logo

Diéta pre jadrá: hrubé menu na týždeň

Choroby kardiovaskulárneho systému zaujímajú vedúce postavenie medzi všetkými chorobami a spôsobujú smrť a vedú k invalidite. Na podporu práce srdcového svalu sa musí do tela dodať dostatočné množstvo vitamínov a minerálov. Je dôležité dodržiavať výživovú výživu a zdravý životný štýl.

Užitočné základné produkty

Sada produktov na zlepšenie práce srdca a krvných ciev

Lekárska výživa pre jadrá zahŕňa použitie výrobkov s dostatočným množstvom základných stopových prvkov a vitamínov:

  • B vitamíny sú nevyhnutné pre normálne fungovanie srdcového svalu. Nachádzajú sa v zelených fazuľkách, tmavo zelenej zelenine, hrášku, sójových bôboch, ovocích, rybách atď. Na normalizáciu prekrvenia srdca, aby sa zabránilo upchaniu krvných ciev by sa malo spotrebovať v dostatočnom množstve produktov obsahujúcich vitamín B.
  • Mrkva, petržlen, cibuľa, marhule a šípky obsahujú potrebné množstvo vitamínu A. To nielen posilňuje srdce, ale má aj antioxidačný účinok, zabraňuje vzniku srdcových ochorení.
  • Diéta pre ľudí trpiacich srdcovými chorobami, musí nevyhnutne zahŕňať mliečne výrobky a morské plody. Okrem toho by sa mal konzumovať nízkotučný syr, pečeň, ryby atď., Vo varených alebo upečených rybách môžete použiť rôzne druhy nízkotukových odrôd.
  • Strava by mala obsahovať potraviny, ktoré obsahujú vitamín E. Tieto potraviny sú: pšeničný klíček olej, rastlinný a kukuričný olej, zelené fazuľa, pšeničný klíč, raž, ovos, mango, atď Vitamín E pomáha znižovať hladiny cholesterolu v krvi, a tiež pomáha predchádzať vzniku možných komplikácií, zlepšovať funkciu srdca.
  • Polynenasýtené tuky sú veľmi užitočné: orechy, avokádo, ryby atď. Prínos pochádza z riadne pripraveného mäsa a rýb, pohánky, ryže, ovsa atď.
  • Vajcia môžu byť konzumované iba kurča. Husa a kačica musia byť vylúčené.
  • Uistite sa, že jedlá z hydiny a mäsa. Do stravy je povolené pridávať chudé bravčové mäso, jahňacinu, králik, moriak, kurča. Konzumácia kačice a hus je nežiaduca. Tiež by ste mali vylúčiť používanie vnútorných orgánov zvierat: pečene, obličiek, srdca atď.
  • Ich pekáreň môže jesť žitný alebo pšeničný chlieb, suché sušienky, chrumkavý chlieb.

„Škodlivé“ základné produkty

Škodlivé produkty - hrozba pre srdce a cievy!

Väčšina ľudí si ani neuvedomuje, že vo svojej strave existujú produkty, ktoré negatívne ovplyvňujú prácu srdca.

Bežné potraviny, ktoré poškodzujú kardiovaskulárny systém:

  • Sladkosti sú zdrojom cholesterolu. S veľkým využitím v potravinách sa zvyšuje telesná hmotnosť na pozadí krvného zásobovania orgánov zhoršuje.
  • Soľ sa nachádza vo veľkých množstvách v náleve, náleve, omáčkach. Z neho sa zvyšuje krvný tlak.
  • Nasýtené tuky zvyšujú hladinu cholesterolu. Výsledkom je, že je uložený na stene, čo znižuje lúmen ciev. Krvný obeh sa zhoršuje v dôsledku poklesu krvného lúmenu. Je zakázané jesť tučné mäso, údené klobásy, droby atď.
  • Nemenej nebezpečné sú trans-tuky: sušienky, rýchle občerstvenie, koláče, šišky, vyprážané jedlá atď.
  • Nebezpečenstvo pre srdce je fruktóza. Zvýšené hladiny v krvi zvyšujú riziko vzniku srdcových ochorení.

Alkoholické nápoje bránia normálnemu vstrebávaniu základných vitamínov a stopových prvkov do srdca. Ich nedostatok ovplyvňuje prácu tohto orgánu. Z nápojov musíte vylúčiť silnú kávu a čaj, infúzie.

Pravidlá a diéta

Ak chcete mať zdravé srdce, musíte jesť správne!

Ľudia s kardiovaskulárnymi ochoreniami by sa mali zbaviť škodlivých produktov. Na zníženie zaťaženia srdca, zníženie hladiny cholesterolu v krvi je potrebné dodržiavať správnu a vyváženú výživu.

Ľudia so srdcovými ochoreniami by sa mali držať tabuľky 10. Tento ošetrovací stôl je určený špeciálne pre túto kategóriu ľudí. Obsah kalórií by nemal prekročiť 2000 kcal. Denne by malo byť množstvo spotrebovaných živín: bielkoviny 80-90 g, sacharidy - 300-400 g, tuk - 90 g

Diéta zahŕňa dodržiavanie denných kalórií. Jesť by mali byť zlomkové časti a v pravidelných intervaloch. Raňajky sú asi 7-8 hodín, druhé raňajky sú 10-11 hodín, obed o 13 hod., Popoludňajší čaj o 16 hod. A večera o 18-19 hod. Odporúča sa, aby ste si pred spaním pripravili jednu hodinu.

Pre jadrá je dôležitá nielen organizácia správnej výživy, ale aj zmena v celom životnom štýle.

Mali by ste jesť aspoň 5 krát denne. Jedlá sa odporúčajú pariť, variť, piecť, dusiť. Šaláty by nemali byť naplnené majonézou, ale olivovým olejom alebo citrónovou šťavou. Z polievok môžete variť: polievku, boršč, okrošku, polievku z červenej repy, mliečne výrobky, vegetariánske, zeleninové. Prvé kurzy by mali byť varené 1-2 krát týždenne v slanom mäsovom vývare.

Denne musíte kontrolovať množstvo tekutiny, ktorú pijete. Môže to byť nielen pitná voda, ale aj čaj, kompót, džús. Pri nadmernom príjme tekutín sa zvyšuje zaťaženie srdca. Asi 1 liter tekutiny by sa mal vypiť denne, okrem leta, keď sa zvyšuje potreba kvapaliny.

Vzorové menu

Hlavná časť stravy - zeleninové jedlá a polievky. Princíp výživy je minimalizovať škodlivé potraviny pre srdce. Tabuľka č. 10 má svoje vlastné modifikácie: č. 10a, č. 10b, č. 10i, č. Rozhodnutie zvoliť si diétny kurz určuje dietológ.

Nižšie je približné týždenné menu pre ľudí so srdcovým ochorením:

  • Raňajky. Pohanková kaša varená v mlieku; zelený čaj
  • Druhé raňajky Pečené jablko
  • Obed. Polievka, pečené mäso so zeleninou, želé
  • Čas na čaj jogurt
  • Večera. Kukuričná kaše, zeleninové zavlažovanie, rybí koláč, čaj
  • Raňajky. Krupica, kakao
  • Druhé raňajky Mäkké varené vajce.
  • Obed. Kapustová polievka, zemiaková kaša, varený mäsový steak, vinaigrette, kompót
  • Čas na čaj Banánový tvarohový koláč
  • Večera. Cuketa dusená v kyslej smotane, jeden karbonátky, šalát z uhoriek a čerstvá kapusta
  • Raňajky. Kaša na mlieko, nápoj z ich čakanky
  • Druhé raňajky Omeleta sa dusila
  • Obed. Rezancová polievka, ryža s kukuricou a hráškom, kompót
  • Čas na čaj banán
  • Večera. Pečené ryby so zeleninou, čaj
  • Raňajky. Ryžová kaša, mäkké varené vajce, čaj
  • Druhé raňajky Akékoľvek ovocie
  • Obed. Repa polievka, morčacie prsia s zemiakmi
  • Čas na čaj Tvarohový puding s hrozienkami
  • Večera. Cuketa Kastról s kuracím mäsom, čajom
  • Raňajky. Dýňová kaše, bylinkový čaj
  • Druhé raňajky Strúhaná mrkva s cukrom
  • Obed. Polievka s jačmeňom, zemiakové placky s karbonátky, džús
  • Čas na čaj Šípkový odvar, 3 ks. suché sušienky
  • Večera. Zemiaková kaša s dusenými rybami, sušeným ovocným kompótom

Užitočné video - Diéta pre hypertenziu:

  • Raňajky. Pečená omeleta, ovocná šťava
  • Druhé raňajky banán
  • Obed. Pečený zemiak s kuracími prsiami a zeleninou, repný šalát, džús
  • Čas na čaj Mlieko a banánový koktail
  • Večera. Pilaf bez mäsa, repný šalát, čaj
  • Raňajky. Jačmeňová kaša so zeleninovou omáčkou, šípkový vývar
  • Druhé raňajky Kissel
  • Obed. Zemiaková mrkvová polievka, dusená kapusta s mäsom a zeleninou, kompót
  • Čas na čaj Ovocný šalát
  • Večera. Rezance kastról čerstvý kapusta šalátový čaj

Menu je zvolené s ohľadom na stav pacienta, priebeh ochorenia a súvisiace ochorenia.

Výhoda diéty

Správna výživa - záruka zdravia kardiovaskulárneho systému!

Diétny stôl číslo 10 je predpísaný na liečbu ochorení srdca, aterosklerózy, hypertenzie, koronárnych ochorení atď. Účelom tejto diéty je poskytnúť pacientom primeranú výživu a vytvoriť optimálne podmienky na zlepšenie a normalizáciu krvného obehu.

Diétna výživa uspokojuje ľudské potreby základných živín, dokonca aj s obmedzenými soľami a tekutinami. V strave dominujú potraviny s vysokým obsahom minerálov, vitamínov, rastlinných vlákien.

Lekárska výživa je neoddeliteľnou súčasťou komplexnej liečby a rehabilitácie pacientov so srdcovými chorobami.

Antiaterogénna strava pri srdcových ochoreniach udržuje hemodynamickú stabilitu, obnovuje metabolizmus lipidov, rovnováhu vody a elektrolytov. Okrem toho sa znižuje aktivita peroxidácie lipidov a zvyšuje sa antioxidačná ochrana.

Tajomstvo správnej výživy na posilnenie zdravia srdca a ciev

Kardiovaskulárny systém (CCC) zohráva kľúčovú úlohu v živote človeka. Bez preháňania, všetky procesy v tele závisia od jeho stavu, pretože krv dodáva kyslík na vyživovanie orgánov, mozgu, tkanív, to znamená, že sa nepriamo podieľa na práci všetkých orgánov a systémov ľudského tela.

Bez normálneho fungovania kardiovaskulárneho systému je fungovanie organizmu nemožné, preto sa odporúča venovať pozornosť v prvom rade. A jedným z hlavných faktorov zdravia srdca a krvných ciev je správna, vyvážená strava, čo potvrdzujú mnohé štúdie.

Aké faktory ovplyvňujú zdravie CAS?

Stav kardiovaskulárneho systému je ovplyvnený mnohými faktormi, vrátane:

  • ekológia;
  • dedičnosť a genetické predispozície;
  • príjem potravy;
  • životný štýl;
  • charakter práce.

Na mnohých faktoroch človek nie je schopný ovplyvniť, ale kontrolovať svoju stravu je možné pre každého. Tento faktor však zohráva kľúčovú úlohu, pretože správna výživa môže napraviť mnohé dedičné a geneticky inherentné problémy, zatiaľ čo nedostatočná pozornosť zdravej výžive a životnému štýlu môže negovať pozitívne vrodené schopnosti tela.

7 zásad výživy

Postoj k diéte by sa mal zakladať na niektorých zásadách, za ktorými by sa nemalo ustúpiť. Je tiež potrebné brať do úvahy individuálne vlastnosti organizmu, pretože túžba po určitom produkte často poukazuje na jeho potrebu v organizme. V tomto prípade nehovoríme o produktoch, ktorých potreba je umelo vytvorená obchodníkmi: čipy a čokoládové tyčinky vo svetlých baleniach, sóda v krásnych bankách atď.

Tu sú kľúčové body:

  1. Je potrebné opustiť mastné potraviny. Tučné mäso z bravčového a jahňacieho mäsa je lepšie nahradiť kuracie, morčacie alebo ryby. Ryby by v zásade mali byť prítomné v potrave, pretože výhody, vrátane kardiovaskulárnych, sú oveľa väčšie ako dávky mäsa a hydiny. Odporúča sa uprednostniť divoké morské a riečne ryby. Užitočné tresky, pollock, ostriež, losos lososový, sumec, kapor, losos biely, pražma, losos biely, omul, jeseter. Všetky tieto ryby v hojnom množstve sa lovia a produkujú v Rusku.
  2. Zahrnúť do stravy zdravé pre srdce zeleniny a ovocia, rovnako ako bobule. Výhody prírodného ovocia a zeleniny sú obrovské. Zároveň je dôležité pozorovať sezónnosť, pretože na pestovanie niektorých z nich sa mimo sezóny používajú látky nebezpečné pre ľudí, ktoré sú schopné spôsobiť viac škody ako úžitku. V zime je lepšie dávať mrazenú zeleninu a ovocie. To všetko potvrdzuje aj výskum.
  3. Systematizovať potraviny. Je známe, že telo absorbuje potravu lepšie, ak ju „každý deň“ používa.
  4. Zanechajte neprirodzené omáčky. Čerstvé potraviny nepriťahujú nikoho, ale zároveň by mali byť uprednostňované domáce omáčky alebo prírodné, neobsahujúce konzervačné látky a iné prísady, ktorých cena je zvyčajne vyššia.
  5. Monitorujte spotrebu vody. Odporúča sa konzumovať 1 až 1,5 litra vody denne. V tomto prípade by sa spotreba mala znížiť výskytom opuchov alebo nepríjemných sprievodných pocitov. Edém môže indikovať ochorenie obličiek. O význame vody pre kardiovaskulárny systém si prečítajte samostatný článok.
  6. Sledujte spotrebu soli a cukru. Spotreba soli a cukru ovplyvňuje stav srdca. Čo sa týka cukru, jeho telo je lepšie získať z prírodných zdrojov - ovocie, med, atď. Spotreba soli výrazne závisí od individuálnych potrieb tela, musí byť udržiavaná v rozsahu 3,5 až 5 gramov denne.
  7. Odstráňte alkohol. Spotreba alkoholu je povolená v malých dávkach, uprednostňuje sa alkohol s vysokou kvalitou a červené suché víno.

15 produktov, ktoré naše srdce potrebuje

Medzi najdôležitejšie produkty na udržanie zdravého srdca patria:

  1. Banány. Vysoký obsah draslíka ich robí nevyhnutnými pre pacientov s hypertenziou a pre tých, ktorí trpia inými kardiovaskulárnymi ochoreniami.
  2. Lemon. Priaznivý účinok na steny ciev a normalizuje krvný tlak.
  3. Granátové jablko. Nepostrádateľné ovocie pre jadrá, ktorých pôsobenie je porovnateľné s pokročilými lekárskymi prípravkami s tonizujúcim účinkom. Granátové jablko má priaznivý vplyv na tvorbu krvi a cievny stav.
  4. Paradajky. Je tiež nasýtený draslíkom, vďaka čomu normalizujú tlak a pôsobenie srdcového svalu.
  5. Kalina. Vhodné pre arytmie spôsobené normalizáciou tlaku.
  6. Hrozno. Má pozitívny vplyv na hypertenziu.
  7. Orechy. Majú posilňujúci účinok na srdce, cievy a telo ako celok.
  8. Sušené ovocie. Význam sušeného ovocia kvôli bezpečnosti živín počas celého roka.
  9. Med. Odstraňuje krvné cievy, zabraňuje útokom a infarktom, normalizuje stav počas tachykardie.
  10. Mliečne výrobky. Lepšie vstrebáva v ranom veku.
  11. Ryby. Tuk obsiahnutý v rybách nie je škodlivý. Je to pre telo nevyhnutné. Spotreba rýb prevyšuje spotrebu rybieho oleja z lekární z hľadiska stráviteľnosti.
  12. Horká čokoláda. Vzhľadom na nízky obsah cukru, výhody nie sú znehodnotené poškodením srdca.
  13. Kávu. Rovnako ako červené víno, je to dobré pre srdcové funkcie, za predpokladu, že je veľmi mierny príjem.
  14. Zelený čaj. Nápoj má tonizujúci, tonizujúci a čistiaci účinok s nízkym obsahom kofeínu.
  15. Červené víno Suché červené víno je veľmi užitočné pre tvorbu krvi a normalizáciu funkcie srdca.

Ľudové prostriedky

Okrem jednotlivých produktov existujú aj špeciálne recepty, ktoré vykazujú vysokú účinnosť.

Pasta Amosova

Cestoviny sú zmesou medu, orechov a sušeného ovocia. Plne prírodný, nemá prakticky žiadne kontraindikácie a môže byť nebezpečný len vtedy, ak sú na jeho zložky alergické reakcie alebo neznášanlivosť na niektoré zložky.

Pomenovaný na počesť slávneho ruského lekára a akademika, ktorý je tiež dlho-pečeň.

Amosovove cestoviny sú užitočné ako pre „jadrá“, tak aj pre všetkých ľudí, ktorí pociťujú energetický deficit spôsobený nedostatkom cenných živín. Amosov sa špecializoval na srdcové ochorenia. Predpokladá sa, že jemný účinok pasty podľa jej receptu je schopný obnoviť funkciu srdca a posilniť celkový stav tela.

Dekorácie a nálevky


Nasledujúce odvary a infúzie majú zvlášť priaznivý účinok na CAS:

  • matka - na liečbu angíny a hypertenzie;
  • Melissa - má sedatívny účinok;
  • Hawthorn - chráni pred arytmiou.

Ukážkové menu na týždeň

Každý má svoje vlastné jedlo preferencie, čo je dôvod, prečo nižšie uvedené menu je približné alebo podmienené. Môže byť upravená v súlade s individuálnymi potrebami tela a zvykom distribúcie potravín spotrebovaných počas dňa. Vo všeobecnosti nasledujúce výživové odporúčania zohľadňujú pomer bielkovín, sacharidov a tukov a ich spotrebu v závislosti od dennej doby.

pondelok

  • Raňajky - ovsené vločky na vode, miešané vajcia z dvoch vajec, pohár pomarančovej šťavy, šálka zeleného čaju.
  • Obed - boršč s hovädzím mäsom, šalát s repou, vlašské orechy a gorgonzolla, divoká ryža s morom.
  • Večera - ryby (podľa preferencií) s varenými ružičkami.

utorok

  • Raňajky - jáhlová kaša, šálka kávy, miešané vajcia z jedného vajca s paradajkami.
  • Obed - polievka s kuracím mäsom, rybie karbonátky, šošovica, šalát s morskou kapustou.
  • Večera - dusené kuracie prsia, malé množstvo tvrdých cestovín so syrom.

streda

  • Raňajky - kukuričné ​​lupienky s mliekom, šálka zeleného alebo bieleho čaju, pol granátového jablka.
  • Obed - syrová polievka, avokádový šalát, pohánková kaša s kuracími prsiami.
  • Večera - cestoviny s morskými plodmi a smotanou.

štvrtok

  • Raňajky - tvarohový kastról alebo syrové koláče so zakysanou smotanou, šálka kávy.
  • Obed - rybacia polievka s lososom, paradajkami a uhorkovým šalátom so zelení a olivovým olejom, aza z hovädzieho mäsa s perlou-jačmeň s hubami a červenou paprikou t
  • Večera - Caesar s kuracími prsiami a ľahkým dressingom.

piatok

  • Raňajky - ovsené vločky s jablkami a banánmi, zelený čaj, mrkvová šťava.
  • Obed - polievka s kuracím mäsom, kačacie prsia s brokolicou alebo karfiolom.
  • Večera - špenát s teľacími kotletkami, pohár suchého červeného vína.

sobota

  • Raňajky - miešané vajcia s prepeličími vajcami, syrový toast a zelený čaj.
  • Obed - šalát s tuniakom a vínnym octom, varená divoká ryža, morčacie medailóny.
  • Večera - varené hovädzie mäso so zeleninou (mrkva, brokolica, karfiol alebo ružičkový kel).

nedeľa

  • Raňajky - ryžová kaša, ovocný šalát, kefír.
  • Obed - polievka s kuracím mäsom, červenými fazuľkami s hovädzím mäsom alebo kuracím mäsom, dusená so slivkami.
  • Večera - šalát s rukolou a mozzarellou, varené kuracie prsia.

V intervaloch medzi jedlom, orechmi, ovocím alebo sušeným ovocím sa odporúča v závislosti od ročného obdobia. Snack by mal byť zdravý.

S pocitom hladu sa odporúča ho uhasiť jablkami, banánmi, nízkotučným jogurtom bez plniva, tvarohom. Je tiež dôležité konzumovať dostatok vody.

Vlastnosti potravín pri niektorých ochoreniach

Rôzne ochorenia kardiovaskulárneho systému vyžadujú úpravu diéty.

ischémia

Vyžaduje sa obmedzenie spotreby: prvé kurzy.

Je potrebné vylúčiť: čerstvý chlieb, muffiny, fazuľa, mastné mäso a solené ryby, údené mäso, solené ryby, korenené, uhorky.

Odporúča sa tiež zvýšiť počet jedál denne až 6-krát.

Aterosklerotická vaskulárna choroba, kardioskleróza, hypertenzia

Keď sa tieto choroby odporúčajú, aby sa obmedzila spotreba živočíšneho tuku, rýchle sacharidy.

Strava je zároveň obohatená o polysaturované mastné kyseliny. Potrebné na konzumáciu: morské plody a morský kale.

Množstvo spotrebovanej tekutiny sa odporúča znížiť na 1 liter, vrátane čaju, kávy, polievok a prírodných štiav, ktoré sú vhodné pre CCC.

arteriálnej hypertenzie

Nezabudnite znížiť množstvo soli spotrebovanej na 2-3 gramy. Kalorický obsah všetkých jedál počas dňa sa odporúča obmedziť rýchlosť 2700. Na zníženie spotreby kávy, odstrániť fajčenie.

Infarkt myokardu

V prvom období po útoku sa odporúča pripraviť jedlo v polotekutej forme. Všetky dráždivé látky črevnej motility sú vylúčené zo stravy.

Výrazne znížený príjem soli.

Časom sa musí diéta upraviť.

Súvisiace videá

Odporúčame vám tiež sledovať nižšie uvedené video:

Dodržiavanie pravidiel konzumácie potravín, obmedzovanie alkoholu, tuku, odvykanie od fajčenia, obohacovanie tela vitamínmi teda nielenže chráni pred problémami s kardiovaskulárnym systémom, ale aj koriguje následky ochorení, ktoré utrpeli alebo prenášali. Pri príprave stravy je dôležité brať do úvahy individuálne vlastnosti tela, stráviteľnosť potravy.

Mimochodom, stráviteľnosť sa dramaticky zvyšuje so systematizáciou jedla a udržiavaním spánkového režimu. Je dôležité chodiť viac, dbať na životné prostredie, odstrániť stres. Je dôležité si uvedomiť, že srdce a krvné cievy musia byť starostlivo ošetrené, odpočinúť si, bez toho, aby bol systém tela nútený pracovať na opotrebenie. Je ťažké obnoviť CAS, ale je to možné, hoci je oveľa jednoduchšie ho zachrániť.

Čo je potrebné diéta pre srdcové choroby

Kardiovaskulárny systém je jednou zo zraniteľných zložiek nášho tela. Nesprávna strava, častý stres, nepriaznivé environmentálne podmienky a zlý životný štýl sú hlavnými vinníkmi srdcových ochorení. Komplexná liečba srdcových ochorení zahŕňa nielen lekársku terapiu, ale aj prechod na správnu výživu. Dnes vám povieme, aký druh diéty pre jadrá je potrebný a ako ju správne dodržiavať.

Diéta pre jadrá

Základy výživy so srdcovým stavom

Diéta pre srdcové choroby je založená na určitých zásadách, ktoré musia jadrá dodržiavať:

  1. Frakčná výživa, ktorá eliminuje riziko prejedania. Ako to ovplyvňuje chorý orgán? Faktom je, že pretekajúci žalúdok stláča bránicu, v dôsledku čoho sa posúva a komplikuje prácu srdca.
  2. Pite trochu. Nadmerný príjem tekutín nepriaznivo ovplyvňuje chorý orgán a krvné cievy.
  3. Vylúčte soľ zo stravy alebo ju používajte v obmedzenom množstve. Vedci dokázali, že sodné soli nepriaznivo ovplyvňujú kardiovaskulárny systém.
  4. Ale draselné soli sú naopak veľmi užitočné, pretože odstraňujú opuchy a zlepšujú fungovanie srdcového svalu.
  5. Počas obdobia ochorenia srdca sa pacientom odporúča, aby jedli potraviny obsahujúce horečnaté soli, aby sa zvýšila elasticita a pevnosť krvných ciev.

A teraz, poďme analyzovať v poriadku, vlastnosti PP v rôznych srdcových ochorení.

Koronárna choroba srdca - ako jesť

Výživa s týmto ochorením, v prvom rade, znamená úplné odmietnutie tukových potravín - hlavný zdroj cholesterolu. Nezabudnite ani na sacharidy. Ich denná spotreba by nemala prekročiť dennú sadzbu - od 300 do 500 g

V tomto prípade použite diétnu tabuľku číslo 5.

Výživa koronárnych srdcových ochorení zahŕňa:

  1. Zelenina - hlavný zdroj vlákniny. A ako viete, vláknina zlepšuje tráviaci trakt, absorbuje "zlý" cholesterol a spolu so žlčou ho bezpečne odstraňuje z tela. Okrem toho, zelenina - najcennejší sklad živín. Sú jednoducho potrebné na posilnenie imunitného systému.
  2. Okrem zeleniny sa odporúča, aby ste počas diéty na choroby srdca vstúpili do pohánky, hnedej ryže a ovsených vločiek. Majú tiež veľa vlákniny.
  3. Pokiaľ ide o sladkosti - cukor, cukríky, atď, potom môžu byť použité, ale len s mierou. Tieto výrobky sú povolené tým, ktorí nemajú problémy s nadmernou váhou a nepravidelnosťami pri výmene glukózy.
  4. Diétne mäso - hovädzie mäso, kurča a vývar z nich. Je povolené jesť králika, morku.
  5. Všetky druhy ovocia a bobúľ.
  6. Kuracie srdce - najcennejší vedľajší produkt, ktorého použitie je indikované na anémiu, ako aj na ochorenia srdca a ciev. Sval, ktorý tvorí tento produkt obsahuje aminokyseliny, proteíny, vitamíny skupiny B, vitamín A, PP.

Diéta pre koronárne srdcové choroby eliminuje konzumáciu korenených, vyprážaných, korenených a údených potravín, ktoré len „upchávajú“ telo a spomaľujú tráviaci proces.

Jedzte správne s anginou pectoris

Angína pectoris je klinickou formou ischemickej choroby srdca. Správna strava s angínou pectoris srdca nielen pomáha pri liečbe ochorenia, ale tiež zlepšuje celkový stav pacienta.

U pacientov s touto diagnózou je potrebné odstrániť všetky produkty, ktoré prispievajú k zvýšeniu telesnej hmotnosti. Vzhľadom k tomu, že je s nadváhou zhoršuje priebeh ochorenia. Po prvé, budete musieť opustiť múku a sladkosti.

Keďže hlavným faktorom, ktorý vyvoláva rozsiahly infarkt myokardu, nedostatočnosť aortálnej chlopne, je cholesterol, je potrebné upustiť od všetkých produktov obsahujúcich živočíšne tuky.

Soľ je ďalším vinníkom vo vývoji srdcových ochorení. Preto musí byť tiež odstránený z kuchynského stola, alebo aspoň použitý v malých množstvách.

Vzorové menu pre daný deň

Pacientom s takou diagnózou sa odporúča jesť ako obvykle, t.j. počet jedál môže byť trikrát denne.

Na raňajky môžete jesť kašu, 1 banán, kúsok čierneho chleba a mať šálku slabej kávy.

Na obed môžete jesť varenú morku - nie viac ako 150 g, časť paradajkového šalátu. Pre dezert - trochu jahody a 1 jablko.

Občerstvenie bude pozostávať z ovocia a mlieka.

Na večeru varíme pohánkovú alebo ryžovú kašu, opekáme chudé ryby vo fólii - 150 g, 1 jablko alebo hrušku.

To je len príkladné menu, ktoré môžete zmeniť, striedaním ovocia, zeleniny, rýb a mäsa podľa vlastného uváženia.

Účelom takejto diéty s chorým srdcom je zmierniť stav pacienta a zbaviť sa kíl navyše.

Správna výživa pre srdcové arytmie

Pacientom s touto diagnózou sa odporúča, aby konzumovali nasledujúce lieky: t

  1. Bobule pre tón srdca, zlepšenie krvného obehu, prevencia trombózy a srdcového infarktu s arytmiou.
  2. Ovocie (jablká, hrušky, slivky, granátové jablká) normalizujú hladiny cholesterolu, zlepšujú krvný obeh a riedia krv, zvyšujú imunitu.
  3. Zelenina (repa, zemiaky, brokolica, cesnak, uhorky) sú bohaté na vlákninu, normalizujú metabolické procesy, čistia telo škodlivých látok - toxíny a trosky.
  4. Ryby sú jedným z dôležitých produktov stravy pre srdcové ochorenia tohto typu. Je nevyhnutným zdrojom kyseliny omega.
  5. Klíčená pšenica, ktorá obsahuje kyselinu linolovú, alfa-linolénovú a olejovú.
  6. Obilniny, fazuľa, šošovica, kukurica narúšajú absorpciu "škodlivého" cholesterolu.
  7. Strava pre srdcové arytmie zahŕňa konzumáciu veľkého množstva kôpru a petržlenu. Zelení pôsobia ako diuretiká pre arytmie v jadrách.

Z týchto produktov môžete variť rôzne jedlá, takže vaša strava je pestrá a výživná. Dietetické potraviny z tohto sortimentu nielen zmierňujú stav pacienta, ale tiež mu pomáhajú schudnúť.

Zlyhanie srdca - vlastnosti DP

Odborníci na výživu vyvinuli špeciálnu diétu pre srdcové ochorenia so srdcovým zlyhaním na základe týchto zásad:

  1. U pacientov s týmto ochorením je narušená acidobázická rovnováha, t.j. je zvýšená hladina kyslosti, preto sa odporúča jesť viac potravín obsahujúcich alkálie. Ide o mliečne a fermentované mliečne výrobky. Jablká, zelenina, hruška, špenát, repa, uhorky.
  2. Musíte jesť často - 5-6 krát denne, ale v malých porciách. Prejedanie je zbytočné - iba zaťažuje chorý orgán.
  3. Pri diétach so srdcovým ochorením so srdcovým zlyhaním sa odporúča použitie obilnín. Pohánka, ryža, ovsené vločky - niekto, kto je viac ako, ale je lepšie, ak ich striedate.
  4. S touto chorobou je vhodné uprednostniť diétny typ mäsa - hovädzie, teľacie, morčacie, kuracie a králičie.
  5. Povolené jesť ryby, ale len s nízkym obsahom tuku.
  6. Ako príloha sú vhodné varené zemiaky, cuketa (cuketa), mrkva alebo karfiol.
  7. Po prvé, pacienti môžu jesť jednu porciu zeleninovej polievky, na raňajky - mliečnu polievku.
  8. Produkty, ktoré obsahujú stopové prvky, ako je K a Mg, tvoria základ PP pre toto ochorenie. Krmia chorý orgán a zlepšujú jeho aktivitu. Sušené ovocie, zemiaky, pšeničné otruby, brusnice, ríbezle, ovsené vločky, pohánka a kapusta sú zdrojom draslíka. Môžete kompenzovať nedostatok horčíka, ak pravidelne jete chlieb, vlašské orechy, lieskové orechy, slnečnicové semená, morské riasy a melón.

Čo je zakázané

V čase dodržiavania diéty by sa mal vylúčiť nasledujúci zoznam zakázaných potravín: t

  1. Počas tohto obdobia je lepšie opustiť soľ alebo znížiť jej spotrebu na minimum. Pamätajte si, že v dôsledku nadmernej konzumácie je práca chorého srdca narušená a objavuje sa edém. Pretože tento výrobok porušuje rovnováhu vody a soli. Dodržiavanie diéty pre srdcové choroby so srdcovým zlyhaním, nemali by ste konzumovať viac ako 5 g soli denne. V akútnej forme ochorenia sa musí úplne opustiť.
  2. Diéta pre srdcové ochorenia so srdcovým zlyhaním zahŕňa príjem tekutín, ale v malých množstvách - až 1 liter denne. Môžete piť šálku slabej kávy s mliekom, pohárom minerálnej vody alebo kompótom, bylinkovým čajom.
  3. S touto chorobou diéta eliminuje spotrebu cukru. Akékoľvek sladkosti vyvolávajú vznik edému a narúšajú prácu chorého srdca. Zakázané výrobky zahŕňajú nielen cukor, ale aj koláče, čokoládu, koláče, zmrzlinu.
  4. Mastné a vyprážané potraviny - úplný zákaz! Pripravte zdravé potraviny pomocou rafinovaného rastlinného oleja. Pokiaľ ide o maslo, môže sa jesť, ale nie viac ako jedna čajová lyžička denne.
  5. Ak máte zlé srdce a navyše ste obézni, musíte obmedziť spotrebu výrobkov z múky, ako aj čierneho a bieleho chleba - nie viac ako 2 plátky denne.
  6. Budete musieť zabudnúť na pikantné, slané, údené a vyprážané, aspoň počas trvania liečby.

Ako môžete vidieť, strava je dosť prísna, ale pomôže jadru zmierniť príznaky choroby a zlepšiť pohodu. Okrem toho táto potravina zlepšuje fungovanie všetkých vnútorných systémov, posilňuje imunitný systém a uvoľňuje telo pred škodlivými látkami. Rovnaká diéta je predpísaná pre pacientov s tachykardiou.

Približné jednodňové menu

Ako ľahké raňajky si môžete pripraviť ovsenú alebo pohánkovú kašu - 100 g. Kašu môžete nahradiť nízkotučným tvarohom, pudingom alebo tvarohovými koláčmi.

Po pár hodinách po raňajkách, môžete jesť 1 jablko - čerstvé alebo pečené.

Na obed môžete jesť zeleninovú polievku, kúsok vareného kurča alebo morky, mrkvový šalát, repu alebo šalátový mix paradajok a uhoriek. Pite pohár sušeného kompótu alebo želé.

Na obed môžete jesť 1 hrušku alebo jablko, vypiť pohár vývaru z bokov.

Na večeru varíme dusené ryby a varíme zemiaky. Povolené 1-2 kúsky syra s nízkym obsahom tuku. Druhá verzia večere - akékoľvek jedlo z tvarohu alebo mrkvovo-jablkový hrniec. Toto menu môžete kedykoľvek diverzifikovať s inými produktmi zo zoznamu vyššie.

Funkcia diétne po operácii srdca

Operácia srdca je jedným z najťažších, takže po jeho vykonaní je veľmi dôležité dodržiavať všetky odporúčania lekára týkajúce sa výživy. Diétna výživa pomáha pacientovi rýchlo prejsť rehabilitačným obdobím a vrátiť sa k obvyklému spôsobu života.

Zapamätajte si dve dôležité pravidlá - jedlo by malo byť mierne, to znamená bez prejedania a zlomkové - rozdelené na 6 recepcií.

Všetky tuky, slané, vyprážané a korenie sú odstránené zo stravy. Tiež sa znižuje množstvo príjmu soli a cukru.

Diéta po operácii srdca pri výmene chlopne je benígnejšia, pretože sú povolené určité odchýlky od pravidiel. Môžete sa napríklad nechať hýčkať malým množstvom vareného bravčového mäsa alebo hovädzieho mäsa. Môžete tiež variť kuracie vajcia vo forme omelety alebo vyprážané vajcia.

Výživa pre hypertenziu

Pri srdcových ochoreniach zohráva diéta s hypertenziou dôležitú úlohu pri rýchlom zotavení pacienta.

Čo je povolené a čo je kontraindikované pre hypertenzných pacientov, uvažujme podrobnejšie.

Zo zoznamu konzumovaných potravín je potrebné vylúčiť všetky tuky živočíšneho pôvodu - sadlo, mäso. Nápoje by mali byť opustené kávy a čierneho čaju. Sladkosti - cukrovinky, pečenie a čokoláda sú tiež vylúčené.

Vymazaním týchto produktov z ponuky sa budete cítiť omnoho lepšie. Okrem toho, hladiny cholesterolu normalizovať, zabudnete na opuchy a môžete schudnúť.

Samostatne by som chcel povedať o rybách. Pre diéty so srdcovými chorobami sa hypertenzným pacientom odporúča konzumovať mastné ryby, najlepšie morské. Tento produkt obsahuje Omega 3 mastné kyseliny, ktoré priaznivo pôsobia na srdce.

Je veľmi dôležité, aby diéta pre hypertenziu bola vyvážená. Musíte konzumovať potraviny, ktoré obsahujú bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály. Takáto diéta je veľmi účinná pri chudnutí a je tiež indikovaná pre pacientov s diabetom a aterosklerózou.

Funkcia diéta pre aterosklerózu

Základ pre používanie diéty pre choré srdce pri ateroskleróze je povolený:

  1. Jesť ovos, pšeničné otruby a celozrnný chlieb. Tieto produkty zlepšujú elasticitu ciev a prispievajú k ich čisteniu.
  2. Ovocie - jablká, pomaranče, grapefruity, mandarínky.
  3. Zelenina - repa, kapusta, šalát, zelenina, rebarbora.
  4. Cesnak je veľmi dobrý pre aterosklerózu. Preto sa odporúča jesť aspoň 1-2 zuby denne.
  5. Ak chcete normalizovať cholesterolu, môžete zahrnúť seno senovky gréckej v strave. Rozdrviť semená rastliny na mlynček na kávu a pridať ako korenie na zeleninové šaláty a diétne mäsové pokrmy.
  6. Moc by mala byť zlomková.
  7. A aby sa výsledok upevnil, je potrebné viesť aktívny a mobilný životný štýl.

Pacient s aterosklerózou by mal odmietnuť rafinované potraviny, ako aj potraviny s vysokým obsahom cholesterolu - maslo, vajcia, výrobky z múky. Odmietnutie zo slaných, údených a vyprážaných potravín je predpokladom pre chorú srdcovú stravu.

záver

Pozorovanie diéty pre srdcové choroby by sa nemalo zabúdať na aktívny životný štýl. Mierne cvičenie bude prínosom len pre pacienta. Mali by ste sa tiež vzdať zlých návykov - alkoholu a tabaku. V kombinácii s liekovou terapiou takéto zdravotné opatrenia pomôžu rýchlo dosiahnuť požadovaný účinok pri liečbe ochorenia.

Diéta pre srdce: ako jesť jadrá

Choroby srdca sú stále hlavnou príčinou predčasnej smrti v rozvinutých krajinách. Záleží na výžive osoby, či sa choroba zhorší, alebo či ju možno zastaviť.

Úloha stravy pri srdcových ochoreniach

Normálne fungovanie tela je nemožné bez hladkého fungovania obehového systému - srdca, ako svalová pumpa a sieť krvných ciev. Rôzne produkty ovplyvňujú fungovanie srdca a krvných ciev rôznymi spôsobmi. Veľké množstvo mastného mäsa napríklad prispieva k ukladaniu cholesterolu v cievach. Olivový olej na druhej strane obsahuje mastné kyseliny, ktoré pomáhajú bojovať s prebytkom cholesterolu. Okrem toho má vitamíny A a E, ktoré chránia srdce pred účinkami voľných radikálov, ktoré poškodzujú tepny.

Pre ľudí so srdcovým a cievnym ochorením existujú všeobecné výživové smernice. Sú základom diéty číslo 10. Choroby srdca však môžu byť spôsobené rôznymi príčinami: poškodením epikardu, myokardu, perikardu, endokardu, chlopňového aparátu alebo srdcových ciev. Zoznam najužitočnejších produktov pre srdce sa preto môže líšiť v závislosti od špecifického ochorenia srdca.

Výživa pre srdce pri liečbe angíny

Angina pectoris je spôsobená spazmami alebo reverzibilným zúžením koronárnych artérií, ktoré sú zodpovedné za prietok krvi do srdcového svalu, ktorý je nevyhnutný pre srdcový tep.

Správna výživa je základným krokom pri prevencii a liečbe angíny pectoris. Najpriaznivejšie produkty srdca pre angínu pectoris sú tie, ktoré sú bohaté na draslík a horčík.

Obohaťte svoju stravu o hrozno, vlašské orechy, celozrnné cereálie, riad a výrobky z jačmeňa a raž, zemiakov. Tekvica, broskyne, zvončeky, cuketa, kešu, mango sú užitočné pri liečbe angíny pectoris. Znížiť alebo pokúsiť sa odstrániť potraviny s nasýtenými tukmi (mäso a mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku, rýchle občerstvenie), soľ.

Strava pri liečbe infarktu myokardu

Infarkt myokardu je sprevádzaný blokádou koronárnej artérie alebo jej vetiev. Pri tomto ochorení je srdcový sval nevratne poškodený. Prichádza nekróza (smrť) srdcového tkaniva.

Diéta v liečbe infarktu myokardu prispieva k rýchlemu uzdraveniu, zlepšuje krvný obeh a metabolizmus. Správna výživa pre srdce znižuje záťaž na srdcový sval a cievy.

Najužitočnejšími produktmi po infarkte myokardu sú ovocie, zelenina, strukoviny, vlašské orechy, hrozno, zemiaky, pšeničné otruby, ryby, olivový olej. Odporúča sa vylúčiť alebo znížiť spotrebu tukových mäsa a mliečnych výrobkov s vysokým obsahom tuku, údenín a salám, vyprážaných potravín, rýchleho občerstvenia, alkoholu, sladkých a slaných potravín.

Výživa srdca pre arytmie

Keď je arytmia narušený srdcový rytmus. Ak sú tieto abnormality významné, schopnosť srdca účinne pumpovať krv cez telesné tkanivá sa zhoršuje. To môže viesť k srdcovému zlyhaniu a zástave srdca.

Najlepšie potraviny pre srdcové arytmie sú tie, ktoré sú bohaté na draslík. Tento stopový prvok je zvlášť dôležitý pre kontrakcie srdcového svalu. Medzi takéto produkty patria sušené ovocie (sušené marhule, hrozienka, slivky), semená čiernych ríbezlí, med, banány, zemiaky, kapusta, petržlen, slnečnicové semená. Okrem draslíka, vápnika a horčíka majú veľký význam v potrave pre arytmie.

Je potrebné vylúčiť stimulačné a alkoholické nápoje, znížiť potraviny bohaté na nasýtené tuky.

Produkty srdcového ochorenia pre zlyhanie srdca

Pri srdcovom zlyhaní nie je srdce schopné pumpovať potrebný objem krvi. Vitamín B1, draslík, horčík a vápnik sú dôležité pre správnu funkciu srdca. Je tiež potrebné sa zbaviť prebytočnej tekutiny v tele.

Strava so srdcovým zlyhaním by mala stimulovať srdcový sval. Nezabudnite zahrnúť do diéty sušené ovocie, kapusta (varené alebo dusené), divoká ruža, citrusové plody, obilniny, čierne a červené ríbezle, maliny, čerešne, zelenina, mliečne výrobky. Je potrebné znížiť spotrebu soli a cukru, vylúčiť alkoholické nápoje.

Správna výživa pre srdcové choroby vám nezachráni od toho, aby ste museli brať lieky predpísané lekárom, ale pomôže vám rýchlejšie sa zotaviť a vyhnúť sa komplikáciám ochorenia.

LiveInternetLiveInternet

-kategórie

  • (0)
  • 3D Klipart (3)
  • Web dekor (2)
  • Animácie (6)
  • Videá (58)
  • Hudba (1)
  • Televízor a kino (11)
  • Pletenie (2) t
  • Háčkovanie (1)
  • Bytový dom (10)
  • Demotivátory (10)
  • Dámske veci (27)
  • Ilustrácie, Obrázky (145) t
  • Zaujímavosti o produktoch (27) t
  • Zaujímavé čítanie (141)
  • Pre všeobecný vývoj (5) t
  • Obľúbené básne (1)
  • O zdravotnom stave (23)
  • Tipy a nápady v záhrade (1)
  • Ukrajina - nové Rusko - Rusko (68)
  • Klipart (38) t
  • Krásne predmety (8)
  • Tvorivé písanie (60)
  • Obľúbené hviezdičky (4)
  • Obľúbené melódie (10)
  • Moja práca vo photoshope (3)
  • Tapeta (8)
  • Poďme sa porozprávať? (3)
  • Do-it-yourself (157) t
  • Šperky (1)
  • Dekorácia objektu (5)
  • Nápady pre remeselné výrobky (48)
  • Beadwork (3)
  • Záhradný dizajn (14)
  • Stuha a kvety (10)
  • Tipy a triky (10)
  • Psychológia (4)
  • Rôzne fotografie (45) t
  • Klasické obrázky (10)
  • Fotografie detí (7) t
  • Samice obrázky (5) t
  • Recepty (79)
  • Neobvyklé recepty (49)
  • Design potravín (8)
  • Jednoduché a chutné (25)
  • Tašky (8)
  • Televízia Online (1)
  • Vzory, ozdoby, ozdobné prvky (34) t
  • Výšivky (12) t
  • Flash Fun (1)
  • Pozadie pre photoshop (17)
  • Interiér (2)
  • Obrázky (27)
  • Svet okolo nás (1)
  • Rusko, Nové Rusko, Ukrajina (14)

-Tagy

-správy

-citácie

MK Bear z Galinka-Malinki =)) Kto nemá rád medvedíkov - zbožňujem ich. A pletené.

Hranice, šnúrky, šnúry, háčkované Výber schém na viazanie okrajov, hraníc, vrkočov.

Album "Silk Floristics" https://img-fotki.yandex.ru/get/6606/141071819.95/0_12e57b_3f6b5e0_o.

Jednoduchá výroba komplexných tkanín Lekcia o tvorbe umeleckej látky z Tatiany Bushmanovej (BizWoo).

Naučiť sa pliesť háčkované korálky pletenec By Marisha Knit Bi.

-Fotoalbum

-video

-Vyhľadávanie podľa denníka

-štatistika

Správna výživa pre jadrá

Základné pravidlá napájania:

menu na liečbu a prevenciu aterosklerózy

rysy

Obmedzená soľ - všetky jedlá sú pripravené bez neho, jedlo je solené pri stole. Okrem toho menu zvýšilo obsah vitamínov C a B, draslíka, horčíka a stopových prvkov.

Mäso a ryby sú uvarené, zelenina a ovocie s hrubým vláknom sú mleté ​​a varené.

Diéta - najmenej 5 krát denne a relatívne rovnomerné porcie.

Čo je zakázané?

  • výrobky z ozdobného a lístkového cesta, smotanových výrobkov a zmrzliny;
  • tučné mäso, hydina a ryby, vrátane konzervovaných a solených, a nie na ich použitie na výrobu polievok;
  • mastné alebo slané mliečne výrobky;
  • výrobky, ktoré môžu vzrušiť nervový systém, to znamená zo silného čaju, kávy, kakaa a čokolády;
  • hrach a fazuľa;
  • niektoré druhy zeleniny, ako je reďkovka, reďkovka, šťovík, špenát a huby;
  • marinády, mäsové, rybie a hubové omáčky, korenie, horčica a kaviár;
  • alkoholické nápoje a všetky nápoje sýtené oxidom uhličitým.

Čo môže

  • Vajcia v akejkoľvek forme, ale nie viac ako jeden deň.
  • Plnotučné mlieko, ale len v prípade, že nespôsobuje nadúvanie, smotanu, nápoje s kyselinou mliečnou, kyslú smotanu a tvaroh.
  • Obilniny, cestoviny a strukoviny, ktoré sa odporúčajú variť vo vode a mlieku.
  • Zelenina, napríklad, môžete bezpečne jesť varené a pečené zemiaky, repa, mrkva, biela kapusta a karfiol, uhorky, paradajky, mrkva, šalát, zelená cibuľa, kôpor, petržlen sú povolené v surovej forme.
  • Vegetariánske polievky so zemiakmi, zeleninou, obilninami, ako aj mliečne a ovocné polievky.
  • Sladkosti vo forme bobúľ a ovocia v surovej forme, rovnako ako kompóty, želé, želé, peny, mliečne krémy, džemy, med, non-čokoládové sladkosti, marshmallows, sladkosti.
  • Nedostatok čaju, náhradky kávy, zeleninových a ovocných štiav, bujónu.
  • Nesolené maslo a rastlinné oleje na použitie pri varení.

Vzorové menu pre daný deň

Raňajky: mliečne ovsené vločky, slabý čaj.

Druhé raňajky: parná omeleta.

Obed: zeleninová polievka z pohánky (trochu), varená alebo pečená mrkva, dusené biele rybie filé.

Obed: tvarohový puding.

Večera: pečené zemiaky s kúskom vareného hovädzieho mäsa.

Nádoby vhodné pre stolové číslo 10

Šalát z rakov

  • 100 g rakovinových krkov
  • 1 jablko
  • 1 varená mrkva,
  • 1 zemiak,
  • 1 varené vajce
  • 3-4 vetvičky petržlenu,
  • 2 listy šalátu,
  • 1 uhorka,
  • kyslá smotana.

Krok 1. Listy šalátu a vajcia nakrájané na prúžky.

Krok 2. Nakrájajte zemiaky, uhorky, jablká a mrkvu na plátky, nakrájajte rakovinové krčky na polovicu.

Krok 3. Všetci spolu, ochutíme kyslou smotanou, posypeme bylinkami.

Mäso Puding

  • 200 g hovädzieho mäsa
  • 1 vajce
  • 1 polievková lyžica. l. slnečnicový olej,
  • 3 polievkové lyžice. l. mlieko,
  • 1 lyžička múka.

Krok 1. Varte hovädzie mäso. Niekoľkokrát sa otáčajte cez mlynček na mäso.

Krok 2. Múka sa suší na panvici, zriedi sa mliekom a varí sa za stáleho miešania.

Krok 3. Zaveste omáčku do mletého mäsa v malých porciách.

Krok 4. Oddeľte žĺtok od proteínu. Pridajte žĺtok k plnke, a poraziť bielych a pridať k plnke, taky, ale veľmi pomaly.

Krok 5. Puding varený v dvojitom kotle alebo variť vo vodnom kúpeli, vo forme, maslom.

Treska zapečená so zemiakmi

  • 4 zemiaky
  • 300 gramov tresky škvrnitej, t
  • kyslá smotana
  • 1 polievková lyžica. l. maslo,
  • 1 polievková lyžica. l. múka
  • 10 gramov strúhaného parmezánu,
  • 2 vetvičky petržlenu.

Krok 1. Varte zemiaky v uniforme takmer až do pohotovosti, ošúpajte a nakrájajte na kruhy.

Krok 2. Nakrájajte ryby na porcie a varte pre pár.

Krok 3. Vo forme, maslom, zalejeme kúskom kyslej smotany, dajte ryby. Okolo nej - hrnčeky zemiakov.

Krok 4. Nalejte kyslú smotanu a posypte syrom. Posypte roztopeným maslom.

Krok 5. Pečieme na 200 stupňov, kým nie je pripravený.

Rice zrazy

  • 2/3 šálka ryže
  • 2,5 šálky mlieka
  • 2 polievkové lyžice. l. strúhanky,
  • 1 polievková lyžica. l. maslo,
  • 200 g vareného hovädzieho mäsa,
  • 1 polievková lyžica. l. nakrájaný kôpor,
  • 1 vajce.

Krok 1. Varte ryžu vo vode až do polovice varenia.

Krok 2. Nalejte naň mlieko a varte, kým nie je pripravené, pridajte maslo. Ochladiť.

Krok 3. Pridajte vajíčko do kaše, premiešajte.

Krok 4. Mleté mäso cez mlynček na mäso, pridať greeny na to.

Krok 5. Z ryže, aby sa vytvoril párny počet koláčov, na jednej z nich položte výplň, zakryte druhú a zovrite hrany.

Krok 6. Rozomletý v strúhanke a ľahko opražený na masle.

Krupica Kastról s mrkvou

  • 1 šálka krupice,
  • 2 poháre vody
  • 2 mrkvy,
  • 2 polievkové lyžice. l. cukor.

Krok 1. Mriežku mriežku, varíme, kým nie je pripravená.

Krok 2. Varíme viskóznu kašu vo vode, pridáme horúce mlieko, cukor a mrkvu, premiešame, mierne vychladneme.

Krok 3. Pridajte vajcia. Miešajte a vložte do vymastenej formy. Pečieme pol hodiny pri 180 stupňoch.

Výživové pravidlá pre jadrá: menu na liečbu a prevenciu aterosklerózy

Hypertenzia, ateroskleróza a srdcové ochorenia zavádzajú svoje zmeny do denného menu, diktujú odmietnutie tukov, soli, sladkostí. Účelom stravy je obnoviť pružnosť stien ciev, znížiť hladinu cholesterolu v krvi, znížiť zaťaženie srdca.

rysy

Obmedzená soľ - všetky jedlá sú pripravené bez neho, jedlo je solené pri stole. Okrem toho menu zvýšilo obsah vitamínov C a B, draslíka, horčíka a stopových prvkov.

Mäso a ryby sú uvarené, zelenina a ovocie s hrubým vláknom sú mleté ​​a varené.

Diéta - najmenej 5 krát denne a relatívne rovnomerné porcie.

Čo je zakázané?

  • výrobky z ozdobného a lístkového cesta, smotanových výrobkov a zmrzliny;
  • tučné mäso, hydina a ryby, vrátane konzervovaných a solených, a nie na ich použitie na výrobu polievok;
  • mastné alebo slané mliečne výrobky;
  • výrobky, ktoré môžu vzrušiť nervový systém, to znamená zo silného čaju, kávy, kakaa a čokolády;
  • hrach a fazuľa;
  • niektoré druhy zeleniny, ako je reďkovka, reďkovka, šťovík, špenát a huby;
  • marinády, mäsové, rybie a hubové omáčky, korenie, horčica a kaviár;
  • alkoholické nápoje a všetky nápoje sýtené oxidom uhličitým.

Čo môže

  • Vajcia v akejkoľvek forme, ale nie viac ako jeden deň.
  • Plnotučné mlieko, ale len v prípade, že nespôsobuje nadúvanie, smotanu, nápoje s kyselinou mliečnou, kyslú smotanu a tvaroh.
  • Obilniny, cestoviny a strukoviny, ktoré sa odporúčajú variť vo vode a mlieku.
  • Zelenina, napríklad, môžete bezpečne jesť varené a pečené zemiaky, repa, mrkva, biela kapusta a karfiol, uhorky, paradajky, mrkva, šalát, zelená cibuľa, kôpor, petržlen sú povolené v surovej forme.
  • Vegetariánske polievky so zemiakmi, zeleninou, obilninami, ako aj mliečne a ovocné polievky.
  • Sladkosti vo forme bobúľ a ovocia v surovej forme, rovnako ako kompóty, želé, želé, peny, mliečne krémy, džemy, med, non-čokoládové sladkosti, marshmallows, sladkosti.
  • Nedostatok čaju, náhradky kávy, zeleninových a ovocných štiav, bujónu.
  • Nesolené maslo a rastlinné oleje na použitie pri varení.

Vzorové menu pre daný deň

Raňajky: mliečne ovsené vločky, slabý čaj.

Druhé raňajky: parná omeleta.

Obed: zeleninová polievka z pohánky (trochu), varená alebo pečená mrkva, dusené biele rybie filé.

Obed: tvarohový puding.

Večera: pečené zemiaky s kúskom vareného hovädzieho mäsa.

Nádoby vhodné pre stolové číslo 10

Šalát z rakov

  • 100 g rakovinových krkov
  • 1 jablko
  • 1 varená mrkva,
  • 1 zemiak,
  • 1 varené vajce
  • 3-4 vetvičky petržlenu,
  • 2 listy šalátu,
  • 1 uhorka,
  • kyslá smotana.

Krok 1. Listy šalátu a vajcia nakrájané na prúžky.

Krok 2. Nakrájajte zemiaky, uhorky, jablká a mrkvu na plátky, nakrájajte rakovinové krčky na polovicu.

Krok 3. Všetci spolu, ochutíme kyslou smotanou, posypeme bylinkami.

Mäso Puding

  • 200 g hovädzieho mäsa
  • 1 vajce
  • 1 polievková lyžica. l. slnečnicový olej,
  • 3 polievkové lyžice. l. mlieko,
  • 1 lyžička múka.

Krok 1. Varte hovädzie mäso. Niekoľkokrát sa otáčajte cez mlynček na mäso.

Krok 2. Múka sa suší na panvici, zriedi sa mliekom a varí sa za stáleho miešania.

Krok 3. Zaveste omáčku do mletého mäsa v malých porciách.

Krok 4. Oddeľte žĺtok od proteínu. Pridajte žĺtok k plnke, a poraziť bielych a pridať k plnke, taky, ale veľmi pomaly.

Krok 5. Puding varený v dvojitom kotle alebo variť vo vodnom kúpeli, vo forme, maslom.

Treska zapečená so zemiakmi

  • 4 zemiaky
  • 300 gramov tresky škvrnitej, t
  • kyslá smotana
  • 1 polievková lyžica. l. maslo,
  • 1 polievková lyžica. l. múka
  • 10 gramov strúhaného parmezánu,
  • 2 vetvičky petržlenu.

Krok 1. Varte zemiaky v uniforme takmer až do pohotovosti, ošúpajte a nakrájajte na kruhy.

Krok 2. Nakrájajte ryby na porcie a varte pre pár.

Krok 3. Vo forme, maslom, zalejeme kúskom kyslej smotany, dajte ryby. Okolo nej - hrnčeky zemiakov.

Krok 4. Nalejte kyslú smotanu a posypte syrom. Posypte roztopeným maslom.

Krok 5. Pečieme na 200 stupňov, kým nie je pripravený.

Rice zrazy

  • 2/3 šálka ryže
  • 2,5 šálky mlieka
  • 2 polievkové lyžice. l. strúhanky,
  • 1 polievková lyžica. l. maslo,
  • 200 g vareného hovädzieho mäsa,
  • 1 polievková lyžica. l. nakrájaný kôpor,
  • 1 vajce.

Krok 1. Varte ryžu vo vode až do polovice varenia.

Krok 2. Nalejte naň mlieko a varte, kým nie je pripravené, pridajte maslo. Ochladiť.

Krok 3. Pridajte vajíčko do kaše, premiešajte.

Krok 4. Mleté mäso cez mlynček na mäso, pridať greeny na to.

Krok 5. Z ryže, aby sa vytvoril párny počet koláčov, na jednej z nich položte výplň, zakryte druhú a zovrite hrany.

Krok 6. Rozomletý v strúhanke a ľahko opražený na masle.

Krupica Kastról s mrkvou

  • 1 šálka krupice,
  • 2 poháre vody
  • 2 mrkvy,
  • 2 polievkové lyžice. l. cukor.

Krok 1. Mriežku mriežku, varíme, kým nie je pripravená.

Krok 2. Varíme viskóznu kašu vo vode, pridáme horúce mlieko, cukor a mrkvu, premiešame, mierne vychladneme.

Krok 3. Pridajte vajcia. Miešajte a vložte do vymastenej formy. Pečieme pol hodiny pri 180 stupňoch.