logo

Výživa po mŕtvici: pravidlá organizácie a stravovacie požiadavky

Cievna mozgová príhoda je závažná patológia, ktorá sa vyskytuje ako výsledok obehových porúch v mozgu. Vedie k závažným dysfunkciám tela: kŕče, strata vedomia, paralýza. Mŕtvica je často príčinou náhlej smrti. Po prvom útoku sa zvyšuje pravdepodobnosť recidívy a úmrtia. Preto je dôležité zabrániť opätovnému vývoju nebezpečného stavu.

Nesprávna výživa je jednou z príčin mŕtvice. Nepravidelný príjem potravy, prejedanie, množstvo živočíšnych tukov, spotreba nadmerného množstva soli a sladkostí - to všetko negatívne ovplyvňuje stav kardiovaskulárneho systému.

Ateroskleróza krvných ciev a hypertenzia, ktoré sú považované za hlavných vinníkov mozgovej mŕtvice, sa stávajú dôsledkom použitia takýchto potravín. Výživa po cievnej mozgovej príhode má preto mimoriadny význam. Vďaka špeciálne navrhnutej strave sa riziko opakovania zníži asi o tretinu.

Ako organizovať jedlo pre pacienta

Mŕtvica je pre človeka vždy šok. Je potrebné zmeniť potraviny čo najhladšie, ale zároveň treba prísne vylúčiť množstvo výrobkov, ktoré by sa nemali konzumovať. Pre organizáciu správnej tabuľky pacientov sa používa diéta číslo 10. t

Jedlo po cievnej mozgovej príhode závisí od stavu pacienta. Ak sa človek neobnoví vedomie, potom je telo podporované pomocou roztokov, ktoré sú aplikované intravenózne. Po prebudení pacienta je možné odhadnúť jeho nezávislosť. V prípade porušenia procesu žuvania jedla sa výrobky alebo hotové jedlá rozomelú v mixéri. Ak je osoba paralyzovaná (ležiaca), potom ju sestra alebo blízky príbuzný kŕmia lyžičkou. S čiastočnou paralýzou - pomôcť znovu zvládnuť zručnosti.

Obnovenie motorickej aktivity sa zvyčajne uskutočňuje dlhú dobu. Počas tohto obdobia musia byť blízki ľudia trpezliví a pomáhajú pacientovi vrátiť sa do plného života.

Jedlo po cievnej mozgovej príhode by malo byť rozdelené do troch hlavných a dvoch ďalších jedál. Časti musia byť malé. Vzhľadom k tomu, človek sa pohybuje trochu, jedlo by malo obsahovať minimálne množstvo kalórií. Preto základom stravy sú zelenina a ovocie.

Osoba, ktorá má cievnu mozgovú príhodu, je liečená medikamentózne. Mali by ste sa poradiť so svojím lekárom, aké lieky užívajte pred jedlom a čo ďalej. V tomto prípade vám lekár povie o kompatibilite niektorých liekov s liekmi.

Pri organizovaní jedla po cievnej mozgovej príhode musíte vziať do úvahy potrebu tela pre určité látky, ktoré zlepšujú stav ciev a prispievajú k obnoveniu mozgových buniek:

  • Draslík, vápnik, sodík a horčík sú považované za najužitočnejšie mikroprvky na zabezpečenie efektívneho fungovania mozgu (neurónov).
  • Antioxidanty chránia bunky pred voľnými radikálmi a pomáhajú v boji proti hypoxii tkaniva.
  • Polynenasýtené mastné kyseliny, meď, zinok, vápnik, vitamíny A, E, P, skupina B majú pozitívny vplyv na cievy.
  • V potrave musia byť prítomné tuky, z ktorých sa tvoria vysokomolekulárne lipoproteíny, ktoré z tela odstraňujú "zlý" cholesterol a podporujú prácu pečene a krvných ciev. Sú obsiahnuté v mastných odrodách morských rýb.
  • Bielkoviny a sacharidy poskytujú mozgu materiál na opravu buniek.

V ponuke pacienta s diagnózou cievnej mozgovej príhody, obsahuje viac vlákniny. Zabraňuje vzniku zápchy a absorpcie cholesterolu. Pre osoby s nízkou pohyblivosťou je lepšie pripraviť tekuté a polotekuté potraviny. Soľ by mala byť vylúčená zo stravy alebo by sa mala minimalizovať jej spotreba.

Zdvih diéta: tabuľka číslo 10 a jeho funkcie

Cieľom diéty určenej pre pacientov po cievnej mozgovej príhode je zlepšenie krvného obehu, normalizácia metabolizmu, práce srdca, krvných ciev, pečene, obličiek a gastrointestinálneho traktu. Tabuľka 10 zahŕňa zníženie kalórií na 2500 kcal znížením množstva tuku a sacharidov, čo je dôvod, prečo strácajú hmotnosť po mŕtvici.

Diéta odstraňuje potraviny, ktoré podporujú nadmerné vzrušenie srdca a nervového systému. Na doplnenie tela horčíkom a draslíkom sú počas diéty súčasťou stravy aj alkalizujúce potraviny (zelenina, ovocie, mlieko). Jedlá sú väčšinou varené, dusené alebo pečené.

V závislosti na tom, ktorá cievna mozgová príhoda bola u pacienta diagnostikovaná, ischemická alebo hemoragická, má diéta svoje vlastné charakteristiky:

  • Ischemická cievna mozgová príhoda. Príčinou tohto typu patológie je zúženie lúmenu ciev, čo vedie k narušeniu zásobovania mozgu krvou. Orgán dostáva menej vitálneho kyslíka a ak je prietok krvi úplne zablokovaný, bunky a neuróny umierajú. Ateroskleróza sa vyvíja v dôsledku zvýšenia krvných hladín lipoproteínov s nízkou molekulovou hmotnosťou, ktoré prispievajú k ukladaniu cholesterolu na stenách ciev. A to zase vyplýva zo skutočnosti, že človek konzumuje veľa potravín obsahujúcich živočíšne tuky. Preto je diéta s ischemickou cievnou mozgovou príhodou, primárne zameraná na elimináciu tohto faktoru, to znamená, že je potrebné vylúčiť potraviny, v ktorých je prítomný cholesterol.
  • Hemoragická mŕtvica. Patológia sa vyskytuje, ak sa v mozgu objaví cieva. Hlavným dôvodom tohto javu je prudký nárast krvného tlaku. Steny krvných ciev nevydržia silné napätie a prasknutie. Výsledkom je krvácanie do mozgu, tvorba hematómov a smrť buniek. Dôraz v strave na hemoragické mŕtvice je zníženie tekutiny v tele. Je to jej prebytok, ktorý vedie k smutným následkom prudkého skoku krvného tlaku. Aby sa zabránilo hromadeniu tekutiny v tele, môže, ak odstránime alebo výrazne obmedzíme používanie soli. Chlorid sodný zadržiava v blízkosti kvapaliny a zabraňuje jej odstráneniu z tela. Hypertenzívni pacienti po cievnej mozgovej príhode by mali tiež obmedziť spotrebu voľnej tekutiny na 1,2 litra denne.

Diéta s mŕtvica číslo 10 berie do úvahy všetky zvláštnosti výživy. Správne ho opravte v závislosti od príčin cievnej mozgovej príhody.

Čo jesť po mŕtvici:

  • Obilniny. Užitočné kaše s vodou alebo mliekom. Krupice sa používajú v dezertoch, napríklad pudingu. Fazuľa by mala byť vylúčená zo stravy.
  • Polievky. V jedálni musia byť prítomné tekuté jedlá. Bežné mäsové polievky sa však musia opustiť. Najlepšie by boli jedlá obsahujúce obilniny, zemiaky a inú zeleninu. Najužitočnejšia polievka z červenej repy. Vzhľadom k tomu, že sa neodporúča používať soľ pri varení, je lepšie dať do polievky nasekanú zeleninu alebo zeler, čím sa jedlo nasolí slanou chuťou.
  • Mäso a hydina. Diéta diéta zahŕňa živočíšne proteíny. Mäso by však malo byť chudé. Hovädzie, králičie, morčacie alebo kurča bude fungovať dobre.
  • Výrobky z múky. Chlieb sa odporúča používať v mierne vysušenej forme, lepšie ako včera. Uprednostňujú sa diétne výrobky bez soli. Môžete variť cestoviny z tvrdej pšenice.
  • Zelenina. Je žiaduce variť alebo pariť. Malo by byť menej pravdepodobné, že bude jesť surovú zeleninu, je lepšie nahradiť ich ovocím. Je vhodné pripraviť jedlá z karfiolu, tekvice, repy, paradajok, cukety, mrkvy. Môžete zahrnúť do stravy šalátov z uhoriek, paradajok, mrkvy, listový šalát a čerstvé zelené.
  • Vajíčka. V diéte s mozgovou príhodou sa tento produkt konzumuje len mäkkým varom alebo vo forme pečených omeliet.
  • Ryby. Všetky morské ryby budú robiť. To je najprv varené, potom mierne vyprážané. Varte dusené ryby dobre alebo dobre pečieme. Užitočné morské plody (krevety, chobotnice, atď).
  • Tuky. Môžete jesť akékoľvek rastlinné oleje. Kyslá smotana a maslo, varené bez soli, sú obmedzené v potravinách.
  • Nápoje. Je vhodné piť šťavy z ovocia a zeleniny, zeleného čaju, odvarov (zeleniny, šípky, atď.) Niekedy môžete piť slabú kávu s mliekom.

Po mikrokroku alebo cievnej mozgovej príhode sa odporúča, aby boli do stravy zahrnuté bylinky a zelenina tmavozelenej farby (šťovík, špenát, brokolica), pretože zabraňujú tvorbe cholesterolových plakov. Je potrebné jesť rôzne zdravé produkty: orechy, bobule, mladý cesnak, ľanové semená. Zlato musí nahradiť buchty a sladkosti pre sušené ovocie alebo čerstvé ovocie, napríklad banány.

Výživa po mozgovej mŕtvici: ako vytvoriť menu a zoznam zakázaných potravín

Aby bolo možné jesť hneď po mŕtvici, musíte urobiť denné menu, takže to nevyhnutne obsahuje bielkoviny, tuky a sacharidy. Prednosť by mali mať nízkotučné mliečne výrobky, zelenina, chudé mäso, obilniny a rastlinné oleje. Diéta po mŕtvici doma je založená na princípe frakčnej výživy. Musíte jesť v malých porciách najmenej päťkrát denne. Odporúča sa jesť súčasne.

Výživa po mozgovej mŕtvici má významné obmedzenia, bez ohľadu na dôvody, ktoré viedli k patológii. Diéta predpísaná pacientovi je konštantná, to znamená, že už nie je možné vrátiť sa k obvyklej strave.

Preto sa milovníci sladkostí a údených rýb budú musieť naladiť na nový spôsob.

Príklad jednodňovej domácej ponuky pre pacienta:

  1. Raňajky by mali byť ľahké, ale výdatné. Dobre sa hodí kastról z tvarohu, zavlažovaný džemom. Nápoj - zelený čaj.
  2. Na obed - kus otruby chleba a jogurtu s minimálnym obsahom tuku.
  3. Obed stojí za to urobiť viac hustý. Prvým pokrmom je polievka z červenej repy. Druhou je pohánková kaša s mäsovou patty, dusená a šalát z uhoriek, paradajok a zelených, naliaty rastlinným olejom. Pite - jablkový džús.
  4. Pre popoludňajšie občerstvenie, môžete slúžiť galetnye cookies a odvar z divokej ruže.
  5. Morské ryby, dusené, je dobré na večeru. Môžete podávať ryžovú kašu a mrkvový šalát ako prílohu a ovocné želé ako dezert.

Organizovanie jedla doma po mozgovej mŕtvici nie je také ťažké. Nie je potrebné robiť nič zvláštne, ale strava by mala byť prísne kontrolovaná zoznamom povolených a zakázaných potravín.

Čo nie je možné použiť po mŕtvici:

  • tukové mäso, sadlo;
  • varené a vyprážané vajcia;
  • silný čaj a prírodná káva;
  • vývar z mäsa alebo rýb;
  • alkohol (okrem malého množstva suchého červeného vína);
  • tuková kyslá smotana, syr, maslo;
  • margarín a olej na varenie;
  • pečivo: muffin, tortu, čokoládu atď.;
  • výrobky z mäsa, rýb alebo hydiny: údeniny, údené mäso, konzervované potraviny, sušené a sušené potraviny;
  • zelenina varená morením, morením alebo morením.

Správna výživa so stratou funkcie žuvania

Ak pacient nemôže žuť na vlastnú päsť, potom je diéta po mŕtvici doma pre takého pacienta organizovaná podľa rovnakých princípov, ale s miernym rozdielom - jedlo by malo mať tekutú konzistenciu. Absolútne akékoľvek jedlo, či už je to polievka alebo ryba, sa dá ľahko rozomlieť mixérom. Je len dôležité, aby jedlo bolo teplé a dosť tekuté, napríklad do mletého mäsa sa môže pridať trochu rastlinného vývaru.

Diéta po mŕtvici doma, organizované podľa všetkých pravidiel, pomôže pacientovi rýchlo prekonať obdobie rehabilitácie a výrazne znížiť riziko druhého útoku.

Jedlo po mŕtvici - ktoré potraviny sú škodlivé a ktoré sú užitočné?

Výživa po mozgovej príhode je jedným z dôležitých faktorov určujúcich, ako rýchlo a úspešne bude rehabilitácia pacienta.

Vyvážená strava vám pomôže rýchlo obnoviť všetky telesné funkcie, a prostredníctvom normalizácie hmotnosti a krvného tlaku zabezpečí proti krvácaniu v mozgu.

Základné požiadavky na organizáciu výživy pacienta

Správny výber výrobkov a dodržiavanie stravy - to je to, čo musíte najprv venovať pozornosť. S cieľom maximalizovať výhody starostlivo formulovanej stravy by sa mali dodržiavať tieto pravidlá:

  • Jedzte frakčné, v malých porciách. Najlepšou možnosťou je objem potravín nepresahujúcich dva kilogramy.
  • Z troch jedál denne je lepšie odmietnuť v prospech piatich jedál denne, čo zahŕňa spolu s raňajkami, obedom a večerou obed a občerstvenie.
  • Nezabudnite na použitie dostatočného množstva tekutiny, nie menej ako liter za deň. To je dôležité najmä v horúcom počasí, keď sa s potom stráca množstvo vody.
  • Treba sa vyhnúť nadmernému príjmu tekutín.
  • Od chvíle, keď sa prebudíte na raňajky, by nemalo trvať dlhšie ako hodinu - je lepšie nenechať žalúdok bežať dlhú dobu.
  • Medzi večerou a pred spaním by malo trvať aspoň 2-3 hodiny.

Základné stravovacie požiadavky

Všeobecne platí, že strava pre pacienta po cievnej mozgovej príhode spĺňa všetky požiadavky na správnu a vyváženú výživu, po ktorej by mala nasledovať zdravá osoba. Ale sú v nej aj jeho vlastné vlastnosti - to je obmedzenie spotreby stolovej soli, sacharidov a živočíšnych tukov, ako aj výrobkov obsahujúcich alkohol a kofeín. Prečo?

V priemere, človek dostane 7-10 gramov chloridu sodného spolu s jedlom, a keď jesť jedlo, ktoré obsahuje veľa, až 15 gramov.

To výrazne presahuje požadovanú dennú dávku 1,5 až 2 gramy.

Nadbytok soli vedie k retencii tekutín v tele, čo zvyšuje krvný tlak. A hypertenzia je jednou z najdôležitejších príčin mŕtvice.

Sacharidy, najmä tie rýchle, sú vysokokalorické palivo, ktoré vyvoláva skoky v hladinách cukru v krvi a rýchly nárast telesnej hmotnosti. Vzhľadom k tomu, obezita je zlé pre zdravie všeobecne a vedie k hypertenzii, osoba, ktorá trpí mŕtvica by mala udržiavať váhu v rámci zdravého indexu telesnej hmotnosti (BMI). Odmietnutie veľkého počtu rýchlych sacharidov v prospech pomalého mu v tom pomôže.

Potraviny s vysokým obsahom žiaruvzdorných tukov vyvolávajú tvorbu stien cholesterolu na stenách ciev. Ich vylúčenie zo stravy zlepší zásobovanie mozgu krvou a zabráni vzniku koronárnych ochorení. Cholesterol v malých množstvách je nevyhnutný pre zdravý život, ale jeho nedostatok pri obmedzení tukových potravín neohrozuje pacienta, pretože telo produkuje potrebné množstvo.

Alkohol, silný čaj a káva, ako aj horká čokoláda bohatá na teobromín sú tiež nebezpečné pre osoby, ktoré sa zotavujú z mŕtvice. Alkohol, kofeín a teobromín zvyšujú krvný tlak a stimulujú nervový systém, ktorý je plný nového krvácania v mozgu.

Čo nie je možné použiť po mŕtvici?

Výrobky, ktoré sú obzvlášť škodlivé pre zdravie, by mali byť úplne vylúčené zo stravy, pričom by sa mali nahradiť vhodnejšími náprotivkami. Tento zoznam obsahuje:

  • Konzervovaná a solená zelenina - obsahujú nielen veľa soli, ale aj veľa octu, čo je zlé pre krvné cievy. Majú tiež veľa krvného tlaku posilňujúci korenie;
  • údené ryby a mäso, údeniny, mastné bravčové mäso, kačica, kuracia koža, vaječné žĺtky;
  • sójová omáčka - je veľmi slaná, aj keď je takmer necítená kvôli špecifickej chuti;
  • vyprážané zemiaky, zemiakové lupienky, špenát a šťovík - sú bohaté na málo užitočné kyseliny, huby, strukoviny, hrozno;
  • sladké pečivo, krupica;
  • smotana, kyslá smotana, kondenzované mlieko, tučné syry;
  • Čokoláda, najmä čierna, sladkosti na báze mastných krémov, smotany, cesto na krátke pečivo, silný čaj a káva;
  • akékoľvek alkoholické nápoje.

Ak sa cítite dobre, môžete občas dovoliť jesť niečo zo zoznamu zakázaných potravín, najmä ak sú medzi vašimi obľúbenými. V opačnom prípade môže dôjsť k viacdennému členeniu s vážnym porušením stravy.

Po cievnej mozgovej príhode je okrem rehabilitačných opatrení potrebné dodržiavať zásady správnej výživy. Výživa v mŕtvici - zoznam užitočných a škodlivých produktov.

Čo je to prichádzajúce mŕtvice, prečítajte si tu. Klasifikácia, diagnostika, liečba.

Veľa ľudí sa zaujíma o otázku - je možné zabrániť mozgovej príhode? Všetko o tom, ako zabrániť chorobám, prečítajte si tento článok.

Aké potraviny nepoškodzujú po mŕtvici?

Napriek tomu, že zoznam nežiaducich produktov je pomerne veľký, výrobky povolené na konzumáciu sú omnoho väčšie a je v nich dostatok chutných a zdravých analógov zakázaných jedál.

Strava postihnutých cievnou mozgovou príhodou musí zahŕňať tieto zdravé a zdravé potraviny:

  • Rôzne obilniny. Pohanka, bohatá na železo, výživnú a ľahko stráviteľnú ryžu, ovsené vločky zlepšujúce trávenie je široko používaná ako príloha a ako hlavný chod. Nemali by ste do nich pridávať olej a veľa cukru, je lepšie ich nahradiť mliekom a rozdrvenými plodmi.
  • Zelenina a ovocie. Zemiaky a iné škrobnaté zeleniny zahusťujú krv, takže by ste ich nemali zneužívať, ale pečené alebo dusené zeler, cuketa, tekvica, kapusta sú úplne neškodné, a môžete jesť všetko, čo chcete. To isté platí pre bobule a ovocie, ako sú jablká, hrušky, slivky, jahody, čerešne - akékoľvek množstvo, ktoré zapadá do normy dennej stravy, prinesie len úžitok a radosť. Čučoriedka je obzvlášť užitočná, pretože obsahuje obrovské množstvo antioxidantov a bohaté na draslík, ktoré sú potrebné pre kardiovaskulárny systém, s banánmi.
  • Šedý a čierny chlieb. Je to menej kalórií ako buchty z masla a obsahuje podstatne viac živín. Zvlášť dobré sú pekárske výrobky na báze celých zŕn: vysoký obsah vlákniny zaručuje zdravé trávenie.
  • Nízkotučné mliečne výrobky. Kefír, nízkotučné tvarohy, mäkké syry, ktoré neobsahujú veľké množstvo soli a korenín, jogurt, ryazhenka sú bohaté na vápnik a bielkoviny.
  • Chudé mäso. Kuracie mäso, moriak, králik, teľacie mäso - najlepší zdroj živočíšnych bielkovín pre pacienta s mŕtvicou. Rovnako ako zelenina, musia byť varené bez pridania oleja.
  • Štíhla ryba. Táto pollack, platesy, tresky merlang. Niekedy si môžete dovoliť jesť nejaké ryby viac mastných odrôd, ako je napríklad losos a tuniak, pretože rybí olej obsahuje mnoho užitočných látok pre ľudské telo, medzi ktorými sú vitamíny B potrebné na regeneráciu buniek

Vybrané tipy

Samozrejme, aby sa správne menu, zoznam povolených a zakázaných výrobkov nestačí.

Mali by sa zvážiť ďalšie faktory.

Čo môže byť dôležité, ale nie je to vždy jasné?

  • Rôzne výživy. Nie každý človek je schopný toho istého dňa každý deň. Okrem toho, monotónna strava často obsahuje len zlomok všetkého potrebného na rýchle a účinné obnovenie vitamínov a stopových prvkov.
  • Pri kúpe zeleniny a ovocia by mali venovať pozornosť ich farbe. Nepodávajte prednosť iba zeleným, iba červeným alebo bielym výrobkom. Ak menu obsahuje ovocie a zeleninu všetkých farieb dúhy - obsahuje maximum užitočných látok.
  • Ako náhrada soli je vhodné zeleninové korenie. Horúce korenie, ako je cibuľa, cesnak, čierna a červená paprika, by sa však mali zlikvidovať.
  • Ivan čaj, karkade, mäta čaj bude vynikajúcou alternatívou k pravidelnému čaju a kávy. Neobsahujú kofeín, takže tieto nápoje nezvyšujú krvný tlak. Tam je tiež náhrada teobromínu pre čokoládu - kerob podobnú farbu a chuť k nemu.

Okrem zloženia výrobkov je dôležitá ich kvalita a trvanlivosť. Otrava jedlom, ktorá môže byť dôsledkom používania nekvalitnej alebo zastaranej potraviny, môže spôsobiť vážne poškodenie tela oslabeného mŕtvicou.

Ukážte jednodňové domáce menu pre pacienta

Ako návod na prípravu dennej diéty môžete použiť toto menu, vyvážené z hľadiska obsahu bielkovín, tukov a sacharidov a zároveň bez prebytku kalórií.

  • Raňajky: pohár mlieka, sendvič so sivým chlebom, uhorka a varené kuracie prsia.
  • Obed: pohár kefíru alebo jablka.
  • Obed: ryža dusená so zeleninou, kompót zo sušeného ovocia.
  • Snack: zeleninový šalát, ochutený lyžičkou jogurtu alebo ľanového oleja.
  • Večera: nízkotučný tvaroh s čerstvým ovocím, jablkom alebo pohárom nízkotučného jogurtu.

Čas jedla a trvanie intervalov medzi nimi závisí od denného režimu pacienta.

Aby sa zabránilo rekurentnej cievnej mozgovej príhode, mala by sa upraviť výživa po ischemickej cievnej mozgovej príhode. Výrobky, ktoré by sa mali používať nevyhnutne, ako aj zoznam škodlivých produktov - to všetko nájdete v článku.

Aké sú príčiny cievnej mozgovej príhody u mladých ľudí a čo je liečba, povieme v tomto článku.

Prvá mŕtvica nie je pre pacienta posledná. Správna výživa, spolu s odmietnutím zlých návykov, miernou fyzickou aktivitou, ochranou pred stresom a nervovým preťažením, môže zabrániť opakujúcim sa mŕtviciam a možno zachrániť chorý život.

Preto nezanedbávajte diétu, aj keď sa obmedzenia spočiatku zdajú byť príliš tvrdé: časom sa nová diéta stane obvyklou a neskôr milou.

Správna výživa s mozgovou mŕtvicou

Z tohto článku sa dozviete: aký druh jedla po cievnej mozgovej príhode je zrýchlené uzdravenie, ktoré skupiny potravín sú užitočné pre pacientov, ktorí utrpeli porušenie mozgového obehu. Tipy na výživu, ktoré vám pomôžu znížiť riziko recidívy cievnej mozgovej príhody.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedúci oddelenia anestéziológie a intenzívnej starostlivosti, 8 rokov praxe. Vysokoškolské vzdelávanie v odbore Všeobecné lekárstvo.

Ľudia, ktorí utrpeli mozgovú príhodu, je zvýšené riziko zlej výživy, v ktorej ich telo nedostáva dostatok živín s jedlom a nápojmi. To môže spomaliť ich zotavenie. Pri mozgovej mŕtvici môže byť nesprávna výživa spôsobená:

  • Problémy s prehĺtaním (dysfágia).
  • Problémy s pohybom rúk a rúk (napríklad je pre pacienta ťažké použiť nôž a vidličku).
  • Problémy s pamäťou a myslením (napríklad pacienti môžu zabudnúť jesť).
  • Zhoršenie chuti do jedla alebo nedostatok hladu.

Diéta po mŕtvici má niekoľko cieľov:

  1. Zlepšenie zotavenia pacienta po mŕtvici.
  2. Prevencia rozvoja re-mŕtvice.
  3. Zabezpečenie príjmu živín v prípade porúch prehĺtania a vedomia.

V kombinácii s inými zmenami životného štýlu je diéta veľmi dôležitou súčasťou rehabilitácie po cievnej mozgovej príhode a zabraňuje vzniku opakovaného porušovania mozgového obehu.

Problematika správnej výživy pacientov po mŕtvici sa zaoberá neurológmi a odborníkmi na výživu.

Zlepšenie zotavenia pacienta z mŕtvice s výživou

Mnohí vedci správne veria, že správna výživa môže zvýšiť účinnosť rehabilitácie po mŕtvici. Tento názor je založený na výsledkoch vedeckých štúdií, ktoré preukázali prítomnosť metabolických zmien v mozgu po akútnej ischémii a účinnosti špeciálnej výživy pri znižovaní zhoršeného fungovania.

Pacienti počas rehabilitácie potrebujú diétu, ktorá zabezpečí adekvátny príjem základných živín a zabráni prevahe katabolických procesov (tj procesov, počas ktorých sa vlastné zdroje tela používajú ako zdroj energie). Tieto požiadavky spĺňa kompletná a vyvážená strava založená na zelenine, ovocí a celozrnných výrobkoch.

Užitočné produkty pre tých, ktorí utrpeli mŕtvicu

Menu pacienta po cievnej mozgovej príhode by malo zahŕňať nasledujúce skupiny produktov:

  • Cereálne výrobky, z ktorých najmenej polovica musí byť celé zrno.
  • Zelenina. Je lepšie si vybrať bohaté živiny, tmavozelenú a oranžovú zeleninu, musíte pravidelne konzumovať strukoviny a hrach.
  • Ovocie. Každý deň musíte jesť rôzne čerstvé, mrazené alebo sušené ovocie.
  • Mliečne výrobky. Mali by ste si vybrať nízkotučné mliečne výrobky alebo nemliečne výrobky bohaté na vápnik.
  • Protein. Môžete jesť chudé alebo chudé mäso, hydinu. Nezabudnite na rôzne fazuľa, orechy a ryby, ktoré tiež slúžia ako vynikajúce zdroje bielkovín.
  • Tuky. Väčšina tuku by mala pochádzať z rýb, orechov a rastlinných olejov. Je potrebné obmedziť používanie masla, margarínu a tuku.
Hlavné zdroje tuku v potrave počas mŕtvice

Desať stratégií výživy, ktoré znižujú riziko recidívy cievnej mozgovej príhody

1. Jedzte rôzne potraviny každý deň.

Žiadny výrobok nie je schopný poskytnúť telu všetky potrebné živiny, takže každý deň musíte jesť rôzne potraviny.

2. Jedzte jasné farby potravín.

Pre zdravé živiny pre vstup do tela, je dôležité jesť rôzne potraviny s jasnými farbami počas každého jedla. Môžete poskytnúť telu širokú škálu živín, výber žiarivo žlté, tmavo červené, oranžové, tmavo zelené, modré a fialové ovocie, zelenina a fazuľa.

3. Jedzte 5 alebo viac porcií ovocia a zeleniny každý deň.

Štúdie ukázali, že je najlepšie využiť výhody zdravého stravovania, aby sa zvýšil počet ovocia a zeleniny vo vašom menu. Preto jesť každý deň aspoň 5 porcií týchto produktov.

4. Prečítajte si štítky s potravinami

Štítky produktu vám umožnia dozvedieť sa viac o potravinách, ktoré kupujete a jete. Pri výbere potravín si prečítajte informácie na etikete o kalóriách, celkovom tuku, nasýtených a trans-tukoch, cholesterole, sodíku a vlákninách.

5. Obmedzte cholesterol, nasýtený a trans-tuk.

Cholesterol je tukovou látkou, ktorá vzniká v ľudskom tele a je nevyhnutná na ochranu zdravia buniek. Jeho zvýšenie v krvi však môže zvýšiť riziko mŕtvice a srdcových ochorení. Toto zvýšenie môže byť spôsobené dvoma zložkami - množstvom cholesterolu produkovaného v tele a množstvom jeho príjmu z potravy.

Strava bohatá na nasýtené tuky spôsobuje zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi a zvyšuje riziko kardiovaskulárnych problémov. Nachádzajú sa v živočíšnych produktoch a niektorých rastlinných olejoch (palmový, kokosový). Obmedzenie konzumácie týchto produktov je veľmi dôležité pri prevencii mŕtvice.

Cholesterol bohaté potraviny

Aby ste obmedzili príjem nasýtených tukov, vykonajte výmenu podľa nasledujúcej tabuľky:

Strava bohatá na trans-tuky tiež vedie k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi a zvýšeniu kardiovaskulárneho rizika. Sú tvorené konverziou nenasýtených rastlinných olejov na viac nasýtené formy prostredníctvom procesu hydrogenácie. Výrobky obsahujúce hydrogenované rastlinné oleje by sa mali zlikvidovať.

Trans mastné kyseliny sa nachádzajú v:

  • výrobky, ktoré obsahujú čiastočne hydrogenované oleje (sušienky, sušienky, vyprážané pochutiny a pekárenské výrobky);
  • tvrdý margarín;
  • väčšina vyprážaných potravín;
  • priemyselná výroba s rýchlym občerstvením a polotovarom.

Jedlo s cievnou mozgovou príhodou by malo obsahovať obmedzené množstvo cholesterolu, čo je ďalší dôležitý krok v prevencii opätovného výskytu mozgového obehu. To možno dosiahnuť:

  1. Odstraňovanie tuku z mäsa a odstraňovanie kože z hydiny.
  2. Obmedzenia frekvencie konzumácie mäsa, hydiny a iných živočíšnych výrobkov.
  3. Redukčné porcie mäsa na 100 g
  4. Obmedzenia používania oleja a tukov.
  5. Použitie mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku alebo s nízkym obsahom tuku.

6. Obmedzte množstvo sodíka vo vašej strave.

Mnohí ľudia konzumujú viac sodíka ako je potrebné. To môže spôsobiť retenciu tekutín a zvýšenie krvného tlaku. Jedným zo spôsobov redukcie sodíka v strave nie je pridávanie soli do potravín na stole. Ale to nemusí stačiť.

Príjem sodíka môžete tiež znížiť nasledujúcimi metódami:

  • Nahraďte soľ bylinkami a korením. Soľ je jedným z hlavných zdrojov sodíka v strave. Namiesto nich možno použiť bylinky a koreniny. Zlikvidujte zmesové korenia, ktoré môžu obsahovať soľ.
  • Jedzte menej spracované a konzervované potraviny, ktoré môžu obsahovať sodík, a to ako na dodanie chuti a arómy, tak na ich uchovanie.
  • Vyberte si čerstvé potraviny, ktoré neobsahujú soľ.
  • Pri nákupe potravín zistite z etikety, koľko soli alebo sodíka obsahujú.
  • Oboznámte sa so zložením liekov. Sodík môže byť súčasťou mnohých z nich.

Väčšina lekárov odporúča pacientom mŕtvicu v prvých dňoch na obmedzenie príjmu sodíka na 2000 mg denne. Ľudia s vysokým krvným tlakom sa však neodporúčajú používať viac ako 1500 mg denne.

7. Jedzte potraviny s vysokým obsahom vlákniny.

Vláknina (vláknina) je súčasťou zdravej výživy, ktorá môže znížiť hladinu cholesterolu v krvi a znížiť kardiovaskulárne riziko. Táto časť rastlinnej potravy nie je absorbovaná v tele. Vláknina, prechádzajúca tráviacim traktom, ovplyvňuje trávenie potravy a vstrebávanie živín. Množstvo jeho použitia ovplyvňuje nielen cholesterol a kardiovaskulárne riziko, ale má aj iné prospešné vlastnosti: pomáha kontrolovať hladinu glukózy v krvi, podporuje pravidelnú stolicu, zabraňuje chorobám tráviaceho traktu a pomáha normalizovať hmotnosť.

Zvýšiť množstvo vlákniny v strave:

  • Začnite svoj deň celozrnným cereálnym alebo celozrnným toastom.
  • Jedzte celé ovocie namiesto ovocnej šťavy.
  • Pridajte ½ šálky chickpea na tmavý listový zeleninový šalát.
  • Namiesto bielej múky pekárne, kúpiť celozrnné.
  • Kúpiť celozrnné cestoviny a hnedú ryžu.
  • Pridajte čerstvé ovocie alebo orechy do jogurtu alebo tvarohu.
  • Na občerstvenie použite ovocie alebo zeleninu.

Dostatok vlákniny tiež zabraňuje kolísaniu hladín glukózy v krvi počas dňa. To vám tiež pomôže cítiť sa naplno a môže zabrániť náhlemu vzhľadu túžby jesť niečo sladké - vďaka ktorému sa zlepší kontrola hmotnosti.

8. Dosiahnutie a udržanie normálnej hmotnosti.

Redukcia hmotnosti je ďalšou dôležitou stratégiou na zníženie rizika opätovného vzniku mŕtvice. Kontrola veľkosti porcií, jesť potraviny, ktoré obsahujú veľa vlákniny a trochu tuku, zvýšiť úroveň fyzickej aktivity - všetky tieto opatrenia vám pomôžu dosiahnuť normálnu váhu, ak máte extra kíl. Pamätajte, že úbytok hmotnosti sa nevyskytuje pri rýchlosti blesku, takže od samého začiatku stanovte realistické krátkodobé a dlhodobé ciele.

9. Znížiť jednoduchý príjem sacharidov.

Nadmerná konzumácia jednoduchých sacharidov môže spôsobiť hypertenziu, obezitu, diabetes typu 2 a zhoršený metabolizmus lipidov. Všetky tieto faktory zvyšujú riziko recidivujúcej mŕtvice.

Jednoduché sacharidy sa nachádzajú v cukre, medu, želé, džemoch, sladkých nápojoch a cukrovinkách.

10. Jedzte dostatok draslíka.

Na udržanie normálneho fungovania srdca je potrebné adekvátne použitie draslíka s jedlom. Väčšina dospelých nedostáva dostatok draslíka, ktorý je bohatý na ovocie, zeleninu a mliečne výrobky. Ak konzumujete dostatok potravín z týchto skupín, vaše telo dostane dávku draslíka.

Potraviny v rozpore s prehĺtaním a apetítom

Ak máte po prehltnutí problémy s prehĺtaním, venujte pozornosť nasledujúcim tipom:

  1. Jedzte, keď nie ste unavení a cítite sa dobre. Ak budete jesť veľké porcie pneumatík, malé a časté jedlo môže pomôcť.
  2. Pri jedle sedieť čo najrovnejšie a vyrovnať hlavu.
  3. Nenechajte sa rozptyľovať pri jedle (napríklad sa nemusíte pozerať na televíziu, nehovorte).
  4. Prideľte dostatok času na jedlo, neponáhľajte.
  5. Ak je stravovanie brzdené slabosťou v ruke alebo v ruke, môžete si kúpiť špeciálne príbory s hrubšími rukoväťami, ktoré sa dajú ľahšie držať.
  6. Jedzte miernejšie potraviny, ktoré sú ľahko žuť, ako je jogurt, banány, celozrnné obilniny a nesolené polievky.
  7. Nakrájajte jedlo na malé kúsky, aby ste ho ľahšie žuvali.
  8. Vezmite malé uštipnutia a vezmite malé dúšky. Pred ďalším uštipnutím alebo nápojom prehltnite jedlo alebo nápoj.
  9. Po jedle sedieť vertikálne najmenej 30 minút.

Zlepšenie chuti k jedlu:

  • Vyberte si zdravé potraviny, ktoré majú silnú chuť - napríklad vyprážané ryby a citrusové plody. Chuť potravín môže pridať korenie, ktoré je dobrou náhradou soli.
  • Vyberte si potraviny, ktoré majú jasnú farbu a atraktívny vzhľad: napríklad losos, mrkva, tmavo zelená zelenina.
Svetlé potraviny zvyšujú chuť do jedla

Najmä tieto tipy sú užitočné v prvých dňoch po mŕtvici, keď je pre človeka ťažké vyrovnať sa s negatívnymi emóciami. V tomto okamihu môže byť vážne poškodené prehltnutie a pohyb končatín. Vo väčšine pacientov sa v dôsledku liečby a rehabilitácie tieto funkcie zlepšujú alebo sú plne obnovené, ich chuť k jedlu a nálada sa zlepšujú a menu sa postupne rozširuje. Pravidlá zdravého stravovania by sa mali dodržiavať až do konca života.

V ťažkých prípadoch porušenia prehĺtania a vedomia človek, ktorý utrpel mŕtvicu, nemôže jesť vlastné jedlo. Na poskytnutie potrebnej výživy tela pre mozgovú mŕtvicu sa cez nos nasunie tenká sonda do žalúdka, cez ktorú sa vstrekujú nasekané potraviny a voda do tráviaceho traktu. Niekedy na tie isté účely pacienti, u ktorých sa po liečbe a rehabilitácii nezmizli po prehltnutí, neukladajú gastrostóm - to znamená, že vytvárajú kanál v prednej brušnej stene, ktorý vedie priamo do žalúdka. V takýchto prípadoch, pred prepustením domov, zdravotnícky personál učí ľudí, ktorí sa starajú o chorých, ako vykonávať jedlo po mŕtvici doma cez skúmavku alebo gastrostóm.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedúci oddelenia anestéziológie a intenzívnej starostlivosti, 8 rokov praxe. Vysokoškolské vzdelávanie v odbore Všeobecné lekárstvo.

Čo môže a nemôže jesť po mŕtvici?

Strava po cievnej mozgovej príhode je dôležitou zložkou obnovenia zdravia, pretože jedlo určuje nielen pleť, ale aj to, ako sa ľudia po chorobe zlepšujú. Odporúčania sovietskej školy lekárskej výživy, ktoré boli vyvinuté takmer pred 100 rokmi, ale stále relevantné a účinné až do súčasnosti vďaka hlbokému vedeckému prístupu, pomáhajú rýchlejšie vstávať. Potvrdzuje to aj ich využívanie nielen lekármi pri obnove pacientov po chorobe, ale aj novovzniknutými dietetikmi na vypracovanie výživových programov.

Princípy diéty po mŕtvici

Napriek rozdielom v príčinách týchto ochorení je diéta po ischemickej a hemoragickej mŕtvici podobná. Používa sa schéma výkonu vyvinutá pre takéto prípady profesorom Pevznerom. Po navrhovanej diéte pomáha zlepšiť funkcie srdca a ciev, zmierňuje a pomáha obličkám a pečeni pracovať ľahšie a lepšie, zaobchádza s tráviacimi orgánmi veľmi starostlivo, normalizuje metabolizmus.

Pokiaľ ide o výživu po mŕtvici doma, musíte vziať do úvahy, že osoba s normálnou hmotnosťou môže konzumovať 2600 Kcal denne, ale ak je nadváha, maximálne 2300. Zloženie zloženia potravín by malo byť nasledovné (cez šikmý zlomok, ukazovatele sú uvedené pre ľudí s normálnou váhou). nadváha a nadváha):

  • 100/90 g - bielkoviny a viac ako polovica by mala byť zvieratá;
  • 350/300 g - sacharidová zložka;
  • 80/70 g - tukový diel;
  • kvapalina, okrem toho, že je obsiahnutá v potravinách - 1,2 l.

Soľ je obmedzená na úplné vylúčenie. Rekonštrukcia sa musí naučiť riadiť soli prítomné vo výrobkoch. Všetko, čo môžete jesť po mŕtvici, by nemalo dráždiť trávenie, excitovať krvné cievy, nervy, srdce. Ťažko stráviteľné jedlá nie sú povolené, ale potraviny, ktoré pridávajú vitamíny do stravy (najmä C a B), lipotropné látky, draslík, horčík sú povinné. Zvyšuje sa obsah alkalizujúcich potravín - zeleniny, ovocia, mliečnych výrobkov - a ten sa najlepšie nakupuje bez tuku alebo s minimálnym obsahom, maximálne povolené množstvo je 5%. A mliečne výrobky by mali byť opustené. Zahrnutie morských plodov do menu je vítané.

Diéta po mŕtvici by nemala obsahovať polotovary - majú veľa trans-tukov, konzervačných látok a soli, čo zvyšuje objem krvi. Po mŕtvici nie je potrebné jesť žiadne nezvyčajné potraviny. Ale pripravujú jedlo bez soli, pridávajúc soľ, ak je to naozaj potrebné, len pri stole, pred jedlom. Ryby a mäso sa uvarí, hydina sa odstráni z hydiny, zelenina sa rozdrví, čím silnejšie, tým hrubšie vlákno je v nich a zelenina sa rozdrví. Teplé jedlo sa podáva.

Odporúčania týkajúce sa zloženia stravy

Výberom ponuky musíte venovať pozornosť obsahu kalórií a zloženiu stopových prvkov:

  • Brokolica, špargľa, celozrnné výrobky poskytujú telu kyselinu listovú.
  • V ponuke po ischemickej mozgovej príhode (aka mozgovému infarktu) alebo hemoragike musia byť prítomné produkty obsahujúce veľa antioxidantov, ovocia a zeleniny. Je dokázané, že ľudia, ktorých strava nie je menej ako polovica ovocia, o 30% menej náchylný k mŕtviciam.
  • Potrebujete jesť viac potravín obsahujúcich vitamíny B.6: celozrnný chlieb, pšeničné klíčky, mrkva, zelenina, ovocie. Vitamín B sa podieľa na znižovaní hladiny homocysteínu a v dôsledku toho aj na riziku mŕtvice.
  • Je dôležité jesť potraviny bohaté na draslík. Je to ryba a opäť celozrnné výrobky, ovocie, zelenina. Draslík znižuje obsah sodíka v tele, pomáha predchádzať hypertenzným fenoménom, ktoré pomáhajú predchádzať mŕtviciam. Tento stopový prvok je bohatý na výrobky predávané v každom obchode - zemiaky, slivky, banány, pomaranče, paradajky.
  • Vyvážená strava pre mozgovú príhodu by mala obsahovať chudé mäso, ale nemusia sa do nej zapojiť - nie je viac ako 1 krát denne.

Kombinácia týchto opatrení pomôže normalizovať stav ciev, telo dostane dostatok živín, zvýši saturáciu tkanív kyslíkom vrátane tkaniva mozgu.

Keďže výživa po ischemickej cievnej mozgovej príhode sa nelíši od diéty predpísanej po jej hemoragickej odrode, mali by sa riadiť nasledujúcimi odporúčaniami týkajúcimi sa použitia liekov (táto diéta sa používa aj na mikro-mŕtvicu):

  1. Tuky sú povolené len vo forme zeleniny, ghí a smotany nesoleného masla. Varia na nich jedlo. Kulinárske tuky používané napríklad pri sladkom pečení, ako aj tuky z mäsa sú zakázané - ovplyvňujú zdravie pacientov, ktorí sú škodliví.
  2. Občerstvenie by sa malo skladať iba z povolených produktov, vrátane šalátu s dresingom rastlinného oleja, šalátov zo strúhanej mrkvy a morských plodov. Ovocné šaláty môžu byť plnené nízkotučným jogurtom. V strave by mala byť pridaná morská kapusta.
  3. Z obilnín pripravte drobivé cereálie, kastrólky, krupeniki. Krupica a ryža sa používajú zriedka, varené cestoviny sa tiež nezneužívajú. Strukoviny sú prísne zakázané.
  4. Mliečne výrobky - nízkotučné (mliečne výrobky, mlieko, tvaroh). Je potrebné obmedziť krém, kyslá smotana, pretože ich beztučný možnosti na predaj sa nestane. Preto sa tieto produkty postupne pridávajú do pripraveného jedla. Syr je vylúčený zo stravy.
  5. Mäso sa vyberá len chudé. Varí sa, prípadne ďalej praží. Klobásy, mäsové konzervy, droby sú zakázané.
  6. Nápoje sa podávajú vo forme vareného slabého čaju, vývarových bokov. Do kávových nápojov sa pridáva mlieko. Zeleninové šťavy by mali byť bez soli a sladké ovocie a bobule zriedené vodou. Hroznová šťava kvôli zvýšenej sladkosti je obmedzená. Silne uvarený čaj a káva, ako aj kakao sú vylúčené.
  7. Zelenina sa varí, je povolené ďalšie pečenie. Jedálny lístok obsahuje zemiaky, karfiol, uhorky, paradajky, šalát, mrkvu, tekvicu, cuketu, repu. K pripraveným jedlám sa pridáva petržlen, cibuľa, kôpor.
  8. Koreniny a omáčky sú varené bez korenia, preto vylučujú všetko, čo obsahuje chren, horčicu, korenie, cesnak, vývar z húb, rýb alebo mäsa. Môžete použiť kyselinu citrónovú, vavrín, škoricu, vanilín.
  9. Vták sa používa nemastný, bez kože. Rovnako ako v prípade mäsových výrobkov sa môže variť a potom pečiť. Vo forme konzervovanej hydiny nie je dovolené používať.
  10. Ryby sa používajú nízkotučné plemená, varené, potom môžete piecť. Užitočné varené morské plody, výrobky s ich použitím. Konzervované ryby a morské plody, kaviár, solené a údené ryby sú zakázané.
  11. Sladkosti sa používajú vo forme marmelády, medu, cukru, sladkostí bez čokoládových zložiek av prípade obezity sú uvedené sladkosti vylúčené. Môžete si mliečnu želé, variť kompóty. Zakázané čokolády, koláče, rovnako ako všetky sladké pečivo.
  12. Polievky sa môžu konzumovať v množstve 250 - 400 g na jednu porciu. Musia byť vegetariáni. Varené sú aj ovocné a mliečne polievky. Môžete jesť červenú repu. Polievky sú oblečené so zelenou, kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku, nízkotučným jogurtom. Používanie vývarov z húb, mäsa, rýb je zakázané.
  13. Ovocie a bobule sa používajú úplne rozpadnuté, s mäkkou dužinou, bez hrubého vlákna.
  14. Chlieb a výrobky z pšeničnej múky sa konzumujú sušené alebo pečené deň predtým. Môžete jesť fantázie cookies. Puff a pečivo sú zakázané, nemôžete jesť ani čerstvé pečivo, palacinky, palacinky.
  15. Vajcia (nie viac ako jeden deň) sa konzumujú len v smyatku, pripravujú paru alebo pečené omelety, najlepšie len z proteínov. Je lepšie nezahrnúť žĺtky do jedla pacienta. Zakázané varené vajcia, vyprážané miešané vajcia.

Diéta na prevenciu mŕtvice je tiež založená na vyššie uvedených nutričných zásadách, pretože pomáhajú zotaviť sa z choroby a zabrániť jej výskytu alebo opakovaniu.

Tipy pre výživu

V niektorých prípadoch je dôležité nielen to, čo potrebujete jesť, ale ako. Mŕtvica spôsobuje telu obrovské škody a zanecháva za sebou vážne následky, najmä dysfágiu (porušenie prehĺtania), preto pri vývoji diéty pre mozgovú príhodu je potrebné vziať do úvahy všetky zvláštnosti stavu pacienta. Po vývine choroby pacient po určitú dobu zostane v nemocnici na parenterálnu výživu - je „kŕmený“ cez IV kvapkanie - a to pokračuje, kým sa hladina vedomia normalizuje a nie je správne vyhodnotené zachovanie funkcie prehĺtania.

Ak je človek ťažko prehltnúť, rozsah použitých produktov je ďalej zúžený - dysfágia pri jedle po mŕtvici nemožno ignorovať. Okrem toho je proces kŕmenia značne komplikovaný - pacient kašľa počas jedla, môže sa dusiť potravou, výrobky sa zaseknú za jeho tvár, vypadnú z úst. Schopnosť prehltnúť potravu by sa preto mala posúdiť pred prechodom na perorálne kŕmenie, ktoré by v tomto prípade malo byť nadmerne opatrné, ale musí zostať úplné. Pred prepustením pacienta z mŕtvice z kliniky by jeho rodinní príslušníci mali byť vyškolení v riadnom kŕmení pacienta a mali by byť oboznámení s tým, aké produkty by sa mali vyhnúť počas mŕtvice.

Ako jesť

Ak je ťažké prehltnúť, jedlo by malo byť pyré a tekutina by mala byť hrubá. Odstráňte všetky tuhé, vláknité a vodnaté zo stravy. Na dosiahnutie nutričnej hodnoty po cievnej mozgovej príhode je povolené používať výživové doplnky obsahujúce prospešné zložky. Ak je cukrovka, je nevyhnutné poradiť sa s odborníkom na výživu, pretože škrob často pôsobí ako zahusťovadlo, ktoré zvyšuje príjem sacharidov a narúša rovnováhu zloženia potravín.

Pri samo-kŕmení by ste mali venovať pozornosť tomu, či rekonvalescenti jedia všetko, pretože znížením pocitu radosti z jedenia môžete odmietnuť jesť alebo používať jeho minimálny objem, čo povedie k vyčerpaniu tela, ktoré je už ochorením vyčerpané.

Hlavnou vecou je povzbudiť rekonvalescentov, aby sa živili sami a pomáhali mu len vtedy, keď to bude potrebné, kým nebude môcť bez pomoci. Ak rekonvalescent nemôže jesť sám, je potrebné dodržiavať nasledujúce odporúčania:

  • odstrániť situácie, ktoré môžu rozptyľovať pozornosť, poskytovať pokojnú atmosféru;
  • kŕmiť osobu s mŕtvicou len sedením, v prípade potreby pomocou vankúša na chrbát, zatiaľ čo pomocník by mal byť v úrovni očí rekonvalescenta, aby mohol vidieť všetky manipulácie asistenta;
  • potraviny sa prijímajú pomalým tempom, pričom sa používa len kovová lyžička;
  • kvapalina sa vypije cez slamku alebo zo špeciálneho kávovaru s výtokom.

Popísanú výživu je možné použiť aj pomocou mikrokroku, ischemickej alebo hemoragickej mŕtvice. Pri výbere potravín by ste mali zvážiť paralelné odporúčania pre lieky. Niektoré lieky predpísané po cievnej mozgovej príhode nereagujú s jedlom najlepším spôsobom, takže budete potrebovať ďalší príjem vitamínov alebo stopových prvkov, potravinárskych prídavných látok. Je dôležité sledovať objem potravy, najmä tých, ktorí sa potrebujú zbaviť prebytočného tuku na tele - jedna časť by mala mať rovnaký objem ako sklo. Ak je ťažké zdržať sa príliš veľkého množstva na tanieri, znamená to, že potraviny by sa mali vložiť priamo do pohára, aby sa časom zastavili. Rehabilitácia po cievnej mozgovej príhode je dlhý proces, výživa v nej zohráva dôležitú úlohu, takže odporúčania ošetrujúceho lekára by sa nemali prehliadať.

Výživa po mozgovej mŕtvici - princípy a pravidlá stravy, odporúčané a nežiaduce potraviny

Infarkt mozgu sa vyznačuje rýchlym vývojom a vážnymi následkami. V záujme rýchlejšieho zotavenia z mozgovej príhody sa prijíma súbor opatrení, ktorý zahŕňa normalizáciu výživy. Čo môžete jesť počas tohto obdobia a aké potraviny sú zakázané? Viac o tom v prehľade stravy, zásady výživy pacienta.

Čo je mŕtvica

Náhle poškodenie krvného obehu v mozgu vedie k poškodeniu centrálneho nervového systému (centrálneho nervového systému). Keď mŕtvica do buniek nedostane potravu, kyslík, ktorý spôsobuje ich smrť. Z toho prichádza rozpad telesných funkcií. Ak pacient neposkytuje včasnú pomoc, procesy sa stanú nezvratnými. Existujú dva hlavné typy cievnych mozgových príhod:

  • Hemoragická. Príčinou je prasknutie cievy, ktoré vedie k krvácaniu do mozgových blán.
  • Ischemická choroba. Vyskytuje sa ako dôsledok upchatia tepien, ktoré kŕmia mozog krvnými zrazeninami.

Patologický stav sa vyvíja rýchlo, vyžaduje si dlhé obdobie zotavenia. Pomoc poskytovaná v prvých 5 hodinách po útoku môže výrazne skrátiť dobu rehabilitácie. Cievna mozgová príhoda sa vyznačuje výskytom takýchto príznakov:

  • závraty;
  • krútená tvár;
  • poškodený pohyb na jednej strane tela;
  • znecitlivenie končatín;
  • bolesť hlavy;
  • strata kontroly nad situáciou;
  • zhoršené videnie, sluch;
  • nekoherentná reč;
  • paralýza končatín;
  • poruchy koordinácie.

Úloha výživy pri rekonvalescencii po mŕtvici

Taktika liečby cerebrovaskulárnej príhody znamená organizáciu terapeutickej výživy. To by malo byť povinnou súčasťou životného štýlu po mŕtvici. Pred diétou sú takéto úlohy:

  • pomôcť znovuzrodeniu tela po chorobe;
  • zlepšiť fungovanie srdca a krvných ciev;
  • zastavenie progresie ochorení vyvolávajúcich mozgovú príhodu - hypertenzia, ateroskleróza;
  • vylúčiť potraviny, ktoré spôsobujú vzrušenie nervov.

Jedlo po mozgovej príhode by malo byť vyvážené, úplné. Telo potrebuje získať všetky komponenty potrebné pre fungovanie. Diéta pomáha:

  • zníženie množstva cholesterolu v krvi;
  • zlepšiť fungovanie tráviaceho traktu;
  • normalizovať metabolické procesy;
  • odstrániť škodlivé stravovacie návyky;
  • obnoviť blahobyt;

Zásady výživy

Výživa po mozgovej mŕtvici obsahuje všeobecné odporúčania. Pretože obehové poruchy sa vyskytujú z rôznych dôvodov, existujú znaky diéty v závislosti od typu patológie. Odborníci majú takéto návrhy:

  • Pri ischemickej cievnej mozgovej príhode by sa potrava mala zamerať na obmedzenie živočíšnych tukov, ktoré vyvolávajú aterosklerózu.
  • V prípade hemoragickej mŕtvice je potrebné vylúčiť použitie soli, čo vedie k zvýšeniu krvného tlaku. V rámci zákazu sa jedná o silnú kávu, čaj, tonické nápoje.

Všeobecné princípy organizácie výživy pre pacienta po cievnej mozgovej príhode zodpovedajú diéte liečebnej tabuľky č. Odborníci na výživu odporúčajú:

  • znížiť kalorický obsah v dôsledku odmietnutia sladkostí, pečenia;
  • normalizovať hladiny cholesterolu v krvi;
  • cvičiť rozdelené jedlá - 5 krát denne;
  • obmedziť živočíšne tuky;
  • držať dni pôstu raz týždenne;
  • eliminuje alkohol, stimuluje centrálny nervový systém;
  • zvýšenie obsahu vitamínov v potravinách;
  • u pacientov s normálnou hmotnosťou sledujte denný kalorický príjem potravy v 2600 kcal.

Výživa pacienta po porušení mozgového obehu by mala spĺňať tieto požiadavky:

  • zahŕňajú potraviny bohaté na vlákninu v strave;
  • jedlá na varenie varením v pare;
  • používať komplexné sacharidy - obilniny, obilniny, zeleninu;
  • používať potraviny obsahujúce omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny - vlašské orechy, rastlinné oleje, morské ryby;
  • používať výrobky, ktoré obsahujú stopové prvky horčík, draslík - ryža, sušené slivky, sušené marhule.

Pacient s léziou mozgovej mŕtvice na dlhú dobu je v polohe na chrbte. Obmedzenie mobility môže vyvolať nárast telesnej hmotnosti. Diéta po mŕtvici pre muža, ženu s extra kilami, vyžaduje dodržiavanie týchto pravidiel:

  • Udržujte denný príjem kalórií 2300 kcal.
  • Dodržiavajte režim pitia - denne použite 1,2 litra čistej vody.
  • Vylúčiť z diéty cukru, nahradiť ju medom.
  • Odstrániť pečivo - koláče, koláče, muffin.
  • Zmeňte pšeničný chlieb na raž.
  • Dvakrát za mesiac vykonajte kontrolu hmotnosti.

Čo môžete jesť po mŕtvici

Je veľmi dôležité vyvážiť výživu pacienta podľa množstva tukov, bielkovín, sacharidov. Diéta osoby po mŕtvici by mala byť rôznorodá, užitočná, chutná. Môže obsahovať tieto jedlá:

  • polievky - zelenina, ryby, mliečne výrobky, krupice;
  • kaše na mlieku, vode;
  • zeleninové, ovocné šaláty;
  • kastról s mletým mäsom, obilninami, zemiakmi;
  • nápoje - bylinné čaje, čaj s mliekom, ovocné kompóty z bobúľ, šťavy z ovocia alebo zeleniny;
  • ozdobte cuketou, baklažánom, mrkvou, kapustou.