Diétne menu mozgovej mŕtvice

Jesť po cievnej mozgovej príhode je mimoriadne dôležité, pretože existuje riziko, že sa bude opakovať. Bez ohľadu na typ patológie je diéta menovaná približne rovnako. Môže byť mierne upravená v závislosti od toho, ktorá časť mozgu bola poškodená. Budeme rozumieť tomu, čo sa prejavuje v strave počas mozgovej mŕtvice.

Výživa pre ischemickú cievnu mozgovú príhodu

Ischémia mozgu je podvýživa jeho tkanív. Zdá sa, že v dôsledku akútnych obehových porúch tohto orgánu. Príčinou môže byť zúženie cievneho lúmenu. Pred predpísaním diéty je pacient poslaný na diagnostiku, pretože v tomto prípade bude liečba komplexná a vhodná pre konkrétny prípad.

Hlavným obmedzením tohto typu mŕtvice je odstránenie živočíšnych tukov zo stravy. Faktom je, že často dochádza k redukcii cievneho lúmenu v dôsledku ukladania "škodlivého" cholesterolu na stenách. Vylúčenie zo stravy zvierat pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi.

Vlastnosti stravy s hemoragickou mŕtvicou

Pri tomto type mŕtvice spočíva príčina nedostatku živín v poškodení krvných ciev. Najčastejšou príčinou je hypertenzia alebo zvýšenie tlaku v cievach ležiacich vo vnútri lebky.

Osobitnú pozornosť pri príprave diéty dáva soľ. Mal by byť úplne odstránený, pretože zadržiava vodu v tele a prispieva k vysokému krvnému tlaku. V priebehu času, steny krvných ciev spôsobujú krvný tlak a prestávke.

Okrem toho je potrebné znížiť množstvo príjmu živočíšneho tuku a tekutín.

Môžete piť najviac 6 pohárov vody denne. Ak príčinou cievnej mozgovej príhody bola hypertenzia, potom počas dňa musíte sledovať hodnoty tonometra. Ak sa tlak zvýši, potom je vhodné zahrnúť do menu vývar alebo výrobky, ktoré prispievajú k jeho zníženiu.

Zamerajte sa na potraviny bohaté na draslík a horčík. Majú priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém, zvyšujú elasticitu tkanív. Väčšina týchto produktov pomáha znižovať tlak.

Výživa pre mŕtvicu a cukrovku

Najčastejšie sú pacientom s diabetom, ktorí utrpeli hypoxiu mozgu, predpísané „Tabuľka č. 10“, ktorej cieľom je riedenie krvi a obnovenie rovnováhy vody a soli. Rovnaká diéta sa považuje za univerzálnu a možno ju predpísať v situáciách opísaných vyššie.

Obmedzenia výživy sú v tomto prípade kombinované s komplexnou liečbou zameranou na riedenie krvi a čistenie krvných ciev. Ak sa nebudete relaxovať, potom aj s krvácaním komplikovaným diabetom, môžete obnoviť stratené funkcie každého oddelenia mozgu.

Všeobecné ustanovenia a znaky stravy

Aby sa každé oddelenie mozgu zotavilo z ťažkej hypoxie, je potrebné dodržiavať všeobecné pravidlá:

• deň musí jesť až 6 krát;
• porcie by mali byť malé a nízkokalorické;
• zabezpečiť, aby denný príjem kalórií nepresiahol 2500 jednotiek;
• fajčenie a alkohol musia byť úplne opustené;
• mäsové a mliečne výrobky by mali byť trochu tuku;
• počas dňa je potrebné jesť tak, aby nebol pocit akútneho hladu;
• v prípade porušenia funkcie prehĺtania by mali byť všetky riady rmutované mixérom;
• soľ v potravinách sa môže pridávať v malých porciách za rok (ak je počas tohto obdobia dynamika ochorenia pozitívna).

Spočiatku môžu existovať ťažkosti pri zostavovaní menu a zvykať si na novú diétu, ale asi po mesiaci sa potreba soli zníži a telo si na novú diétu zvykne.

Pre mužov je veľmi ťažké prestať fajčiť. Aby bolo pre telo ľahšie prežiť stres, je najlepšie používať špeciálne náplasti, pilulky a žuvačky. Tieto nástroje pomôžu prekonať túžbu po fajčení.

Ďalšou komplikáciou je mŕtvica, ktorá sa vyskytla pri alkoholizme. Pacient nemôže úplne opustiť alkohol. V tomto prípade niektorí odborníci odporúčajú, aby vypil pol pohára červeného vína, aby si uľavil nadšenie.

Ako pri každej diéte, musíte vylúčiť:

• cestoviny;
• sladkosti;
• klobásy, údené mäso a uhorky;
• Konzervované potraviny;
• vyprážané jedlá;
• tučné mäso;
• Sýtené nápoje, kakao, šťava z vriec alebo koncentrátov, káva.

Čaj by sa nemal variť tvrdo a najčastejšie je najlepšie piť želé, ovocné nápoje, čerstvo pripravené šťavy, kompóty a bylinné nálevy. Nezabudnite pridať k svojej strave:

• žitný alebo obilný chlieb;
• morské plody;
• vajcia (najviac jeden na deň);
• morské ryby;
• zelenina, bobule a ovocie;
• varené, dusené alebo pečené bez maslového mäsa (bez kože a tuku);
• obilniny a polievka v slanom mäsovom vývare;
• mliečne výrobky bez tuku.

Strava by mala obsahovať nasledujúcu zeleninu: špenát, farbu a bielu kapustu, brokolicu, mrkvu, hrášok, zemiaky a repu. Pozitívny vplyv na plavidlá majú bobule: čučoriedky a brusnice. Dobré jesť a ovocie bohaté na draslík: banány, marhule a čerešne. Ak marhule nie sú sezóny, potom ich nahradiť sušené marhule. Ako medziprodukty si môžete vziať semená a orechy (mandle, vlašské orechy alebo lieskové orechy).

Menu pre týždeň

Aby sme vám uľahčili vytvorenie menu pre seba, dáme približnú diétu na týždeň. Ponúkame minimálny počet jedál - 4. Menu v tomto prípade vyzerá takto:

1. Pondelok a štvrtok:
   • ráno začnite s tenkým plátkom obilia so syrom, vareným vajcom a pohárom odstredeného mlieka;
   • urobiť karfiolovú polievku na obed, slúžiť varené kuracie prsia na druhý (vývar môže byť použitý na polievku) a časť pohánky, sušené ovocie miesto dezert, a umyť všetky berry kissel (žiadne ďalšie sklo);
   • 2 ovocie a pohár kefíru - perfektné popoludňajšie občerstvenie;
   • čerstvý zeleninový šalát s dusenými kuracími karbonátmi, vhodný na večeru, vypite všetok kompot.
2. Utorok a piatok:
   • začnite ráno pohárom mlieka a plátkom otrubového chleba;
   • Dine ľahká zeleninová polievka, varené hovädzie mäso s bulgurom a ovocným šalátom, celý zelený čaj si umyte;
   • Na obed podávajte "letný" šalát z uhoriek a paradajok so zelenými, umyte ho vývarmi na bokoch;
   • Na večeru varíme dusené filé z morských rýb, vypijeme s kefírom.
3. Streda a sobota:
   • bielkovinová omeleta môže byť podávaná na raňajky spolu s tenkým plátkom ražného chleba, umyte ju slabým čajom s medom;
   • Podávajte vegetariánsku polievku na večeru, na druhej strane dusená zelenina a pečené kuracie prsia, večeru na pitie s brusnicovou šťavou;
   • V čase obeda zjedzte časť tvarohu s vývarom dogrose;
   • Na večeru, aby fishballs a slúžiť im so šalátom z čerstvej zeleniny, piť želé.
4. nedeľa:
   • začnite deň pohárom kefíru a plátkom obilia;
   • pečieme morské ryby na večeru a podávame s grilovanou zeleninou, malá časť zemiakovej zemiakovej kaše v slabom kuracím vývaru sa hodí na prvé miesto a vypije sa všetok kompot z hrozienok;
   • Jedzte ovocný šalát pri čaji a pite malý šálku zeleného čaju.
   • Dokončite deň varenými kuracími prsiami s ľahkým zeleninovým šalátom, opláchnite pokrm rozmarínovým vývarom.

Raz týždenne so súhlasom lekára je povolené dohodnúť sa na pôstnom dni. Počas nej môžete jesť len jeden výrobok: melón, nízkotučné tvarohy, kefír, jablká alebo uhorky.

Odporúča sa dodržať systém napájania nielen počas rehabilitačného obdobia, ale aj po ukončení regenerácie.

Výživa mozgovej mŕtvice - menu a diétne smernice

Mŕtvica je akútny stav, pri ktorom dochádza k výraznému zhoršeniu krvného obehu v mozgu.

Tento stav so sebou prináša pretrvávajúce neurologické, fyziologické a psychologické poruchy v tele pacienta.

A preto po prevode akútneho obdobia potrebujú komplexnú rehabilitáciu.

Postup pri zostavovaní dennej stravy

Denná strava pre mozgovú mŕtvicu je tvorená s ohľadom na to, čo spôsobilo patológiu. Vo väčšine prípadov ide o aterosklerózu mozgových ciev. Okrem toho, vysoký krvný tlak a obezita môžu vyvolať patologický proces. Je v smere normalizácie cholesterolu, zníženie hmotnosti a stabilizácia krvného tlaku je menu. Základné princípy výživy predstavujú nasledujúce body:

• odstrániť potraviny bohaté na cholesterol;
• Obohaťte menu o potraviny bohaté na vlákninu;
• znížiť na minimum potraviny a jedlá s množstvom "ľahkých" sacharidov;
• znížiť príjem soli a cukru.

Nemenej dôležitý je spôsob prípravy jedál z menu.

Pri mozgovej mŕtvici by sa mali uprednostniť varené, dusené a pečené jedlá. Tuhý "nie" znamená vyprážané a nakladané jedlá.

Ďalšia vec, ktorú treba vziať do úvahy pri zostavovaní menu, je podiel spotreby výrobkov z rôznych skupín. V jednej časti potravín živočíšneho pôvodu vrátane mliečnych, mäsových a rybích výrobkov musí byť najmenej 5 častí rastlinných produktov, medzi ktoré patrí čerstvá a tepelne spracovaná zelenina a ovocie, ako aj rastlinné oleje. Je veľmi žiaduce použiť polovicu normy rastlinných produktov bez tepelného spracovania.

Denne teda musí konzumovať najmenej 400 gramov čerstvej zeleniny vo forme šalátov a príloh, ako aj najmenej 200 gramov čerstvého ovocia. Spotrebuje sa približne rovnaké množstvo zeleniny a ovocia: vo forme zemiakovej kaše, džúsov, kastrólov atď.

V chemickom zložení podiel spotreby potravy po cievnej mozgovej príhode zodpovedá tabuľke č. 10. Podľa tejto diéty by denná dávka pacienta mala zahŕňať:

• od 300 do 400 g sacharidov, z ktorých viac ako 2/3 musí byť „pomalých“;
• najviac 90 g proteínov, z ktorých 45-50 g musí byť zvieratá;
• najviac 70 g tuku, z toho by malo byť zeleninové;
• nie viac ako 6-7 g soli.

Taktiež diétny stôl číslo 10 zabezpečuje príjem tekutín (voľný, nepočítajúc bujóny a nápoje) v objeme 1,2 litra za deň. Denný kalorický obsah tohto jedálneho lístka je asi 2500 kcal, čo pokrýva každodenné potreby organizmu pri regenerácii po vážnej chorobe.

Zakázané výrobky

Zo širokej škály produktov, ktoré môžu byť použité zdravými ľuďmi, rehabilitácia po mŕtvici, nie všetky sú povolené. Čierna listina obsahuje potraviny, ktoré môžu nejakým spôsobom ovplyvniť hladinu cholesterolu v krvi, krvný tlak alebo hmotnosť pacienta:

• tučné ryby, najmä varené spôsobom vyprážania, ako aj konzervované ryby obsahujúce veľa soli a vedľajšie produkty;
• koncentrované bujóny;
• čerstvé pečivo, najmä sladké a sladké;
• korenené omáčky, vrátane horčice;
• akékoľvek druhy rybieho kaviáru;
• čokoláda a kakao;
• Nakladaná, solená a nakladaná zelenina;
• údené mäso a údené mäso;
• korenistá zelenina - reďkovka, cesnak, reďkovka, cibuľa, chren;
• salámy a podobné mäsové výrobky;
• živočíšne a kuchynské oleje;
• káva a silný čaj, alkoholické nápoje;
• mastné syry;
• varené vajcia a vyprážané vajcia;
• vyprážané pečivo, vrátane palaciniek a palaciniek;
• jedlá na báze strukovín, vrátane hrachu, šošovky a fazule;
• tuku kyslej smotany.

V prvých dvoch týždňoch by malo byť jedlo čo najľahšie pre učenie. To umožní rýchlejšie uvoľnenie živín do poranených tkanív.

Každý rok zomierajú milióny ľudí na mŕtvicu, ešte viac ľudí sa stane invalidnými. Odporúčame, aby ste si test - riziko cievnej mozgovej príhody, aby ste zistili, či ste v riziku tohto ochorenia.

Ako zistiť približujúci sa mŕtvicu u žien, naučíte sa tu.

Mnohí pacienti s mozgovou príhodou sa zaujímajú o to, ako znovu získať stratené funkcie a či je možné úplne sa zotaviť. Nasledujúca téma http://neuro-logia.ru/zabolevaniya/insult/lechenie/kak-vosstanovitsya.html je venovaná týmto otázkam.

Je to celkom jednoduché vytvoriť kompletné a pestré menu pre pacientov, ktorí utrpeli mozgovú mŕtvicu, pretože môžete zahrnúť veľa rôznych jedál v ňom. Je dôležité si uvedomiť, že by malo byť aspoň päť jedál denne.

Jedálny lístok po mŕtvici tvoria obilniny a vegetariánske polievky. V prvom mesiaci po útoku sa odporúča variť pyré polievky v zeleninových vývaroch (okrem húb a strukovín).

Postupne môžu pridávať druhú porciu pozostávajúcu z mäsa a rýb so zeleninou a obilninami.

V tomto prípade, mäsové výrobky, je žiaduce najprv variť, a potom variť pečenie alebo kaše.

Neskôr, od začiatku druhého mesiaca rehabilitácie, môžu byť parné mäsové guľky varené z mäsa a rýb, pečené mäso (bez pruhov tuku a fascia) a vyprážané v rastlinnom oleji so zeleninou.

V prvom mesiaci môžete servírovať zeleninu, zeleninovú kašu, varenú v pare alebo klasickú metódu na prípravu pokrmov z mäsa a rýb. Neskôr môžete pridať metódy varenia pečením alebo jemným pražením.

Od mliečnych výrobkov až po pacientov s mozgovou príhodou, tvarohom, kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku v malom množstve a mliekom. Sú obzvlášť užitočné v kombinácii so zeleninou a ovocím.

Zo sladkých jedál, ovocných pyré a prírodných marshmallow bez pridaného cukru, sušené ovocie, kissels, kompóty, želé a peny sú povolené pre pacientov.

Vajcia môžu byť varené z vajec. Mäkké varené vajcia budú tiež užitočné. U pacientov s diagnózou vysokého cholesterolu v krvi je potrebné vylúčiť žĺtky. V tomto prípade menu obsahuje proteínové omelety a pusinky s ovocím.

Kombináciou vyššie uvedených produktov môžete vytvoriť veľmi rozmanité menu.

Ako príklad môžeme uviesť nasledujúci zoznam jedál pre daný deň (s možnosťami):

1. Teplé mlieko, otrubový chlieb, strúhaný tvaroh s ovocným pyré bez cukru.
2. Kaša sliznica v mlieku z prosa alebo ovsené vločky s pridaním bobúľ alebo ovocia, slabý čaj (môže byť zelený).
3. Omelínový proteín s mliekom, dusený, čaj a kus otrubového chleba.

1. Ovocné pyré alebo ovocný šalát, malý tvaroh.
2. Čerstvo vylisovaná šťava, cereálny chlieb s plátkom nesoleného syra s nízkym obsahom tuku alebo polovica mäkkého vareného vajca.
3. Bylinný čaj s kúskom obilia chleba alebo galetie cookies.

1. Polievka-pyré s diétnym mäsom na zeleninovom vývare, zeleninové pyré s varenými karbonátky. Tea.
2. Zeleninová polievka (polievka, polievka z červenej repy, kharcho), varená pohánka s parnou kotletou. Sušené ovocie kompót.
3. Rybia polievka s krupicami alebo zeleninou, upečené ryby s parnou zeleninou. Kissel.

Na dezert na obed môžete ponúknuť sušené ovocie (okrem sušeného hrozna), galette cookies.

1. Zeleninový šalát s ľanovým dressingom, kefír.
2. Kefír a jablko sa môžu piecť so škoricou.
3. Čerstvé ovocné a zeleninové šťavy, nízkotučné tvarohy.

1. Dušené kuracie gule so šalátom z čerstvej zeleniny. Ovocie a bobule kompót.
2. Parné rybie kotletky s pečenou zeleninou, ozdobou. Kávový nápoj na čakanke.
3. Varená králičia pena s varenou dusenou špargľou. Zelený čaj.

1. Pohár čerstvé ovocné šťavy.
2. Kefír.
3. Mlieko Kissel.
4. Jogurt.

Je dôležité si uvedomiť, že objem jednej misky by nemal presiahnuť 300 ml. Najlepšie je, ak je porcia ešte menšia, ak je v ponuke niekoľko jedál.

Okrem toho odborníci odporúčajú, aby pri príprave menu doma vziať do úvahy povahu účinkov mozgovej mŕtvice.

Ak má teda pacient zhoršenú funkciu prehĺtania alebo žuvania jedla, všetky pokrmy by mali byť pripravené vo forme polokvapalného pyré. V tomto formulári môžete obslúžiť prvý a druhý kurz.

Je dôležité zabezpečiť, aby potraviny neobsahovali žiadne inklúzie. K tomu sa pred podávaním pretiera cez sito.

Výživa po cievnej mozgovej príhode je dôležitým bodom rehabilitácie. Pri správnej príprave menu sa pacient zotavuje rýchlejšie. Okrem toho, špeciálna diéta môže znížiť riziko opakovania.

Je to o tom, ako sa pohotovostná starostlivosť poskytuje na mozgovú príhodu, na ktorú závisia šance pacienta na zotavenie a rýchlu rehabilitáciu. Záleží na pacientovi a jeho príbuzných, ako rýchlo rozpoznajú príznaky blížiaceho sa útoku.

V tomto článku je uvedený súbor cvičení na rehabilitáciu po mŕtvici.

Výživa po mŕtvici: približné menu

Zdvih je mimoriadne nebezpečný stav, ktorý trvá mnoho životov. Akonáhle dôjde k mozgovému infarktu, sú potrebné potrebné terapeutické opatrenia. To je jediný spôsob, ako zachrániť pacienta. Obdobie rehabilitácie je dlhé a ťažké.

Dôležitou úlohou pri úplnom zotavovaní pacienta je výživa po mŕtvici. Diéta pre cievnu mozgovú príhodu je nevyhnutne zvolená individuálne, na základe celkového stavu pacienta. Takže proces rehabilitácie bude najkratší a najefektívnejší.

Ak má pacient problémy s prehĺtaním a nemôže sa živiť sám, použije sa špeciálna sonda. Viac výživy prostredníctvom sondy uvedenej v tomto článku.

Všeobecné zásady správnej výživy

Špecializovaná strava po hemoragickej forme ochorenia, ako aj po ischemickej cievnej mozgovej príhode je približne rovnaká.

Zásady zahŕňajú tieto prvky:

• V prvých dňoch alebo dokonca týždňoch je zobrazené podávanie trubíc. Toto jedlo vám umožňuje poskytnúť telu potrebné látky, ak pacient nie je schopný samostatne prijímať jedlo. Ak je pacient v bezvedomí (potrava pre pacientov s lôžkom), je tiež potrebné kŕmenie sondy. Spôsob prípravy pozostáva z dvojitého mletia jedla cez mlynček na mäso, jeho rozomletím mixérom alebo jeho pretieraním cez sito. Na napájanie cez sondu je vhodná len tekutá potrava.
• Mode. Je potrebné vypracovať jasný režim stravovania. Po akútnom porušení mozgového obehu sú všetky orgány a systémy v nesúlade. Vyskytujú sa problémy s trávením. Na uľahčenie práce tráviaceho traktu je potrebné jesť do hodiny.
• V každom pravidelnom jedle je cena v malých porciách, aby nedošlo k preťaženiu tráviaceho traktu.

Užitočné produkty

Čo môžete jesť po mŕtvici? Výživa počas mozgovej mŕtvice závisí od stavu pacienta. Počas obdobia príjmu živín sa zobrazuje použitie chudých druhov mäsa a ozdôb. Tiež zeleninové a ovocné pyré.

V budúcnosti sa diéta rozširuje a zahŕňa:

• Pekárske výrobky. Pre mozgové cievy pacienta po cievnej mozgovej príhode sú takéto produkty zbytočné, avšak chlieb vytvára potrebné črevné zaťaženie v čreve, odbúrava trakt, normalizuje pohyblivosť a urýchľuje evakuáciu výkalov. Prípustná konzumácia stale chlieb z raže a pšeničnej múky, nasiaknutých sušienok, otruby.
• Zelenina, ovocie a šťavy. Ide o ideálne produkty pre cievy: normalizujú krvný obeh, znižujú tlak (výživa pre hypertenziu, vrátane potravy rastlinného pôvodu).
  • Najužitočnejšie plody sú: jablká (rozširuje cievy, sú užitočné pre žily a normalizujú odtok krvi), hrušky, pomaranče a citrusové plody (zabraňujú oxidačným procesom, podporujú riedenie krvi v cievach, znižujú koncentráciu lipidových štruktúr, eliminujú cholesterol), broskyne (nižšia koncentrácia lipidov normalizovať krvný obeh).
  • Najefektívnejšou zeleninou sú cuketa, baklažán, kapusta, cibuľa, atď. Hlavnými aktívnymi živinami, ktoré určujú terapeutický účinok tejto potraviny, sú vitamíny B, vitamín C, iné vitamíny, minerály, organické kyseliny, antioxidanty. Za deň musíte jesť aspoň pol kilogramu čerstvého ovocia. Tento prístup znižuje krvný tlak, prispieva k výžive krvných ciev.
  • Ak sa poškodenie mozgu ešte nevyskytlo, môžete rýchlo vyčistiť nádoby šťavami.
  • Aké produkty riedia krv? Ovocie a zelenina tiež prísť na záchranu. Zvlášť účinné citrusy a jablká. Antikoagulačný účinok je nevyhnutný na normalizáciu prietoku krvi.
• Kultúry fazule. Znížiť cholesterol a jasné krvné cievy. To platí najmä pri ischemickej cievnej mozgovej príhode, keď sa v lumene žíl a ciev vytvárajú aterosklerotické plaky. Kultúry ako šošovica, fazuľa a hrach obsahujú veľké množstvo kyseliny listovej. Riziko opätovného poškodenia mozgových štruktúr sa znižuje o 25%. Strukoviny sú vazodilatátory.
• Ryby, mäso. Sú užitočné pre mozog, pretože umožňujú normalizovať metabolizmus v mozgových tkanivách. Spotreba hydinového mäsa, králika, rýb sa ukázala ako najužitočnejšia pre platesy a tresku.
• Fermentované mliečne výrobky. Jesť po ischemickej cievnej mozgovej príhode nie je možné bez mliečnych potravín. Je vhodný na prípravu stravy v období resuscitácie, pre pacientov po lôžku po mŕtvici. Potraviny z kyslého mlieka zahŕňajú potraviny pre srdce a cievy. Stabilizujú bunkovú výživu, zvyšujú kontraktilnú funkciu myokardu (teda vhodnú na posilnenie srdca). Prispievať k normálnej činnosti hlavy (zvýšiť rýchlosť zotavenia kognitívnych funkcií).

Uvedená diéta zahŕňa nielen produkty po cievnej mozgovej príhode. Rovnaká výživa so zvýšeným tlakom pomôže zabrániť akútnej ischémii mozgových štruktúr.

Nový nástroj na rehabilitáciu a prevenciu mŕtvice, ktorý má prekvapivo vysokú účinnosť - Kláštorná zbierka. Kláštorná zbierka naozaj pomáha riešiť následky mŕtvice. Okrem toho čaj udržiava normálny krvný tlak.

Strava po ischemickej a hemoragickej mŕtvici: princípy, približné menu na týždeň

Strava po cievnej mozgovej príhode je jedným z nevyhnutných rehabilitačných opatrení, ktoré výrazne skracujú čas obnovy.

Cievna mozgová príhoda je akútna patológia, ktorá sa vyvíja, keď je narušená dodávka krvi do určitej časti mozgu. Nedostatok prietoku krvi vedie k hladovaniu kyslíka v mozgu, čo je dôvod, prečo sú poškodené neuróny nachádzajúce sa v oblasti s poruchou zásobovania krvou a potom umierajú.

V závislosti od príčiny poruchy obehového systému sa rozlišujú dve formy mŕtvice:

• ischemická - nastáva, keď sa vyskytne v dôsledku zúženia krvných ciev, ktoré prenášajú krv do mozgu, alebo ich obštrukcie (blokovania). Blokovanie krvnej zrazeniny, častica tuku, vzduchových bublín, nádorových nádorov, jaziev alebo cholesterolových plakov na stenách krvných ciev môže blokovať tok krvi;
• hemoragické - vyskytuje sa v prípade prasknutia mozgovej cievy a uvoľnenia krvi v mozgovom tkanive, počas ktorého je orgán nasýtený a stláčaný. Príčinou mozgového krvácania môže byť aneuryzma alebo porušenie integrity cievnej steny v dôsledku aterosklerózy, ako aj konštantný tlak na cievnu stenu počas hypertenzie.

Okrem hlavných dôvodov existujú rizikové faktory, ktoré sú rovnaké pre obe formy mozgovej príhody. Patria sem tie, ktoré nemôžu byť ovplyvnené (dedičnosť, staroba, vrodené chyby kardiovaskulárneho systému) a faktory súvisiace so životným štýlom osoby. Jedným z kľúčových rizikových faktorov je diéta.

Tabuľka 10 je určená pre pacientov s kardiovaskulárnymi ochoreniami, zahŕňa produkty, ktoré zlepšujú krvný obeh a posilňujú srdce a cievy. Táto diéta je vhodná pre mužov a ženy.

Strava je nesprávna a správna

Sedavý spôsob života a iracionálne nadmerné jedlo vedie k obezite a zvýšenej hladine cholesterolu v krvi. Prvý faktor zvyšuje zaťaženie ciev a vedie k rozvoju perzistentnej hypertenzie, to znamená, že stále vysoký tlak v cievach, druhý - prispieva k ukladaniu cholesterolu na stenách ciev vo forme plakov a vzniku aterosklerózy. Preto by mala byť diétne menu pre mozgovej mŕtvice by mala byť navrhnutá tak, aby sa znížil vplyv škodlivých faktorov na telo, pomôcť obnoviť stratené funkcie a zabrániť vzniku negatívnych následkov mŕtvice a relapsov.

Čo môžete jesť s mŕtvicou, a čo - to je nemožné? Čo stojí za krmenie pacienta počas rôznych období rehabilitácie a ako sa bude diéta líšiť po ischemickej a hemoragickej mŕtvici?

Aká strava je vhodná pre pacienta po mŕtvici?

Základné pravidlá diéty po mozgovej mŕtvici:

1. Minimalizujte príjem soli. Ak je to možné, mali by ste úplne opustiť soľ, ale jej spotreba je povolená až do 5 g denne. Nadbytok soli vedie k zvýšenému tlaku, ktorý je mimoriadne nebezpečný po mŕtvici. V tejto súvislosti sú zakázané všetky solené a marinované výrobky.
2. Obmedzte príjem živočíšneho tuku. To pomôže znížiť hladinu cholesterolu v krvi, odstrániť cievy aterosklerotických plakov a obnoviť fyziologický prietok krvi v artériách.
3. Pri varení používajte rastlinný olej: repku, sóju, olivu alebo slnečnicu.
4. Vylúčiť alebo aspoň obmedziť na 50 gramov na deň príjmu cukru.
5. Zahrnúť do denného menu veľké množstvo vlákniny, ktoré priaznivo ovplyvňuje trávenie a pomáha znižovať hladinu cukru v krvi. Celulóza sa nachádza vo veľkých množstvách v obilninách, otrubách, zelenine a sušenom ovocí.
6. Konzumujte aspoň dvakrát týždenne morské plody. Obsahujú mnoho polynenasýtených mastných kyselín, najmä omega-3. Tieto látky zlepšujú funkciu mozgu, pomáhajú posilňovať steny ciev a znižujú hladinu cholesterolu v krvi.
7. Obohaťte diétu vitamínmi a minerálmi. Najdôležitejšie pre pacientov po mŕtvici: Vitamín B6 (nájdený v mrkve, slnečnicových semenách, špenáte, vlašských orechoch, hrášku, lososoch a sleďoch); kyselina listová (špargľa a brokolica); draslíka (v strukovinách, ovocí, zelenine, celých zrnách, banánoch, rybách).

Alkohol nepriaznivo ovplyvňuje kardiovaskulárny systém, takže alkohol (pivo, vodka, brandy atď.) Je prísne zakázaný.

Konzumácia by mala byť aspoň 4 krát denne, výhodne 5-6, v malých dávkach. Celkové množstvo výrobkov za deň by nemalo prekročiť 2 kg. Spotreba vody a iných tekutín je dohodnutá s lekárom. Vo väčšine prípadov je povolené piť najviac 1 liter tekutiny za deň.

Zoznam povolených produktov

Po mozgovej príhode je zakázané veľa jedál a jedál. Napriek tomu je zoznam výrobkov, ktoré môžu byť konzumované a dokonca odporúčané, dostatočne veľký na to, aby poskytovali pestré menu pre každý deň.

Povolené chudé mäso a ryby v pečenej alebo varenej forme:

Môžete jesť varený vaječný bielok.

Odporúčaná zástera:

Okrem čierneho a celozrnného chleba sú povolené sušienky a chudé sušienky.

Odporúčaná zemiaková kaša, prílohy, kastról zeleniny: tekvica, cuketa, baklažán, paradajky, mrkva, uhorky, varené alebo pečené zemiaky, biela kapusta, karfiol a iné druhy kapusty.

Je vhodné pridať do riadu cibuľu, cesnak, petržlen, chren, kôpor, fenikel.

Dezerty, ktoré môžu byť zahrnuté do stravy po mŕtvici - ovocie, sušené ovocie, džemy alebo zaváraniny, džem, marshmallows. Tiež povolené želé, pudingy, marmelády, sladkosti s náhradami cukru, ktoré sa zvyčajne používajú pri diabete.

Nápoje sú povolené kompóty, pikantné ovocné nápoje, kvas, želé, čerstvé ovocné a zeleninové šťavy, bylinné dekorácie, slabý čaj a čaj s mliekom. Niekedy je dovolené piť kakao.

Ak je to možné, mali by ste úplne opustiť soľ, ale jej spotreba je povolená až do 5 g denne. Nadbytok soli vedie k zvýšenému tlaku, ktorý je mimoriadne nebezpečný po mŕtvici.

Lekári odporúčajú používať tieto produkty občas, to znamená 1-2 krát týždenne:

• mliečne polievky;
• sladké obilniny;
• marshmallow, džem, med;
• hovädzie, jahňacie;
• sleď, losos, tuniak, makrela;
• tavené syry;
• celé vajcia;
• maslo;
• cestoviny;
• dusené zemiaky.

Prvé jedlá sa môžu variť na slabom mäse, rybie vývar, ako aj na zelenine.

Posledné jedlo by malo byť mierne a najneskôr tri hodiny pred nočným spánkom.

Zakázané po úderoch

Zoznam potravín a jedál zakázaných po mŕtvici:

• vyprážané a údené mäso;
• bravčové mäso;
• koža vtáka;
• všetky druhy údenín (najmä tukov);
• vyprážané, údené ryby;
• bohaté vývary;
• smotana, kondenzované mlieko;
• majonézy;
• sušienky, muffiny;
• krupice;
• vyprážané zemiaky, hranolky;
• strukoviny (hrach, fazuľa atď.);
• reďkev;
• kvaka;
• kvaka;
• špenát;
• šťaveľa;
• hrozno;
• všetky druhy húb;
• zmrzlina;
• krémové krémy;
• čokoláda, fondán, karamel;
• rýchle občerstvenie

Silná káva a čaj, nápoje sýtené oxidom uhličitým, vyrobené nektáre, ovocné nápoje nie sú povolené. Alkohol nepriaznivo ovplyvňuje kardiovaskulárny systém, takže alkohol (pivo, vodka, brandy atď.) Je prísne zakázaný. V neskorom pooperačnom období sa so súhlasom lekára môže občas vypiť pohár prírodného červeného suchého vína.

Diéta po mŕtvici doma

Ako urobiť menu pre pacienta s mŕtvicou? Trvanie hospitalizácie môže byť odlišné, ale častejšie sa pacienti vracajú domov šesť dní po nástupe ochorenia.

Je potrebné obmedziť spotrebu živočíšnych tukov. To pomôže znížiť hladinu cholesterolu v krvi, odstrániť cievy aterosklerotických plakov a obnoviť fyziologický prietok krvi v artériách.

Ak chcete poskytnúť im komplexnú a vyváženú stravu doma, ako aj zohľadniť kompatibilitu produktov, môžete použiť hotové dávky. Jedným z nich je tabuľka 10. Táto diéta je určená pre pacientov s kardiovaskulárnymi ochoreniami, zahŕňa produkty, ktoré zlepšujú krvný obeh a posilňujú srdce a cievy. Tabuľka 10 je vhodná pre mužov a ženy.

Princípy tabuľky tabuľky č. 10:

• rozdelenie jedál - 5-6 jedál denne v malých porciách;
• príjem sacharidov nie je vyšší ako 400 g za deň, bielkoviny - približne 90 g za deň, tuk - približne 70 g za deň;
• kvapalina - do 1,2 litra denne.

Ukážkové menu na týždeň

• Prvé raňajky: ovsené vločky na vode, jogurt alebo varené vajcia.
• Druhá raňajky: ovocný šalát.
• Obed: zeleninová polievka s perličkovým jačmeňom, dusená kuracia kotleta so zeleninovým pyré, sušený ovocný kompót.
• Čas na čaj: dogrose vývar, banán.
• Večera: varená ryba, dusená zelenina, dezert - tvarohový puding s bobuľami, bylinkový čaj bez cukru.
• Neskorá večera: pohár kefíru.

• Prvé raňajky: ryžová kaša s mliekom, čaj bez cukru.
• Druhé raňajky: ovocné pyré.
• Obed: zeleninová polievka s čerstvými zeleninami, malá časť vareného hovädzieho mäsa s príchuťou karfiolu, želé.
• Bezpečné: kompót zo sušeného ovocia.
• Večera: tvarohový kastról s kúskami ovocia alebo bobúľ, nízkotučné varené ryby, zeleninový šalát.
• Neskorá večera: kefír.

• Prvé raňajky: ovsené vločky s mliekom, kompót.
• Druhá raňajky: mrkvový puding.
• Obed: zeleninová polievka s ryžou, dusená kuracia kotletka so zeleninovou oblohou, ovocná šťava.
• Obed: odvar z divokej ruže.
• Večera: nízkotučný tvaroh s bylinkami, varené ryby.
• Neskorá večera: kefír.

Mal by byť zahrnutý do denného menu veľkého množstva vlákniny, priaznivo pôsobiaci na trávenie a pomáha znižovať hladinu cukru v krvi.

• Prvé raňajky: kaša na vode, čaj bez cukru.
• Druhé raňajky: pečené ovocie.
• Obed: zeleninová polievka, kúsok hovädzieho mäsa s karfiolom a zelenými fazuľkami, ovocné želé.
• Obed: kompot zo sušeného ovocia so škoricou.
• Večera: tvarohový puding, pečená ryba so zeleninovou oblohou, bylinkový čaj bez cukru.
• Neskorá večera: kefír.

• Prvé raňajky: omeleta z jedného vajca s paradajkami, pohánková kaša s malým kúskom masla, kompót.
• Druhá raňajky: ovocný šalát.
• Obed: zeleninový vývar, parný kurací rezeň, príloha z varenej zeleniny, kompót.
• Čas na čaj: dogrose vývar, banán.
• Večera: rybie karbonátky a karfiolové pyré, na dezert - tvaroh alebo jogurt s lesnými plodmi.
• Neskorá večera: kefír alebo mlieko.

• Prvé raňajky: ryžová kaša s mliekom, čaj s citrónom.
• Druhá raňajky: ovocný šalát.
• Obed: zeleninová polievka s perličkovým jačmeňom, dusená kuracia kotleta so zeleninovým pyré, sušený ovocný kompót.
• Čas na čaj: ovocné želé.
• Večera: dusená ryba, pečená cuketa na dezert, na dezert - tvarohový kastról, bylinkový čaj bez cukru.
• Neskorá večera: kefír.

• Prvé raňajky: tvaroh s hrozienkami, slabý čaj bez cukru.
• Druhá raňajky: ryžový puding.
• Obed: zeleninová polievka s čerstvými bylinkami, kuracie prsia bez šupky so zemiakovou kašou, pohár želé.
• Obed: odvar z divokej ruže.
• Večera: varené ryby, obloha z dusenej zeleniny.
• Neskorá večera: pohár ryazhenka.

video

Ponúkame na prezeranie videa na tému článku.

Strava po mŕtvici: funkcie, vzorové menu

Mŕtvica je vážne a nebezpečné ochorenie spôsobené porušením mozgového obehu v akútnej forme a sprevádzané stratou vedomia av niektorých prípadoch paralýzou. Podľa štatistík asi 80% ľudí, ktorí utrpeli mozgovú príhodu, je aj naďalej zdravotne postihnutých. Mŕtvica patrí na druhom mieste v úmrtnosti na svete po srdcových ochoreniach.

Príčiny cievnej mozgovej príhody zahŕňajú: hypertenziu, aterosklerózu, myokarditídu, srdcové infarkty. Vyvolávajú vývoj ochorenia a častý stres, fajčenie, zneužívanie alkoholu, obezitu. Zotavenie tela po dlhej mŕtvici. Okrem liečby drogami zohráva dôležitú úlohu v rehabilitačnom procese aj tabuľka č. 10, ktorú vypracovala M.I. Pevzner.

Strava Tabuľka 10 Pevzner, keď menovaný?

Strava Tabuľka 10 Pevzner menovaný pre prevenciu a po mŕtvici. Pri prvých príznakoch mŕtvice: závraty, znecitlivenie rúk a tváre, stmavnutie očí, bolesti hlavy, vracanie, kŕče, horúčka, okamžite vyhľadajte lekára. Po úplnom vyšetrení a predpísanom priebehu liečby by mal pacient začať dodržiavať diétu z tabuľky 10.

Diéta po rozsiahlej mŕtvici sa skladá z jedla v tekutej forme (vývar, želé, ovocné a zeleninové pyré, tekuté cereálie, mliečne a mliečne výrobky), aj keď je možné kŕmiť pacienta bez použitia sondy.

Strava po ischemickej cievnej mozgovej príhode je prísnym obmedzením v strave živočíšnych tukov. Živočíšne tuky zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi a vyvolávajú výskyt cholesterolových plakov, ktoré sú zase hlavnou príčinou ischemických porúch obehu.

Diéta po hemoragickej cievnej mozgovej príhode je vylúčenie alebo obmedzenie živočíšnych tukov a soli. Vylúčenie soli ovplyvňuje zníženie tlaku. Keď je zachovaná hemoragická mŕtvica, je veľmi dôležité udržiavať tlak v normálnom stave, pretože jej zvýšenie môže vyvolať opakované krvácanie. V strave by mali nevyhnutne zahŕňať potraviny obsahujúce horčík a draslík.

Diéta po mozgovej mŕtvici je tiež zameraná na chudnutie, čo je dôležité najmä pre ľudí s diabetom. Úbytok hmotnosti má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém. Je známe, že štíhlejšia osoba je, tým menej je ohrozená mozgová príhoda. Okrem liečby a diéty sú užitočné aj mierne cvičenia a chôdza na čerstvom vzduchu.

Podstata stravy po mŕtvici

Diéta Pevsner Tabuľka 10 po mŕtvici je zameraná na optimalizáciu obnovy zdravia a prevenciu relapsu. Je to terapeutické a profylaktické opatrenie, ktoré je založené na správnej výžive.

Strava Tabuľka 10 Pevzner - základné pravidlá:

• Potraviny by sa mali líšiť. Diéta by mala byť bohatá na vitamíny, minerály, vlákninu a všetky potrebné živiny pre normálny život.
• Moc by mala byť zlomková. Mali by ste jesť aspoň 4 krát denne, ale v malých porciách.
• Posledné jedlo s diétou Tabuľka 10 po mŕtvici by mala byť ľahká a najmenej 3 hodiny pred spaním.
• V diéte z tabuľky 10 sa uplatňujú obmedzenia na tuky živočíšneho pôvodu (aspoň polovičné), soľ (nie viac ako 5 gramov na deň), cukor (nie viac ako 50 gramov na deň).
• Množstvo potravy konzumovanej za deň by nemalo prekročiť 2 kilogramy podľa diéty z tabuľky 10 podľa Pevsnera po mŕtvici.
• Denne by sa malo vypiť asi 1 liter nesýtenej vody.

Povolené a odmietnuté produkty

Strava schválená po mŕtvici:

• Teľacie, králičie, kuracie, morčacie (varené alebo pečené v diéte Tabuľka 10);
• Vegetariánske polievky;
• Nízkotučné odrody rýb (varené alebo pečené);
• Mliečne a fermentované mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku (maslo najviac 20 gramov denne);
• Vajcia (najviac 1 vajcia na deň, bielkoviny v neobmedzenom množstve);
• Obilniny a obilniny (neleštená ryža, pohánka, ovos, proso);
• Celozrnný chlieb (raž, celozrnný);
• Sušienky, sušienky;
• Cestoviny (v obmedzenom množstve);
• Zemiaky (varené, pečené, príležitostne dusené);
• Kapusta, mrkva, repa, baklažán, cuketa, uhorky, paradajky;
• Cibuľa, cesnak, chren, zelenina;
• Marhule, banány, sušené marhule, citrusy;
• Bobule a sušené ovocie;
• Želé, pudingy, marmeláda;
• Nesladené kompóty, ovocné nápoje, želé;
• Sypaný čaj, odvar byliniek a bobúľ.

Diéta po mŕtvici - zakázané potraviny:

• Bravčové mäso, údené a vyprážané mäso;
• Koža vtáka;
• Všetky druhy salám, najmä salámy v strave Tabuľka 10;
• Mastné ryby;
• Údené a vyprážané ryby;
• Tučné mliečne a fermentované mliečne výrobky (smotana, kyslá smotana, kondenzované mlieko);
• Sladké a čerstvé pečivo;
• krupice;
• Strukoviny (fazuľa, hrach, šošovica);
• Vyprážané zemiaky a hranolky;
• Švéd, repa, reďkovka;
• Sorrel a špenát;
• huby;
• hrozno;
• Dezerty a sladkosti (zmrzlina, čokoláda, sladkosti);
• Bohaté bujóny;
• Sýtené nápoje;
• Sladké ovocné nápoje, šťavy a nektáre;
• Čerstvo vylisované zeleninové a ovocné šťavy;
• Silná káva a čaj.

Strava po mŕtvici Tabuľka 10 - týždenné menu (raňajky, obed, občerstvenie, večera):

Utorok:

• Ovsené vločky so sušenými marhuľami;
• Štíhly boršč 2 plátky žitného chleba;
• Pohár kefíru. sušienky;
• Zemiaková kaša. Varené hovädzie mäso. Kapustový šalát.

štvrtok:

• Ryžová kaša na mlieku s hrozienkami;
• Polievka z repy 2 plátky celozrnného chleba;
• Pohár paradajkovej šťavy;
• Pohanková kaša Varené kuracie filé. Uhorka a paradajkový šalát.

štvrtok:

• Pohanková kaša s jablkom;
• Hash. 2 plátky otrubového chleba;
• 2 marhule;
• Pečená merlúza Zeleninový guláš.

Utorok:

• Jáhlová kaša so sušenými slivkami;
• Ryžová polievka 2 plátky celozrnného chleba;
• Pohár ryazhenka. Wafer sušienky;
• Pečený králik so zeleninou.

piatok:

• Müsli so sušeným ovocím;
• Zelená polievka. 2 plátky žitného chleba;
• Pohárik jogurtu. 2 sušienky;
• Pečený platýs. Kaviár squash.

sobota:

• Omeleta z 1 vajca a 1 proteín dusený;
• Mliečna polievka so sušienkami;
• Pohár pomarančovej šťavy;
• Varené morčacie filé. Kaše baklažán.

nedeľa:

• Nízkotučný tvaroh, ochutený prírodným jogurtom so zelenými;
• Zeleninová polievka. 2 plátky celozrnného chleba;
• banán;
• Pečená treska. Šalát zo strúhanej mrkvy.

V intervaloch medzi jedlami, zatiaľ čo diéta Tabuľka 10 po Pevsner po mŕtvici, môžete piť šálku nesladeného čaju, šípky odvar, pohár čerstvo vylisované šťavy.

recepty

Mliečna polievka

zloženie:

• Mlieko 500 ml;
• Malé vermicelli 50 gr;
• Maslo 10 g;
• Cukor 20 g.

Metóda prípravy:

1. Nalejte mlieko do hrnca, priveďte do varu, znížiť plyn, pridajte cukor.
2. Vo vriacom mlieku hodíme vermicelli, mix.
3. Mliečnu polievku uvarte na miernom ohni 15 minút, kým sa varí občas.
4. Pred podávaním ochutnajte polievku s maslom.

Ľahká a výživná mliečna polievka môže byť zahrnutá vo vašej strave na raňajky alebo obed pri diéte Tabuľka 10 po mŕtvici.

Kapustový šalát

Kapustový šalát

zloženie:

• Biela kapusta 0,5 hlavy;
• Cibuľa 1 ks;
• Mrkva 1 ks;
• Chuť zelených;
• Rastlinný olej 2 polievkové lyžice.

Metóda prípravy:

1. Ošúpajte mrkvu a cibuľu.
2. Zelenina a zelenina sa umyli, vysušili.
3. Nakrájajte kapustu, mrkvu mrkvu, nakrájajte cibuľu na polkruhy, nasekáme zelenú.
4. Zmiešajte všetku zeleninu v samostatnej nádobe, premiešajte, sezonujte šalát s rastlinným olejom.

Lahodný kapustový šalát obohatí telo vitamínmi a zároveň zachová diétu po mŕtvici.

Pečený platýs

zloženie:

• sivohnedá;
• Rastlinný olej 1 polievková lyžica.
• Citrón 1 ks;
• Soľ 3 g.

Metóda prípravy:

1. Platýz obyčajný zbavený vnútorností a šupín, umyte, osušte.
2. Rybu posypte šťavou z polovice citrónu, soľou a nechajte ju marinovať hodinu.
3. Plech na pečenie prikryte fóliou. Fóliu namažte rastlinným olejom, nasaďte na ňu, zabaľte okraje.
4. Pečieme v peci ohrievanej na 180 ° C počas 40 minút.
5. Opatrne vyberte rybu z fólie, dajte ju do misky, ozdobte citrónovými plátkami na vrchu.

Vychutnajte si rafinované pečené platesy, ktoré podliehajú diéte z tabuľky 10 po mŕtvici.

Štíhla polievka

zloženie:

• Kapusta 0,5 hlavy;
• 2 zemiakové zemiaky;
• Cibuľa 1 ks;
• Mrkva 1 ks;
• Chuť zelených;
• Rastlinný olej 2 polievkové lyžice;
• Soľ 2 g;
• Voda.

Metóda prípravy:

1. Opláchnite kapustu, nakrájajte na kašu, pridajte vodu, priveďte do varu a varte na malom ohni.
2. Peel mrkva, repa a cibuľa. Cibuľa nakrájame na kocky, mrkvu a repu.
3. Na panvici vyhrievanej rastlinným olejom, cibuľu smažte až do zlatohnedej, pridajte na ňu mrkvu, varte 2-3 minúty a občas premiešajte.
4. Pridajte repu na cibuľu a mrkvu, dusíme 5 minút. Zeleninová omáčka poslať na panvicu do kapusty.
5. Ošúpeme zemiaky, nakrájame na malé kocky. Pošlite do hrnca na zeleninu. Osolte vodu.
6. Polievku varíme 20 minút, kým zelenina nie je pripravená.
7. Pred podávaním ozdobte nasekanou zelenou.

Lean boršč sa odporúča zahrnúť do vašej stravy pri diéte Tabuľka 10 po Pevsner po mŕtvici.

Jáhlová kaša so sušenými slivkami

Jáhlová kaša so sušenými slivkami

zloženie:

• Proso 200 g;
• Slivky 100 gr;
• Voda 700 ml.

Metóda prípravy:

1. Opláchnite slivky, dajte na panvicu, zalejeme 300 ml vody. Varte 5 minút na strednom ohni.
2. Ochladte slivky, odstráňte kamene, sekanie.
3. Proso, opláchnite, zalejeme 400 ml vody. Varíme dovtedy, kým sa všetka kvapalina neodparí.
4. Dajte jáhlovú kašu do nádoby na pečenie, na vrch dajte slivky.
   Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov 10 minút.

Zahrnúť do menu diéty Tabuľka 10 po mŕtvici kaše sso s slivkami na raňajky.

Mŕtvica diéta

Popis k 16.5.2017

• Účinnosť: terapeutický účinok po 1 mesiaci
• Podmienky: neustále
• Náklady na výrobky: 1700-1900 rubľov týždenne

Všeobecné pravidlá

Ischemická cievna mozgová príhoda je stav, ktorý sa vyvíja v dôsledku zníženia krvného zásobenia mozgu v arteriálnom bazéne. To vedie k ischémii tejto oblasti a vzniká nekróza mozgového tkaniva. Klinicky sa to prejavuje výskytom pretrvávajúcich (viac ako 24 hodín) fokálnych príznakov, ktoré zodpovedajú poškodeniu cievneho systému a identifikácii akútneho infarktu mozgu pri CT alebo MRI.

Najčastejšou príčinou ischemickej cievnej mozgovej príhody je trombóza alebo embólia na pozadí aterosklerózy mozgových ciev. S porážkou veľkých tepien, pomerne rozsiahlych mozgových infarktov s ťažkými príznakmi a ťažkým priebehom. S porážkou malých tepien sa vyvíja mikroproces - srdcové infarkty s malými léziami, takže poruchy sú ťažko viditeľné a ich zotavenie sa objavuje rýchlo. Môže to byť znecitlivenie tváre, závraty alebo náhla bolesť hlavy, nekoordinovanosť, neznášanlivosť jasného svetla a hlasné zvuky. Pacienti často túto pozornosť nevenujú a zostávajú bez nevyhnutnej liečby.

Liečba zahŕňa základnú terapiu (udržiavanie krvného tlaku, normalizáciu respirácie, reguláciu homeostázy, redukciu edému mozgu, elimináciu hypertermie) a špecifickú terapiu - trombolýzu, protidoštičkovú liečbu, antikoagulačné (ak je indikované) a dokonca aj chirurgickú liečbu. Dôležitým bodom je výživa. Čo by mala byť diéta pre mŕtvicu?

Keď je vedomie inhibované alebo je prehltnuté, jedlo v nemocnici sa vykonáva pomocou sondy so špeciálnymi zmesami (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), ktorých energetická hodnota sa pohybuje medzi 1800-2400 kcal. Pre každého pacienta sa vypočíta denné množstvo proteínu, tuku a sacharidov a podá sa určité množstvo zmesi.

Prostredníctvom sondy môžete zadávať jedlo a jedlo. Povolené sú nízkotučné varené mäso a ryby, ktoré dvakrát prechádzajú cez mlynček na mäso a pretierajú sa cez sito. Výsledná pyré sa zmieša s kašovitou bočnou miskou a bujón sa pridá k požadovanej konzistencii, ktorá prechádza sondou. V deň, keď pacient dostane 50 g rýb a 150 g mäsa, 200 ml kefíru, 600 ml mlieka, 150 g tvarohu, 50 g kyslej smotany. Nápoje sa pripravujú pyré, zriedia sa mliekom alebo vývarom.

Zemiaky, mrkva, repa, karfiol, cuketa, tekvica sú dobre uvarené v mäkkom a rozdrvené do stavu zemiakovej kaše. Ak je možné pacienta prehltnúť, prenesú sa do nezávislej výživy: tekuté kaše, šťavy, ovocné a zeleninové pyré, polievky s mäsom, rozomleté ​​v mixéri. Nápoje sú povolené čaj s mliekom, kakaom s mliekom, džúsmi, šípkovým čajom.

Diéta pre ischemickú cievnu mozgovú príhodu by mala byť v súlade s odporúčaniami lekárskej tabuľky 10C, ktorá je predpísaná pre vaskulárnu aterosklerózu. Táto terapeutická výživa je zameraná na normalizáciu metabolizmu lipidov a spomalenie progresie aterosklerózy. Obsahuje fyziologické množstvo bielkovín, živočíšny tuk, jednoduché sacharidy a soľ (4-5 g) sú obmedzené. Výživa je obohatená o rastlinné oleje, ktoré obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny a vlákninu (obilniny, zeleninu a ovocie).

Výživa po ischemickej cievnej mozgovej príhode je teda založená na nasledujúcich princípoch:

• normalizácia krvného cholesterolu, pretože hlavnou príčinou cievnej mozgovej príhody je ateroskleróza a poruchy metabolizmu lipidov;
• obmedzenie kalórií v dôsledku cukru a pečenia;
• kontrolovať krvný tlak redukciou soli v potrave. Jedlo sa pripravuje bez neho a pridáva sa 4-5 g do riadu;
• vysoko kvalitné vitamínové zloženie (najmä kyselina listová, vitamíny B6, B12, E);
• spotreba tekutín do 1,2 litra;
• maslo sa nechá až 20 g denne a až 30 g rastlinného oleja;
• odporúča pravidelné stravovanie (až 5-krát denne), aby sa zabránilo pocitom hladu;
• keď sú nadváha, cukor, múka a cereálne riady výrazne obmedzené alebo úplne odstránené;
• nápoje, ktoré vzrušujú centrálny nervový systém (alkohol, silný čaj a káva) sú obmedzené.

Teraz viac o týchto bodoch. Správna výživa má znížiť spotrebu živočíšneho tuku a eliminovať dodávky cholesterolu z potravín. Zároveň je potrebné zvýšiť spotrebu vlákniny s obilninami, zeleninou a ovocím. Vláknina absorbuje prebytočný cholesterol a spotrebuje ho cez črevá.

Komplexné sacharidy z čerstvej zeleniny, ovocia a obilnín normalizujú energetický metabolizmus, ktorý je dôležitý po mŕtvici, pomaly stráviteľný a vytvára pocit sýtosti. Uprednostňuje sa zelenina a ovocie fialovej a červenej farby (obsahujú anticykanidíny, ktoré znižujú priepustnosť kapilár): hrozno, granátové jablko, baklažán, červená kapusta, sladká červená paprika, repa.

Pri poruchách prietoku mozgovej krvi, hypertenzii a ateroskleróze sa zvyšuje potreba omega-3 polynenasýtených mastných kyselín. Sú nenahraditeľné a nie sú syntetizované v tele. Denná potreba pre nich je 1-2 gramy. Najväčšie množstvo kyseliny linolénovej sa nachádza v ľanových semenách, zatiaľ čo zdrojom eikosapentaénovej a dokosahexaénovej kyseliny sú rybí olej, morské ryby, tuniak, sleď, sardinka a losos. To je dôvod, prečo by v strave pacientov mali prevládať rastlinné oleje a morské ryby, čo je lepšie nahradiť mäso v strave.

Dôležitá je aj prítomnosť vitamínu E, ktorého zdrojom sú morské ryby a rastlinné oleje, sója, mlieko, zelenina. Vitamín B6 je veľmi užitočný, ktorý získavame z ovocia, zeleniny a celých zŕn: brokolica, špenát, mrkva, semená, pšeničné klíčky, kukurica, strukoviny. Účinok B6 je redukcia homocysteínu, ktorý hrá významnú úlohu pri výskyte ischémie.

Vitamíny B6 a B12 prispievajú k supresii homocysteínu, ale kyselina listová je v tomto ohľade účinnejšia. Príjem 400 mikrogramov denne a viac je potrebný na zníženie rizika recidivujúcej mŕtvice. S nedostatkom homocysteínu sa rýchlo akumuluje v krvi. Lídri v kapuste kyseliny listovej, brokolice, fazule, šošovice, citrusov.

Po mŕtvici, osoba je organický v pohybe a prírastok hmotnosti je zaznamenaný. Extra kalórie prichádzajú s pečivom a sladkosťami. Nahradiť pšeničný chlieb otrubami, musíte sa vzdať palacinky, koláče a buchty, namiesto sladkostí, nechajte si med, ovocie a sušené ovocie, v ktorých je oveľa väčší úžitok ako u koláčov a pečiva. Cukor je povolený na 50 g denne. Na kontrolu hmotnosti musíte každé dva týždne vážiť. Pravidelne budete musieť zabezpečiť pôst dní: kefír alebo tvaroh, a pre sezónu - uhorka a melón.

S hemoragickou mŕtvicou, ktorá sa vyskytuje na pozadí zvýšeného tlaku, sú základné princípy výživy rovnaké, ale obmedzujúca soľ, ktorá viaže a drží tekutinu v tele, má mimoriadny význam, čo vedie k ešte väčšiemu zvýšeniu tlaku a stresu na kardiovaskulárny systém. Súčasne sa jedlo varí bez soli a používa sa v hotových jedlách v množstve 2 - 4 g.

Druhou charakteristickou črtou výživy v tejto forme mŕtvice je obmedziť príjem tekutín na 1,2 litra denne a vylúčiť z diéty kávu, silný čaj, rôzne tonické nápoje a stimulanty (ženšen, eleutherococcus, atď.). Do istej miery znížiť tlak odvar z diuretických bylín, valeriána, hloh, repy šťavy a chokeberry. Veľmi dôležité je udržanie hladiny draslíka a horčíka v krvi. Tieto stopové prvky sa nachádzajú v ryži, proso, slivkách, sušených marhuliach, hrozienkach, ovsených vločkách, farbe a bielej kapuste, otrubovom chlebe, orechoch, hovädzom mäse.

Povolené výrobky

Chlieb je lepšie jesť raž, ale pšeničná múka je tiež povolená, rovnako ako otruby, celozrnné a celozrnné múky. Môžete si dovoliť suché sušienky, domáce ľahké občerstvenie z celozrnnej múky s otrubami a tvarohovou plnkou, kapustou alebo rybou.

Povolené zeleninové polievky, polievka, polievka z cvikly, boršč, polievky s cereáliami. Potrebujú však variť vo vode alebo zeleninovom vývare. Mäso a hydina si musia vybrať nízkotučné odrody a servírovať ich varené alebo pečené. Lekárska výživa pre túto chorobu zahŕňa prevahu v strave rýb a morských plodov, ktoré by mali nahradiť mäsové jedlá. Ak budete jesť mäso, znížiť extraktív v ňom, musíte najprv variť, a potom piecť alebo smažiť.

Zdobiť je lepšie variť zeleninu: kapusta, repa, baklažán, tekvica, mrkva, cuketa a zemiaky. Lepšie je, aby sa zmes zeleniny vo forme dusených mäsa. V čerstvej forme si môžete pripraviť rôzne šaláty s pridaním zdravých ľanových semien a rastlinných olejov, ktoré sa najlepšie menia. Zahŕňa zeleninu bohatú na kyselinu listovú: listové šaláty, špargľu, brokolicu, karfiol, kukuricu, tekvicu, repu, zeler, mrkvu.

Mlieko a mliečne výrobky by sa mali konzumovať so zníženým obsahom tuku, nízkotučný tvaroh môže slúžiť ako raňajky a kyslá smotana s nízkym obsahom tuku by sa mala pridávať len do jedál. Vajcia sú povolené až do 4 kusov týždenne, zatiaľ čo bielkoviny môžu byť konzumované častejšie (vo forme proteínových omeliet). Pohankové, jačmenné, ovsené vločky a jáhly na proso pripravujú kaše, ktoré sa môžu pridať do obilnín (kastról s tvarohom). Pre obezitu by mali byť obilnín a výrobky z múky obmedzené. Povolené maslo (20 g denne) a rastlinné oleje (30 g) sa používajú v riadoch.

Ovocie a bobule možno jesť surové, rovnako ako kompóty a želé. Uprednostňujú ovocie bohaté na draslík: sušené marhule, dátumy, hrozienka, slivky, jablká.

Môžete použiť slabý čaj s mliekom, kávový náhradník (kávové nápoje, čakanka), zeleninové a ovocné šťavy. Odporúčaný denný príjem bujónu bujónu a pšeničné otruby.