Výživa Výživa - Zoznam užitočných a škodlivých produktov

Mŕtvica je závažná choroba, ale musí sa urobiť všetko, aby sa minimalizovala možnosť jej výskytu, ako aj pomôcť telu pri jeho obnove s pomocou vyváženej stravy.

Jedlo s mozgovou príhodou ischemickej mozgovej príhody (po mozgovej príhode) sa takmer nelíši od stravy s iným typom mŕtvice.

Potraviny by mali byť podobné a určené základnými zásadami, napriek tomu, že choroba by mohla byť spôsobená rôznymi dôvodmi.

prevencia

Je potrebné minimalizovať tuky a jednoduché sacharidy v menu, pretože zvyšujú hladinu cholesterolu a kontaminujú cievy.

Vedú k rôznym zdravotným problémom, vrátane mŕtvice.

Čo jesť s mŕtvicou: hlavné produkty

Niektoré potraviny by mali byť zahrnuté do stravy, odborníci radia.

Nech je denné menu navrhnuté tak, aby bolo najužitočnejšie a najrôznejšie.

Odporúčajú sa nasledujúce produkty:

1. Šťavy. Vhodné šťavy z bobúľ alebo ovocia, ako aj zeleň. Tieto nápoje dávajú telu živiny a stopové prvky.
2. Zelenina. Odporúča sa jesť cesnak, tekvicu, baklažán, cibuľu, brokolicu, zeleninu a paradajky.
3. Bobule a ovocie: maliny, slivky, rakytník, ostružiny. Tiež sa odporúča jesť jablká, hrušky, egreše, melóny. Tieto plody a plody obsahujú dostatočné množstvo antioxidantov a ďalších užitočných látok.
4. Obilniny. Do kŕmnej dávky je potrebné zaviesť kašu, užitočné budú aj pohankové pudingy, ako aj ovos, ryža, proso a jačmeň. Kašu s mliekom možno konzumovať ako samostatné jedlo a zvyšok ako prílohu.
5. Morské plody.
6. Chlieb. Odporúčané výrobky z celozrnnej múky a otruby, ako aj sušienky bez cukru a sušienok.
7. Ryby. Musíte vstúpiť do dennej stravy rýb, ale len sa uistite, že to neboli mastné odrody. Ak chcete jesť mastné odrody rýb (saury, úhor, halibut, atď), potom to môžete urobiť nie viac ako sto gramov za deň a nie viac ako trikrát týždenne.
8. Mliečne výrobky. Odporúča sa používať netučné potraviny alebo obsah tuku v rozmedzí 5%. Najviac odporúčané použitie probiotík obsahujúcich kefír. Je tiež užitočné jesť bio-jogurty, jogurt a ryazhenka. Ak sa jeden z uvedených produktov užíva pred spaním, potom normalizuje procesy trávenia a ráno sa pri vyprázdňovaní čriev nevyskytnú žiadne problémy.
9. Mäsové potravinové odrody. Takéto mäso je kuracie a teľacie mäso. Mäsové výrobky sa výhodne konzumujú vo veľmi malých množstvách.
10. Maslo. Neodporúča sa používať maslo viac ako niekoľkokrát týždenne. Povolené množstvo by zároveň nemalo prekročiť päť gramov za deň.
11. Rastlinný olej Pri nákupe musíte starostlivo preštudovať štítky produktu. Olej musí byť nerafinovaný, najprv musí byť lisovaný za studena a nesmie byť deodorizovaný. Najvhodnejší - sójový a olivový olej. Olej, ktorý obsahuje veľké množstvo mastných kyselín - ľanové semeno, sóju a orech.
12. Nápoje. Odporúča sa používať dogrose infúziu, pretože obsahuje potrebný súbor antioxidantov, minerálov a vitamínov. Je tiež užitočné piť bylinný čaj a kvas. Milovníci zeleného čaju si musia pamätať, že nápoj sa nedá variť veľa.
13. Jedlá s vajcami. Omeleta, dusená a voda namiesto mlieka, ako aj varené vajcia sú povolené v strave, ale nie viac ako jeden kus na dva dni.
14. Pasta. Môžu sa používať, ale len z hrubej múky. Cestoviny môžu byť konzumované ako príloha, ale nie viac ako dvakrát týždenne.

Mŕtvica je v prvých 3 príčinách úmrtnosti. Trombolýza pri ischemickej cievnej mozgovej príhode je terapia zameraná na rozpustenie krvnej zrazeniny, čo má za následok návrat k normálnemu prietoku krvi.

Prečítajte si o rehabilitácii po mŕtvici pomocou populárnych metód. Vyberte si recept.

V medicíne existuje taký termín ako psychosomatické ochorenia. Mŕtvica je zahrnutá do zoznamu takýchto chorôb. Podrobnosti o mozgovej mŕtvici si môžete prečítať ďalej.

Zakázané potraviny

Mnohé produkty nie je možné použiť po mŕtvici, medzi ktoré patria:

1. Pečenie, na prípravu ktorého sa používa biela múka: palacinky, vdolky, chlieb atď.
2. Potraviny v konzervovanej forme a uhorky.
3. Vyprážané jedlo. Nezáleží na tom, čo presne bol výrobok vyprážaný.
4. Údené jedlá.
5. Výrobky s veľkým množstvom cukru (halva, cukríky, muffiny, koláče atď.).
6. Mastné potraviny. Napríklad smotana a kyslá smotana. Okrem toho nemôžete používať tie mliečne výrobky, ktoré majú dlhú životnosť, pretože obsahujú veľa konzervačných látok.
7. Slané potraviny. Ak je zdravému človeku dovolené používať päť gramov soli, potom po mŕtvici nemôžete prekročiť dva gramy denne. V ideálnom prípade je použitie soli lepšie odmietnuť.
8. Koža vtáka. Pri konzumácii vtákov sa odporúča odstrániť kožu, pretože obsahuje veľa hormónov a škodlivých látok.
9. Špenát, reďkovky, šťovík, fazuľa, repu a hrozno by mali byť konzumované čo najjednoduchšie.

Mnoho ľudí má problémy s odmietaním slaných a sladkých jedál. Je užitočné čítať viac o škodách sladkých.

Ako jesť po mŕtvici

Pomocou vyváženej stravy je telo lepšie obohatené o potrebné látky a zlepšuje sa fungovanie všetkých orgánov.

1. Moc musí byť zlomková. Po mozgovej príhode sa odporúča jesť až šesťkrát denne.
2. Pri poslednom jedle dňa sa nemožno prejedať. Konzumácia jedla sa neodporúča neskôr ako tri hodiny pred spaním.
3. Ak sú kilá navyše, musíte sa ich zbaviť diétou. Telesná hmotnosť určitej osoby závisí vždy od veku a výšky.
4. Strava by mala mať optimálne zloženie a tuky, bielkoviny a sacharidy by sa mali konzumovať v správnom pomere.

Vyváženú stravu, ktorá je vhodná pre konkrétneho pacienta, by mal odporučiť len jeho ošetrujúci lekár!

Pri mŕtvici musí byť osoba hospitalizovaná. Príbuzní sa často zaujímajú o otázku - koľko je v nemocnici s mŕtvicou v resuscitácii a vo všeobecnom oddelení?

Ak máte záujem o to, ako sa zdravotná starostlivosť poskytuje na liečbu mŕtvice v nemocničnom prostredí, prečítajte si nasledujúcu tému.

Racionálna výživa po mŕtvici je kľúčom k jeho zdraviu. Všetky jedlá musia byť dusené alebo varené, niekedy pečené.

Možno teda konštatovať, že tieto obmedzenia nie sú príliš prísne a nespôsobujú žiadne problémy pri príprave.

Správna výživa s mozgovou mŕtvicou

Z tohto článku sa dozviete: aký druh jedla po cievnej mozgovej príhode je zrýchlené uzdravenie, ktoré skupiny potravín sú užitočné pre pacientov, ktorí utrpeli porušenie mozgového obehu. Tipy na výživu, ktoré vám pomôžu znížiť riziko recidívy cievnej mozgovej príhody.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedúci oddelenia anestéziológie a intenzívnej starostlivosti, 8 rokov praxe. Vysokoškolské vzdelávanie v odbore Všeobecné lekárstvo.

Ľudia, ktorí utrpeli mozgovú príhodu, je zvýšené riziko zlej výživy, v ktorej ich telo nedostáva dostatok živín s jedlom a nápojmi. To môže spomaliť ich zotavenie. Pri mozgovej mŕtvici môže byť nesprávna výživa spôsobená:

• Problémy s prehĺtaním (dysfágia).
• Problémy s pohybom rúk a rúk (napríklad je pre pacienta ťažké použiť nôž a vidličku).
• Problémy s pamäťou a myslením (napríklad pacienti môžu zabudnúť jesť).
• Zhoršenie chuti do jedla alebo nedostatok hladu.

Diéta po mŕtvici má niekoľko cieľov:

1. Zlepšenie zotavenia pacienta po mŕtvici.
2. Prevencia rozvoja re-mŕtvice.
3. Zabezpečenie príjmu živín v prípade porúch prehĺtania a vedomia.

V kombinácii s inými zmenami životného štýlu je diéta veľmi dôležitou súčasťou rehabilitácie po cievnej mozgovej príhode a zabraňuje vzniku opakovaného porušovania mozgového obehu.

Problematika správnej výživy pacientov po mŕtvici sa zaoberá neurológmi a odborníkmi na výživu.

Zlepšenie zotavenia pacienta z mŕtvice s výživou

Mnohí vedci správne veria, že správna výživa môže zvýšiť účinnosť rehabilitácie po mŕtvici. Tento názor je založený na výsledkoch vedeckých štúdií, ktoré preukázali prítomnosť metabolických zmien v mozgu po akútnej ischémii a účinnosti špeciálnej výživy pri znižovaní zhoršeného fungovania.

Pacienti počas rehabilitácie potrebujú diétu, ktorá zabezpečí adekvátny príjem základných živín a zabráni prevahe katabolických procesov (tj procesov, počas ktorých sa vlastné zdroje tela používajú ako zdroj energie). Tieto požiadavky spĺňa kompletná a vyvážená strava založená na zelenine, ovocí a celozrnných výrobkoch.

Užitočné produkty pre tých, ktorí utrpeli mŕtvicu

Menu pacienta po cievnej mozgovej príhode by malo zahŕňať nasledujúce skupiny produktov:

• Cereálne výrobky, z ktorých najmenej polovica musí byť celé zrno.
• Zelenina. Je lepšie si vybrať bohaté živiny, tmavozelenú a oranžovú zeleninu, musíte pravidelne konzumovať strukoviny a hrach.
• Ovocie. Každý deň musíte jesť rôzne čerstvé, mrazené alebo sušené ovocie.
• Mliečne výrobky. Mali by ste si vybrať nízkotučné mliečne výrobky alebo nemliečne výrobky bohaté na vápnik.
• Protein. Môžete jesť chudé alebo chudé mäso, hydinu. Nezabudnite na rôzne fazuľa, orechy a ryby, ktoré tiež slúžia ako vynikajúce zdroje bielkovín.
• Tuky. Väčšina tuku by mala pochádzať z rýb, orechov a rastlinných olejov. Je potrebné obmedziť používanie masla, margarínu a tuku.

Hlavné zdroje tuku v potrave počas mŕtvice

Desať stratégií výživy, ktoré znižujú riziko recidívy cievnej mozgovej príhody

1. Jedzte rôzne potraviny každý deň.

Žiadny výrobok nie je schopný poskytnúť telu všetky potrebné živiny, takže každý deň musíte jesť rôzne potraviny.

2. Jedzte jasné farby potravín.

Pre zdravé živiny pre vstup do tela, je dôležité jesť rôzne potraviny s jasnými farbami počas každého jedla. Môžete poskytnúť telu širokú škálu živín, výber žiarivo žlté, tmavo červené, oranžové, tmavo zelené, modré a fialové ovocie, zelenina a fazuľa.

3. Jedzte 5 alebo viac porcií ovocia a zeleniny každý deň.

Štúdie ukázali, že je najlepšie využiť výhody zdravého stravovania, aby sa zvýšil počet ovocia a zeleniny vo vašom menu. Preto jesť každý deň aspoň 5 porcií týchto produktov.

4. Prečítajte si štítky s potravinami

Štítky produktu vám umožnia dozvedieť sa viac o potravinách, ktoré kupujete a jete. Pri výbere potravín si prečítajte informácie na etikete o kalóriách, celkovom tuku, nasýtených a trans-tukoch, cholesterole, sodíku a vlákninách.

5. Obmedzte cholesterol, nasýtený a trans-tuk.

Cholesterol je tukovou látkou, ktorá vzniká v ľudskom tele a je nevyhnutná na ochranu zdravia buniek. Jeho zvýšenie v krvi však môže zvýšiť riziko mŕtvice a srdcových ochorení. Toto zvýšenie môže byť spôsobené dvoma zložkami - množstvom cholesterolu produkovaného v tele a množstvom jeho príjmu z potravy.

Strava bohatá na nasýtené tuky spôsobuje zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi a zvyšuje riziko kardiovaskulárnych problémov. Nachádzajú sa v živočíšnych produktoch a niektorých rastlinných olejoch (palmový, kokosový). Obmedzenie konzumácie týchto produktov je veľmi dôležité pri prevencii mŕtvice.

Cholesterol bohaté potraviny

Aby ste obmedzili príjem nasýtených tukov, vykonajte výmenu podľa nasledujúcej tabuľky:

Strava bohatá na trans-tuky tiež vedie k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi a zvýšeniu kardiovaskulárneho rizika. Sú tvorené konverziou nenasýtených rastlinných olejov na viac nasýtené formy prostredníctvom procesu hydrogenácie. Výrobky obsahujúce hydrogenované rastlinné oleje by sa mali zlikvidovať.

Trans mastné kyseliny sa nachádzajú v:

• výrobky, ktoré obsahujú čiastočne hydrogenované oleje (sušienky, sušienky, vyprážané pochutiny a pekárenské výrobky);
• tvrdý margarín;
• väčšina vyprážaných potravín;
• priemyselná výroba s rýchlym občerstvením a polotovarom.

Jedlo s cievnou mozgovou príhodou by malo obsahovať obmedzené množstvo cholesterolu, čo je ďalší dôležitý krok v prevencii opätovného výskytu mozgového obehu. To možno dosiahnuť:

1. Odstraňovanie tuku z mäsa a odstraňovanie kože z hydiny.
2. Obmedzenia frekvencie konzumácie mäsa, hydiny a iných živočíšnych výrobkov.
3. Redukčné porcie mäsa na 100 g
4. Obmedzenia používania oleja a tukov.
5. Použitie mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku alebo s nízkym obsahom tuku.

6. Obmedzte množstvo sodíka vo vašej strave.

Mnohí ľudia konzumujú viac sodíka ako je potrebné. To môže spôsobiť retenciu tekutín a zvýšenie krvného tlaku. Jedným zo spôsobov redukcie sodíka v strave nie je pridávanie soli do potravín na stole. Ale to nemusí stačiť.

Príjem sodíka môžete tiež znížiť nasledujúcimi metódami:

• Nahraďte soľ bylinkami a korením. Soľ je jedným z hlavných zdrojov sodíka v strave. Namiesto nich možno použiť bylinky a koreniny. Zlikvidujte zmesové korenia, ktoré môžu obsahovať soľ.
• Jedzte menej spracované a konzervované potraviny, ktoré môžu obsahovať sodík, a to ako na dodanie chuti a arómy, tak na ich uchovanie.
• Vyberte si čerstvé potraviny, ktoré neobsahujú soľ.
• Pri nákupe potravín zistite z etikety, koľko soli alebo sodíka obsahujú.
• Oboznámte sa so zložením liekov. Sodík môže byť súčasťou mnohých z nich.

Väčšina lekárov odporúča pacientom mŕtvicu v prvých dňoch na obmedzenie príjmu sodíka na 2000 mg denne. Ľudia s vysokým krvným tlakom sa však neodporúčajú používať viac ako 1500 mg denne.

7. Jedzte potraviny s vysokým obsahom vlákniny.

Vláknina (vláknina) je súčasťou zdravej výživy, ktorá môže znížiť hladinu cholesterolu v krvi a znížiť kardiovaskulárne riziko. Táto časť rastlinnej potravy nie je absorbovaná v tele. Vláknina, prechádzajúca tráviacim traktom, ovplyvňuje trávenie potravy a vstrebávanie živín. Množstvo jeho použitia ovplyvňuje nielen cholesterol a kardiovaskulárne riziko, ale má aj iné prospešné vlastnosti: pomáha kontrolovať hladinu glukózy v krvi, podporuje pravidelnú stolicu, zabraňuje chorobám tráviaceho traktu a pomáha normalizovať hmotnosť.

Zvýšiť množstvo vlákniny v strave:

• Začnite svoj deň celozrnným cereálnym alebo celozrnným toastom.
• Jedzte celé ovocie namiesto ovocnej šťavy.
• Pridajte ½ šálky chickpea na tmavý listový zeleninový šalát.
• Namiesto bielej múky pekárne, kúpiť celozrnné.
• Kúpiť celozrnné cestoviny a hnedú ryžu.
• Pridajte čerstvé ovocie alebo orechy do jogurtu alebo tvarohu.
• Na občerstvenie použite ovocie alebo zeleninu.

Dostatok vlákniny tiež zabraňuje kolísaniu hladín glukózy v krvi počas dňa. To vám tiež pomôže cítiť sa naplno a môže zabrániť náhlemu vzhľadu túžby jesť niečo sladké - vďaka ktorému sa zlepší kontrola hmotnosti.

8. Dosiahnutie a udržanie normálnej hmotnosti.

Redukcia hmotnosti je ďalšou dôležitou stratégiou na zníženie rizika opätovného vzniku mŕtvice. Kontrola veľkosti porcií, jesť potraviny, ktoré obsahujú veľa vlákniny a trochu tuku, zvýšiť úroveň fyzickej aktivity - všetky tieto opatrenia vám pomôžu dosiahnuť normálnu váhu, ak máte extra kíl. Pamätajte, že úbytok hmotnosti sa nevyskytuje pri rýchlosti blesku, takže od samého začiatku stanovte realistické krátkodobé a dlhodobé ciele.

9. Znížiť jednoduchý príjem sacharidov.

Nadmerná konzumácia jednoduchých sacharidov môže spôsobiť hypertenziu, obezitu, diabetes typu 2 a zhoršený metabolizmus lipidov. Všetky tieto faktory zvyšujú riziko recidivujúcej mŕtvice.

Jednoduché sacharidy sa nachádzajú v cukre, medu, želé, džemoch, sladkých nápojoch a cukrovinkách.

10. Jedzte dostatok draslíka.

Na udržanie normálneho fungovania srdca je potrebné adekvátne použitie draslíka s jedlom. Väčšina dospelých nedostáva dostatok draslíka, ktorý je bohatý na ovocie, zeleninu a mliečne výrobky. Ak konzumujete dostatok potravín z týchto skupín, vaše telo dostane dávku draslíka.

Potraviny v rozpore s prehĺtaním a apetítom

Ak máte po prehltnutí problémy s prehĺtaním, venujte pozornosť nasledujúcim tipom:

1. Jedzte, keď nie ste unavení a cítite sa dobre. Ak budete jesť veľké porcie pneumatík, malé a časté jedlo môže pomôcť.
2. Pri jedle sedieť čo najrovnejšie a vyrovnať hlavu.
3. Nenechajte sa rozptyľovať pri jedle (napríklad sa nemusíte pozerať na televíziu, nehovorte).
4. Prideľte dostatok času na jedlo, neponáhľajte.
5. Ak je stravovanie brzdené slabosťou v ruke alebo v ruke, môžete si kúpiť špeciálne príbory s hrubšími rukoväťami, ktoré sa dajú ľahšie držať.
6. Jedzte miernejšie potraviny, ktoré sú ľahko žuť, ako je jogurt, banány, celozrnné obilniny a nesolené polievky.
7. Nakrájajte jedlo na malé kúsky, aby ste ho ľahšie žuvali.
8. Vezmite malé uštipnutia a vezmite malé dúšky. Pred ďalším uštipnutím alebo nápojom prehltnite jedlo alebo nápoj.
9. Po jedle sedieť vertikálne najmenej 30 minút.

Zlepšenie chuti k jedlu:

• Vyberte si zdravé potraviny, ktoré majú silnú chuť - napríklad vyprážané ryby a citrusové plody. Chuť potravín môže pridať korenie, ktoré je dobrou náhradou soli.
• Vyberte si potraviny, ktoré majú jasnú farbu a atraktívny vzhľad: napríklad losos, mrkva, tmavo zelená zelenina.

Svetlé potraviny zvyšujú chuť do jedla

Najmä tieto tipy sú užitočné v prvých dňoch po mŕtvici, keď je pre človeka ťažké vyrovnať sa s negatívnymi emóciami. V tomto okamihu môže byť vážne poškodené prehltnutie a pohyb končatín. Vo väčšine pacientov sa v dôsledku liečby a rehabilitácie tieto funkcie zlepšujú alebo sú plne obnovené, ich chuť k jedlu a nálada sa zlepšujú a menu sa postupne rozširuje. Pravidlá zdravého stravovania by sa mali dodržiavať až do konca života.

V ťažkých prípadoch porušenia prehĺtania a vedomia človek, ktorý utrpel mŕtvicu, nemôže jesť vlastné jedlo. Na poskytnutie potrebnej výživy tela pre mozgovú mŕtvicu sa cez nos nasunie tenká sonda do žalúdka, cez ktorú sa vstrekujú nasekané potraviny a voda do tráviaceho traktu. Niekedy na tie isté účely pacienti, u ktorých sa po liečbe a rehabilitácii nezmizli po prehltnutí, neukladajú gastrostóm - to znamená, že vytvárajú kanál v prednej brušnej stene, ktorý vedie priamo do žalúdka. V takýchto prípadoch, pred prepustením domov, zdravotnícky personál učí ľudí, ktorí sa starajú o chorých, ako vykonávať jedlo po mŕtvici doma cez skúmavku alebo gastrostóm.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedúci oddelenia anestéziológie a intenzívnej starostlivosti, 8 rokov praxe. Vysokoškolské vzdelávanie v odbore Všeobecné lekárstvo.

Výživa po mozgovej mŕtvici - princípy a pravidlá stravy, odporúčané a nežiaduce potraviny

Infarkt mozgu sa vyznačuje rýchlym vývojom a vážnymi následkami. V záujme rýchlejšieho zotavenia z mozgovej príhody sa prijíma súbor opatrení, ktorý zahŕňa normalizáciu výživy. Čo môžete jesť počas tohto obdobia a aké potraviny sú zakázané? Viac o tom v prehľade stravy, zásady výživy pacienta.

Čo je mŕtvica

Náhle poškodenie krvného obehu v mozgu vedie k poškodeniu centrálneho nervového systému (centrálneho nervového systému). Keď mŕtvica do buniek nedostane potravu, kyslík, ktorý spôsobuje ich smrť. Z toho prichádza rozpad telesných funkcií. Ak pacient neposkytuje včasnú pomoc, procesy sa stanú nezvratnými. Existujú dva hlavné typy cievnych mozgových príhod:

• Hemoragická. Príčinou je prasknutie cievy, ktoré vedie k krvácaniu do mozgových blán.
• Ischemická choroba. Vyskytuje sa ako dôsledok upchatia tepien, ktoré kŕmia mozog krvnými zrazeninami.

Patologický stav sa vyvíja rýchlo, vyžaduje si dlhé obdobie zotavenia. Pomoc poskytovaná v prvých 5 hodinách po útoku môže výrazne skrátiť dobu rehabilitácie. Cievna mozgová príhoda sa vyznačuje výskytom takýchto príznakov:

• závraty;
• krútená tvár;
• poškodený pohyb na jednej strane tela;
• znecitlivenie končatín;
• bolesť hlavy;
• strata kontroly nad situáciou;
• zhoršené videnie, sluch;
• nekoherentná reč;
• paralýza končatín;
• poruchy koordinácie.

Úloha výživy pri rekonvalescencii po mŕtvici

Taktika liečby cerebrovaskulárnej príhody znamená organizáciu terapeutickej výživy. To by malo byť povinnou súčasťou životného štýlu po mŕtvici. Pred diétou sú takéto úlohy:

• pomôcť znovuzrodeniu tela po chorobe;
• zlepšiť fungovanie srdca a krvných ciev;
• zastavenie progresie ochorení vyvolávajúcich mozgovú príhodu - hypertenzia, ateroskleróza;
• vylúčiť potraviny, ktoré spôsobujú vzrušenie nervov.

Jedlo po mozgovej príhode by malo byť vyvážené, úplné. Telo potrebuje získať všetky komponenty potrebné pre fungovanie. Diéta pomáha:

• zníženie množstva cholesterolu v krvi;
• zlepšiť fungovanie tráviaceho traktu;
• normalizovať metabolické procesy;
• odstrániť škodlivé stravovacie návyky;
• obnoviť blahobyt;

Zásady výživy

Výživa po mozgovej mŕtvici obsahuje všeobecné odporúčania. Pretože obehové poruchy sa vyskytujú z rôznych dôvodov, existujú znaky diéty v závislosti od typu patológie. Odborníci majú takéto návrhy:

• Pri ischemickej cievnej mozgovej príhode by sa potrava mala zamerať na obmedzenie živočíšnych tukov, ktoré vyvolávajú aterosklerózu.
• V prípade hemoragickej mŕtvice je potrebné vylúčiť použitie soli, čo vedie k zvýšeniu krvného tlaku. V rámci zákazu sa jedná o silnú kávu, čaj, tonické nápoje.

Všeobecné princípy organizácie výživy pre pacienta po cievnej mozgovej príhode zodpovedajú diéte liečebnej tabuľky č. Odborníci na výživu odporúčajú:

• znížiť kalorický obsah v dôsledku odmietnutia sladkostí, pečenia;
• normalizovať hladiny cholesterolu v krvi;
• cvičiť rozdelené jedlá - 5 krát denne;
• obmedziť živočíšne tuky;
• držať dni pôstu raz týždenne;
• eliminuje alkohol, stimuluje centrálny nervový systém;
• zvýšenie obsahu vitamínov v potravinách;
• u pacientov s normálnou hmotnosťou sledujte denný kalorický príjem potravy v 2600 kcal.

Výživa pacienta po porušení mozgového obehu by mala spĺňať tieto požiadavky:

• zahŕňajú potraviny bohaté na vlákninu v strave;
• jedlá na varenie varením v pare;
• používať komplexné sacharidy - obilniny, obilniny, zeleninu;
• používať potraviny obsahujúce omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny - vlašské orechy, rastlinné oleje, morské ryby;
• používať výrobky, ktoré obsahujú stopové prvky horčík, draslík - ryža, sušené slivky, sušené marhule.

Pacient s léziou mozgovej mŕtvice na dlhú dobu je v polohe na chrbte. Obmedzenie mobility môže vyvolať nárast telesnej hmotnosti. Diéta po mŕtvici pre muža, ženu s extra kilami, vyžaduje dodržiavanie týchto pravidiel:

• Udržujte denný príjem kalórií 2300 kcal.
• Dodržiavajte režim pitia - denne použite 1,2 litra čistej vody.
• Vylúčiť z diéty cukru, nahradiť ju medom.
• Odstrániť pečivo - koláče, koláče, muffin.
• Zmeňte pšeničný chlieb na raž.
• Dvakrát za mesiac vykonajte kontrolu hmotnosti.

Čo môžete jesť po mŕtvici

Je veľmi dôležité vyvážiť výživu pacienta podľa množstva tukov, bielkovín, sacharidov. Diéta osoby po mŕtvici by mala byť rôznorodá, užitočná, chutná. Môže obsahovať tieto jedlá:

• polievky - zelenina, ryby, mliečne výrobky, krupice;
• kaše na mlieku, vode;
• zeleninové, ovocné šaláty;
• kastról s mletým mäsom, obilninami, zemiakmi;
• nápoje - bylinné čaje, čaj s mliekom, ovocné kompóty z bobúľ, šťavy z ovocia alebo zeleniny;
• ozdobte cuketou, baklažánom, mrkvou, kapustou.

Výživa po mŕtvici: približné menu

Zdvih je mimoriadne nebezpečný stav, ktorý trvá mnoho životov. Akonáhle dôjde k mozgovému infarktu, sú potrebné potrebné terapeutické opatrenia. To je jediný spôsob, ako zachrániť pacienta. Obdobie rehabilitácie je dlhé a ťažké.

Dôležitou úlohou pri úplnom zotavovaní pacienta je výživa po mŕtvici. Diéta pre cievnu mozgovú príhodu je nevyhnutne zvolená individuálne, na základe celkového stavu pacienta. Takže proces rehabilitácie bude najkratší a najefektívnejší.

Ak má pacient problémy s prehĺtaním a nemôže sa živiť sám, použije sa špeciálna sonda. Viac výživy prostredníctvom sondy uvedenej v tomto článku.

Všeobecné zásady správnej výživy

Špecializovaná strava po hemoragickej forme ochorenia, ako aj po ischemickej cievnej mozgovej príhode je približne rovnaká.

Zásady zahŕňajú tieto prvky:

• V prvých dňoch alebo dokonca týždňoch je zobrazené podávanie trubíc. Toto jedlo vám umožňuje poskytnúť telu potrebné látky, ak pacient nie je schopný samostatne prijímať jedlo. Ak je pacient v bezvedomí (potrava pre pacientov s lôžkom), je tiež potrebné kŕmenie sondy. Spôsob prípravy pozostáva z dvojitého mletia jedla cez mlynček na mäso, jeho rozomletím mixérom alebo jeho pretieraním cez sito. Na napájanie cez sondu je vhodná len tekutá potrava.
• Mode. Je potrebné vypracovať jasný režim stravovania. Po akútnom porušení mozgového obehu sú všetky orgány a systémy v nesúlade. Vyskytujú sa problémy s trávením. Na uľahčenie práce tráviaceho traktu je potrebné jesť do hodiny.
• V každom pravidelnom jedle je cena v malých porciách, aby nedošlo k preťaženiu tráviaceho traktu.

Užitočné produkty

Čo môžete jesť po mŕtvici? Výživa počas mozgovej mŕtvice závisí od stavu pacienta. Počas obdobia príjmu živín sa zobrazuje použitie chudých druhov mäsa a ozdôb. Tiež zeleninové a ovocné pyré.

V budúcnosti sa diéta rozširuje a zahŕňa:

• Pekárske výrobky. Pre mozgové cievy pacienta po cievnej mozgovej príhode sú takéto produkty zbytočné, avšak chlieb vytvára potrebné črevné zaťaženie v čreve, odbúrava trakt, normalizuje pohyblivosť a urýchľuje evakuáciu výkalov. Prípustná konzumácia stale chlieb z raže a pšeničnej múky, nasiaknutých sušienok, otruby.
• Zelenina, ovocie a šťavy. Ide o ideálne produkty pre cievy: normalizujú krvný obeh, znižujú tlak (výživa pre hypertenziu, vrátane potravy rastlinného pôvodu).
  • Najužitočnejšie plody sú: jablká (rozširuje cievy, sú užitočné pre žily a normalizujú odtok krvi), hrušky, pomaranče a citrusové plody (zabraňujú oxidačným procesom, podporujú riedenie krvi v cievach, znižujú koncentráciu lipidových štruktúr, eliminujú cholesterol), broskyne (nižšia koncentrácia lipidov normalizovať krvný obeh).
  • Najefektívnejšou zeleninou sú cuketa, baklažán, kapusta, cibuľa, atď. Hlavnými aktívnymi živinami, ktoré určujú terapeutický účinok tejto potraviny, sú vitamíny B, vitamín C, iné vitamíny, minerály, organické kyseliny, antioxidanty. Za deň musíte jesť aspoň pol kilogramu čerstvého ovocia. Tento prístup znižuje krvný tlak, prispieva k výžive krvných ciev.
  • Ak sa poškodenie mozgu ešte nevyskytlo, môžete rýchlo vyčistiť nádoby šťavami.
  • Aké produkty riedia krv? Ovocie a zelenina tiež prísť na záchranu. Zvlášť účinné citrusy a jablká. Antikoagulačný účinok je nevyhnutný na normalizáciu prietoku krvi.
• Kultúry fazule. Znížiť cholesterol a jasné krvné cievy. To platí najmä pri ischemickej cievnej mozgovej príhode, keď sa v lumene žíl a ciev vytvárajú aterosklerotické plaky. Kultúry ako šošovica, fazuľa a hrach obsahujú veľké množstvo kyseliny listovej. Riziko opätovného poškodenia mozgových štruktúr sa znižuje o 25%. Strukoviny sú vazodilatátory.
• Ryby, mäso. Sú užitočné pre mozog, pretože umožňujú normalizovať metabolizmus v mozgových tkanivách. Spotreba hydinového mäsa, králika, rýb sa ukázala ako najužitočnejšia pre platesy a tresku.
• Fermentované mliečne výrobky. Jesť po ischemickej cievnej mozgovej príhode nie je možné bez mliečnych potravín. Je vhodný na prípravu stravy v období resuscitácie, pre pacientov po lôžku po mŕtvici. Potraviny z kyslého mlieka zahŕňajú potraviny pre srdce a cievy. Stabilizujú bunkovú výživu, zvyšujú kontraktilnú funkciu myokardu (teda vhodnú na posilnenie srdca). Prispievať k normálnej činnosti hlavy (zvýšiť rýchlosť zotavenia kognitívnych funkcií).

Uvedená diéta zahŕňa nielen produkty po cievnej mozgovej príhode. Rovnaká výživa so zvýšeným tlakom pomôže zabrániť akútnej ischémii mozgových štruktúr.

Nový nástroj na rehabilitáciu a prevenciu mŕtvice, ktorý má prekvapivo vysokú účinnosť - Kláštorná zbierka. Kláštorná zbierka naozaj pomáha riešiť následky mŕtvice. Okrem toho čaj udržiava normálny krvný tlak.

Mŕtvica diéta

Popis k 16.5.2017

• Účinnosť: terapeutický účinok po 1 mesiaci
• Podmienky: neustále
• Náklady na výrobky: 1700-1900 rubľov týždenne

Všeobecné pravidlá

Ischemická cievna mozgová príhoda je stav, ktorý sa vyvíja v dôsledku zníženia krvného zásobenia mozgu v arteriálnom bazéne. To vedie k ischémii tejto oblasti a vzniká nekróza mozgového tkaniva. Klinicky sa to prejavuje výskytom pretrvávajúcich (viac ako 24 hodín) fokálnych príznakov, ktoré zodpovedajú poškodeniu cievneho systému a identifikácii akútneho infarktu mozgu pri CT alebo MRI.

Najčastejšou príčinou ischemickej cievnej mozgovej príhody je trombóza alebo embólia na pozadí aterosklerózy mozgových ciev. S porážkou veľkých tepien, pomerne rozsiahlych mozgových infarktov s ťažkými príznakmi a ťažkým priebehom. S porážkou malých tepien sa vyvíja mikroproces - srdcové infarkty s malými léziami, takže poruchy sú ťažko viditeľné a ich zotavenie sa objavuje rýchlo. Môže to byť znecitlivenie tváre, závraty alebo náhla bolesť hlavy, nekoordinovanosť, neznášanlivosť jasného svetla a hlasné zvuky. Pacienti často túto pozornosť nevenujú a zostávajú bez nevyhnutnej liečby.

Liečba zahŕňa základnú terapiu (udržiavanie krvného tlaku, normalizáciu respirácie, reguláciu homeostázy, redukciu edému mozgu, elimináciu hypertermie) a špecifickú terapiu - trombolýzu, protidoštičkovú liečbu, antikoagulačné (ak je indikované) a dokonca aj chirurgickú liečbu. Dôležitým bodom je výživa. Čo by mala byť diéta pre mŕtvicu?

Keď je vedomie inhibované alebo je prehltnuté, jedlo v nemocnici sa vykonáva pomocou sondy so špeciálnymi zmesami (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), ktorých energetická hodnota sa pohybuje medzi 1800-2400 kcal. Pre každého pacienta sa vypočíta denné množstvo proteínu, tuku a sacharidov a podá sa určité množstvo zmesi.

Prostredníctvom sondy môžete zadávať jedlo a jedlo. Povolené sú nízkotučné varené mäso a ryby, ktoré dvakrát prechádzajú cez mlynček na mäso a pretierajú sa cez sito. Výsledná pyré sa zmieša s kašovitou bočnou miskou a bujón sa pridá k požadovanej konzistencii, ktorá prechádza sondou. V deň, keď pacient dostane 50 g rýb a 150 g mäsa, 200 ml kefíru, 600 ml mlieka, 150 g tvarohu, 50 g kyslej smotany. Nápoje sa pripravujú pyré, zriedia sa mliekom alebo vývarom.

Zemiaky, mrkva, repa, karfiol, cuketa, tekvica sú dobre uvarené v mäkkom a rozdrvené do stavu zemiakovej kaše. Ak je možné pacienta prehltnúť, prenesú sa do nezávislej výživy: tekuté kaše, šťavy, ovocné a zeleninové pyré, polievky s mäsom, rozomleté ​​v mixéri. Nápoje sú povolené čaj s mliekom, kakaom s mliekom, džúsmi, šípkovým čajom.

Diéta pre ischemickú cievnu mozgovú príhodu by mala byť v súlade s odporúčaniami lekárskej tabuľky 10C, ktorá je predpísaná pre vaskulárnu aterosklerózu. Táto terapeutická výživa je zameraná na normalizáciu metabolizmu lipidov a spomalenie progresie aterosklerózy. Obsahuje fyziologické množstvo bielkovín, živočíšny tuk, jednoduché sacharidy a soľ (4-5 g) sú obmedzené. Výživa je obohatená o rastlinné oleje, ktoré obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny a vlákninu (obilniny, zeleninu a ovocie).

Výživa po ischemickej cievnej mozgovej príhode je teda založená na nasledujúcich princípoch:

• normalizácia krvného cholesterolu, pretože hlavnou príčinou cievnej mozgovej príhody je ateroskleróza a poruchy metabolizmu lipidov;
• obmedzenie kalórií v dôsledku cukru a pečenia;
• kontrolovať krvný tlak redukciou soli v potrave. Jedlo sa pripravuje bez neho a pridáva sa 4-5 g do riadu;
• vysoko kvalitné vitamínové zloženie (najmä kyselina listová, vitamíny B6, B12, E);
• spotreba tekutín do 1,2 litra;
• maslo sa nechá až 20 g denne a až 30 g rastlinného oleja;
• odporúča pravidelné stravovanie (až 5-krát denne), aby sa zabránilo pocitom hladu;
• keď sú nadváha, cukor, múka a cereálne riady výrazne obmedzené alebo úplne odstránené;
• nápoje, ktoré vzrušujú centrálny nervový systém (alkohol, silný čaj a káva) sú obmedzené.

Teraz viac o týchto bodoch. Správna výživa má znížiť spotrebu živočíšneho tuku a eliminovať dodávky cholesterolu z potravín. Zároveň je potrebné zvýšiť spotrebu vlákniny s obilninami, zeleninou a ovocím. Vláknina absorbuje prebytočný cholesterol a spotrebuje ho cez črevá.

Komplexné sacharidy z čerstvej zeleniny, ovocia a obilnín normalizujú energetický metabolizmus, ktorý je dôležitý po mŕtvici, pomaly stráviteľný a vytvára pocit sýtosti. Uprednostňuje sa zelenina a ovocie fialovej a červenej farby (obsahujú anticykanidíny, ktoré znižujú priepustnosť kapilár): hrozno, granátové jablko, baklažán, červená kapusta, sladká červená paprika, repa.

Pri poruchách prietoku mozgovej krvi, hypertenzii a ateroskleróze sa zvyšuje potreba omega-3 polynenasýtených mastných kyselín. Sú nenahraditeľné a nie sú syntetizované v tele. Denná potreba pre nich je 1-2 gramy. Najväčšie množstvo kyseliny linolénovej sa nachádza v ľanových semenách, zatiaľ čo zdrojom eikosapentaénovej a dokosahexaénovej kyseliny sú rybí olej, morské ryby, tuniak, sleď, sardinka a losos. To je dôvod, prečo by v strave pacientov mali prevládať rastlinné oleje a morské ryby, čo je lepšie nahradiť mäso v strave.

Dôležitá je aj prítomnosť vitamínu E, ktorého zdrojom sú morské ryby a rastlinné oleje, sója, mlieko, zelenina. Vitamín B6 je veľmi užitočný, ktorý získavame z ovocia, zeleniny a celých zŕn: brokolica, špenát, mrkva, semená, pšeničné klíčky, kukurica, strukoviny. Účinok B6 je redukcia homocysteínu, ktorý hrá významnú úlohu pri výskyte ischémie.

Vitamíny B6 a B12 prispievajú k supresii homocysteínu, ale kyselina listová je v tomto ohľade účinnejšia. Príjem 400 mikrogramov denne a viac je potrebný na zníženie rizika recidivujúcej mŕtvice. S nedostatkom homocysteínu sa rýchlo akumuluje v krvi. Lídri v kapuste kyseliny listovej, brokolice, fazule, šošovice, citrusov.

Po mŕtvici, osoba je organický v pohybe a prírastok hmotnosti je zaznamenaný. Extra kalórie prichádzajú s pečivom a sladkosťami. Nahradiť pšeničný chlieb otrubami, musíte sa vzdať palacinky, koláče a buchty, namiesto sladkostí, nechajte si med, ovocie a sušené ovocie, v ktorých je oveľa väčší úžitok ako u koláčov a pečiva. Cukor je povolený na 50 g denne. Na kontrolu hmotnosti musíte každé dva týždne vážiť. Pravidelne budete musieť zabezpečiť pôst dní: kefír alebo tvaroh, a pre sezónu - uhorka a melón.

S hemoragickou mŕtvicou, ktorá sa vyskytuje na pozadí zvýšeného tlaku, sú základné princípy výživy rovnaké, ale obmedzujúca soľ, ktorá viaže a drží tekutinu v tele, má mimoriadny význam, čo vedie k ešte väčšiemu zvýšeniu tlaku a stresu na kardiovaskulárny systém. Súčasne sa jedlo varí bez soli a používa sa v hotových jedlách v množstve 2 - 4 g.

Druhou charakteristickou črtou výživy v tejto forme mŕtvice je obmedziť príjem tekutín na 1,2 litra denne a vylúčiť z diéty kávu, silný čaj, rôzne tonické nápoje a stimulanty (ženšen, eleutherococcus, atď.). Do istej miery znížiť tlak odvar z diuretických bylín, valeriána, hloh, repy šťavy a chokeberry. Veľmi dôležité je udržanie hladiny draslíka a horčíka v krvi. Tieto stopové prvky sa nachádzajú v ryži, proso, slivkách, sušených marhuliach, hrozienkach, ovsených vločkách, farbe a bielej kapuste, otrubovom chlebe, orechoch, hovädzom mäse.

Povolené výrobky

Chlieb je lepšie jesť raž, ale pšeničná múka je tiež povolená, rovnako ako otruby, celozrnné a celozrnné múky. Môžete si dovoliť suché sušienky, domáce ľahké občerstvenie z celozrnnej múky s otrubami a tvarohovou plnkou, kapustou alebo rybou.

Povolené zeleninové polievky, polievka, polievka z cvikly, boršč, polievky s cereáliami. Potrebujú však variť vo vode alebo zeleninovom vývare. Mäso a hydina si musia vybrať nízkotučné odrody a servírovať ich varené alebo pečené. Lekárska výživa pre túto chorobu zahŕňa prevahu v strave rýb a morských plodov, ktoré by mali nahradiť mäsové jedlá. Ak budete jesť mäso, znížiť extraktív v ňom, musíte najprv variť, a potom piecť alebo smažiť.

Zdobiť je lepšie variť zeleninu: kapusta, repa, baklažán, tekvica, mrkva, cuketa a zemiaky. Lepšie je, aby sa zmes zeleniny vo forme dusených mäsa. V čerstvej forme si môžete pripraviť rôzne šaláty s pridaním zdravých ľanových semien a rastlinných olejov, ktoré sa najlepšie menia. Zahŕňa zeleninu bohatú na kyselinu listovú: listové šaláty, špargľu, brokolicu, karfiol, kukuricu, tekvicu, repu, zeler, mrkvu.

Mlieko a mliečne výrobky by sa mali konzumovať so zníženým obsahom tuku, nízkotučný tvaroh môže slúžiť ako raňajky a kyslá smotana s nízkym obsahom tuku by sa mala pridávať len do jedál. Vajcia sú povolené až do 4 kusov týždenne, zatiaľ čo bielkoviny môžu byť konzumované častejšie (vo forme proteínových omeliet). Pohankové, jačmenné, ovsené vločky a jáhly na proso pripravujú kaše, ktoré sa môžu pridať do obilnín (kastról s tvarohom). Pre obezitu by mali byť obilnín a výrobky z múky obmedzené. Povolené maslo (20 g denne) a rastlinné oleje (30 g) sa používajú v riadoch.

Ovocie a bobule možno jesť surové, rovnako ako kompóty a želé. Uprednostňujú ovocie bohaté na draslík: sušené marhule, dátumy, hrozienka, slivky, jablká.

Môžete použiť slabý čaj s mliekom, kávový náhradník (kávové nápoje, čakanka), zeleninové a ovocné šťavy. Odporúčaný denný príjem bujónu bujónu a pšeničné otruby.

Jedlo počas mŕtvice v prvých dňoch

✓ Článok overený lekárom

Po mŕtvici je ľudské telo oslabené a všetko úsilie je zamerané na rehabilitáciu a regeneráciu poškodených mozgových buniek. Preto je dôležité poskytnúť takúto výživu tak, aby vyživovala telo a dávala silu, a nie naopak, len zhoršovala, čo si vyžaduje ďalší energetický výdaj na tráviaci proces. Lekári odporúčajú dodržiavať diétu číslo 10, ktorej diéta obmedzuje príjem soli a základ tvoria obilniny, zelenina a nízkotučné mäso. Prečo je dôležité dodržiavať vyváženú stravu, jej podstatu a ako prispieva k rýchlej rehabilitácii po mŕtvici, budeme ďalej analyzovať.

Jedlo počas mŕtvice v prvých dňoch

Hodnota výživy pri rehabilitácii mŕtvice

Dodržiavanie určitej diéty je rovnako dôležité ako užívanie lieku. Rehabilitácia cievnej mozgovej príhody zahŕňa celý rad opatrení, v ktorých má dominantné miesto výživa. Bolo vedecky dokázané, že nedostatok správnej výživy v kombinácii s najsilnejšími liekmi, ktoré urýchľujú zotavenie, tento proces trochu spomaľuje. Preto je dôležité dodržiavať základné zásady výživy a diétne tabuľky číslo 10.

Okrem toho ďalšie dodržiavanie odporúčaní týkajúcich sa výživy niekoľkokrát znižuje riziko opakovanej mŕtvice, ktorú nie každý môže prežiť.

Užitočné a škodlivé produkty pre mozog

Strava po mŕtvici má tieto ciele:

1. Nasiaknite telo proteínmi - hlavnými stavebnými kameňmi, ktoré urýchľujú regeneráciu mozgových buniek.
2. Znížiť hladinu cholesterolu v krvi - tuk, ktorý nie je schopný rozpustiť, čo vedie k jeho poklesu na vnútorných stenách ciev, čo spôsobuje aterosklerózu, zúženie lúmenu cievy a narušenie normálneho prietoku krvi.
3. Obnovte metabolické procesy v mozgových bunkách ich saturáciou kyslíkom.

Vyvažovacia výživa znižuje dobu rehabilitácie po mŕtvici.

Je dôležité, aby bola pacientovi v prvých dňoch po cievnej mozgovej príhode poskytnutá vyvážená strava, ktorá skráti dobu rehabilitácie a zvýši šance na úplné uzdravenie.

Zásady výživy

Existuje niekoľko funkcií diéty, ktorej dodržiavanie vám umožní naplniť telo živinami bez toho, aby to zaťažovalo. Pri posudzovaní dôležitosti každého z nich zvážte každý princíp samostatne.

Obsah kalórií

Je dôležité, aby celkový denný kalorický obsah všetkých jedál neprekročil 2500 kcal, z ktorých je takáto kombinácia zložiek považovaná za ideálnu:

1. Sacharidy - 400 g, z ktorých 85% by malo spadať do komplexných sacharidov: cereálie, celozrnný chlieb, cestoviny najvyššej kvality. Sacharidy nasýtia telo energiou, ale je dôležité nielen ich množstvo, ale aj kvalita. Mali by ste sa vyhnúť sladkým a mastným jedlám, ktoré sú v skutočnosti tiež sacharidmi, ale nemajú žiadnu biologickú hodnotu, len zhoršujú stav pacienta, zvyšujú záťaž pečene a pankreasu.
2. Bielkoviny - 90 g. Najlepšie je uprednostniť odrody chudého mäsa: kurča, morka, kroliatina. Vysoký obsah kolagénu a elastínu pomáha posilniť steny ciev.
3. Tuk - najviac 50 g na deň. Mali by ste jesť tuky rastlinného pôvodu (maslo, mliečne výrobky), obmedzujúce tuky rastlinného pôvodu.

Prvý deň po cievnej mozgovej príhode sa vyžaduje jemná diéta s obsahom kalorického obsahu maximálne 1500 kcal.

Prvý deň po cievnej mozgovej príhode sa vyžaduje jemná diéta s obsahom kalorického obsahu maximálne 1500 kcal. Každý deň sa obsah kalórií postupne zvyšuje na 2500 kcal, čím sa zavádzajú nové produkty, ktoré stimulujú regeneráciu na bunkovej úrovni.

deliteľnosť

Jedlo sa má užívať v malých porciách, ale často. Počet recepcií by mal byť aspoň 5-6 za deň. Frakčná výživa môže znížiť zaťaženie tela, eliminovať prejedanie a tiež prispieva k postupnému obnoveniu trávenia. Táto technika vám tiež umožňuje nastaviť črevnú motilitu, normalizovať stolicu a jej frekvenciu. Po cievnej mozgovej príhode je dôležité kontrolovať stolicu, pretože zápcha vedie k zvýšeniu tlaku počas pohybov čriev s pokusmi, čo je samo o sebe nebezpečné.

Jesť po mŕtvici by mala byť v malých porciách.

Teplotné podmienky

Nesmieme zabúdať, že jeho stráviteľnosť a rýchlosť štiepenia závisí od teploty spotrebovanej potraviny. Jedlo v strave pacienta by nemalo byť príliš horúce. Teplota prvých nádob by nemala prekročiť 38 ° C. Treba sa vyhnúť nadmerne studeným pokrmom, ktoré vedú k zúženiu ciev orgánov gastrointestinálneho traktu.

konzistencia

Čím väčšia je potrava, ktorá vstupuje do žalúdka, tým dlhší je proces trávenia. To platí najmä pre starších ľudí, ktorí nie sú schopní úplne žuť pevné jedlo, rovnako ako ľudia s ochrnutím tváre. Je dôležité, aby boli všetky produkty drvené. K tomu použite mixér, ktorý je vhodný na premenu akéhokoľvek pokrmu na pastovitý a pyré. Rozdrvené potraviny, podávané frakčne, sa trávia niekoľkokrát rýchlejšie a tiež nespôsobujú žiadne nepríjemné pocity v procese trávenia.

V prvých dňoch po cievnej mozgovej príhode je dôležité, aby sa všetky produkty podávali v mletej forme.

Varovanie! Dodržiavanie týchto zásad výživy obohatí telo pacienta a všetky sily urýchli.

Spôsob a trvanie tepelného spracovania

Treba dbať na to, aby boli riady dobre pripravené, najmä na mäso a ryby. Tepelné spracovanie by sa malo vykonávať najmenej 40-45 minút, čo zaručuje zničenie všetkých patogénnych produktov z mikroflóry.

Na zníženie obsahu tuku sa odporúča vyprážať v prospech varenia v páre alebo vo vlastnej šťave. Parník a rúra sú na to ideálne, rovnako ako non-stick panvice, ktoré umožňujú varenie bez tuku.

Naparovanie sa odporúča pre ľudí, ktorí mali mŕtvicu.

Nezabudnite na takýto ukazovateľ ako závažnosť pacienta. Pri rozsiahlej mozgovej príhode, keď sa človek nachádza v komatóznom stave, sa jedlo podáva prostredníctvom špeciálnej sondy a ako potravina sa používajú špeciálne výživové zmesi. Ak je osoba pri vedomí, príjem potravy sa vykonáva druhý deň po cievnej mozgovej príhode, keď bola vykonaná úplná diagnóza stavu tela a bola zistená príčina záchvatu.

Odporúčané produkty

Nie všetky potraviny a jedlá sú vhodné pre osoby, ktoré utrpeli mŕtvicu. Je dôležité, aby boli produkty čo najčerstvejšie a riad sa konzumoval ihneď po príprave. Skladovanie potravín zo stravy v chladničke na viac ako dva dni vedie k tomu, že rastú v počte baktérií, ktoré môžu vstúpiť do čriev pacienta, čo spôsobuje nadúvanie a nadmernú tvorbu plynu.

Základ stravy

Na zabezpečenie všetkých biochemických procesov v tele zameraných na rehabilitáciu je dôležité mať na pamäti, že základom stravy sú jednoduché jedlá, ktoré sa skladajú z 1-2 zložiek. Čím jednoduchšie je jedlo, tým ľahšie je stráviť a vstrebať.

Základom dávky osoby, ktorá utrpel mŕtvicu, sú jednoduché jedlá pozostávajúce z 1-2 zložiek.

Základom stravy sú tieto produkty:

1. Kashi - doplňte nedostatok vlákniny, ktorá je nevyhnutná pre správne trávenie a dobrú peristaltiku, a tiež saturujte telo energiou, pretože sú to komplexné sacharidy.
2. Mäsové pokrmy - saturujte telo dôležitými proteínmi, ktoré sa podieľajú na regenerácii poškodených mozgových buniek.
3. Ryby - mali by sa brať iba tie druhy rýb, ktoré obsahujú menej tuku.
4. Zeleninové pokrmy - pomáhajú stráviť mäsové jedlá, ako aj urýchliť proces trávenia v črevách. Doplňte nedostatok vitamínov a minerálov.
5. Mlieko a mliečne výrobky - okrem vysokého obsahu bielkovín, sú schopné normalizovať črevnú mikroflóru a obohatiť ju o užitočné laktózne baktérie.
6. Morské plody - urýchľuje intracelulárny metabolizmus, ktorý vám umožňuje odstrániť nahromadené toxíny z tela.
7. Bobule - brusnice a čučoriedky sú lídrom v obsahu antioxidantov, ktoré prispievajú k rýchlej eliminácii všetkých voľných radikálov.

Menu na prvých 5 dní

Ak chcete pochopiť, ako jesť v prvých dňoch po mŕtvici, môžete použiť tipy tabuľky.

Toto menu je vyvážené a tiež plne spĺňa všetky výživové požiadavky pre pacientov po mŕtvici.

pitie

V období po mŕtvici je dôležité udržiavať rovnováhu vody pitím najmenej 2 litrov čistej vody. Voda je prírodné rozpúšťadlo, ktoré je schopné z tela odstrániť všetky nepotrebné látky. Pite veľa tekutín, aby ste dosiahli výsledky, ako napríklad:

• zníženie krvného tlaku;
• krv sa nestane tak hustou, že uľahčí jej prechod v menších a poškodených cievach;
• voda podporuje procesy trávenia, zabraňuje rozvoju zápchy;
• odstraňuje trosky a toxíny, neutralizuje vedľajšie účinky liekov;
• zabraňuje hromadeniu solí v močovodoch, čo znižuje riziko retencie tekutín s pridaním infekcií močových ciest;
• saturuje telo užitočnými soľami a mikroelementmi.

V období po mŕtvici musíte vypiť aspoň 2 litre čistej vody.

Je dôležité, aby voda bola minerálna alebo obyčajná jedáleň, ale čistená. Nemôžete piť vodu z kohútika, zo studní a prameňov. Môže obsahovať patogénne mikroorganizmy, ktoré raz v tele vyvolávajú zápalový proces.

Okrem vody, môžete diverzifikovať pitný režim s džúsmi a kompótmi. Ideálny pre ovocné nápoje s brusnicami a čučoriedkami, ktoré majú diuretický účinok a umožňujú urýchliť diurézu.

Dávajte pozor! Nápoj by mal byť v malých porciách 20 minút pred jedlom a 1 hodinu po jedle. Neodporúča sa piť poháre, pretože to môže vyvolať zvracanie.

Keďže soľ prispieva k zadržiavaniu vody v tkanivách a bunkách, mala by sa zlikvidovať alebo minimalizovať. Odporúča sa soľ, ktorá nie je v procese varenia, ale bezprostredne pred použitím. Zníženie príjmu soli normalizuje krvný tlak a tiež znižuje opuchy. Maximálne prípustné množstvo soli za deň by nemalo prekročiť 6 g.

V období po cievnej mozgovej príhode by sa mala opustiť soľ alebo znížiť jej spotreba na minimum.

Aké produkty sa majú zlikvidovať?

Existujú skupiny produktov, ktoré môžu byť nebezpečné pre pacienta s mŕtvicou. Ich používanie by sa malo upustiť, pretože môžu spomaliť proces rehabilitácie, čo komplikuje pridávanie nových príznakov ochorenia. Patria sem produkty ako:

1. Údené mäso: údený syr, klobása, ryby obsahujú vo svojom zložení veľké množstvo živíc vytvorených v procese fajčenia. Sú to "príbuzní" cholesterolu, pretože sa môžu hromadiť v cievach.
2. Akékoľvek salámy, dokonca aj najvyšší stupeň - v saláme, okrem mäsa, je množstvo potravinových prísad, tukov, solí a zvýrazňovačov chuti, ktoré sú škodlivé pre telo.
3. Pickles - uhorky, paradajky, kyslá kapusta obsahujú veľké množstvo soli, presahujúce dennú dávku 5-10 krát.
4. Huby - potraviny s vysokým obsahom bielkovín sa v organizme veľmi ťažko strávia v tele, čo si vyžaduje syntézu určitých typov enzýmov, čo spôsobuje dodatočné zaťaženie orgánov tráviaceho traktu.
5. Vyprážané jedlá sú zakázané, pretože obsahujú veľké množstvo tuku.
6. Sladké nápoje sýtené oxidom uhličitým - okrem vysokého obsahu cukrov, farbív a príchutí vedú plyny k črevnému opuchu.
7. Korenené koreniny, koreniny, omáčky a kečupy obsahujú vysoký obsah sodných solí, ktoré sa priamo podieľajú na tvorbe cholesterolu a zvyšujú hladinu cukru v krvi.
8. Sladkosti a pečivo - majú vysoký obsah cukrov, čo je nežiaduce pre pacientov, ktorí mali mŕtvicu.
9. Muffin - obsahuje vysoký obsah kvasiniek, ktoré spúšťajú fermentačné procesy v čreve.

Po utrpení mŕtvice, mali by ste opustiť škodlivé a mastné potraviny.

Odporúča sa upustiť od používania vyššie uvedených produktov nielen počas rehabilitácie po mŕtvici, ale aj v neskoršom veku. Ľudia, ktorí dodržiavajú pravidlá správnej a zdravej výživy, majú menšiu pravdepodobnosť, že sa u nich objavia opakujúce sa cievne mozgové príhody, ako tí, ktorí naďalej jedia bez rozdielu.

Správna výživa - záruka zdravia

Ľudia, ktorí jedia správne, sú menej náchylní k rôznym chorobám, ako aj k rozvoju mŕtvice. Dodržiavanie pravidiel zdravého stravovania umožní dosiahnuť takéto výsledky pre ľudí náchylných na výskyt mŕtvice:

• normalizácia tlaku;
• zníženie hladiny cukru v krvi a cholesterolu, zvýšenie, ktoré predchádza mozgovej príhode;
• kontrolu telesnej hmotnosti, ktorá zabraňuje obezite.

Pravidlá zdravého stravovania

Tak, výživa po mŕtvici má svoje vlastné vlastnosti, ktoré by mali byť dodržané, aby sa rehabilitácia ísť rýchlejšie a plodnejšie. Pitie veľkého množstva vody a znižovanie príjmu soli tiež prispieva k urýchleniu regenerácie s minimálnymi stratami na tele. Pacienti, ktorí museli čeliť mozgovej príhode, je dôležité dodržiavať diétnu tabuľku číslo 10, ktorá zabráni opätovnému výskytu ochorenia.