Čo potraviny nemôžu s vysokým cholesterolom tabuľky

Takáto koncepcia ako zvýšený cholesterol je známa každému dospelému, ale nie každý pozná skutočnú škodu, ktorá sa vykonáva na tele, keď je zvýšená. Pozrime sa podrobnejšie na to, čo môžete jesť s cholesterolom, ako ho znížiť a vrátiť späť do normálu, a čo je lepšie sa vzdať.

Pochopenie pojmov

Cholesterol sám o sebe nie je nič iné ako typ tuku (lipid). Je v každej škrupine ľudskej bunky. Zvlášť veľa cholesterolu v pečeni, mozgu a krvi. Je dôležité vedieť, že cholesterol je nevyhnutný pre normálne fungovanie tela, takže bez tejto látky nebude produkovaný dostatočný počet nových buniek a hormón. Okrem toho, keď nastane porucha cholesterolu, tráviaci systém tiež trpí.

Existujú dva druhy cholesterolu - dobré a zlé. Dobrý má vysokú hustotu, takže je užitočný pre ľudí. Zlý má nízku hustotu, takže môže tvoriť plaky cholesterolu a upchávať cievy. To zase významne zvyšuje riziko vaskulárnej aterosklerózy, mŕtvice, srdcového infarktu a iných život ohrozujúcich ochorení.

Z tohto dôvodu, s vysokou hladinou cholesterolu, by ste nemali návštevu lekára odložiť.

Ak chcete znížiť hladinu cholesterolu, musíte sa naučiť, ako jesť správne. To je základom pre normalizáciu cholesterolu, bez ktorého nemôže chorý človek jednoducho robiť.

Vysoký cholesterol: príčiny

Vysoký cholesterol je spravidla pozorovaný u ľudí s nadváhou. Majú zlý cholesterol v prebytku, a dobré - v nedostatku. Ak chcete začať proces normalizácie tohto ukazovateľa, človek potrebuje len dodržiavať diétu a znížiť váhu.

Ďalšie príčiny vysokého cholesterolu sú:

1. Pravidelná konzumácia tukových potravín vo veľkých množstvách. To zahŕňa vyprážané potraviny, klobásy, bravčové mäso, margarín a mnoho ďalších produktov, ktoré človek konzumuje a ani nemá podozrenie, že ho pomaly zabíjajú. Aby sa tomu zabránilo, je dôležité pochopiť, čo môžete jesť s vysokým cholesterolom v krvi.
2. Nedostatok aktívneho alebo sedavého životného štýlu má extrémne negatívny vplyv na organizmus a tiež na cievy. Navyše úplná absencia športu ovplyvňuje extra váhu, ktorá reťazovou reakciou spúšťa vysoký cholesterol.
3. Vek starších ľudí. Úroveň tohto ukazovateľa sa zároveň môže zvýšiť aj pri absencii nadmernej hmotnosti a správnej výživy. To je odôvodnené čisto fyziologickými procesmi, ktoré po päťdesiatich rokoch začínajú pracovať pomaly. Toto je obzvlášť zjavné u žien po menopauze.
4. Prítomnosť akútnych alebo chronických ochorení srdca a krvných ciev. To tiež zahŕňa genetickú predispozíciu osoby na zvýšenú hladinu tohto indikátora v krvi.
5. Fajčenie, rovnako ako časté pitie, znižuje hladinu dobrého cholesterolu a zvyšuje množstvo zlých. Fajčenie navyše spôsobuje, že cievy sú krehké, čo ďalej zvyšuje riziko mŕtvice a srdcového infarktu.
6. Rôzne ochorenia štítnej žľazy môžu ovplyvniť vývoj nebezpečných chorôb a vysoký cholesterol bude jedným z možných príznakov.

Lekárska výživa priaznivo ovplyvní prácu vnútorných systémov tela a zníži hladinu cholesterolu v krvi. Tiež, ak budete jesť "správne" potraviny, môžete zlepšiť metabolizmus, krvný obeh a pozitívne ovplyvniť zrážanie krvi.

Čo môžete jesť - všeobecné pravidlá

Nasledujúce dietetické pravidlá na zníženie cholesterolu:

1. Uistite sa, že opustiť použitie živočíšneho tuku. Musia byť úplne nahradené elektrárňou.
2. Je dôležité prejsť na zlomkové jedlá, to znamená najesť často, ale nie vo veľkých porciách. To nielenže „vyloží“ tráviaci systém, ale prispeje aj k rovnomernému chudnutiu.
3. Základom stravy by mali byť potraviny bohaté na vlákninu, to znamená rastlinného pôvodu (ovocie, byliny, zelenina).
4. Menu by malo pravidelne obsahovať morské plody a orechy.
5. Je dôležité úplne upustiť od používania korenených a tukových omáčok. Vo všeobecnosti odborníci na výživu odporúčajú úplne obmedziť príjem soli.
6. Je potrebné správne pripraviť diétne jedlá. Preto je povolené dusenie, varenie a pečenie. Môžete tiež variť jedlá pre pár. Vyprážané, údené, tučné jedlá a grilované potraviny sú prísne zakázané.
7. Denne v menu musia byť prítomné šťavy. Budú mať priaznivý účinok nielen na cievy, ale aj na tráviaci systém. Okrem toho, domáce šťavy obohatia telo o užitočné látky, ale to platí len pre samo-vyrobené šťavy, pretože zakúpené výrobky obsahujú príliš veľa cukru.
8. Pri obliekaní zeleninových šalátov môžete použiť iba olivový olej a citrónovú šťavu. O majonéze a ďalších omáčkach sa musí dlho zabudnúť.
9. Je prísne zakázané fajčiť a prijímať alkohol v akejkoľvek forme alebo množstve. Toto je tabu, ktoré sa nedá rozbiť.
10. Najintenzívnejším jedlom dňa by mali byť raňajky. Ľahšie - obed. Na večeru je najlepšie podávať chudé jedlá s nízkym obsahom tuku. Aj deň by mal byť tri plné jedlá a dve alebo tri občerstvenie na ovocie.

Čo musíte mať?

Nie každý vie, čo jesť na zníženie cholesterolu. Zároveň treba okamžite poznamenať, že zlepšenie tohto ukazovateľa nie je jednoduché. Trvá to dosť dlho (niekoľko týždňov až niekoľko mesiacov). Dobrým spôsobom je možné uviesť cholesterol do stabilného dobrého stavu najskôr po piatich alebo šiestich mesiacoch pravidelného dodržiavania diéty a iných lekárskych odporúčaní.

Preto v menu musíte zahrnúť špeciálne produkty, ktoré priaznivo ovplyvnia ľudské cievy.

Prvým užitočným produktom je kaša. Najlepšie je jesť pohánku, jačmeň, ovsené vločky a pšeničnú kašu. Musíte ich variť vo vode bez pridania mlieka a soli. Jedzte kašu môže byť denne ako hlavné jedlo. Ako alternatíva k obilninám sú povolené cestoviny z tvrdej pšenice.

Ďalším dôležitým produktom je chlieb. Malo by to byť ražné otruby. Môžete jesť viac ako dvesto gramov takéhoto chleba denne. Tiež povolené galete diétne sušienky a sušený chlieb.

Mastné ryby nemôžu konzumovať viac ako 200 gramov denne. Mal by byť hlavným zdrojom bielkovín v tele.

Z mäsa môžete použiť kuracie, králičie a morčacie mäso. Podávame mäsové pokrmy len varené, dusené alebo dusené.

Vajcia môžu byť konzumované varené, ale nie viac ako dva kusy týždenne. Zároveň je lepšie dávať prednosť proteínu, pretože žĺtok zvyšuje hladinu cholesterolu.

Veľmi užitočné rastlinné oleje, menovite olivový, sezamový, sójový a arašidový. Je lepšie odmietnuť slnečnicový olej, ako aj maslo.

Mliečne výrobky (tvaroh, syr, smotana, mlieko) sa môžu konzumovať, ale len v beztukovej forme. Jogurty sú tiež povolené, ale musia mať tiež minimálne percento tuku.

Strukoviny môžu byť vynikajúcou náhradou mäsových jedál. Dobre saturujú telo a zároveň neobsahujú škodlivé tuky. Z týchto produktov môžete variť rôzne jedlá, takže sa čoskoro nudiť nebudú.

Čaj, najmä zelený list čistí krvné cievy z cholesterolových plakov, takže je to hlavný diétny nápoj. Je tiež dôležité, aby ľudia pili zelený čaj bez pridania cukru. Je lepšie ho nahradiť malým množstvom medu.

Zo sladkostí bolo možné použiť sušené ovocie, marmeládu a marshmallow.

Každý deň by mali byť v ponuke jedlá zo zeleniny. Môžu to byť zeleninové polievky, dusené mäso, kastról. Zvlášť užitočné jesť mrkva, cuketa, špenát, zelené.

Z tekutín môžete vypiť domáce zeleninové a ovocné šťavy, bobule kompóty, bylinné čaje a ovocné nápoje.

Okrem toho existujú také produkty, ktoré najviac ovplyvňujú znižovanie škodlivého cholesterolu:

1. Orechy, najmä mandle. Sú bohaté na rastlinné bielkoviny a mastné kyseliny, ktoré priaznivo ovplyvňujú cievy. V rovnakom čase denne stačí použiť len niekoľko takýchto orechov. Kontraindikácie pre príjem orechov - individuálna neznášanlivosť k osobe (alergia).
2. Čerstvý cesnak a cibuľa riedia krv a zvyšujú imunitu. Je potrebné ich pravidelne používať v tejto diétnej strave. Kontraindikácie sú akútne ochorenia tráviaceho systému.
3. Citrusové plody - mandarínky, pomaranče, citróny a ich šťavy. Pitie len polovice pohára týchto štiav môže výrazne zlepšiť stav ich ciev. Tiež, citrónová šťava je veľmi užitočné pridať do jedál z rýb a zeleninových šalátov.
4. Mrkva a šťavy z nej. Veľmi užitočné sú aj čerstvé jablká.
5. Otruby pôsobia v tele podľa metódy „kefovania“, a to tak v cievach, ako aj v tráviacom systéme. Je to vynikajúci prírodný čistič toxínov a škodlivého cholesterolu. Odborníci na výživu občas poradia, aby robili pôst nalačno a používali iba jablkovú šťavu a ovsené otruby.
6. Baklažán je jedinečná zelenina, ktorá priaznivo ovplyvňuje činnosť srdca a ciev. Z nich môžete variť ranu, rajnice, všetky druhy iných jedál.
7. Zeler a zelené by mali byť v tomto diétnom menu pravidelne. Vítané je aj použitie zelerových polievok, mrkvy, zemiakov a inej zeleniny.

Stojí za zmienku, že počas dodržiavania tejto diéty by mal byť človek pravidelne vyšetrovaný lekárom a testovaný na monitorovanie stavu.

Čo nie je k jedlu?

Ak chcete byť zdravší a zvýšiť pravdepodobnosť normalizácie cholesterolu, mali by ste úplne opustiť rad škodlivých produktov.

V prvom rade v poradí zakázaných potravín sú živočíšne tuky. Z menu teda musíte úplne odstrániť sádlo, klobásy, bravčové mäso, jahňacie mäso, tučné kurča, pečeň, srdce a obličky. Z týchto vedľajších produktov tiež nie je možné pripraviť bujóny a želé.

Ďalším zakázaným produktom je majonéza. Okrem škodlivého tuku nemá pre organizmus žiadny úžitok. O majonéze, odborníci na výživu odporúčajú zabudnúť nielen chorých ľudí, ale aj zdravých.

Sladké nápoje a všetky pečivo sú prísne zakázané. To platí najmä pre cukrovinky, zmrzlinu, koláče a pečivo. Obsahujú veľké množstvo cukru a nezdravých tukov, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú hmotnosť a zdravie ciev.

Ďalšou položkou sú tučné mliečne výrobky a rýchle občerstvenie. Mimochodom, ten druhý je "kráľ" v príčinách vysokého cholesterolu v posledných niekoľkých rokoch.

Vajcia sú nežiaduce na jedenie, ale stále možné v obmedzenom množstve.

Konzervované ryby a polotovary sú výrobky, ktoré sú mimoriadne škodlivé pre ľudí, najmä ak majú problémy s krvnými cievami. Takéto jedlá by nemali byť prítomné v diétnom menu.

Nápoje sú prísne zakázané alkohol a káva, čo je zase zle zobrazené na prácu srdca a tráviaceho systému.

Je zaujímavé vedieť, že pri užívaní kávy na lačný žalúdok osoba významne zvyšuje riziko vzniku žalúdočného vredu, pretože tento nápoj poškodzuje nechránenú sliznicu orgánu. Z tohto dôvodu, ak stále pijete kávu, potom to nerobte na lačný žalúdok.

Prevencia vysokého cholesterolu

Na zníženie rizika zvýšenia hladiny cholesterolu je potrebné nielen vedieť, ktoré potraviny sa môžu konzumovať a ktoré nie sú, ale pochopiť aj všeobecné odporúčania pre dobrý životný štýl.

Medzi opatrenia na prevenciu vysokého cholesterolu patria: t

1. Úplné ukončenie fajčenia a pitia alkoholu. Len raz prestanete fajčiť, človek bude menej náchylný k cievnym a srdcovým ochoreniam. So silnou závislosťou od závislosti sa odporúča kontaktovať narkológa a psychológa.
2. Eliminácia nadmernej hmotnosti a jej ďalšia kontrola. S tým je neoddeliteľne spojená pravidelná fyzická aktivita. Je veľmi užitočné trénovať na čerstvom vzduchu, a to na precvičovanie joggingu, cyklistiky, gymnastiky a tanca. Môžete tiež ísť na kúpanie, lyžovanie, fitness, jogu a mnoho ďalších športov.

Hlavná vec je, že tieto fyzické aktivity, aby človek pohybovať, a nie sedieť na monitore počítača väčšinu dňa.

1. Pri sedavej práci je veľmi dôležité pravidelne účtovať nielen za oči, ale aj za telo.
2. Je dôležité okamžite identifikovať a liečiť tie ochorenia, ktoré môžu prispieť k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi. Taktiež nebude zbytočné pravidelne vykonávať preventívnu analýzu na určenie tohto ukazovateľa. Platí to najmä pre osoby s nadváhou a chronickými ochoreniami.
3. Mali by ste kontrolovať svoj psycho-emocionálny stav, pretože sa dokázalo, že depresia a častá úzkosť môžu ovplyvniť hormonálne zlyhanie a nárast telesnej hmotnosti. Ak sa v tomto ohľade vyskytne problém, musíte kontaktovať psychológa alebo psychoterapeuta.

Tabuľka - čo môžete jesť s vysokým cholesterolom a čo nie?

Čo môžete jesť a čo nemôže byť na vysokej úrovni cholesterolu v krvi u žien a mužov? Čo robiť pre prázdniny? Predstavujeme Vašej pozornosti vhodnú tabuľku (zoznam), kde prvý stĺpec obsahuje produkty, ktoré je možné zjesť (so zvýšeným lpn / zníženým lpvp), a druhý, ktorý je zakázaný. Pre každú skupinu výrobkov sú poskytnuté krátke odporúčania (tipy pre lekárov a odborníkov na výživu).

Aké potraviny môžete jesť s vysokým cholesterolom, a ktoré nemôžete - tabuľka / zoznam

Obilniny, pečivo, sladkosti

• Ak je cholesterol zvýšený, ale naozaj chcete jesť niečo sladké, potom vyberte najnižšie kalórie - ovocné želé, ovsené vločky cookies. Môžete sa objaviť (lepšie domáce z odstredeného mlieka). Rozvíjajte svoje vlastné kulinárske zručnosti!
  

Mlieko, mliečne výrobky, vajcia

• Nebojte sa, odstredené mlieko obsahuje toľko živín (bielkovín, vápnika a fosforu) ako celé a surové / tučné mlieko.
  
• Vaječné bielkoviny neobsahujú cholesterol, takže neváhajte nahradiť celé vajcia s nimi v receptoch (z výpočtu: celé vajce = dva proteíny). So zvýšeným cholesterolom v krvi (rovnako ako riziká aterosklerózy), nemôžete jesť viac ako 2 žĺtky týždenne.
  
• Nikdy nepridávajte syr do mäsových jedál, inak sa zdvojnásobí: obsah nezdravých tukov a kalórií.
  

Polievky, bujóny

• Po varení hovädzieho vývaru, uistite sa, že ho vychladnúť. Potom, obvyklá polievková lyžica odstráni celú vrstvu mrazeného tuku.
  
• S vysokou hladinou cholesterolu v krvi, ako hlavné jedlo, môžete (a dokonca musíte) jesť polievky, ochutené ryžou alebo "ľahkými" cestovinami.
  

Ryby a morské plody

Mäso a mäsové výrobky

Olej, tuk, trans tuk

• Počas varenia odrežte všetok "tuk" z mäsa a odstráňte kožu vtáka.
  
• So zvýšeným cholesterolom obmedzte spotrebu vedľajších produktov. Avšak raz za mesiac sa odporúča zahrnúť do stravy malú (asi 80 g) kúsku pečene, pretože obsahuje vitamíny a železo.
  
• Nemôžete jesť vyprážané jedlá. Ak musíte vyprážať, potom použite rastlinné oleje a panvicu s nepriľnavým povlakom. Ak použijete gril, umiestnite mäso alebo rybu na gril, aby ste uložili všetok tuk.
  
• Snažte sa skombinovať mäsové jedlá s cestovinami a zeleninou / "zelenými" šalátmi.
  

Zelenina a ovocie

• Sezónne zeleninové šaláty a občerstvenie s citrónovou šťavou, bylinkami, zdravým korením. Úplne vylúčiť: majonézu, všetky druhy tukových omáčok a kečup.
  

Šťavy, nápoje, alkohol

• So zvýšeným množstvom cholesterolu v krvi sa snažte úplne eliminovať používanie alkoholických nápojov. Čo robiť pre prázdniny? Pre mužov, najviac dve alkoholické nápoje denne, pre ženy - nie viac ako jeden. Podľa noriem WHO môže byť takýmto nápojom pohár piva (330 ml), pohár suchého vína (250 ml) alebo pohár silných výrobkov (nie viac ako 60 ml).
  

Čo robiť pre dovolenku s vysokým cholesterolom?

• Snažte sa nepodvádzať sami o tom, že môžete niečo jesť, ale niečo je nemožné. Po prvé, pochopiť, že všetky chronické ochorenia sú liečené - chronicky. To znamená, že keby sme jedli dlhú dobu, čo je škodlivé pre telo (možno nevedomky), potom pre normálne uzdravenie nebudeme musieť jesť "občerstvenie" na dlhú dobu. A po druhé, nádej na to najlepšie v živote. Ako to bolo napísané na prsteň Šalamúnovom: "a prejde."
• Na konci, dnes existuje obrovské množstvo receptov na chutné jedlo, absolútne neškodné pre naše zdravie. Nebuďte leniví, nájdite ich. Posilnite svoj vlastný kulinársky talent. Pomocou tejto tabuľky môžete nezávisle vypočítať zoznam produktov s normalizovaným podielom cholesterolu v potrave denne (maximálne 300 mg).

• Ak máte problémy s vysokým cholesterolom v krvi, ale vôľa nestačí, napríklad odmietnuť jesť "zakázané jedlo" na párty. Požiadajte svojho manžela alebo manžela (alebo blízkeho priateľa), aby vám pomohli s týmto problémom - t. Dajte mu (alebo jej) slovo - udržať "až do víťazného". Alebo urobte vážnu stávku (viac pre mužov).
• V čase sviatkov sa pokúste presunúť viac. Môže to byť tanec (prirodzene, mierny), všetky vonkajšie hry atď. Skvelá možnosť, napríklad častejšie a dlhšie chôdze so psom. Vo všeobecnosti sa pozrite na okolnosti.
• Pokiaľ ide o alkohol, je lepšie ho vzdať. Napriek tomu, že podľa štandardov WHO sú povolené s mierou. Ale tam, kde prvých 50 ml, tam a druhý. A za nimi a tretí (na princípe: "Boh miluje Trojicu"). Môžete byť zábavní bez alkoholu.

Viac informácií o povolených (a dokonca odporúčaných), ako aj zakázaných potravinách (uvedených v tabuľke / zozname vyššie) pre vysoký cholesterol v krvi nájdete v ďalších článkoch na našich webových stránkach.