické výrobky. Je povolené: mlieko, jogurty, nízkotučný kefír, tvaroh, kyslá smotana by sa mala pridávať len do jedál. Zakázané: syry s vysokým obsahom soli a významným podielom tuku.
6. Kultúry fazule, cestoviny, kaše. Povolené: akákoľvek kaša, varená vo vode alebo v mlieku, cestoviny 1 trieda. Zakázané: strukoviny.

Táto diéta je predpísaná pre kardiovaskulárne ochorenia, problémy s krvným obehom, hypertenznú krízu a iné ochorenia.

Táto diéta je zameraná na zlepšenie všetkých procesov v tele. Fyziologické potreby sú plne splnené, pretože energetická hodnota takejto výživy je plne v súlade s odporúčaniami. Všetky škodlivé zložky sú vylúčené, takže neexistuje žiadny negatívny vplyv na systémy karosérie.

Tabuľka č. 10 pre hypertenziu, diéta za týždeň

Spočiatku sa môže zdať, že diéta tabuľky číslo 10 sa stane neprekonateľnou prekážkou. V budúcnosti však pacienti chápu, že je to nielen zdravé, ale aj chutné.

Optimálne menu na týždeň pre ľudí s hypertenziou:

1. Pondelok. V dopoludňajších hodinách sa varí vajíčko, uvarená, uvarená ovsená kaša na vode alebo mlieku, čaj. Pár hodín pečené jablko. V čase obeda zjedzte polievku so zeleninou a jačmeňom, kuracie filé s dusenou zeleninou a kompótom, varené zo sušeného alebo čerstvého ovocia. Na obed môžete piť šípkový kompót s pridaním ďalších sušených plodov. Na večeru, zemiaková kaša s varenými rybími filetmi. Kefír je opitý buď cez noc za dve hodiny, alebo pol hodiny po večeri.
2. Utorok. Raňajky - nemastný tvaroh s prídavkom čerstvého ovocia a citrónového čaju. Obed jesť jogurt. Prestávka na obed - zeleninový boršč a pečené zemiaky s mäsovou omáčkou. Bezpečné, najlepšou možnosťou by bolo želé ovocia. Večera - ryžové podlahy s pridaním chudého mäsa, dusenej zeleniny a ovocného kompótu alebo zeleninovej šťavy.
3. V stredu. Ráno pripravte mliečne rezance a čaj s mliekom. Pri druhom raňajkách sa pripraví pena. Obed sa môže skladať z repnej polievky, mletých rybích kotletiek a varenej zeleniny. O dve hodiny neskôr vypiť ovocné želé, varené z ovocia. Večera - pohánková kaša na vode s vareným teľacím mäsom, zelenina, pečená v rúre a slabý čaj s citrónom.
4. Štvrtok. Raňajky začať s tvarohom kastról, s pridaním mrkvy a lahodné čerstvé. Po niekoľkých hodinách môžete jesť nejaké ovocie. Obed sa môže skladať z cestovín, naliaty paradajkovou omáčkou, zemiakovou kašou a vareným kuracím mäsom, kompótom čerstvého alebo sušeného ovocia. Na poludnie piť kefír s nulovým percentom obsahu tuku. Večera sa môže skladať z jačmennej kaše s mletým hovädzím mäsom, rovnako ako zeleninový šalát s pridaním slnečnicového oleja, piť šálku želé.
5. Piatok. Ranné jedlo - ryža s ovocím a čerstvo vylisovaným pohárom šťavy. Druhé raňajky sú akékoľvek ovocie. Na obed - zeleninová polievka a diétne kuracie rezeň s mrkvou, pohár teplého mlieka. Bezpečné, - želé z čerstvého ovocia alebo peny. Večera - zemiaky s rybími filé a dusenou zeleninou, šálka čaju alebo džúsu.
6. V sobotu. Ráno - polievka rezancov a mlieka, čaj alebo iný povolený nápoj podľa priania. Obed - tvaroh 0% s prídavkom ovocia alebo sušeného ovocia. Obed - kuracie rezeň, dusená zelenina a pohár kompótu. Čas na čaj - pohár kefíru. Večerné jedlo - šalátový vinaigrette, jačmenná kaša, zeleninové karbonátky.
7. Nedeľa. Ranné jedlo - dusená omeleta a citrónový čaj. Na obed - ovocné želé. Obed - polievka so zemiakmi a pohánkou, kuracie mäso s dusenou zeleninou, džús. Bezpečné, - kompot z bokov. Večerné jedlo - zemiakové placky so slivkami, čaj s citrónom.

Diéta číslo 9 pri diabete 2. typu

Diabetes mellitus je závažné ochorenie zo strany endokrinného systému, ktoré vyžaduje nepretržité monitorovanie lekárom a pacientom, pretože zanedbávanie tela a nedostatok liečby často vedú k mŕtvici, srdcovému infarktu a iným komplikáciám kardiovaskulárneho systému. Jedným z dôležitých aspektov liečby patológie je dodržiavanie správnej výživy. Strava pre pacientov sa líši podľa typu ochorenia. U prvého typu je v ľudskom tele pozorovaný absolútny pokles inzulínu. Pri patológii typu 2 dochádza k čiastočnému nedostatku hormónu, je narušená interakcia tkanivových buniek s inzulínom.

Aký je glykemický index

Glykemický index (GI) je schopnosť potravín spôsobiť zvýšenie hladiny cukru v krvi pacienta po vstupe do tela. Táto hodnota sa používa pri zostavovaní menu pre diabetikov s ochorením závislým od inzulínu. Všetky produkty majú svoje vlastné GI. Čím vyššie je toto číslo, tým rýchlejšie rastie hladina cukru v krvi po jedle.

Tabuľky produktov s členením do takýchto skupín možno nájsť na informačných portáloch alebo na stránkach zdravotníckych zariadení. S ich pomocou môžete nezávisle vytvoriť menu pre diabetika.

Nutričné ​​charakteristiky pre diabetes typu 2

U pacientov s diabetom 2. typu sa odporúča, aby pacienti dodržiavali nasledujúce zásady výživy: t

• obmedziť denný príjem kalórií. Príjem kalórií by mal zodpovedať dennej spotrebe energie;
• jedlo by sa malo užívať v malých dávkach 5-6-krát počas dňa;
• jesť jedlo by sa malo snažiť v rovnakom čase, pomôže normalizovať trávenie, zlepšiť metabolické procesy;
• Je dôležité vylúčiť korenené, mastné, vyprážané, údené, slané potraviny zo stravy;
• cukor musí byť nahradený sladidlom;
• množstvo tukov a sacharidov by sa malo znížiť, zatiaľ čo príjem bielkovín by mal zostať na správnej úrovni;
• jedlo sa odporúča variť varením, dusením, pečením;
• sladkosti sa môžu konzumovať v obmedzených množstvách iba počas hlavného jedla, ale nie počas občerstvenia, pretože to spôsobí skok glukózy v krvi;
• Silný čaj, káva, alkohol, nápoje sýtené oxidom uhličitým sa odstraňujú zo stravy;
• množstvo soli je značne obmedzené.

Je to dôležité! Vlastnosti diéty by mali byť nevyhnutne dohodnuté so svojím lekárom. Odborník vám poskytne potrebné odporúčania, ktoré vám pomôžu nájsť najlepšiu možnosť denného stravovania.

Povolené a zakázané produkty diabetu č

Pre správnu prípravu jedálneho lístka, ľudí trpiacich cukrovkou, by ste mali poznať zakázané a povolené výrobky s touto chorobou. Tabuľka 9 pri diabetes mellitus zahŕňa zavedenie potravín s nízkym a stredným glykemickým indexom do stravy.

Produkty s nízkym GI:

• paradajky, brokolica, uhorky, cuketa, zelené papriky, baklažány, repa, ružičkový kel a kapusta;
• špargľa, cibuľa, cesnak;
• rybie tyčinky;
• hrozno, hrušky, čerešne, višne, jahody, jablká, grapefruity, marhule, slivky;
• perličkový jačmeň, kukuričná kaša, čierne fazuľa, žltý hrášok, biele fazuľa, čerstvý zelený hrášok;
• sušené marhule, arašidy, huby, figy, vlašské orechy;
• marmeláda z bobúľ, džem bez cukru;
• plnotučné mlieko, netučný jogurt, kefír;
• Tmavá čokoláda, čokoládové mlieko;
• šťavy, bez cukru, kompóty, bylinné čaje.

Produkty s priemerným GI:

• Konzervovaný zelený hrášok, hrušky;
• otrubový chlieb;
• pohánka, hnedá ryža;
• otrúb;
• Ovesné sušienky;
• mango, papája, sladké bobule;
• špagety, cestoviny;
• prírodná hroznová a ananásová šťava;
• ovocný šalát;
• výrobky z pohánkovej múky.

Zoznam zakázaných potravín s vysokým GI:

• pekárenské výrobky, pečivo, koláče, pečivo, sušienky, šišky, vafle;
• mliečna čokoláda, čokoládové tyčinky, cukor;
• repa, varená kukurica;
• marmeláda, džem s cukrom;
• vyprážané zemiaky, hranolky;
• biela ryža;
• melóny, banány, marhule;
• kondenzované mlieko;
• sladký tvaroh, jogurt;
• kukuričné ​​lupienky, popcorn;
• solené syry;
• maslo, kyslá smotana;
• sadlo, bravčové mäso;
• mastné ryby;
• horúce omáčky, koreniny, koreniny, uhorky, majonéza.

Diéta 9 pri diabete mellitus predpisuje lekár alebo odborník na výživu v súlade s vlastnosťami ochorenia a všeobecnou pohodu pacienta. Niekedy je povolené pridávať niektoré potraviny zo zakázaného zoznamu do stravy, zatiaľ čo množstvo sacharidov je kompenzované obmedzením iných jedál.

Ukážkové menu na týždeň diéty číslo 9 pri diabete

Môžete si vytvoriť menu na 7 dní sami, riadiť sa zásadami výživy pri diabete, alebo využiť služby špecialistu. Menu diéty 9 na týždeň s diabetes mellitus typ 2 zahŕňa povolené jedlá, vylučuje produkty, ktoré vyvolávajú zvýšenie hladiny cukru v krvi.

• ráno - pohánková kaša, paradajka a uhorkový šalát, pomarančový džús;
• Opečené jablká;
• denné varené teľacie mäso, cuketa, zelený čaj;
• obed - jogurt so suchým chlebom;
• večer - cuketa, zapečená s mletým kuracím mäsom, sušeným ovocným kompótom;
• pred spaním - kefír.

• ráno - ovsené vločky, steak z rýb, zelený čaj;
• snack - tvarohové suflé;
• deň - dusený králik, dusený baklažán, hrušková šťava;
• popoludňajšie občerstvenie - jablko pečené so sušenými marhuľami a hrozienkami;
• večer - korenie plnené zeleninou;
• pred spaním - prírodný bio-jogurt.

• ráno - parná omeleta, plátok celozrnného chleba, kompót hrušiek bez cukru;
• snack - nízkotučné domáce jogurty;
• deň - kurací rezeň, guláš z brokolice, špargľa, šípkový čaj;
• popoludňajší čaj - pomaranč, zelený čaj;
• večer - pohánková kaša s cibuľou a dusenou mrkvou;
• pred spaním mango alebo grapefruit.

• ráno - kaša z hnedej ryže, tvarohový souffle, šípkový čaj;
• snack - rybí koláč, zelený hrášok;
• deň - hovädzie karbonátky, karfiolová polievka, grapefruitová šťava;
• varené vajcia, jablkový kompot;
• večer - tvarohový suflé s jablkami;
• pred spaním - ryazhenka s nízkym obsahom tuku.

• ráno - pohánková kaša, pomarančový džús;
• občerstvenie - pohár kefíru, niekoľko kúskov nesoleného syra;
• deň - sako zemiaky, varené kurča, polievka so špargľou a petržlenom, zelený čaj;
• popoludňajšie občerstvenie - pečená tekvica, čerstvá jablková šťava;
• večer - dusená kapusta s ryžou;
• pred spaním - kefír.

• ráno - ovsené vločky s pečenými jablkami, zeleninová polievka, slivkový kompót;
• zelenina pečená so špargľou;
• polievka z celodennej cibule, parný kurací rezeň, pomarančový džús;
• popoludňajší čaj - sušienky, slabý čaj;
• večer - kastról s mletým kuracím mäsom, cibuľou a karfiolom;
• pred spaním - chlieb, jablkový džús.

• ráno - 2 krajce chleba s nízkotučným syrom a paradajkami, harmančekový čaj;
• Sušienky;
• obed - varené hovädzie mäso so syrom, zemiakovou kašou, harmančekový čaj;
• popoludňajšie občerstvenie - tvarohový kastról s ovocím;
• večer - zemiakový a cibuľový koláč;
• pred spaním - jogurt bez prísad.

Pre niektorých pacientov je ťažké okamžite odmietnuť nezdravé jedlo, prejsť na správnu výživu. Nepanikárte. Ak je to potrebné, diéta sa mení postupne, pomáha predchádzať stresu pre telo. Už na deviatom - desiaty deň diéty, si pacient zvykne na zdravú výživu, prestáva pociťovať nepríjemné pocity.

Aké sladidlá sa môžu použiť

Keďže diéta pre diabetes zahŕňa elimináciu cukru, môže byť nahradená sladidlami prírodného alebo syntetického pôvodu na základe odporúčania lekára.

Prírodné náhradky cukru

Diéta číslo 9 umožňuje zavedenie prirodzených sladidiel do stravy. Existuje niekoľko druhov týchto produktov:

Všetky sladidlá, okrem stévie, majú vysoký obsah kalórií. Vstup do stravy by mal byť opatrný, odporúča sa dodržať prísne účtovanie kalórií. V prípade nadváhy u pacientov sa odporúča používať len sténiu, pretože liek sa považuje za najbezpečnejší.

Syntetické sladidlá

Umelé sladidlá zahŕňajú sirupy alebo lieky vo forme tabliet:

• Draselný draselný;
• Cyklamát sodný;
• Aspartám.

Každý liek má svoje kontraindikácie. Acesulfam draselný je zakázaný u pacientov so srdcovým zlyhaním. Ľudia, ktorí trpia patológiou obličiek, by nemali byť zavádzaní do diétneho stola cyklamátu sodného. Aspartám je vylúčený v rozpore s výmenou aminokyselín v tele. Aby sa predišlo vážnym následkom, odporúča sa užívať umelé sladidlá prísne tak, ako to predpisuje ošetrujúci lekár.

Recepty na diétu číslo 9

Recepty pre tabuľku 9 zahŕňajú zdravé potraviny vyrobené z nízkokalorických potravín varením, dusením alebo pečením.

Pečená zelenina so špargľou

Na prípravu pokrmu budete potrebovať nasledujúce produkty:

Peel zeleninu, umyte, nakrájajte na malé kocky. So špargľou, rezané spodné hrubé stonky, sekanie. Zelenina a špargľa variť pre pár až do polovice varené. Potom vložte výrobok do rúry, pridajte trochu olivového oleja, soľ. Nádobu na pečenie dajte do 180 °. Druhou možnosťou varenia je dusenie na panvici.

Tvaroh suflé s jablkami

Zloženie misky zahŕňa:

Na prípravu pokrmu budete potrebovať 500 g tvarohu. Výrobok by mal byť dobre premiesený, prejsť sitom, aby sa dosiahla homogénna konzistencia. Vo výslednej hmote pridajte 2 vajcia a strúhané jablká, dôkladne premiešajte. Hmota je usporiadaná vo forme, pečená 15-20 minút pri teplote 180 ° C.

Pepper plnený zeleninou

Na prípravu pokrmu budete potrebovať:

• Bulharské korenie;
• paradajky;
• cibuľové cibule;
• cukety;
• tvrdý syr;
• ryže;
• soľ.

Paradajky, cibuľa, cuketa sekaná. Varíme ryžu až do polovice varenia, zmiešame so zeleninou. Pridajte nastrúhaný syr, soľ podľa chuti. Výsledná hmota, aby sa papriky, dať ich na plech, namazané olivovým olejom. Pečieme v peci pri 200 stupňoch až do varenia.

Cuketa s mletým kuracím mäsom

Na prípravu pokrmu budete potrebovať nasledujúce produkty:

• čerstvé cukety;
• cibuľové cibule;
• mleté ​​kurča;
• tvrdý syr;
• krém s nízkym obsahom tuku;
• greeny;
• soľ.

Na plech, namazaný rastlinným olejom, položte plnku, položte vrstvu cibule, nakrájajte na polovice krúžkov, potom vrstvu smotany, cukety, strúhanú na hrubom strúhadle, syr, smotanu. Miska sa pečie pri teplote 180 ° C počas 30 - 40 minút. Pred podávaním je hrniec zdobený zelenými.

Diabetes mellitus je závažné ochorenie, ktoré vyžaduje integrovaný prístup k liečbe. Dôležitým aspektom pri liečbe ochorenia je dodržiavanie správnej výživy. Správna voľba produktov a receptov na ich prípravu pomôže normalizovať stav pacienta, zabrániť nežiaducim následkom patológie.

Diéta číslo 10

Diéta číslo 10 je priradená pacientom s kardiovaskulárnymi ochoreniami a rovnako ako každé navrhované menu od spoločnosti Pevsner, má aj svoje vlastné charakteristiky. Takáto diéta má priaznivý účinok nielen na srdce a cievy, ale aj na stav organizmu ako celku. Tabuľka 10 predpokladá minimalizáciu príjmu soli a zníženie pitia. Zdravotná diéta 10 je dosť rôznorodá, a preto sa správny prístup necíti hladne. Všetko o diétne tabuľky 10, rovnako ako menu pre týždeň, nájdete v ďalšom článku.

Čo je to tabuľka č

Pevznerova diéta, alebo tabuľka číslo 10, má nasledujúce indikácie pre použitie: srdcové chyby, kardioskleróza, normalizácia hypertenzie s miernymi príznakmi zlyhania obehového systému. Účelom každej dennej stravy je vytvoriť podmienky na zmiernenie stavu nervového a obehového systému. Diéta obmedzuje príjem soli a tekutín, používa sa pri komplexnej terapii hypertenzie, aterosklerózy a ochorení obličiek.

Okrem solí a tekutých diét obmedzuje látky a nápoje, stimuluje centrálny nervový systém - káva, alkohol, silný čaj, korenené, slané jedlá, koreniny. V súlade s pravidlami výživy sú potrebné jedlá prísne malé, štyrikrát alebo päťkrát denne. Ten sa odporúča pre diétu 2-3 hodiny pred spaním. Pri rýchlosti 5 gramov soli sa môže spotrebovať 1,5 litra kvapaliny za deň.

Chemické zloženie stravy číslo 10

• proteíny 80-90 g (60% zviera, 40% zeleniny);
• tuky 70 g (30% zeleniny, 70% zvierat);
• sacharidy 350 až 400 g;
• soľ 5-7 g (3-4 g na solenie, 2-3 g na varenie);
• 1,2 l tekutiny (vrátane polievok, kompótov, čaju, želé, atď.).

Hmotnostná denná dávka: 2-3 kg.

Denná diéta diéta číslo 6 (kalórie diéta): 2300-2600 kcal.

Diéta: 4-6 krát denne (posledné jedlo najneskôr 2 hodiny pred spaním).

Indikácie pre použitie diéta číslo 10

• hypertenzia;
• srdcové chyby;
• ateroskleróza;
• kardio;
• arytmie;
• opuch;
• dýchavičnosť;
• zlyhanie srdca;
• ochorenie obličiek;
• reumatizmus.

Diéta číslo 10 (tabuľka 10): jedlo

Čo môžete jesť s diétou číslo 10:

Polievky: vegetariánske s rôznymi cereáliami, so zemiakmi, zeleninou, polievkou z červenej repy, tiež mliečne a ovocné polievky.

Obilniny: akékoľvek, varené vo vode alebo v mlieku, môžu byť tiež cestoviny.

Zelenina, zelenina: varená alebo pečená zelenina, zriedka surová: zemiaky, karfiol, šalát, uhorky, paradajky, mrkva, repa, cuketa, tekvica. Obmedzené na bielu kapustu a zelený hrášok. Môžete pridať do riadu kôpor, petržlen a zelenú cibuľu.

Použitie salámy je obmedzené.

Vajcia: 1 vajcia na deň, ale pod podmienkou, že sa jedná o mäkké varené vajcia (paru, pečené alebo bielkovinové) alebo ako prísadu do jedál.

Čerstvé ovocie a bobule: čerstvé zrelé ovocie a bobule, tiež sušené ovocie.

Mliečne výrobky: mlieko, kefír, tvaroh a jedlá z neho. Zakysaná smotana, smotana a syr - obmedzené.

Sladkosti: želé, peny, želé, krémy, med, džem a čokoládové sladkosti.

Výrobky z múky: pšeničný chlieb z odrôd múky 1 a 2, včerajšie pečivo, diétny chlieb bez soli, nesladené sušienky a sušienky.

Tuky: zelenina, maslo a ghí.

Nápoje: slabý čaj, kávové nápoje s mliekom, šťavy (ovocie a zelenina), šípkový vývar. Hroznová šťava je obmedzená.

Kompletný zoznam odporúčaných a vylúčených výrobkov a jedál

• polievky 250-400 g na recepciu. Vegetariánske s rôznymi obilninami, zemiakmi, zeleninou (najlepšie drvené), mliečnymi výrobkami, ovocím. Studená repa polievka. Polievky sú ochutené kyslou smotanou, kyselinou citrónovou, zelenými. A s k yu a y t: z strukovín, mäsa, rýb, hubových vývarov;
• chlieb a výrobky z múky. Pšeničná pšenica z múky 1. a 2. triedy, včerajšie pečivo alebo mierne sušené; diétny chlieb bez obsahu soli. Fancy sušienky a sušienky. A s nasledujúcim: čerstvý chlieb, pečivo a lístkové pečivo, palacinky, palacinky;

mäso a hydina. Nízkotučné odrody hovädzieho, teľacieho, mäsového a bravčového mäsa, králika, kuracieho mäsa, moriek. Po odstránení šliach a fascií sa mäso uvarí a potom pečie alebo vypráža. Jedlá z mletého alebo kusového vareného mäsa. Plnené z vareného mäsa. Obmedzený - lekár a diétne salámy. A s nasledovnými: tučné odrody, husa, kačica, pečeň, obličky, mozgy, údené mäso, klobásy, mäso v konzervách;

Diéta číslo 10 (tabuľka 10): menu pre týždeň

Diéta číslo 10 nie je tak zlé, ako sa zdá, je to rozmanité a užitočné pre telo. Nižšie je ukážkové menu pre tento týždeň:

pondelok

• Raňajky: varené vajce, ovsené vločky, čaj.
• Obed: Pečené jablká.
• Obed: zeleninová polievka s jačmeňom, varené filety so zeleninou, kompót.
• Obed: odvar z divokej ruže.
• Večera: zemiaková kaša, varené ryby, kefír.

utorok

• Raňajky: tvaroh s ovocím, čaj.
• Obed: jogurt.
• Obed: vegetariánsky boršč, pečené zemiaky, hovädzie stroganoff.
• Snack: ovocné želé.
• Večera: pilaf (s vareným mäsom), pečená zelenina, kompót.

streda

• Raňajky: mliečna polievka, čaj s mliekom.
• Obed: pena.
• Obed: polievka z červenej repy, pečené rybie kotlety, zelenina.
• Obed: ovocné želé.
• Večera: pohánka, varené teľacie mäso, pečená zelenina, čaj.

štvrtok

• Raňajky: tvaroh a mrkvový kastról, čerstvé.
• Obed: ovocie.
• Obed: cestoviny s paradajkovou omáčkou a kuracím mäsom, kompót.
• Snack: kefír.
• Večera: jačmenná krupica, hovädzie karbonátky, zeleninový šalát s rastlinným olejom, želé.

piatok

• Raňajky: ovocný pilaf, džús.
• Obed: ovocie.
• Obed: vegetariánsky boršč, kuracie a mrkvové kotlety, mlieko.
• Bezpečné, želé.
• Večera: zemiaková kaša, varené ryby so zeleninou, kompót.

sobota

• Raňajky: mliečna polievka, džús alebo kompót.
• Obed: tvaroh s ovocím.
• Obed: kuracie mäso karbonátky so syrom, dusenou zeleninou, kompótom.
• Čas na čaj: čerstvá šťava.
• Večera: vinaigrette, perlový jačmeň, zeleninové vegetariánske karbonátky.

nedeľa

• Raňajky: parná omeleta, čaj s mliekom.
• Obed: ovocné želé.
• Obed: zemiaková polievka s pohánkou, kuracie filé so zeleninou, kompót.
• Obed: odvar z divokej ruže.
• Večera: zemiakové placky so slivkami, zelenina, kompót.

Je to dôležité! Kulinárske spracovanie s miernym mechanickým oderu. Teplota potravín je normálna.

Všeobecná charakteristika stravy číslo 10A

Znížený obsah kalórií v dôsledku bielkovín, sacharidov a najmä tukov. Objemovo obmedzené množstvo chloridu sodného a kvapaliny. Jedlá sa pripravujú bez soli, chleba bez soli. Výrobky a látky, ktoré vzrušujú centrálny nervový a kardiovaskulárny systém, dráždia pečeň a obličky, zaťažujú gastrointestinálny trakt, podporujú meteorizmus (mäsové a rybie extraktívne látky, vláknina, cholesterol, tučné potraviny, čaj a káva atď.) Sú veľmi obmedzené.,

Dostatočný obsah draslíka, lipotropných látok alkalizujúcich telo výrobkov (mlieko, ovocie, zelenina). Jedlá sú varené vo varenej a ošumelej forme, dávajú im kyslú alebo sladkú chuť, aromatizovanú. Vyprážané jedlá sú zakázané. Teplé a studené jedlá sú vylúčené.

Odporúčané a vylúčené výrobky a riady

• polievky. A so zoznamom alebo predpísaným 200 g polievky na mlieko alebo zeleninový vývar s pridaním pyré obilnín a zeleniny;
• chlieb a výrobky z múky. Bezolejový pšeničný chlieb 1. a 2. stupňa, sušený, sušienky z neho. Suché sušienky. Na deň - 150 g. A s koláčom môžete: čerstvé a iné druhy chleba, pečivo;
• mäso a hydina. Nízkotučné hovädzie mäso, teľacie mäso, králik, kuracie mäso, moriak. Varené, oškvarené a nasekané. A nasledujúce: mastné, šnúrkové mäso, bravčové mäso, jahňacina, kačica, husa, klobása, údené mäso, konzervované potraviny;
• ryby. Nízkotučné typy: varené kúsky alebo sekané. A s k yu a y t: druhy tuku, slané, údené ryby, konzervované potraviny, kaviár.
• mliečnych výrobkov. Mlieko, ak nespôsobuje nadúvanie. Čerstvo nastrúhaný tvaroh, suflé, smotana, cestoviny z neho; kefír, acidofilus, jogurt; kyslá smotana - v jedlách. A s k yu ch a y t: syrom;
• vajcia. Až 1 denne, mäkká, parná omeleta, v jedlách. A s nasledujúcimi: varené, vyprážané;
• obilniny. Kaša na vode s mliekom, suflé z krupice, ryžová ryža, ovsené vločky a pohánkové krupice. Varené rezance.

Všeobecná charakteristika diéty číslo 10I

Diéta s významným znížením kalórií v dôsledku bielkovín, sacharidov a najmä tukov, zníženie objemu potravy, obmedzenie chloridu sodného a voľnej tekutiny. A ťažko sa trávia, kvasia v črevách a plynatosť, potraviny bohaté na cholesterol, živočíšne tuky a cukor, extrakty z mäsa a rýb. Zahrnutie potravín bohatých na lipotropné látky, vitamíny C a P, draslík, ako aj produkty, ktoré jemne stimulujú črevnú motorickú funkciu (na boj proti zápche).

Diéta číslo 10I pozostáva z troch dôsledne predpísaných dávok:

• I diéta uvedená v akútnom období (1. týždeň);
• II - v subakútnom období (2-3 týždne);
• III - v období zjazvenia (4. týždeň).
• Na prvej diéte, jedlá sú pyré;
• na II - väčšinou rozdrvené;
• na III - rozdrvený a kus.

Potraviny sa pripravujú bez soli vo varenej forme. A studené nápoje (menej ako 15 С) riadu a nápojov.

Odporúčané výrobky a riady

• polievky. I diéta - 150-200 g: na zeleninový vývar so strúhaným povolené zrno a zeleninu, vaječné vločky. II-III dávky - 250 g s dobre varenými obilninami a zeleninou (boršč, polievka z červenej repy, mrkvová mriežka atď.); predpokladať slabý mäsový vývar bez tuku;
• chlieb a výrobky z múky. I diéta - 50 g sušeného chleba alebo sušeného chleba bez pšeničnej múky najvyššej a prvej triedy; II - 150 g včerajšieho pečiva z pšeničného chleba: III -250 g včerajšieho pšeničného chleba s 50 g jahňacieho chleba z osivovej múky (s toleranciou);
• mäso, hydina, ryby. Len nízkotučné druhy a odrody. Mäso je oslobodené od fascií, šliach, kože (vtákov), tuku. I diéta - parné kotlety, knedle, karbonátky, suflé, atď, varené ryby (50 g netto). II-III dávky - varené kúsky, výrobky z masy kotlety;
• mliečnych výrobkov. Mlieko - v jedlách a čaji. Nízkotučný kefír a iné kyslé mliečne nápoje. Šľahaný syr, nasta, suflé (I dávka), rovnako ako pudingy s obilninami, mrkvou, ovocím (II-III dávky). Zakysaná smotana - pre referenčné polievky. Syry s nízkym obsahom tuku, nesolené - II-III;
• vajcia. I-III dávky - proteínové omelety, vaječné vločky do zeleninových vývarov;
• obilniny. I diéta - 100-150 g krupice krupice, strúhanej pohánky, ovseného ovsa na mlieku; II - 150-200 g tekutých, viskóznych nevarených kašičiek, 100 g drobivej pohánky, kastróly manny: III - 200 g obilnín, varené rezance s tvarohom, kastról manny s jablkami, pohánkový tvaroh;
• zelenina. I diéta - 100 g zemiakovej kaše, mrkvy, repy (oddelené pokrmy a vedľajšie jedlá), šťouchaná mrkva tvaroh puding; Druhá dávka je doplnená karfiolom, strúhanou surovou mrkvou: III - dusená mrkva a repa. Hmotnosť jedál - 150 g;
• občerstvenia. Príspevky I-II - Vylúčené; III - nasiaknutý sleď, chudá šunka, varené aspické mäso a ryby, zrelé paradajky;
• ovocie, sladké jedlá, sladkosti. I diéta - jablká, želé, peny; sušené marhule - sušené, kašovité; 30 gramov cukru alebo medu; II-III dávky doplňujú surové mäkké ovocie a bobule, pečené jablká, dusené ovocie, mliečny bozk a želé, džem, pusinky; až 50 g cukru, 10 - 20 g xylitolu namiesto cukru;
• omáčky a koreniny. II-III dávky. Zlepšiť chuť nesladených potravín - kyslé sladké ovocie, citrónové a paradajkové šťavy, kyselinu citrónovú, vanilín, 3% stolový ocot, omáčky na zeleninovom vývare a mlieko, varenú a mierne vyprážanú cibuľu;
• nápoje. I diéta - 100-150 g slabého čaju s citrónom, mliekom, kávovými nápojmi s mliekom, šípkovým odvarom, slivkami, mrkvou, repnou šťavou, ovocnými šťavami; II-III dávky - rovnaké pre 150-200 g;
• tuky. Maslo a rafinované rastlinné oleje - v jedlách. Na tretej diéte je po ruke 10 g masla.
• A s varenými potravinami a jedlami: čerstvý chlieb, pečivo, múčne pečené výrobky, druhy tukov a odrôd mäsa, hydiny, rýb, pečene a iných vedľajších produktov z mäsa, údeniny, konzervované potraviny, kaviár, plnotučné mlieko a smotana, žĺtky, proso, jačmeň, jačmeň, strukoviny, biela kapusta, uhorky, reďkovky, cibuľa, cesnak, korenie, živočíšne a kuchynské oleje, čokoláda a iné cukrovinky, prírodná káva a kakao, hroznová šťava.

Tipy od odborníka na výživu - autora menu

1. Správna výživa na chudnutie je definitívny a konštantný čas jedla.
2. Nastavte skutočné ciele. V ideálnom prípade by ste sa mali snažiť stratiť aspoň jeden kilogram týždenne. Aj keď sa vám zdá, že toto číslo je pre vás príliš malé, pamätajte, že výsledky postupného znižovania hmotnosti pretrvávajú dlhšie ako účinok expresnej diéty.
3. Podporovať úspechy. Keď ste diéty a počítanie kalórií, je dôležité podporovať vašu vytrvalosť a vôľu každý týždeň alebo dva týždne - posilňuje vaše odhodlanie vydržať a dodržiavať diétu s počiatočnou horlivosťou. Dajte si malé stimulačné ceny.
4. Neberte si príliš prísne.